El Picador

طبق أرز مخبوز في الفرن، نموذجي لمنطقة فالنسيا (Arròs al forn). يحتوي على مزيج من اللحوم (دجاج، أرنب، نقانق) والمأكولات البحرية. · الخبز في الفرن يعطي قوامًا جافًا وأحيانًا مقرمشًا من الأعلى. غني ولذيذ.

أرز مطبوخ بحبر السيبيا (أو الحبار)، مما يمنحه لونًا أسود مميزًا ونكهة بحرية عميقة. · قوام كريمي، يقدم مع المأكولات البحرية والنقانق.

طبق فالنسي مشابه للبايا، ولكنه محضر بمعكرونة صغيرة (فيدوس) بدلاً من الأرز. · مطبوخ في مرق سمك لذيذ، غالبًا ما يقدم مع الأيولي.

برجر حار يدمج النقانق المشوية. · نكهة النقانق المدخنة والحارة قليلاً تتناغم مع نضارة الطماطم والبصل.

برجر مغطى بجبنة المانشيجو، وهي جبنة غنم إسبانية صلبة. · نكهة البندق لجبنة المانشيجو تكمل اللحم والنقانق.

تشكيلة من اللحوم أو الأسماك المطبوخة على لوح معدني ساخن (بلانشا). · طهي صحي يحافظ على نكهة الطعام، وغالبًا ما يقدم مع الخضروات المشوية.

أطباق صغيرة للمشاركة، نموذجية للمطبخ الإسباني. · يمكن أن يشمل مجموعة متنوعة من المكونات مثل الزيتون، الجبن، اللحوم الباردة، أو المأكولات البحرية المقلية.

يقدم النبيذ بالكأس. تشكيلة محتملة من النبيذ المحلي أو الإسباني لمرافقة الأطباق.