Fosca'

تشكيلة كاملة من المقبلات الإيطالية. تشمل خضروات مخللة، لحوم باردة، ومحشوات. مثالية للمشاركة واكتشاف نكهات متوسطية متعددة.

باذنجان مشوي يقدم مع ستراتشياتيلا، قلب البوراتا الكريمي. طبق ذائب وغني، معزز بالبيستو والطماطم.

طبق من اللحوم الباردة الإيطالية عالية الجودة. يقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات، من البروشوتو المالح إلى النقانق المعطرة بالكمأة أو الشمر.

جبن إيطالي طازج مع قلب كريمي، يقدم مع كريمة الكمأة. قوام كريمي ونكهة كمأة مكثفة.

طبق أجبان إيطالية متنوعة، تتراوح من الأزرق الكريمي (جورجونزولا) إلى جبن الأغنام الجاف (بيكورينو). يقدم مع خبز محمص للمرافقة.

شرائح خبز ريفي مشوي مزينة بتحضيرات مختلفة. مقرمشة ولذيذة، مثالية للمقبلات.

معكرونة محشوة إيطالية كلاسيكية بمزيج حلو من جبن الريكوتا والسبانخ. تقدم في صلصة بارميزان كريمية.

نسخة فاخرة من معكرونة الكوكيليه باللحم. معززة بجبن كومتي وكمأة سوداء لنكهة غنية وترابية.

معكرونة طويلة تقدم مع محار طازج (فونغولي). صلصة النبيذ الأبيض والثوم خفيفة وتشبه رائحة البحر.

السباغيتي الإيطالية الكلاسيكية بصلصة لحم بقري غنية مطهوة ببطء، طماطم وخضروات عطرية. لذيذة ومريحة.

طبقات من المعكرونة تتخللها صلصة اللحم، والباشاميل، والجبن، مخبوزة في الفرن. طبق مشوي، دافئ ومغذي للغاية.

سباغيتي بصلصة طماطم بسيطة وعطرية، تقدم مع ستراتشياتيلا طازجة وكريمية في الأعلى. مزيج من الساخن والبارد، الحامض والحلو.

طبق توقيع مذهل. تُمزج المعكرونة في عجلة كبيرة من جبن جرانا بادانو مع الكمأة. قوام كريمي للغاية ونكهة جبن وكمأة مكثفة.

شريحة رقيقة من لحم العجل مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع المعكرونة كطبق جانبي.

صدر دجاج مغطى بصلصة غنية بالكريمة والفطر. طبق طري ومريح.

قطعة سلمون مطهوة بشكل مثالي لتبقى طرية. تقدم مع صلصة صفراء معطرة بالكركم.

قطعة لحم بقري مشوية على طبق ساخن (بلانشا). لحم طري ولذيذ، مع اختيار الأطباق الجانبية.

حلوى إيطالية أيقونية تعتمد على بسكويت مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني. يرش بالكاكاو.

حلوى كريمية هلامية، ناعمة وحريرية. تقدم غالبًا مع صلصة فواكه حمراء أو كراميل.

حلوى خفيفة ورقيقة بشوكولاتة مكثفة. قوام رغوي وذائب.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل. تقدم ساخنة لأقصى قدر من اللذة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة حلويات.

حلوى كريمية هلامية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام.

سلطة كلاسيكية مع خس مقرمش، دجاج مقرمش وبارميزان. متبلة بصلصة كريمية بالثوم والأعشاب البحرية.

سلطة إيطالية منعشة. مزيج من الجرجير بالفلفل، الموزاريلا الكريمية والخضروات المخللة الطرية.

وعاء وجبة صحي وملون يعتمد على الكينوا. مزين بسمك السلمون النيء المتبل، والفواكه والخضروات الطازجة.

برجر شهي مع شريحة لحم كبيرة، جبن ذائب وبصل حلو. يقدم في خبز طري.

برجر مشابه للتشيز برجر ولكن مع إضافة لحم بقري مقدد مقرمش ومالح.

ساندويتش ساخن بخبز توست مشوي، محشو بلحم الخنزير وجبن ذائب. كلاسيكي من البار الفرنسي.

كوب آيس كريم بالفانيليا، يقدم مع صلصة شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة.

كوب آيس كريم بالقهوة والفانيليا، مغطى بصلصة قهوة باردة ومزين بالكريمة المخفوقة.

نسخة من لييجوا مع آيس كريم شوكولات وصلصة شوكولات، مغطاة بالكريمة المخفوقة.

سوربيه ليمون أخضر مغطى بالفودكا. منعش وهضمي.

سوربيه الكمثرى مغطى بمسكرات الكمثرى (روح). عطري جدًا.

تشكيلة من ثلاث كرات آيس كريم من اختيارك من النكهات الكلاسيكية.

ليموناضة فوارة فرنسية بنكهة الحمضيات. منعشة وحلوة.

شاي مثلج بنكهة، عادة بالخوخ أو الليمون. مشروب حلو وفاكهي.

صودا كولا مشهورة عالميًا، نسخة كلاسيكية أو خالية من السكر.

صودا فوارة بنكهة البرتقال.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على عصير البرتقال واللب. نكهة فاكهية فريدة.

صودا صافية بنكهات الليمون والليمون الأخضر.

عصائر فواكه في زجاجة. اختيار نكهات كلاسيكية.

صودا تونيك مرة أو نسخة بالحمضيات. غالبًا ما تُستهلك بمفردها أو كمزيج.

قهوة سوداء صغيرة مركزة وقوية. أساس المقهى الإيطالي.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن. أخف وأطول من الإسبريسو.

قهوة بالحليب كريمية، تقدم عادة في كوب كبير.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كثيفة وكريمية. يرش أحيانًا بالكاكاو.

مشروب ساخن بالحليب والكاكاو. حلو ومريح.

شوكولاتة ساخنة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

نقع أوراق الشاي (أسود، أخضر، إلخ) في الماء الساخن.

مشروب ساخن يعتمد على الأعشاب (الرشاد، النعناع، البابونج) بدون كافيين.

مسكرات ليمون إيطالية حلوة جدًا، تقدم مثلجة.

روح عنب إيطالية معتقة في برميل. طعم قوي وجاف.

مسكرات إيطالية حلوة بنكهة اللوز المر (أو نوى المشمش).

روح نبيذ فرنسية معتقة في برميل. روائح خشبية وفاكهة مجففة معقدة.

مياه معدنية فرنسية غازية طبيعية، معروفة بفقاعاتها الكبيرة.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية إيطالية طبيعية غازية. فقاعات دقيقة وطعم معدني.

مقبلات فرنسية تقليدية تمزج بين النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش (أو التوت/الخوخ).

نسخة احتفالية من الكير، مصنوعة من الشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض.

مسكرات يانسون نموذجية لجنوب فرنسا. تشرب مخففة بالكثير من الماء البارد.

فيرموث إيطالي (نبيذ عطري). يمكن أن يكون أبيض (حلو) أو أحمر (أكثر توابل/مرارة).

روح قصب السكر.

مشروب روحي محايد وشفاف، عادة ما يعتمد على الحبوب أو البطاطس.

ويسكي أمريكي من تينيسي. نكهات خشبية وكراميل.

ويسكي سكوتش مخلوط. طعم متوازن ومدخن قليلاً.

نبيذ إيطالي فوار. أخف وأكثر فاكهية من الشمبانيا.

نبيذ فرنسي فوار مرموق. معقد، راقٍ واحتفالي.