Flavio al Velavevodetto ai Quiriti

شطيرة خبز مقلية (بوكيت) محشوة بسلطة سمك القد المملح (باكالاو) والطماطم والمايونيز. لذيذة، كريمية، ومقرمشة.

تين طازج يُقدم مع بروشوتو "ماليتو" مقطع يدوياً ومعتّق لمدة 30 شهراً. مزيج كلاسيكي من الفاكهة الحلوة ولحم الخنزير المملح والمُعالج.

قرع مقلي متبل بالخل والنعناع والثوم. تحضير نابولي تقليدي منعش، لذيذ، وطري.

سلطة سبانخ صغيرة مع تين ولوز محمص وجبنة كونشياتو دي سان فيتوري. مزيج طازج من الخضروات مع قرمشة المكسرات ونكهة الجبن المميزة.

خبز محمص مغطى بباطيه الكبد والبصل الأحمر المكرمل. غني، لذيذ، وحلو قليلاً.

خبز يُقدم مع جبنة بوراتا كريمية وأنشوجة كانتابريا الفاخرة. مزيج فاخر من الجبن الحليبي والسمك المالح.

جبنة موزاريلا جاموس مقلية ومغطاة بالبقسماط. مقرمشة من الخارج مع مركز جبن دافئ وذائب.

كرشة على الطريقة الرومانية مطهوة بصلصة الطماطم والنعناع وجبنة البيكورينو. طبق تقليدي بقوام فريد ونكهة غنية وعطرية.

كرات لحم مطهوة ببطء في صلصة طماطم وريحان. طرية، عصارية، ولذيذة.

لفائف لحم محشوة ومطهوة بصلصة الطماطم. لحم طري بصلصة غنية.

ذيل بقر على الطريقة الرومانية مطهو بالطماطم والكرفس والبصل. اللحم طري للغاية ويسقط عن العظم، بقوام جيلاتيني وغني.

طبق مشكل يضم ثلاثة أطباق مطهوة كلاسيكية: كرات لحم، لفائف لحم، وذيل بقر. طريقة رائعة لتذوق أطباق اللحوم الرومانية المختلفة.

شريحة لحم بقري مقلية ومغطاة بالبقسماط. قشرة ذهبية مقرمشة مع لحم طري من الداخل.

كرات لحم مقلية من لحم مسلوق، تُقدم مع بطاطس مقلية وهندباء. طبق لذيذ يجمع بين القوام المقرمش واللحم اللذيذ والخضروات المرة.

شريحة لحم بقري وطنية مشوية. مطهوة ببساطة لإبراز النكهة الطبيعية للحم.

لحم بقري محمر بالزبدة والأنشوجة، مطهو بزيت الزيتون. طبق غني ولذيذ بنكهة أومامي مكثفة من الأنشوجة.

أرنب مطهو "على طريقة الصياد" بالخل وإكليل الجبل والثوم والزيتون والأنشوجة. طبق ريفي بنكهات منعشة وعشبية.

لحم بقري مسلوق مقلي بالطماطم وورق الغار والبصل الأحمر. طريقة تقليدية لتقديم اللحم المسلوق، مما يجعله لذيذاً وطرياً.

فلفل حلو مشوي. حلو، مدخن، وطري.

بطاطس مقلية منزلية الصنع. شرائح بطاطس مقرمشة مقلية بإتقان.

هندباء الحقول مقلية بالثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار. طبق جانبي روماني كلاسيكي بنكهة مرّة وحارة.

سلطة خضراء مشكلة، متاحة سادة أو مع طماطم وجزر. طازجة، مقرمشة، وخفيفة.

فلفل أخضر صغير مقلي. عادة ما يكون خفيفاً مع مرارة طفيفة، وقشرة طرية، ويُؤكل كاملاً.

كرنب أحمر يُقدم بصلصة الأنشوجة. طبق خضروات لذيذ بقوام مقرمش ونكهة أومامي مالحة.

فاصوليا خضراء مسطحة (فاصوليا كورالو) مطهوة مع طماطم طازجة وريحان وبصل. طرية ولذيذة.

رسوم تغطية تشمل خدمة الخبز، للشخص الواحد.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من بسكويت ليدي فينجرز المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. حلوة، كريمية، وبنكهة القهوة.

كعكة شوكولاتة داكنة أو فوندان. غنية وبنكهة شوكولاتة مكثفة.

تارت محشو بمربى الكرز الحامض. معجنات فتاتية بحشوة حلوة ومنعشة.

كعكة تحتوي على جبنة الريكوتا والكمثرى. رطبة، حلوة، وخفيفة.

كرات آيس كريم. حلوى مجمدة غالباً ما تُغطى بالكاكاو أو المكسرات. اسأل الموظفين عن النكهات المتاحة.

سلطة خوخ طازجة منقوعة في نبيذ أبيض ونعناع. منعشة، فاكهية، وقليلة الكحول.

بسكويت تقليدي على شكل حلقة. مقرمش وحلو، غالباً ما يُغمس في النبيذ.

مياه معدنية.

مشروب غازي كولا كلاسيكي. حلو وغازي.

مشروب غازي كولا خالٍ من السكر.

بيرة لاغر شهيرة من سردينيا. منعشة، مرّة بشكل معتدل، ومقرمشة.

قهوة إسبريسو. قوية وعطرية.

كوكتيل فاتح للشهية إيطالي كلاسيكي مصنوع من بروسيكو ومياه الصودا، واختيارك من مشروب مرّ (أبيرول أو كامباري). منعش وحلو ومرّ.

ويسكي سكوتش مخلوط ناعم معتّق لمدة 12 عاماً. نكهات العسل والفواكه والأعشاب.

ويسكي سكوتش مخلوط شائع. متوازن بنكهات زهرية وحلوة.

ويسكي سكوتش سنجل مالت من هايلاند. معروف بغناه بالعسل ومذاقه الناعم.

ويسكي ياباني مخلوط معبأ بقوة البرميل. قوي، حار، وبنكهة البلوط.

ويسكي سكوتش سنجل مالت. خفيف، فاكهي، وسهل التذوق.

ويسكي سكوتش سنجل مالت من هايلاند. معروف بغناه بالعسل.

ويسكي تينيسي مفلتر عبر فحم خشب القيقب. حلو، بنكهة البلوط، وناعم.

ويسكي سنجل مالت مدخن من آيلا. مدخن، مالح، وطازج.

ويسكي سكوتش سنجل مالت من هايلاند مع توازن بين الحلاوة والدخان.

ويسكي سنجل مالت من جزيرة سكاي. فلفلي، بحري، ومدخن.

ويسكي أمريكي مقطر غير معتّق، معتّق في براميل متفحمة. قوي وريفي.

رم كوبي. خفيف ومقرمش، مناسب للكوكتيلات أو الشرب.

رم غواتيمالي فاخر معتّق بنظام سولرا. ناعم جداً، حلو، ومعقد.

رم ذهبي من جمهورية الدومينيكان. ناعم بنكهات الكراميل والخشب.

روح فلبينية حلوة تعتمد على الرم. غنية بنكهة الفانيليا والفواكه.

رم معتّق من ترينيداد. عادة ما يكون أخف وزناً مع نكهات حارة.

رم داكن من موريشيوس معتّق بنظام سولرا. غني بنكهات الشوكولاتة والمكسرات.

مزيج من أنواع الرم المعتقة. توازن بين الحلاوة والتوابل.

رم زراعي (روم أغريكول) من مارتينيك. مصنوع من عصير قصب السكر مع طابع بحري مالح مميز.

مسكرات عشبية من كالابريا. تُقدم باردة جداً، طعمها يشبه النعناع واليانسون والأعشاب.

أمارو إيطالي شائع. حلو، زهري، وخفيف بنكهات الورد والبرتقال.

أمارو جبال الألب بنكهة قوية من الصنوبر وأعشاب الغابات. منعش وبلسمي.

أمارو إيطالي. غني بالحمضيات والأعشاب مع نكهات البرغموت وإكليل الجبل.

أمارو صقلي. كثيف، داكن، وحلو بنكهات الكراميل والحمضيات.

نسخة بالنعناع من فيرنت برانكا. نعناع قوي ومرارة عشبية.

مسكرات عشبية مرّة للغاية. معروفة بنكهتها الطبية القوية والمنثول.

مسكرات سردينية مصنوعة من توت الآس. حلوة، فاكهية، وقابضة قليلاً.

براندي عنب معتّق. لونه كهرماني مع نكهات الخشب والفواكه.

جرابا معتقة في براميل. ناعمة وعطرية مع لمحات من الفانيليا.

مسكرات عشبية ألمانية. حلوة، حارة، وبنكهة اليانسون المميزة.

جرابا شابة صافية. خلاصة قوية وفاكهية من عنب التفّال.

أمارو إيطالي كلاسيكي. نكهة مرّة وحلوة متوازنة مع قشر البرتقال والتوابل.

مسكرات مرّة للغاية بدون سكر. قوية جداً وعشبية.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي مصنوع من الجن وفيرموث روسو وكامباري. قوي ومرّ.

نسخة ويسكي من النيجروني. غني، دافئ، وحلو ومرّ.

كوكتيل كلاسيكي مع الويسكي والسكر والبتّر. قوي المذاق وخالد.

كوكتيل يعتمد على التكيلا مع الليمون ومشروب البرتقال. حامض، منعش، وغني بالحمضيات، غالباً ما يُقدم مع حافة مملحة.

كوكتيل فودكا مع التوت البري والليمون. حلو، حامض، ووردي.

كوكتيل حامض بسيط مصنوع من الفودكا وعصير الليمون والسكر. منعش ومقرمش.

كوكتيل رم كلاسيكي مع الليمون والسكر. منعش، حامض، ومتوازن.