Grill Ephes

شرائح لحم مشوية على سيخ عمودي (عادة مزيج من لحم العجل، الديك الرومي أو الدجاج). تقدم مع مقبلات كلاسيكية مثل البرغل والبطاطس المقلية. · قوام طري وعصاري مع حواف مقرمشة. · طبق وفير يقدم على طبق، يؤكل مع الخبز والصلصة.

سيخ طويل من اللحم المفروم (غالباً لحم الضأن أو البقر) متبل بالبهارات والفلفل، مشوي على الحطب. · نكهة غنية ومدخنة وحارة قليلاً. قوام طري. · طبق كلاسيكي من المطبخ التركي، ممتاز مع البرغل.

قطعة لحم بقري مشوية (لحم مفروم أو قطعة لحم حسب أسلوب المطعم). · طعم لحم مشوي بسيط ولذيذ. · تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة لوجبة متكاملة.

كرات لحم مفروم متبلة بالتوابل الشرقية (كمون، بابريكا) والأعشاب (بقدونس، كزبرة)، ثم تشوى. · قوام طري وعطري. · أطباق ساخنة مع مقبلات.

لحم دجاج مشوي، غالباً ما يقدم على شكل لحم كباب (دونر دجاج). · طعم حلو وقوام طري. · بديل أخف للحوم الحمراء.

قطع دجاج متبلة بالبابريكا والتوابل الحلوة الأخرى قبل الشوي. · نكهة عطرية ولون محمر مميز. · طري وعصاري.

مكعبات لحم ديك رومي متبلة ومشوية على سيخ. · لحم قليل الدهن، قوام صلب ولكنه طري إذا تم طهيه جيداً. · نكهة خفيفة معززة بالتتبيلة.

قطع دجاج متبلة ومشوية على سيخ. · كلاسيكي ومحبوب لطراوته. · ذهبي قليلاً ومدخن بسبب الطهي.

نقانق حمراء حارة مصنوعة من لحم البقر ولحم الضأن، من شمال أفريقيا. · طعم قوي، حار وغني. · مشوي للحصول على جلد مقرمش وداخل طري.

طبق مشكل يجمع بين النقانق الحارة واللحم المفروم الحار وريش لحم الضأن. · يقدم تنوعاً في القوام ومستويات التوابل. · مثالي لمن يريد تذوق عدة أنواع من اللحوم.

ريش لحم ضأن صغيرة مشوية، تقدم مع العظم. · لحم طري ولذيذ جداً مع طعم مميز للحم الضأن. · غالباً ما تؤكل باليد لتذوق اللحم حول العظم.

تشكيلة وفيرة تشمل الكباب، سيخ أضنة حار، وريش. · مزيج من اللحوم المفرومة والمقطعة والمقطعة إلى قطع. · غني ومتنوع.

تشكيلة مشاوي تشمل الدواجن ولحم الضأن المقطع واللحم المفروم الحار. · يسمح بتنويع الأذواق بين اللحوم البيضاء والحمراء. · طبق مميز يمثل مشاوي المطعم.

التشكيلة الكبيرة من اللحوم: دجاج، لحم ضأن، كرات لحم، كباب، نقانق وريش. · وفير جداً، يقدم كل نكهات الشواء. · مثالي لمن لديهم شهية كبيرة أو للمشاركة.

طبق يجمع بين لحم الضأن ولحم البقر والدواجن. · يركز على قطع اللحم بدلاً من اللحم المفروم. · تنوع في القوام.

مزيج من الدواجن (دجاج وديك رومي) مع اللحوم الحمراء (لحم ضأن ولحم بقري). · طبق متوازن بين اللحوم الخالية من الدهون والقطع الأكثر دسماً. · مشوي بإتقان.

طبق أصلي يشمل الدجاج بالكاري إلى جانب المشويات الكلاسيكية. · يضيف لمسة مختلفة من التوابل بفضل الكاري. · مزيج من النكهات الشرقية والهندية.

وليمة ملكية تتكون من كرات الكفتة، نوعين من أسياخ الدواجن والكباب. · تهيمن عليها اللحوم المتبلة والمتبلة. · وفير جداً ومتنوع.