توفو مجفف حار ومالح
麻辣腐竹
التوفو المجفف (فوتشو) هو منتج من فول الصويا ذو قوام مطاطي. يُتبل هذا الطبق بصلصة حارة ومالحة. إنه طبق جانبي فاتح للشهية.
TWD180
≈ $6.00
0
ريد بين كو-فرع يوان تشي
ريد بين كو-فرع يوان تشي
紅豆食府[創始店]-遠企店
يقدم أطباق شنغهاي الأصيلة، بما في ذلك الحلويات والمأكولات البحرية واللحوم وقوائم الطعام الفاخرة.
★ 4.2
(884)
$$Moderate
تاباس
طماطم بالعسل
蜜汁番茄
تُخلل الطماطم المقشرة في شراب عسل خاص. باردة وعصارية، حلوة وحامضة بشكل معتدل. تزيل الدهون وتفتح الشهية.
TWD150
≈ $5.00
0
خيار بالزيت الأحمر
紅油小黃瓜
يُخلط الخيار المقرمش مع الزيت الأحمر المتبل والفلفل المهروس. مقرمش، مع وخز خفيف من الحرارة.
TWD190
≈ $6.00
0
خبز مقلي
烤麩
طبق شنغهاي بارد كلاسيكي. يُصنع من عجينة فول الصويا المخمرة والمطهوة على البخار، مما يجعلها مسامية مثل الإسفنج. تمتص الصلصة المالحة والحلوة بالكامل. عادة ما تُقدم مع الفطر، فطر الأذن الخشبي، أو شرائح براعم الخيزران.
TWD120
≈ $4.00
0
براعم الخيزران المطهوة بالزيت
油悶筍
تُطهى براعم الخيزران الطازجة في زيت غزير، صلصة الصويا، والسكر. لونها أحمر لامع، مالح، حلو، ومنعش، مع الحفاظ على قرمشة براعم الخيزران.
TWD150
≈ $5.00
0
يام بالبرقوق المثلج
冰梅山藥
يُقطع نبات اليام الطازج إلى شرائح ويُسكب فوقه صلصة البرقوق الحلوة والحامضة. مقرمش وزلق، ذو نكهة منعشة.
TWD160
≈ $5.00
0
قرع مر مطهو بصلصة الصويا
紅燒涼瓜
يُطهى القرع المر بصلصة الصويا، مما يقلل من مرارته ويمتص نكهة الصلصة. قوامه طري ويعود طعمه الحلو.
TWD120
≈ $4.00
0
فطر أسود بالخل
醋溜川耳
فطر أسود (فطر تشوان) مقرمش، يُتبل بالخل والتوابل. حامض ومنعش.
TWD120
≈ $4.00
0
توفو مجفف مطهو بالمنزل
家常干絲
تُقطع شرائح التوفو المجفف إلى شرائح رفيعة وتُخلط مع التوابل. قوامها دقيق. طبق جانبي منزلي منعش.
TWD120
≈ $4.00
0
شرائح يونان بالصنوبر
柏香雲南片
شرائح الملفوف الصيني المخلل. مقرمشة ولذيذة، ذات رائحة فريدة.
TWD120
≈ $4.00
0
سلطة نبات السرخس
涼拌過貓
نبات السرخس (غوا مو) يُسلق ثم يُبرد ويُقدم كسلطة. قوامه لزج ومقرمش وطري، ذو نكهة فريدة.
TWD120
≈ $4.00
0
مقبلات
شرائح قنديل البحر مع الخيار المهروس
蜇絲拍黃
شرائح قنديل البحر مع الخيار المهروس. مقرمشة، عادة ما تُتبل بالثوم والخل.
TWD280
≈ $9.00
0
قنديل بحر مطهو بالفلفل الحار والبهارات
椒麻花膠
بطارخ السمك (بطارخ السمك) غنية بالكولاجين، ذات قوام مطاطي. تُقدم مع صلصة الفلفل الحار والبهارات. غنية بالنكهة والرائحة.
TWD380
≈ $12.00
0
لحم مبرد بالثلج
冰宮肴肉
طبق زينجيانغ شهير. يُطهى لحم قدم الخنزير ثم يُبرد ليصبح هلامًا. له طبقات غنية من القوام، واللحم طري. هلام الجلد شفاف. عادة ما يُقدم مع خل زينجيانغ.
TWD380
≈ $12.00
0
كرشة لحم بقر ووتر مقلية حارة ومالحة
麻辣牛肚腱
شرائح كرشة لحم بقر ووتر متبلة ومطهوة. تُتبل بصلصة حارة ومالحة. رائحتها غنية وقوامها مطاطي.
TWD390
≈ $12.00
0
لحم خنزير جينهوا مع توفو مجفف
火腿拌干絲
تُخلط شرائح التوفو المجفف المقطعة بدقة مع شرائح لحم الخنزير من جينهوا. ملوحة لحم الخنزير تعزز نكهة التوفو المجفف.
TWD320
≈ $10.00
0
دجاج متبل بالساكي
紹興醉雞
دجاج مطهو ومُنقوع في نبيذ شاوكسينغ. جلده مقرمش ولحمه طري، مع رائحة نبيذ غنية. طبق بارد كلاسيكي.
TWD380
≈ $12.00
0
سمك الكارب مطهو بصلصة البصل الأخضر
蔥㸆鯽魚
يُقلى سمك الكارب بالكامل ثم يُطهى ببطء مع كمية كبيرة من البصل الأخضر حتى تصبح العظام طرية واللحم ناضجًا. طعمه مالح وحلو وغني، ويمكن أكل عظام السمك أيضًا.
TWD320
≈ $10.00
0
ثعبان بحر مقرمش مطهو بصلصة ووشي
無錫脆鱔
يُقلى ثعبان البحر في زيت ساخن حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُغطى بصلصة حلوة وحامضة. قوامه مقرمش وذو نكهة فريدة.
TWD450
≈ $14.00
0
أوزة نباتية على طراز نينغبو
寧式素鵝
يُلف جلد فول الصويا مع الفطر وحشوات أخرى. شكله مثل لحم الأوز. يُقلى ثم يُطهى أو يُدخن. طري ومليء بالعصارة، مع نكهة فول الصويا.
TWD350
≈ $11.00
0
سلطعون وجمبري
سرطان البحر المقلي مع كعك الأرز
醬爆蟹年糕
طبق شنغهاي شهير، يُقلى السلطعون مع كعك الأرز من نينغبو. صلصة غنية، وكعك الأرز يمتص نكهة السلطعون. طري ومطاطي.
TWD1,680
≈ $54.00
0
سلطعون مطهو بصلصة "كا تشاي"
㸆菜螃蟹
يُطهى السلطعون مع كمية كبيرة من الخضروات. يمتص لحم السلطعون حلاوة الخضروات وملوحة الصلصة.
TWD1,680
≈ $54.00
0
سلطعون سمين
肥蟹
يتطلب الحجز المسبق
يُختار السلطعون الكبير. يمكن اختيار طرق طهي مختلفة مثل التبخير، وعاء الشعيرية، أو الثوم المقلي حسب التفضيل الشخصي.
TWD1,680~
≈ $54.00
جمبري
蝦仁
جمبري طازج مطبوخ. يمكن اختيار طرق طهي مختلفة مثل القلي السريع، مع البازلاء، البيض المخفوق، أو صلصة "كا تشاي". قوامه طازج ومقرمش ومطاطي.
TWD620~
≈ $20.00
سلطة جمبري بالخس
生菜蝦鬆
يُقطع الجمبري إلى قطع ويُقلى مع الماء المقرمش، إلخ. يُقدم في أوراق خس طازجة ومقرمشة. قوام غني ومنعش وغير دهني.
TWD680
≈ $22.00
0
جمبري مقلي بأسلوب "بي فنغ تانغ"
避風塘炒蝦
يُقلى الجمبري الطازج بكمية كبيرة من الثوم المقلي، معجون فول الصويا، والفلفل الحار على طريقة "بي فنغ تانغ" في هونغ كونغ. رائحته قوية، مقرمش، وذو نكهة قوية.
TWD680
≈ $22.00
0
وعاء سمك السلمون مع الشعيرية
鮮蝦粉絲煲
يُطهى الجمبري الطازج مع الشعيرية في قدر. تمتص الشعيرية حساء الجمبري الحلو واللذيذ. ناعمة ولذيذة.
TWD680
≈ $22.00
0
جمبري مقلي بالزيت
油爆蝦
يُقلى الجمبري النهري الكامل في زيت ساخن حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه طريًا. ثم يُتبل بصلصة مالحة وحلوة. طبق كلاسيكي مع المشروبات.
TWD580
≈ $18.00
0
سمك وقنديل بحر
سمك مدخن بالصلصة الذهبية الحارة
金湯爆椒燻魚
يجمع بين نكهة السمك المدخن المقرمش والصلصة الذهبية الحارة والحامضة. لحم السمك مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، والصلصة حارة وحامضة فاتحة للشهية.
TWD1,480
≈ $47.00
0
سمك مع براعم الخيزران المجففة
筍乾魚
يُطهى السمك الطازج مع براعم الخيزران المجففة. يمكن اختيار صلصة زيت البصل الأخضر أو التبخير مع بذور الشجر (بذور البوبو). نكهة حلوة ومنعشة.
TWD1,580~
≈ $50.00
سمك هامور
龍虎班
سمك هامور ذو لحم طري ومطاطي. يمكن اختيار طرق طهي مختلفة.
TWD1,480~
≈ $47.00
سمك هامور حلو وحامض
糖醋黃魚
يُقلى سمك الهامور بالكامل حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يُسكب فوقه صلصة حلوة وحامضة غنية. لونه أحمر لامع، فاتح للشهية ويقدم مع الأرز.
TWD1,280
≈ $41.00
0
سمك القاروص
鱸魚
سمك قاروص طازج، ذو لحم دقيق. يمكن اختيار صلصة زيت البصل الأخضر أو التبخير ببذور الشجر لإبراز النكهة الأصلية للسمك.
TWD990~
≈ $32.00
سمك هامور مطهو بصلصة الثوم والتوفو
大蒜黃魚燒豆腐
يُقلى سمك الهامور أولاً ثم يُطهى بصلصة الصويا مع التوفو والثوم. يمتص التوفو نكهة السمك الطازجة ورائحة الثوم، وهو طري ولذيذ.
TWD1,380
≈ $44.00
0
سمك مسلوق
水煮魚
طبق سيتشوان شهير. تُسلق شرائح السمك في مرق حار ومالح، وتُغطى بكمية كبيرة من الفلفل الحار والفلفل الحار، ثم يُسكب زيت ساخن فوقها. حار، طازج، وناعم.
TWD720
≈ $23.00
0
ثعبان البحر المقلي
鱔糊
طبق شنغهاي شهير. تُقلى شرائح ثعبان البحر مع صلصة غنية. عند التقديم، يُسكب زيت ساخن فوقها، مما يصدر أزيزًا. قوامه ناعم.
TWD580~
≈ $18.00
شرائح سمك السلمون
鮭魚片
شرائح السلمون المطبوخة، غنية بالدهون. يمكن اختيار طرق طهي مختلفة.
TWD680~
≈ $22.00
منافس السلطعون
賽螃蟹
يُقلى لحم السمك مع بياض البيض. قوامه ناعم مثل لحم السلطعون، ومن هنا جاء اسمه "منافس السلطعون". طعمه لذيذ وخفيف.
TWD420
≈ $13.00
0
قنديل بحر مطهو بزيت البصل الأخضر
蔥煨烏參
يُطهى قنديل البحر ذو القوام المطاطي مع كمية كبيرة من البصل الأخضر حتى يمتص النكهة. مليء برائحة زيت البصل الأخضر.
TWD860
≈ $27.00
0
باذنجان وقنديل بحر مطهو بصلصة الصويا
烏參茄子煲
يُطهى قنديل البحر مع الباذنجان في قدر. الباذنجان طري ويمتص النكهة، مما يخلق تباينًا مع قوام قنديل البحر.
TWD710
≈ $23.00
0
رأس سمك مطهو بصلصة الصويا
紅燒下巴
زوج
لحم رأس السمك غني بالدهون والكولاجين. يُطهى بصلصة الصويا. الصلصة غنية، واللحم طري.
TWD540
≈ $17.00
0
ثلاث شرائح مطهوة بصلصة النبيذ
糟溜三絲
تُقلى ثلاثة أنواع من الشرائح (عادة شرائح سمك، شرائح براعم الخيزران، إلخ) بصلصة النبيذ. لها رائحة نبيذ خفيفة.
TWD550
≈ $18.00
0
بط بكين ذهبي مشوي بالكامل
بط بكين ذهبي
黃金片皮鴨
يتطلب الحجز المسبق. يقدم مع 10 قطع خبز بان كيك، صلصة الفول الحلوة، الخيار، وشرائح البصل.
بط مشوي مميز، جلده مقرمش ولحمه طري، ولونه ذهبي. الأكل الأول هو شرائح البط مع الخبز. يمكن إضافة تكلفة لاختيار الأكل الثاني أو الثالث، حيث يُطهى هيكل البط بطرق لذيذة أخرى.
TWD2,580~
≈ $82.00
بط ذهبي كامل مطهو بالكونفيت
بط ذهبي كامل
黃金封鴨
يتطلب الحجز المسبق. طريقة أكل واحدة / اثنتين. إذا اخترت طريقتين، يمكنك اختيار طبق واحد: بط مقلي بالبصل الأخضر، حساء هيكل البط بالملفوف.
طبق بط مطهو بالكونفيت الفرنسي. اللحم طري للغاية ورائحته غنية. يمكن اختيار طريقة أكل ثانية، حيث يمكن طهي هيكل البط مرة أخرى.
TWD2,680~
≈ $85.00
لحم بقري ولامب
ضلوع لحم ضأن مقلية بالملح والفلفل
椒鹽羊排
3 سيخ
تُقلى ضلوع لحم الضأن حتى تصبح مقرمشة، ثم تُتبل بالملح والفلفل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ورائحتها قوية.
TWD750
≈ $24.00
0
لحم بقر مطهو على البخار
清蒸牛腩
يُطهى لحم البقر على البخار للحفاظ على نكهته الأصلية. اللحم طري، والحساء حلو وصافٍ.
TWD750
≈ $24.00
0
شرائح لحم البقر مع شرائح التوفو المجفف
紅干絲牛肉絲
تُقلى شرائح لحم البقر مع شرائح التوفو المجفف بصلصة الصويا. مالح ولذيذ، ويقدم مع الأرز.
TWD420
≈ $13.00
0
لحم ذيل بقر مطهو بصلصة الصويا
紅燜牛尾
يُطهى ذيل البقر بصلصة الصويا حتى يصبح طريًا ولذيذًا. الصلصة كثيفة ولزجة.
TWD680
≈ $22.00
0
لحم بقر مقلي بالبصل الأخضر
蔥爆牛肉
تُقلى شرائح لحم البقر مع البصل الأخضر الكبير بسرعة على نار عالية. رائحتها شهية. يمكن إضافة خبز كبير مع اللحم.
TWD700~
≈ $22.00
لحم بقر مسلوق
水煮牛
تُسلق شرائح لحم البقر في مرق حار ومالح. اللحم طري، والنكهة حارة ومنعشة. طبق سيتشوان كلاسيكي.
TWD750
≈ $24.00
0
لحم خنزير
لحم دونغ بو
東坡肉
تُقطع شرائح لحم الخنزير إلى مكعبات وتُطهى بصلصة الصويا حتى تصبح الدهون تذوب في الفم واللحم طريًا وغير جاف. يمكن تقديمه مع خبز بان كيك.
TWD290~
≈ $9.00
كرشة لحم البقر مطهوة بصلصة الصويا
紅燒肥腸
يُعالج كرشة لحم البقر وتنظف، ثم تُطهى بصلصة الصويا حتى تصبح طرية ولذيذة. لونها أحمر لامع، ذات نكهة فريدة.
TWD420
≈ $13.00
0
ضلوع لحم خنزير مقلية بالملح والفلفل
椒鹽子排
تُقطع ضلوع لحم الخنزير إلى قطع وتُقلى حتى تصبح مقرمشة. تُتبل بالملح والفلفل. مالحة ولذيذة، مناسبة مع المشروبات.
TWD480
≈ $15.00
0
شرائح لحم الخنزير مع شرائح التوفو المجفف
紅干絲豬肉絲
تُقلى شرائح لحم الخنزير مع شرائح التوفو المجفف بصلصة الصويا. نكهة منزلية، مالحة ولذيذة، تقدم مع الأرز.
TWD420
≈ $13.00
0
ضلوع لحم خنزير مطهوة بصلصة ووشي
無錫排骨
طبق جيانغنان شهير. تُطهى ضلوع لحم الخنزير حتى تصبح طرية. الصلصة حمراء لامعة وكثيفة. طعمها مالح مع حلاوة.
TWD530
≈ $17.00
0
ضلوع لحم خنزير مطهوة بصلصة زينجيانغ
鎮江肋排
تُطهى ضلوع لحم الخنزير بخل زينجيانغ. حلو وحامض، واللحم طري.
TWD860
≈ $27.00
0
كرات لحم البقر الحمراء
紅燒獅子頭
كرات لحم خنزير ضخمة. تُقلى ثم تُطهى. اللحم ناعم ومليء بالعصارة. عادة ما تُطهى بصلصة الصويا مع الملفوف الأبيض.
TWD480
≈ $15.00
0
لحم خنزير حلو وحامض
咕咾酥肉
قطع لحم خنزير مقلية مغطاة بصلصة حلوة وحامضة. تشبه لحم الحلو والحامض. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
TWD420
≈ $13.00
0
دجاج وديك رومي
دجاج مقطع مع بازلاء
雞絲豌豆
تُقلى شرائح لحم الدجاج الطرية مع البازلاء. لونها أخضر زاهٍ، وقوامها منعش وحلو.
TWD820
≈ $26.00
0
دجاج كونغ باو
宮保雞丁
تُقلى قطع الدجاج مع الفلفل الحار والفول السوداني. حارة ولذيذة. طبق سيتشوان كلاسيكي.
TWD480
≈ $15.00
0
دجاج تسونغ تزو
左宗棠雞
قطع دجاج مقلية مغطاة بصلصة حلوة وحامضة قليلاً. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ذات نكهة غنية.
TWD480
≈ $15.00
0
دجاج مقرمش
脆皮雞
نصف
يُقلى جلد الدجاج حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، بينما يظل اللحم طريًا ومليئًا بالعصارة. يُقدم مع الملح والفلفل.
TWD790
≈ $25.00
0
خضروات
براعم الخيزران المقلية الجافة مع الملفوف المخلل / براعم الخيزران الشتوية
乾炸老鹹菜鮮筍/冬筍
يُقلى الملفوف المخلل وبراعم الخيزران المجففة معًا. مالحة، مقرمشة، وطازجة. نكهة فريدة. يمكن اختيار براعم الخيزران الطازجة أو الشتوية.
TWD650~
≈ $21.00
قرع أبيض مع قطع البسكويت المقرمشة
貝酥絲瓜
القرع الأبيض حلو وعصاري، مع قطع بلح البحر المقرمشة المقلية. تضيف نكهة بحرية وطبقات من القوام.
TWD500
≈ $16.00
0
ملفوف صيني مع جمبري الساكورا
櫻花蝦高麗菜
يُقلى الملفوف الصيني مع جمبري الساكورا العطري. مقرمش وحلو.
TWD380
≈ $12.00
0
خضروات موسمية مقلية
清炒時蔬
خضروات موسمية تُقدم حسب الموسم. تُقلى للحفاظ على نكهتها الأصلية. منعشة وصحية.
TWD400
≈ $13.00
0
ملفوف صيني في حساء علوي
上湯娃娃菜
يُطهى الملفوف الصيني في حساء علوي لذيذ. قوامه طري، والحساء لذيذ.
TWD400
≈ $13.00
0
فطر شيتاكي وبراعم خيزران
碧綠雙冬
موسمي
يُطهى فطر شيتاكي وبراعم الخيزران الشتوية (شوانغ دونغ) مع الخضروات الخضراء. طبق نباتي تقليدي. منعش ولذيذ.
TWD680
≈ $22.00
0
قطيفة بحر مع بيض ذهبي وفضي
金銀蛋莧菜
تُطهى القطيفة البحرية مع البيض المحفوظ (البيض الذهبي) والبيض المملح (البيض الفضي). الحساء غني ولذيذ، وذو قوام ناعم.
TWD390
≈ $12.00
0
فاصوليا خضراء مقلية جافة
乾煸四季豆
تُقلى الفاصوليا الخضراء بعد قليها مع لحم مفروم وملفوف مخلل جاف. مالحة وشهية. يمكن إضافة خبز كبير.
TWD570~
≈ $18.00
ملفوف أبيض وبذور الجنكة
百果白菜
يُطهى الملفوف الأبيض مع بذور الجنكة. طعمه خفيف وصحي، والملفوف طري ولذيذ.
TWD450
≈ $14.00
0
توفو وبيض
توفو كريمي ببطارخ السلطعون
蟹黃芙蓉豆腐
يُطهى التوفو الطري مع صلصة بطارخ السلطعون. لونه ذهبي، طعمه لذيذ وغني، وقوامه ناعم.
TWD500
≈ $16.00
0
قدر توفو مخمر
砂鍋臭豆腐
يُطهى التوفو المخمر الحار والمالح في قدر. يمتص الحساء بالكامل. رائحته قوية وطعمه لذيذ.
TWD390
≈ $12.00
0
توفو مخمر مطهو على البخار
清蒸臭豆腐
يُطهى التوفو المخمر على البخار، مع صلصة الصويا وزيت الفلفل الحار. قوامه ناعم، مع الاحتفاظ برائحته المخمرة الفريدة.
TWD380
≈ $12.00
0
فطر شيتاكي وتوفو
冬菇豆腐
يُطهى الفطر الشتوي الطازج مع التوفو بصلصة الصويا. نكهة نباتية أنيقة، والتوفو طري ولذيذ.
TWD390
≈ $12.00
0
ملفوف مخلل، توفو، وبازلاء
雪菜百頁毛豆
يُقلى الملفوف المخلل، التوفو (تشيان تشانغ)، والبازلاء. طبق جانبي كلاسيكي من جيانغسو. منعش ولذيذ.
TWD380
≈ $12.00
0
بيض مطهو مع البصل الأخضر الأصفر
韭黃老燒蛋
يُطهى البيض المخفوق مع البصل الأخضر الأصفر والشعيرية. البيض غني النكهة، البصل الأخضر الأصفر حلو، والقوام رطب.
TWD390
≈ $12.00
0
بيض مخفوق بالجمبري وصلصة الكمأة
松露蝦仁炒蛋
يُطهى البيض المخفوق الناعم مع الجمبري الطازج وصلصة الكمأة السوداء. رائحة فريدة وفاخرة.
TWD480
≈ $15.00
0
أوزة نباتية
素黃雀
يُلف الفطر مع براعم الخيزران في جلد فول الصويا. شكله مثل العصفور الذهبي. يُقلى ثم يُطهى. غني بنكهة فول الصويا.
TWD460
≈ $15.00
0
حساء
حساء الدجاج بالخيزران في وعاء
元盅鮮筍土雞湯
وعاء
حساء دجاج كامل فردي، مطهو مع براعم الخيزران الطازجة. الحساء صافٍ وحلو، ولحم الدجاج طري.
TWD290
≈ $9.00
حساء الدجاج بالخيزران في قدر
砂鍋火筒土雞湯
حساء قدر مصنوع من لحم الخنزير من جينهوا (هوتونغ) ودجاج كامل مطهو ببطء. الحساء أبيض كريمي وغني، ذو نكهة طازجة للغاية.
TWD1,580~
≈ $50.00
حساء "يان دو شيان"
醃篤鮮
حساء شنغهاي شهير. "يان" يعني لحم مملح، "دو" يعني طهي بطيء، "شيان" يعني لحم طازج. الحساء أبيض كريمي، مالح وطازج، مع براعم الخيزران وقطع التوفو المجفف.
TWD690
≈ $22.00
0
حساء اليقطين والمأكولات البحرية وقنديل البحر
南瓜海鮮參羹
حساء كريمي مصنوع من هريس اليقطين، مع المأكولات البحرية وقطع قنديل البحر. لونه ذهبي، قوامه ناعم وحلو.
TWD590
≈ $19.00
0
قدر لحم بقر مع ملفوف مخلل
砂鍋鹹菜牛腩
يُطهى لحم البقر مع الملفوف المخلل في قدر. الحساء له حموضة الملفوف المخلل، فاتح للشهية ويزيل الدهون.
TWD780
≈ $25.00
0
حساء القطيفة البحرية والمأكولات البحرية
莧菜海鮮參羹
حساء مصنوع من القطيفة البحرية والمأكولات البحرية وقطع قنديل البحر. أخضر زاهٍ ومنعش، ذو قوام زلق.
TWD580
≈ $18.00
0
حساء الفجل مع البطلينوس
蘿蔔絲蛤蜊湯
حساء منعش. حلاوة شرائح الفجل تمتزج بشكل مثالي مع نكهة البطلينوس الطازجة.
TWD450
≈ $14.00
0
حساء قنديل البحر الحار والحامض
酸辣參羹
حساء سميك حامض وحار، مع شرائح قنديل البحر. غني القوام، فاتح للشهية ويدفئ الجسم.
TWD480
≈ $15.00
0
حساء ذيل البقر الكريمي في قدر
砂鍋牛尾濃湯
يُطهى ذيل البقر ببطء حتى يصبح الحساء كثيفًا. غني بالكولاجين، ذو نكهة غنية وعميقة.
TWD780
≈ $25.00
0
رأس سمك في قدر
砂鍋魚頭
يتطلب الحجز المسبق
يُطهى رأس السمك الضخم في قدر. الحساء أبيض وكريمي، ولحم السمك طري. عادة ما يُقدم مع شرائح الشعيرية أو التوفو.
TWD1,680~
≈ $54.00
سمك هامور مطهو بالمرق الصافي
清燉虎斑
يُطهى سمك الهامور بالمرق الصافي. الحساء صافٍ، ويبرز حلاوة ولطف لحم السمك.
TWD1,480
≈ $47.00
0
أرز ونودلز
أرز مطبوخ في قدر
砂鍋菜飯
طبق شنغهاي كلاسيكي. يُقلى بوك تشوي مع الأرز ثم يُطهى في قدر. له رائحة مقرمشة من قاع القدر ورائحة منعشة من الخضروات.
TWD398
≈ $13.00
0
أرز مقلي بالجمبري
蝦仁炒飯
أرز مقلي مفلفل، مع جمبري طازج. قوامه مطاطي، لذيذ وبسيط.
TWD320
≈ $10.00
0
أرز مقلي بالسلمون
鮭魚炒飯
أرز مقلي مع لحم سلمون مفروم مالح. رائحته قوية.
TWD320
≈ $10.00
0
أرز مقلي بالكمأة
松露炒飯
أرز مقلي مطهو بصلصة الكمأة. له رائحة كمأة فريدة ونكهة راقية.
TWD320
≈ $10.00
0
نودلز مطهوة بحساء الدجاج وقلب بوك تشوي
嫩雞菜心煨麵
تُطهى النودلز ببطء في حساء الدجاج حتى تصبح طرية ولذيذة. تُقدم مع لحم دجاج طري وقلب بوك تشوي. الحساء غني والنودلز طرية.
TWD300
≈ $10.00
0
نودلز مطهوة بزيت البصل الأخضر
蔥開煨麵
نودلز تقليدية في شنغهاي مطهوة مع قطع البصل الأخضر المقلية (زيت البصل) والروبيان المجفف (الجمبري). رائحتها غنية.
TWD320
≈ $10.00
0
نودلز مع سمك مملح
鹹菜鮮魚湯麵
نودلز حساء مع شرائح سمك طازجة وملفوف مخلل. الحساء لذيذ وحامض قليلاً. منعش وفاتح للشهية.
TWD380
≈ $12.00
0
نودلز حساء بالملفوف المخلل وشرائح اللحم
雪菜肉絲湯麵
نودلز حساء خفيفة، مع شرائح لحم الخنزير والملفوف المخلل. طعمها منعش ولذيذ.
TWD300
≈ $10.00
0
كعك أرز مقلي
炒年糕
كعك الأرز من نينغبو في شنغهاي، ذو قوام مطاطي. يمكن اختياره مع الملفوف المخلل أو الملفوف الأبيض المقلي.
TWD380~
≈ $12.00
حلويات
زلابية مطهوة على البخار بخمسة ألوان
五色蒸餃
زلابية مشكلة الألوان مطهوة على البخار. تحتوي على حشوات مختلفة. تلبي رغبات متعددة في وقت واحد.
TWD190~
≈ $6.00
زلابية نباتية مطهوة على البخار
花素蒸餃
زلابية نباتية مطهوة على البخار. الحشوة عبارة عن قطع من بوك تشوي، فطر شيتاكي، وشعيرية. منعشة وغير دهنية.
TWD170~
≈ $5.00
زلابية مطهوة على البخار باللحم الطازج
鮮肉蒸餃
زلابية مطهوة على البخار بحشوة لحم خنزير طازجة. الجلد رقيق والحشوة وفيرة. الحساء غني.
TWD170~
≈ $5.00
زلابية مطهوة على البخار بالكمأة
松露蒸餃
زلابية مطهوة على البخار مع صلصة الكمأة. رائحة فريدة ونكهة راقية.
TWD200~
≈ $6.00
زلابية مطهوة على البخار بالمأكولات البحرية
海鮮蒸餃
الحشوة تشمل المأكولات البحرية مثل الجمبري. طعمها لذيذ وحلو.
TWD200~
≈ $6.00
زلابية مطهوة على البخار ببطارخ السلطعون
蟹黃蒸餃
زلابية مطهوة على البخار مع بطارخ السلطعون. غنية بالنكهة والرائحة، ولها لون ذهبي.
TWD200~
≈ $6.00
خبز البصل الأخضر المقلي
蔥油餅
طبقات من الخبز المقرمش محشو بالبصل الأخضر. مقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل، ورائحته غنية بالبصل.
TWD190
≈ $6.00
0
لفائف الشعيرية
銀絲卷
تُسحب عجينة الخبز إلى شرائح رفيعة وتُلف وتُطهى على البخار. يمكن اختيار الطهي على البخار (ناعم) أو القلي (مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، عادة ما يُقدم مع الحليب المكثف).
TWD140~
≈ $4.00
زلابية شنغهاي المقلية
上海生煎包
4 قطع
تُقلى قاعدة الزلابية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تُغطى بالسمسم والبصل الأخضر. الحشوة غنية بالعصارة وساخنة.
TWD280
≈ $9.00
0
زلابية مطهوة على البخار بالجمبري
蝦仁燒賣
3 قطع
زلابية مطهوة على البخار مزينة بقطعة جمبري كاملة في الأعلى. حشوة اللحم وفيرة، وقوامها متماسك.
TWD150
≈ $5.00
0
زلابية شنغهاي الصغيرة
蘇式小籠包
زلابية صغيرة ذات جلد رقيق وحشوة غنية بالعصارة. تبدو مثل فانوس عند رفعها، وزهرة عند وضعها. كن حذرًا من الحرارة.
TWD160~
≈ $5.00
خبز الفجل المقرمش
蘿蔔酥餅
2 قطعة
طبقات من العجين المقرمش محشوة بشرائح الفجل الرطبة. مقرمش ومالح.
TWD150
≈ $5.00
0
حلويات
خبز مقلي
鍋餅
يُقلى الفطير الرقيق المحشو بحشوة حلوة حتى يصبح ذهبي اللون. يمكنك الاختيار بين معجون الفول الناعم أو معجون التمر الكريمي. مقرمش من الخارج وحلو من الداخل.
TWD280~
≈ $9.00
زلابية ذهبية سوداء سائلة
黑金流沙包
2 قطعة
يُغطى الغلاف الأسود بمسحوق ذهبي. الحشوة عبارة عن صفار بيض مملح سائل. عند التمزيق، يتدفق الحشو الذهبي. مزيج من المالح والحلو.
TWD150
≈ $5.00
0
قلب ناعم
心太軟
يُزال لب التمر الأحمر ويُحشى بعجينة الأرز الدبق ثم يُطهى على البخار. يُسكب فوقه شراب زهرة العسل. طري ولذيذ.
TWD300
≈ $10.00
0
كعكة الأرز الحلوة بالفول الأحمر الكلاسيكية
經典紅豆鬆糕
2 قطعة
حلوى مفضلة لدى السيدة شيانغ كاي شيك. تُصنع من دقيق الأرز والفول الأحمر وتُطهى على البخار. ناعمة ورقيقة، مع رائحة الفول الأحمر.
TWD130
≈ $4.00
0
كعكة الخوخ
壽桃
يتطلب الحجز المسبق
زلابية على شكل خوخ، عادة ما تُحشى بمعجون الفول. ترمز إلى طول العمر.
TWD60
≈ $2.00
0
حساء اللؤلؤ الأبيض واللوز
銀耳杏仁露
يُضاف اللؤلؤ الأبيض المطبوخ ببطء إلى عصيدة اللوز الكريمية. يرطب الرئتين ويحسن البشرة. مناسب للتقديم بارداً أو ساخناً.
TWD180~
≈ $6.00
جذور لوتس مطهوة بشراب زهرة العسل
桂花糖藕
تُحشى ثقوب جذور اللوتس بالأرز الدبق وتُطهى ببطء في شراب زهرة العسل. طرية وحلوة، مع رائحة زهرة العسل.
TWD380
≈ $12.00
0
كعكة الأرز الحلوة بالفول الأحمر
紅豆鬆糕
يتطلب الحجز المسبق
كعكة الأرز الحلوة بالفول الأحمر كاملة الحجم. مناسبة للمشاركة بين عدة أشخاص.
TWD700
≈ $22.00
0
كرات الأرز الدبق بنبيذ الأرز الحلو
酒釀湯圓
تُطهى كرات الأرز الدبق في حساء نبيذ الأرز الحلو. الحساء له رائحة خفيفة من النبيذ وحموضة حلوة. كرات الأرز الدبق طرية.
TWD180~
≈ $6.00
حساء التمر الأحمر وبذور اللوتس وفطر الأذن الخشبي
紅棗蓮子川耳湯
حساء حلو صحي، يشمل التمر الأحمر، بذور اللوتس، وفطر الأذن الخشبي (فطر تشوان). غني بالكولاجين.
TWD260~
≈ $8.00
مشروبات
عصير برتقال
柳橙汁
عصير برتقال طازج.
TWD180~
≈ $6.00
ليمون بالعسل
蜂蜜檸檬
مشروب مصنوع من العسل والليمون. حلو وحامض ومنعش.
TWD180~
≈ $6.00
عصير البرقوق الأسود الإمبراطوري
御飲烏梅
عصير البرقوق الأسود التقليدي. يروي العطش ويزيل الدهون.
TWD160~
≈ $5.00
مانجو كريمي
香濃芒果
مشروب مانجو كريمي.
TWD100~
≈ $3.00
مياه معدنية
礦泉水
مياه معدنية معبأة في زجاجات.
TWD50
≈ $2.00
0
مياه فوارة فرنسية
法國氣泡水
330 مل
مياه معدنية فوارة مستوردة.
TWD110
≈ $4.00
0
كوكا كولا
可口可樂
مشروبات غازية.
TWD85
≈ $3.00
0
كوكا كولا زيرو
可口可樂 Zero
مشروب غازي غير محلى.
TWD85
≈ $3.00
0
سبرايت
雪碧
مشروب غازي بنكهة الليمون.
TWD85
≈ $3.00
0
شريحة ليمون
檸檬片
شرائح ليمون طازجة.
TWD80
≈ $3.00
0
فول أحمر كامل
滿紅豆
مشروب خاص من مطعم "هونغ دو شي فو" خالٍ من الكحول.
TWD250
≈ $8.00
0
قائمة طعام فاخرة
قائمة طعام فاخرة (8 أشخاص)
精緻桌菜 (8人)
مقبلات فاخرة مشكلة
جمبري مقلي بأسلوب "بي فنغ تانغ"
باذنجان وقنديل بحر مطهو بصلصة الصويا
سرطان البحر المقلي مع كعك الأرز
لحم دونغ بو مع أرز مطبوخ
سمك هامور حلو وحامض
ملفوف أبيض مع بذور الجنكة وقطع البسكويت المقرمشة
زلابية شنغهاي المقلية
كعكة الأرز الحلوة بالفول الأحمر
حساء اللؤلؤ الأبيض واللوز
وجبة عشاء فاخرة لـ 8 أشخاص، تشمل العديد من المأكولات البحرية الكلاسيكية واللحوم والحلويات.
TWD10,800
≈ $344.00
0
قائمة طعام فاخرة (10 أشخاص) أ
精緻桌菜 (10人) A
مقبلات فاخرة مشكلة
سلطة جمبري بالخس
وعاء جمبري طازج مع الشعيرية
لحم دونغ بو مع خبز بان كيك
لحم بقر مطهو بصلصة الصويا / دجاج مقرمش ذهبي (اختر واحدًا)
ملفوف أبيض مع بذور الجنكة وقطع البسكويت المقرمشة
سمك هامور بالروبيان والصلصة
حساء الدجاج بالخيزران والفطر في قدر
خبز البصل الأخضر المقلي
كعكة الأرز الحلوة بالفول الأحمر
حساء اللؤلؤ الأبيض واللوز
وجبة عشاء وفيرة لـ 10 أشخاص، تشمل طبق مقبلات مشكل، مأكولات بحرية، وطبق رئيسي اختياري.
TWD14,800~
≈ $472.00
قائمة طعام فاخرة (10 أشخاص) ب
精緻桌菜 (10人) B
مقبلات فاخرة مشكلة
جمبري مزدوج اللون (بطارخ السلطعون / نكهة شاي لونغ جينغ)
لحم السلطعون "ساي بانغ شي"
لحم دونغ بو مع قنديل بحر وباورى
ملفوف أبيض مع سرطان البحر وقطع البسكويت المقرمشة
سمك هامور مطهو على البخار بزيت البصل الأخضر
حساء الدجاج بالخيزران الطازج في قدر
خبز الفجل المقرمش
كعكة الأرز الحلوة بالفول الأحمر
حساء اللؤلؤ الأبيض واللوز
وجبة عشاء فاخرة لـ 10 أشخاص، مع ترقية المكونات، تشمل الجمبري المزدوج اللون وطبق الباوري.
TWD18,800
≈ $599.00
0
قائمة طعام فاخرة (10 أشخاص) ج
精緻桌菜 (10人) C
مقبلات فاخرة مشكلة
جراد بحر في حساء علوي مع نودلز
طبق سلطعون ذهبي مع قشرة ذهبية
فطر شيتاكي فاخر مطهو بصلصة الصويا مع زعانف سمك القرش
بط ذهبي كامل
باورى مطهو ببطء مع خضروات موسمية في حساء كريمي
سمك هامور مطهو على البخار ببذور الشجر مع نبيذ هوا دياو
حساء دجاج طازج مع زعانف سمك القرش وفطر عش الغراب
زلابية مطهوة على البخار بالكمأة
جذور لوتس مطهوة بشراب زهرة العسل
حساء اللؤلؤ الأبيض واللوز
وجبة عشاء فاخرة لـ 10 أشخاص، تشمل جراد البحر، زعانف سمك القرش، بط محمر، وغيرها من الأطعمة الشهية.
TWD26,800
≈ $854.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.2
٨٨٤ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
