Ercoli 1928

Name: Ercoli 1928
Address: روما
Price range: €4.5 - €135

إركولي 1928. مطبخ، بقالة، نبيذ.

★ 4.1 (888) $$$Pricey

أطباق أولى

باستا طازجة ووصفات من التقاليد الرومانية.

كربونارا

CARBONARA

مكرونة نصف أنابيب طازجة ببيض، لحم خد سينتا سنيزي وجبن بيكورينو رومانو ذو تسمية منشأ محمية

طبق روماني كلاسيكي. باستا مع كريمة صفار البيض، جبن بيكورينو رومانو ولحم خد مقرمش. نكهة غنية، مالحة وقوام كريمي.

€17 ≈ $20.00

أاماتريشيانا

AMATRICIANA

مكرونة نصف أنابيب طازجة بصلصة طماطم، لحم خد سينتا سنيزي وجبن بيكورينو رومانو ذو تسمية منشأ محمية

باستا مع صلصة طماطم، لحم خد مقرمش وجبن بيكورينو. توازن مثالي بين حموضة الطماطم وملوحة لحم الخنزير المعتق.

€17 ≈ $20.00

جبن وفلفل

CACIO E PEPE

توناريلي بالبيض مع جبن بيكورينو "ريزيرفا ديل فونداتوري" وفلفل أسود

طبق أيقوني بثلاثة مكونات فقط: باستا، جبن بيكورينو وفلفل أسود. نكهة قوية، حارة ومالحة جدًا.

€17 ≈ $20.00

غريتشا

GRICIA

مكرونة نصف أنابيب طازجة بلحم خد سينتا سنيزي وجبن بيكورينو رومانو ذو تسمية منشأ محمية

يعتبر السلف للكاربونارا والأماتريشيانا. باستا بلحم الخد وجبن بيكورينو، بدون بيض أو طماطم. نكهة لحم خنزير وجبن قوية.

€17 ≈ $20.00

3 طماطم

3 POMODORI

شياتيلي بالماء والطحين في ماء الطماطم، صلصة طماطم صفراء وطماطم كراميل

باستا طازجة بدون بيض تقدم مع ثلاث طرق لتحضير الطماطم. طازجة، حلوة، وحمضية قليلاً.

€16 ≈ $19.00

تورتيليني حرفي

TORTELLINI ARTIGIANALI

باستا محشوة بجبنة بارميزان ريجيانو معتقة لمدة 30 شهرًا ومسحوق مرق مع إضافة خل بلسمي "جوستي" معتق جدًا

باستا بيض محشوة تقدم مع كريمة غنية من الجبن المعتق. نكهة أومامي عميقة معززة بالخل البلسمي.

€24 ≈ $28.00

راغو لحم الخنزير الأسود

RAGÙ DI SUINO NERO

بابارديل بالبيض مع صلصة طماطم، لحم خد خنزير أسود وجبن "ريزيرفا ديل فونداتوري"

باستا عريضة بالبيض مع صلصة لحم مطبوخة ببطء. غنية، لحمية ومريحة.

€24 ≈ $28.00

سمك القد والخرشوف

BACCALÀ E CARCIOFI

سباغيتي غراغنانو مع سمك القد، خرشوف سوتيه وقشر ليمون

سباغيتي سميكة تقدم مع سمك القد المملح والخرشوف. مزيج روماني كلاسيكي مع لمسة ليمون منعشة.

€25 ≈ $29.00

زبدة وكافيار

BURRO E CAVIALE

ريزوتو بالزبدة الحمضية وكافيار أوسييترا

أرز كريمي مطبوخ بالزبدة الحمضية، مزين بالكافيار الفاخر. فاخر، مع تباين بين الدهون وملوحة البحر.

€35 ≈ $41.00

حساء اليوم

ZUPPA DEL GIORNO

خيال الشيف الخاص بنا

حساء ساخن يتغير يوميًا حسب مكونات الموسم. اسأل النادل للتفاصيل.

€16 ≈ $19.00

أطباق رئيسية

أطباق رئيسية من اللحوم والأسماك.

سمك القد على طريقة الصياد

BACCALÀ ALLA CACCIATORA

مع زيتون تاجاسكا، طماطم كراميل وفتات خبز بالشمر

سمك القد مطبوخ مع طماطم وزيتون وأعشاب عطرية. سمك طري بنكهات متوسطية وقرمشة عطرية.

€28 ≈ $32.00

سالتمبوكا على الطريقة الرومانية

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

مع هريس البطاطس

شرائح لحم عجل مع بروشوتو وأعشاب المريمية، مطبوخة في نبيذ أبيض. طبق روماني تقليدي، لذيذ وعصاري.

€26 ≈ $30.00

فخذ دجاج

SOVRACOSCIA DI POLLO

مع بطاطس جديدة بالأعشاب المتوسطية وصلصة باربيكيو منزلية الصنع

لحم دجاج طري يقدم مع بطاطس مشوية وصلصة باربيكيو منزلية. نكهة مدخنة وريفية.

€26 ≈ $30.00

أخطبوط مشوي

POLPO ROSTICCIATO

مع رغوة بطاطس وكراث ورقائق توبينامبور

أخطبوط مشوي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يقدم على كريمة بطاطس ناعمة.

€29 ≈ $34.00

خد لحم بقري

GUANCIA DI MANZO

مطبوخة بجبنة سيزانيز، هريس بطاطس بزيت الزيتون البكر الممتاز وبصل أخضر طري

قطعة لحم بقري طرية جدًا مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر محلي. تذوب في الفم، تقدم مع هريس كريمي.

€28 ≈ $32.00

فيليه لحم بقري معتق

FILETTO DI MANZO DRY AGED

مع فطر بورتشيني وبطاطس مشوية

شريحة لحم بقري معتقة لتركيز النكهة. تقدم مع فطر بورتشيني عطري وبطاطس.

€38 ≈ $44.00

هامبرغر واجيو وباتانيجرا

HAMBURGER DI WAGYU & PATANEGRA

مع روبيولا في أوراق الكستناء، هندباء مكرملة وطماطم عضوية

برجر فاخر مصنوع من لحم واجيو فاخر ولحم خنزير إيبيري. نكهة غنية ومعقدة مع جبن طري وخضروات حلوة.

€35 ≈ $41.00

شرائح لحم بقري أسترالي

TAGLIATA DI MANZO AUSTRALIANA

مع كرنب أسود سوتيه

شريحة لحم بقري مقطعة، تقدم مع كرنب أسود سوتيه. بسيطة ومشبعة.

€33 ≈ $38.00

تارتار

لحوم وأسماك نيئة مفرومة.

مكعبات لحم بقري مع صلصة تونة وزهرة الكبر.

CUBOTTI DI MANZO CON SALSA TONNATA E FIORE DI CAPPERO

قطع لحم بقري نيء تقدم مع صلصة كريمية من التونة والكبر. مستوحاة من طبق فيتيلو توناتو الكلاسيكي.

€17 ≈ $20.00

تارتار سلمون نرويجي طازج مع كرفس وصلصة جواكامولي

TARTARE DI SALMONE NORVEGESE FRESCO CON SEDANO E SALSA GUACAMOLE

سلمون نيء مقطع مكعبات مع كرفس مقرمش وصلصة أفوكادو. طازج ورقيق.

€19.50 ≈ $23.00

تارتار لحم بقري، سلطة خرشوف وكمثرى بالتماس، عرق السوس

TARTARE DI MANZO, INSALATA DI CARCIOFI E PERE IN OSMOSI, LIQUIRIZIA

لحم بقري نيء متبل بالخرشوف، كمثرى حلوة ولمسة عطرية من عرق السوس. مزيج راقٍ.

€18.50 ≈ $21.00

تارتار سمك القاروص، فتات تارالي بالأعشاب وكرات "أبيرول"

TARTARE DI RICCIOLA, CRUMBLE DI TARALLI ALLE ERBE E PERLE DI "APEROL"

سمك القاروص النيء مع فتات بسكويت مالح وكرات "أبيرول". طازج بنكهات حلوة ومالحة.

€21.50 ≈ $25.00

تارتار أفوكادو وشمام شتوي

TARTARE DI AVOCADO E MELONE INVERNALE

خيار نباتي مع مكعبات أفوكادو وشمام. حلو، كريمي ومنعش.

€14.50 ≈ $17.00

تارتار سمك القاروص مع كافيار أوسييترا

TARTARE DI RICCIOLA CON CAVIALE OSIETRA

سمك القاروص النيء الفاخر يقدم مع كافيار أوسييترا. طبق أنيق بنكهة بحرية قوية.

€36 ≈ $42.00

تشيكيتي

لقيمات صغيرة ومقبلات.

سمك القد المخفوق وطماطم مجففة

BACCALÀ MANTECATO E POMODORO SECCO

كريمة سمك القد المخفوقة تقدم مع طماطم مجففة بالشمس. كريمي ولذيذ.

€4.50 ≈ $5.00

مورتاديلا فافولا، سترشاتيللا وبيستو جرجير

MORTADELLA FAVOLA, STRACCIATELLA E PESTO DI RUCOLA

لقمة مع مورتاديلا، جبن كريمي طازج وبيستو حار قليلاً.

€4.50 ≈ $5.00

خبز وطماطم وباتانيجرا

PAN Y TOMATE E PATANEGRA

خبز محمص مع طماطم طازجة ولحم خنزير إيبيري فاخر. طبق إسباني كلاسيكي.

€7.50 ≈ $9.00

خبز وطماطم وشوريزو

PAN Y TOMATE E CHORIZO

خبز محمص مع طماطم وسلامي إسباني حار.

€4.50 ≈ $5.00

بروشوتو بارما وخرشوف في الزيت

PROSCIUTTO DI PARMA E CARCIOFINO SOTT'OLIO

بروشوتو بارما الحلو مع خرشوف محفوظ في الزيت.

€4.50 ≈ $5.00

سلمون نرويجي وكريمة طازجة

SALMONE NORVEGESE E CREME FRAICHE

سلمون مدخن يقدم مع كريمة حامضة فرنسية. مزيج شمالي كلاسيكي.

€5.50 ≈ $6.00

لحم بحري مجفف وزوكيني سكابيتشي

SALUME DI MARE E ZUCCHINE ALLA SCAPECE

لحم سمك مدخن مقطع يقدم مع زوكيني متبل بالخل والنعناع.

€5 ≈ $6.00

سترشاتيللا وأنشوجة سيتاارا "أرماتوري"

STRACCIATELLA E ALICI DI CETARA "ARMATORE"

جبن كريمي طازج مع شرائح أنشوجة مالحة من ساحل أمالفي.

€5.50 ≈ $6.00

أطباق جانبية

خضروات وأطباق جانبية.

خرشوف على طريقة اليهود

CARCIOFO ALLA GIUDIA

خرشوف مقلي مرتين ليصبح مقرمشًا مثل رقائق البطاطس. طبق مميز من الحي اليهودي في روما.

€9 ≈ $10.00

الهندباء السوتيه / بالخل

CICORIA RIPASSATA/ALL'AGRO

خضروات ورقية مرة، مقلية في مقلاة مع ثوم وفلفل حار أو مسلوقة بالليمون.

€8 ≈ $9.00

سكارولا بالزبيب والصنوبر / بالخل

SCAROLA UVETTA E PINOLI/ALL'AGRO

سلطة الهندباء المطبوخة مع الزبيب الحلو والصنوبر المقرمش، طبق نابولي التقليدي.

€8 ≈ $9.00

زوكيني سكابيتشي

ZUCCHINE ALLA SCAPECE

زوكيني مقلي ثم متبل بالخل والثوم والنعناع الطازج. نكهة منعشة وحمضية.

€8 ≈ $9.00

بطاطس مشوية

PATATE AL FORNO

بطاطس مقطعة مشوية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

€8 ≈ $9.00

سلطة مشكلة

INSALATA MISTA

سلطة موسمية طازجة مشكلة.

€8 ≈ $9.00

سلطات

سلطات غنية.

كابريزي

CAPRESE

طماطم كراميل، موزاريلا بوفالا ذات تسمية منشأ محمية وريحان

سلطة طازجة مع موزاريلا بوفالا، طماطم وريحان. ألوان العلم الإيطالي.

€16 ≈ $19.00

أخطبوط

POLPO

خس، أخطبوط، كرفس، جزر، بطاطس مسلوقة وزيتون تاجاسكا

سلطة بحرية مع أخطبوط طري، بطاطس مسلوقة وخضروات مقرمشة.

€18 ≈ $21.00

سلمون

SALMONE

خس، سلمون نرويجي، أفوكادو، لوز وكريمة طازجة

سلطة مع سلمون، أفوكادو كريمي ولوز مقرمش. غنية ومغذية.

€18 ≈ $21.00

قيصر

CAESAR

خس، جبنة بارميزان ريجيانو، دجاج، لحم بقري مقرمش، خبز محمص وصلصة قيصر

سلطة قيصر كلاسيكية مع دجاج، جبن، خبز محمص وصلصة بيضاء لذيذة.

€16 ≈ $19.00

يوناني

GRECA

خس، جبنة فيتا، زيتون يوناني، طماطم، خيار، بصل وأوريجانو

سلطة طازجة مع جبن فيتا مالح، زيتون وخضروات مقرمشة. نكهات متوسطية.

€14 ≈ $16.00

برانش

من 8:30 صباحًا حتى 3:30 مساءً

توست السلمون والأفوكادو

SALMONE E AVOCADO TOAST

خبز أسمر، أفوكادو، سلمون نرويجي مدخن، بيض مسلوق وبذور سمسم سوداء

توست صحي وغني مع أفوكادو مهروس، سلمون مدخن وبيض مسلوق سائل.

€14 ≈ $16.00

بيض

UOVA

مخفوق أو مسلوق أو مقلي، مع لحم بقري مقرمش أو سلمون أو خضروات موسمية

بيض محضر حسب الاختيار. يقدم مع طبق جانبي مالح أو نباتي.

€12 ≈ $14.00

بان كيك

PANCAKES

مع شراب القيقب وفواكه موسمية طازجة

فطائر أمريكية طرية تقدم حلوة مع شراب وفواكه.

€10 ≈ $12.00

حمص وشمندر أحمر

HUMMUS DI CECI E RAPA ROSSA

مع كاجو، كرفس، خيوط و رقائق خبز

كريمة حمص ملونة بالشمندر الأحمر. تقدم مع خضروات مقرمشة وخبز رفيع.

€10 ≈ $12.00

زبادي مع توت أزرق

YOGURT CON MIRTILLI

زبادي أبيض يقدم مع توت الغابة الطازج.

€6 ≈ $7.00

نباتي

هندباء مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة، فوندو جورجونزولا حلو وجوز محمص

RADICCHIO CBT, FONDUTA DI GORGONZOLA DOLCE E NOCI TOSTATE

هندباء مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة تقدم مع صلصة جبن أزرق وجوز. تباين حلو ومر.

€14 ≈ $16.00

كرات الباذنجان مع طماطم عضوية مفرومة ومايونيز عطري

POLPETTE DI MELANZANE CON BATTUTO DI POMODORI BIO E MAIONESE AROMATICA

كرات نباتية من الباذنجان المقلي، تقدم مع طماطم طازجة وصلصة.

€14.50 ≈ $17.00

مورتاديلا

تشكيلة مورتاديلا (حوالي 130 جرام)

المورتادز

LE MORTAZZE

تشكيلة مورتاديلا بالتبديل

تذوق أنواع مختلفة من المورتاديلا التي اختارها الشيف.

من أنثى الحمار

DI ASINA

(حوالي 130 جرام)

مورتاديلا منتجة بلحم الحمار. نكهة خاصة ورقيقة.

€16 ≈ $19.00

من الأغنام

DI PECORA

(حوالي 130 جرام)

مورتاديلا من لحم الأغنام.

€18 ≈ $21.00

من لحم الخنزير الأسود

DI SUINO NERO

(حوالي 130 جرام)

مورتاديلا فاخرة من لحم الخنزير الأسود. نكهة قوية ودهون تذوب.

€18 ≈ $21.00

بالشمر

AL FINOCCHIETTO

(حوالي 130 جرام)

مورتاديلا معطرة ببذور الشمر البري.

€15 ≈ $17.00

بالكمأة السوداء

AL TARTUFO NERO

(حوالي 130 جرام)

مورتاديلا معززة بشرائح الكمأة السوداء العطرية.

€18 ≈ $21.00

سانتوريللا

SANTORELLA

(حوالي 130 جرام)

نوع تقليدي من المورتاديلا.

€15 ≈ $17.00

بولونيا ذات مؤشر جغرافي محمي

BOLOGNA IGP

(حوالي 130 جرام)

مورتاديلا بولونيا التقليدية ذات المؤشر الجغرافي المحمي. عطرة وناعمة.

€16 ≈ $19.00

رعاية سلو فود

PRESIDIO SLOW FOOD

(حوالي 130 جرام)

مورتاديلا منتجة وفقًا لطرق تقليدية محمية من قبل سلو فود.

€19 ≈ $22.00

فافولا جراند ريزيرفا

FAVOLA GRAN RISERVA

(حوالي 130 جرام)

مورتاديلا محشوة في غلاف طبيعي.

€17 ≈ $20.00

حليب ومشتقاته

تشكيلة أجبان

أجبان ذات تسمية منشأ محمية

FORMAGGI DOP

(حوالي 160 جرام)

تشكيلة أجبان ذات تسمية منشأ محمية.

€23 ≈ $27.00

أجبان سلو فود

FORMAGGI SLOW FOOD

(حوالي 160 جرام)

أجبان حرفية من منتجين صغار مختارين.

€27 ≈ $31.00

أجبان من العالم

FORMAGGI DAL MONDO

(حوالي 160 جرام)

تشكيلة من الأجبان العالمية.

€27 ≈ $31.00

من جبال الألب إلى جبال البرانس

DALLE ALPI AI PIRENEI

(حوالي 160 جرام) تشكيلة من الأجبان الإيطالية والفرنسية والإسبانية

رحلة عبر أجبان الجبال في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا.

€25 ≈ $29.00

أجبان إيطالية

FORMAGGI ITALIANI

(حوالي 160 جرام) صغير وكبير السن

مزيج من الأجبان الإيطالية بدرجات تعتيق مختلفة.

€19 ≈ $22.00

روبيوولي

LE ROBIOLE

(حوالي 160 جرام)

أجبان طازجة طرية.

€19 ≈ $22.00

المعتّقة

GLI AFFINATI

(حوالي 160 جرام)

أجبان معتقة في مخلفات العنب، قش أو أعشاب.

€22 ≈ $25.00

دورة جبن بيكورينو

GIRO DI PECORINI

(حوالي 160 جرام)

تشكيلة من أجبان الأغنام.

€23 ≈ $27.00

أجبان جبال الألب

FORMAGGI D'ALPEGGIO

(حوالي 160 جرام)

أجبان معتقة في الجبال العالية خلال فصل الصيف.

€32 ≈ $37.00

ستوريكو ريبيل 2021

STORICO RIBELLE 2021

(حوالي 160 جرام)

جبن بيتو تاريخي فاخر، معتق لفترة طويلة.

€32 ≈ $37.00

لحوم مجففة

بروشوتو إيطالي مجفف

PROSCIUTTI CRUDI ITALIANI

(حوالي 130 جرام)

تشكيلة من بروشوتو إيطالي مجفف.

€19 ≈ $22.00

أطباقنا المطبوخة

I NOSTRI COTTI

(حوالي 130 جرام)

تشكيلة من بروشوتو مطبوخ عالي الجودة.

€16 ≈ $19.00

سلامي مقطع بالسكين

SALAMI AL COLTELLO

(حوالي 130 جرام)

سلامي بحبوب كبيرة مقطعة يدويًا.

€18 ≈ $21.00

لحوم سلو فود مجففة

SALUMI SLOW FOOD

(حوالي 130 جرام)

لحوم مجففة حرفية من منتجات سلو فود.

€27 ≈ $31.00

بريزاولا لدينا

LE NOSTRE BRESAOLE

(حوالي 130 جرام)

لحوم بقري مجففة قليلة الدسم.

€22.50 ≈ $26.00

تشكيلة لحوم مجففة مشكلة

SELEZIONE DI SALUMI MISTI

طبق مشكل من أنواع مختلفة من اللحوم المجففة.

€19 ≈ $22.00

بريزاولا واجيو جو بورّو

BRESAOLA DI WAGYU GIÒ PORRO

(حوالي 60 جرام)

بريزاولا واجيو فاخرة، ذات توريق عالي.

€25 ≈ $29.00

كولاتّا وكولاتيلو

CULATTA E CULATELLO

(حوالي 110 جرام)

لحوم مجففة فاخرة من فخذ الخنزير.

€23 ≈ $27.00

تشكيلة كولاتيلو

SELEZIONE DI CULATELLI

(حوالي 110 جرام)

تذوق أنواع مختلفة من الكولاتيلو حسب مدة التعتيق أو المنتجين.

€44 ≈ $51.00

ليوني دي سيسيليا

LEONI DI SICILIA

تشكيلة لحوم صقلية مجففة (حوالي 130 جرام)

لحوم مجففة تقليدية صقلية.

€25 ≈ $29.00

كولاتيلو سبينارولي

CULATELLO SPIGAROLI

تشكيلة بلاتينية (حوالي 80 جرام)

أحد أشهر وأفخر أنواع الكولاتيلو في العالم.

€38 ≈ $44.00

كولاتيلو سبينارولي

CULATELLO SPIGAROLI

سلالات قديمة (حوالي 80 جرام)

كولاتيلو منتج من سلالات خنازير قديمة.

€49 ≈ $57.00

بروشوتو إيطالي من لحم الخنزير الأسود

PROSCIUTTO DI SUINO NERO ITALIANO

بالتناوب (حوالي 100 جرام)

بروشوتو من لحم الخنزير الأسود الأصيل.

€33 ≈ $38.00

دهون ولحم بطن

LARDI E PANCETTE

(حوالي 130 جرام)

لحوم مجففة دهنية ولذيذة، مثالية على الخبز الساخن.

€16 ≈ $19.00

سلامي فارزي وسانت أنجيلو

SALAME DI VARZI E SANT'ANGELO

(حوالي 130 جرام)

سلامي تقليدي لومباردي بحبوب كبيرة.

€19 ≈ $22.00

لحوم إسبانية مجففة

SALUMI SPAGNOLI

حوالي 130 جرام

مزيج من اللحوم الإيبيرية المجففة مثل الشوريزو أو اللومو.

€22.50 ≈ $26.00

سيسينا دي ليون

CECINA DE LEÓN

حوالي 120 جرام

لحم بقري مدخن ومجفف إسباني.

€23 ≈ $27.00

لحم خنزير إيبيري 75% بلويوتا، ملصق أحمر

JAMON IBERICO 75% DE BELLOTA ETICHETTA ROJA

حوالي 100 جرام

بروشوتو إيبيري من لحم خنزير يتغذى جزئيًا على البلوط.

€31 ≈ $36.00

لحم خنزير إيبيري 100% بلويوتا، ملصق أسود (باتانيجرا)

JAMON IBERICO 100% DE BELLOTA ETICHETTA NEGRA (PATANEGRA)

حوالي 100 جرام

أعلى جودة من البروشوتو الإسباني، 100% بلوط.

€36 ≈ $42.00

لحم خنزير إيبيري 100% بلويوتا (باتانيجرا) سانشيز روميرو

JAMON IBERICO 100% DE BELLOTA (PATANEGRA) SANCHEZ ROMERO

حوالي 100 جرام

باتانيجرا من منتج مشهور جدًا.

€49 ≈ $57.00

لحم خنزير إيبيري 100% بلويوتا (باتانيجرا) جوزيليتو جراند ريزيرفا

JAMON IBERICO 100% DE BELLOTA (PATANEGRA) JOSELITO GRAN RESERVA

حوالي 100 جرام

يعتبره الكثيرون أفضل بروشوتو في العالم. جوزيليتو جراند ريزيرفا.

€55 ≈ $64.00

الثلاثة الإسبان

I TRE SPAGNOLI

ملصق أسود، سانشيز روميرو، جوزيليتو جراند ريزيرفا. حوالي 100 جرام.

تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من البروشوتو الإيبيري عالي الجودة.

€46 ≈ $53.00

تشكيلة لحوم وأجبان

الكلاسيكيات الإيطالية

I CLASSICI ITALIANI

حوالي 160 جرام من التقاليد الإيطالية الكلاسيكية: ثلاث أنواع لحوم مجففة وثلاث أنواع أجبان

طبق مشكل تقليدي مع 3 أنواع لحوم مجففة و 3 أنواع أجبان إيطالية.

€25.50 ≈ $30.00

الخيرات الإيطالية

LE ECCELLENZE ITALIANE

حوالي 160 جرام من منتجين صغار، خيرات عظيمة: ثلاث أنواع لحوم مجففة وثلاث أنواع أجبان

طبق مميز بمنتجات إيطالية نادرة.

€29 ≈ $34.00

الخيرات الأجنبية

LE ECCELLENZE STRANIERE

حوالي 160 جرام من بحثنا الدؤوب: ثلاث أنواع لحوم مجففة وجبنّان

طبق مشكل مع تخصصات أجنبية.

€29 ≈ $34.00

أسماك

مأكولات بحرية خاصة.

موزاريلا بوفالا ذات تسمية منشأ محمية

BUFALA CAMPANA D.O.P.

مع طماطم كراميل

موزاريلا طازجة من حليب البقر مع طماطم كراميل.

€16 ≈ $19.00

بوراتا أندريا

BURRATA DI ANDRIA

مع طماطم كراميل

جبن بوغليا طازج بقلب كريمي.

€17 ≈ $20.00

فيور دي لاتيه وسلمون

FIOR DI LATTE E SALMONE

مع سلمون نرويجي "إركولي"

موزاريلا فيور دي لاتيه تقدم مع سلمون مدخن.

€23 ≈ $27.00

روست بيف، جرجير وبارميزان

ROAST BEEF, RUCOLA E PARMIGIANO

شرائح لحم بقري مشوي بارد تقدم مع جرجير ورقائق بارميزان.

€16 ≈ $19.00

فيتيلو توناتو

VITELLO TONNATO

شرائح لحم عجل مسلوقة تقدم مع صلصة التونة.

€17 ≈ $20.00

سيسينا دي ليون

CECINA DE LEÓN

مع زوكيني سكابيتشي وبيستو "إركولي"

لحم بقري مجفف إسباني مع طبق جانبي من الزوكيني.

€16 ≈ $19.00

سمك القد المخفوق

BACCALÀ MANTECATO

سمك القد المخفوق الفينيسي، كريمي ورقيق.

€23 ≈ $27.00

زوكيني سكابيتشي

ZUCCHINE ALLA SCAPECE

زوكيني مقلي ومتبل بالخل والنعناع.

€8 ≈ $9.00

سلمون نرويجي إركولي

SALMONE NORVEGESE ERCOLI

سلمون نرويجي مدخن من تشكيلة إركولي.

€23 ≈ $27.00

بارميجيانا

PARMIGIANA

طبق باذنجان مقلي، طماطم وموزاريلا.

€11 ≈ $13.00

سلمون نرويجي

SALMONE NORVEGESE

إنتاج إركولي

سلمون نرويجي من إنتاجنا الخاص.

€23 ≈ $27.00

ظلال من بحر كانتابريا

SFUMATURE DEL CANTABRICO

تذوق أنشوجة بحر كانتابريا.

€21 ≈ $24.00

لحوم بحرية مجففة

SALUMI DI MARE

تونة مدخنة، مارلين أزرق مدخن، سمك أبو سيف مدخن

ثلاث قطع من الأسماك المدخنة مقطعة مثل اللحوم المجففة.

€22 ≈ $25.00

سمك القد المخفوق

BACCALÀ MANTECATO

مع طماطم كراميل وجرجير

سمك القد المخفوق يقدم مع خضروات.

€23 ≈ $27.00

سترشاتيللا جبنة بوراتا وقريدس أحمر

STRACCIATELLA DI BURRATA E GAMBERI ROSSI

قلب كريمي من البوراتا مع قريدس أحمر نيء حلو.

€26 ≈ $30.00

تشكيلة سلمون إركولي

SELEZIONE DI SALMONI ERCOLI

باسترما سلمون، سلمون مدخن، قلب سلمون مقطع ساشيمي

ثلاث طرق مختلفة لتحضير السلمون.

€27 ≈ $31.00

سلمون أحمر ملكي / أبيض ملكي بري

SALMONE SELVAGGIO RED KING/WHITE KING

سلمون ملكي بري، فاخر جدًا.

€45 ≈ $52.00

كارباتشيو قريدس أحمر من مازارا ديل فالو وكافيار أوسييترا

CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO E CAVIALE OSIETRA

قريدس أحمر صقلي نيء يقدم مع الكافيار.

€38 ≈ $44.00

كافيار

جميع أنواع الكافيار لدينا تقدم مع بلينيس وكريمة حامضة.

كافيار بيلوغا

CAVIALE BELUGA

أفخر أنواع الكافيار، ببيض كبير ونكهة رقيقة وزبدية.

€250~ ≈ $290.00

كافيار إمبريال جولد

CAVIALE IMPERIAL GOLD

كافيار بلون ذهبي ونكهة غنية مع لمحات من المكسرات.

€140~ ≈ $162.00

كافيار أوسييترا

CAVIALE OSIETRA

كافيار كلاسيكي ببيض متوسط الحجم ونكهة بحرية مستمرة.

€95~ ≈ $110.00

نبيذ أبيض - فريولي فينيتسيا جوليا

تشكيلة نبيذ أبيض فريولي

شاردونيه

CHARDONNAY

2018 ييرمان

نبيذ أبيض قوي وعطري من فريولي.

€68 ≈ $79.00

شاردونيه

CHARDONNAY

2018 فيي دي رومانز

شاردونيه أنيق ومعقد.

€69 ≈ $80.00

شاردونيه كوري ريزيرفا

CHARDONNAY CURIE RISERVA

2017 فيي دي رومانز

شاردونيه احتياطي فاخر، غني وطويل الأمد.

€135 ≈ $156.00

دي كوميريس

DIS CUMIERIS

2017 فيي دي رومانز

مالفاسيا إستريانا نقية، عطرية وتوابلية.

€54 ≈ $63.00

بينو غريجيو راماتو

PINOT GRIGIO RAMATO

2021 أتمز

بينو غريجيو بلونه النحاسي المميز بسبب ملامسته للقشور.

€23 ≈ $27.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.1

٨٨٨ تقييمًا على Google Maps

$$$ Pricey

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Negresco Ristorante Pizzeria

★ 4.7 · $$

Grekos

★ 4.5 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما