Fulgurances

الشيف المقيم - كيفن فينش / أكتوبر 2022 - يناير 2023. يسعدنا الترحيب بكيفن فينش الأمريكي! كيفن ليس غريباً علينا لأنه أقام في Laundromat في بروكلين حيث ترك بصمته بالفعل بمطبخه الأنيق الممزوج بالتقنية والذوق. هذه هي المرة الأولى التي نستضيف فيها شيفات من نيويورك إلى باريس! بدأ كيفن السفر والطهي لبعض المطاعم الأكثر شهرة واحترامًا في العالم، من Betony و Maialino في نيويورك، إلى Maaemo*** في النرويج، و Ensue في شنتشن، و Dominique Crenn*** في سان فرانسيسكو، ساعيًا في كل مرة من خلال هذه التجارب المتنوعة إلى المفاجأة والإيقاظ والتعلم أشياء جديدة. في يوم من الأيام، يحلم كيفن بافتتاح مطعم في مسقط رأسه سولت ليك سيتي، وحتى ذلك الحين، يسعدنا أن يأتي لبضعة أشهر إلى باريس لتقديم مطبخه النابض بالحياة، والمستوحى من رحلاته العديدة وحبه غير المحدود لفرنسا! جميع منتجاتنا مصدرها محليًا.