Genki

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية. قطع دجاج متبلة بصلصة الصويا والزنجبيل، مغطاة بالنشا ومقلية حتى تصبح مقرمشة. طرية من الداخل.

كرات عجين ساخنة محشوة بقطع الأخطبوط. مخبوزة في قالب خاص، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، غالباً ما تغطى بصلصة التاكوياكي والمايونيز.

توفو صلب مقلي قليلاً، يقدم في مرق داشي ساخن ولذيذ. قوام رقيق بين قرمشة الجلد ونعومة التوفو.

رافيولي ياباني مشوي من جانب ومطهو على البخار من جانب آخر. العجينة رقيقة والحشوة لذيذة. تغمس في صلصة صويا بالخل.

حساء ياباني تقليدي بمرق الداشي ومعجون الميسو المخمر. دافئ، مريح وغني بالأومامي.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم. قوام مقرمش ونكهة بحرية منعشة.

سلطة ملفوف مفروم، مقرمشة وطازجة.

نودلز رامين في مرق غني بلحم الخنزير والميسو (معجون فول الصويا المخمر). مزين بشرائح لحم الخنزير المشوي (تشاشو). طبق شهي ومشبع.

رامن كلاسيكي بمرق لحم الخنزير، متبل بالملح (شيو) لمذاق خفيف، أو بصلصة الصويا (شويو) لمذاق أعمق. يقدم مع لحم الخنزير تشاشو.

رامن ميسو مزين بلحم بقري مطهو طري بدلاً من لحم الخنزير تشاشو. المرق غني ويتناسب جيدًا مع لحم البقر.

رامن بمرق دجاج خفيف، متبل بالملح. مزين بشرائح صدر دجاج. خيار أخف من رامن لحم الخنزير.

رامن بمرق لحم الخنزير والميسو، مع الفلفل الحار. لمن يحبون الأطباق الحارة. مزين بلحم الخنزير تشاشو.

مزيج من الرامن والتابو توفو. نودلز تقدم في مرق صويا مع توفو ولحم مفروم حار.

رامن نباتي بمرق خضروات متبل بالملح. مزين بالتوفو والخضروات.

طبق أرز يعلوه شرائح لحم بقري رفيعة وبصل مطهوة في صلصة صويا حلوة.

طبق أرز يعلوه شريحة لحم خنزير مقرمشة (تونكاتسو) وبيض، مطهوة في مرق داشي حلو ومالح.

طبق أرز مغطى بتابو توفو، مزيج حار من التوفو الحريري ولحم مفروم في صلصة حارة.

كمية إضافية من لحم البقر المطهو.

شرائح إضافية من لحم الخنزير المشوي المتبل، طرية ولذيذة.

شرائح إضافية من صدر الدجاج.

بيض مسلوق متبل في صلصة الصويا، بصفار كريمي (أجيتسوكي تاماجو).

كمية إضافية من براعم الفول المقرمشة.

شرائح كعكة سمك يابانية مع دوامة وردية في المنتصف.

طبق أرز أبيض مطهو على البخار.

كمية إضافية من النودلز (كايداما).

حساء نودلز أودون سميكة مع لحم بقري مطهو بنكهة حلوة ومالحة.

حساء أودون يقدم مع شريحة لحم خنزير مقرمشة وبيض.

نودلز أودون تقدم في مرق كاري ياباني سميك وعطري.

شريحة دجاج بانكو مقرمشة ومقلية. مقرمشة وذهبية، تقدم مع السلطة.

شريحة لحم خنزير مقرمشة ومقلية. طبق ياباني كلاسيكي مقرمش، يقدم مع السلطة.

أرز بالكاري الياباني مع الدجاج. صلصة الكاري بنية، سميكة، حلوة وعطرية.

أرز بالكاري الياباني مع شريحة دجاج مقرمشة.

الطبق المريح النهائي: أرز بالكاري يقدم مع شريحة لحم خنزير مقرمشة (تونكاتسو).

أرز بالكاري الياباني مع خضروات متنوعة.

اثنان من البان كيك الصغير الطري يحشي عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة (أنكو).

كرة آيس كريم مغلفة بطبقة رقيقة من عجينة الأرز اللزج (موتشي). قوام طري من الخارج ومثلج من الداخل.

تشيز كيك كريمي، بنكهة اليوزو (حمضيات يابانية) أو الماتشا (شاي أخضر). قوام كريمي وخفيف.

كعكة على شكل سمكة، مخبوزة في قالب حديدي. مشابهة لوافل محشو، تقليدياً بالفاصوليا الحمراء.

كعكة إسفنجية ناعمة بالشاي الأخضر ماتشا، مع الفاصوليا الحمراء الحلوة.

كعكة موسلين خفيفة جداً ورقيقة، بنكهة السمسم الأسود.

آيس كريم بنكهات يابانية كلاسيكية.

مشروب كولا غازي.

مشروب برتقال غازي مع لب.

شاي مثلج محلى.

شاي مثلج منزلي بنكهات فاكهية.

عصير فواكه كلاسيكي.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

مياه معدنية عادية (إيفيان) أو فوارة (سان بيليغرينو).

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية العادية أو الفوارة.

مشروب شاي أخضر بنكهة الرمان.

مشروب شاي أخضر بنكهة الليمون.

مشروب شاي بنكهة العنب.

مشروب منعش بالحمضيات (يوزو وليمون).

ليموناضة يابانية شهيرة بزجاجتها المختومة بكرة زجاجية. فوارة وحلوة.

شاي أخضر ياباني ساخن، يقدم تقليدياً.

قهوة سوداء، قصيرة أو طويلة.

قهوة ساخنة مع الحليب.