Genki

Pollo frito al estilo japonés. Trozos de pollo marinados en soja y jengibre, cubiertos de almidón y fritos hasta que estén crujientes. Jugoso por dentro.

Bolitas de masa caliente rellenas de trozos de pulpo. Cocidas en un molde especial, son crujientes por fuera y tiernas por dentro, a menudo cubiertas con salsa takoyaki y mayonesa.

Tofu firme ligeramente rebozado y frito, servido en un caldo dashi caliente y sabroso. Una textura delicada entre el crujiente de la piel y la suavidad del tofu.

Raviolis japoneses a la plancha por un lado y cocidos al vapor. La masa es fina y el relleno sabroso. Para mojar en salsa de soja avinagrada.

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso fermentada. Caliente, reconfortante y rica en umami.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura crujiente y sabor marino refrescante.

Ensalada de col finamente picada, crujiente y fresca.

Fideos ramen en un rico caldo de cerdo y miso (pasta de soja fermentada). Cubierto con lonchas de cerdo asado (chashu). Un plato contundente y sabroso.

Ramen clásico con caldo de cerdo, sazonado con sal (Shio) para un sabor ligero, o con salsa de soja (Shoyu) para mayor profundidad. Servido con cerdo chashu.

Ramen con miso cubierto con ternera estofada tierna en lugar de cerdo chashu. El caldo es rico y combina bien con la carne de res.

Ramen con caldo de pollo ligero, sazonado con sal. Cubierto con lonchas de pechuga de pollo. Una opción más ligera que el ramen de cerdo.

Ramen con caldo de cerdo y miso, realzado con chile. Para los amantes de los platos picantes. Cubierto con cerdo chashu.

Fusión de ramen y mapo tofu. Fideos servidos en caldo de soja con un picante topping de tofu y cerdo picado.

Ramen vegetariano con caldo a base de verduras y sazonado con sal. Cubierto con tofu y verduras.

Bol de arroz cubierto con finas lonchas de ternera y cebolla estofadas en una salsa de soja dulce.

Bol de arroz cubierto con una chuleta de cerdo empanada (tonkatsu) y huevo, todo cocido a fuego lento en un caldo dashi agridulce.

Bol de arroz cubierto con Mapo Tofu, una mezcla picante de tofu sedoso y cerdo picado en una salsa picante.

Porción extra de ternera estofada.

Lonchas extra de cerdo asado marinado, tiernas y sabrosas.

Lonchas extra de pechuga de pollo.

Huevo mollet marinado en salsa de soja, con yema cremosa (Ajitsuke Tamago).

Porción extra de brotes de soja crujientes.

Lonchas de pastel de pescado japonés con una espiral rosa en el centro.

Bol de arroz blanco cocido al vapor.

Porción extra de fideos (Kaedama).

Sopa de fideos Udon gruesos con ternera estofada de sabor agridulce.

Sopa Udon servida con una chuleta de cerdo empanada y huevo.

Fideos Udon servidos en un espeso y aromático caldo de curry japonés.

Escalopa de pollo empanada en panko y frita. Crujiente y dorada, servida con ensalada.

Chuleta de cerdo empanada y frita. Un clásico crujiente japonés, servido con ensalada.

Arroz con curry japonés y pollo. La salsa de curry es marrón, espesa, dulce y aromática.

Arroz con curry japonés acompañado de una escalopa de pollo empanada crujiente.

El plato reconfortante definitivo: arroz con curry servido con una chuleta de cerdo empanada (Tonkatsu).

Arroz con curry japonés y verduras variadas.

Dos pequeños pancakes esponjosos que envuelven una pasta de frijol rojo dulce (anko).

Bola de helado envuelta en una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi). Textura suave por fuera y helada por dentro.

Tarta de queso fresco, con sabor a Yuzu (cítrico japonés) o Matcha (té verde). Textura cremosa y ligera.

Pastel con forma de pez, cocido en un molde de hierro. Similar a un gofre relleno, tradicionalmente con pasta de frijol rojo.

Pastel esponjoso de té verde matcha, con frijoles rojos dulces.

Pastel de muselina muy ligero y aireado, con sabor a sésamo negro.

Helado con sabores clásicos japoneses.

Refresco de cola espumoso.

Refresco de naranja con pulpa.

Té helado azucarado.

Té helado casero con sabores frutales.

Zumo de fruta clásico.

Agua mineral natural con gas.

Agua mineral sin gas (Evian) o con gas (San Pellegrino).

Botella grande de agua mineral sin gas o con gas.

Bebida de té verde con sabor a granada.

Bebida de té verde con sabor a limón.

Bebida de té con sabor a uva.

Bebida refrescante de cítricos (yuzu y limón).

Limonada japonesa famosa por su botella sellada con una bola de cristal. Espumosa y dulce.

Té verde japonés caliente, servido tradicionalmente.

Café negro, corto o largo.

Café caliente con leche.