Egea Al Casale

شريحة خبز محمص متبلة ببساطة بالملح وزيت الزيتون البكر الممتاز. مقبلات أساسية تعزز جودة الزيت.

بروشيتا كلاسيكية مع طماطم طازجة مقطعة مكعبات، ثوم، ريحان، وزيت. طازجة وعطرية.

خبز محمص مدهون بكريمة لذيذة مصنوعة من الزيتون الأسود أو الأخضر المفروم.

كروستيني مع كريمة خرشوف رقيقة.

بروشيتا تقدم مع شرائح بروشوتو نيء لذيذ.

بروشيتا غنية بالموزاريلا، الطماطم الصغيرة، الزيتون، الأنشوجة، والخرشوف. مزيج من نكهات البحر الأبيض المتوسط.

بروشيتا مع طماطم طازجة وموزاريلا، معطرة بالأوريجانو. تذكرنا بالسلطة التي تحمل نفس الاسم.

خبز محمص مدهون بالزبدة ومزين بالسلمون المدخن. مزيج غني ولذيذ.

بروشيتا مع زبدة وشرائح أنشوجة. تباين قوي بين حلاوة الزبدة وملوحة السمك.

طبق مختلط من أنواع مختلفة من البروشيتا لتذوق مختلف الصلصات.

طعام شارع روماني كلاسيكي: كروكيت أرز بالطماطم بقلب موزاريلا ذائبة، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

كروكيت بطاطس مهروسة صغيرة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

زهرة كوسا محشوة (عادة بالموزاريلا والأنشوجة)، مغطاة بالخليط ومقلية.

فيليه سمك القد (سمك القد المملح) مملح، مغطى بخليط مقرمش ومقلي. طبق كلاسيكي من تقاليد روما.

زيتون أخضر كبير منزوع النوى، محشو باللحم المفروم المتبل، مغطى بالبقسماط ومقلي.

كرات موزاريلا صغيرة مغطاة بالبقسماط ومقلية. ساخنة وذائبة.

مزيج من الخضروات المقطعة، بالخليط ومقلية.

بطاطس مقطعة أصابع ومقلية. الطبق الجانبي الأكثر شعبية.

تشكيلة من المقليات المنزلية المختلفة (سوبلي، كروكيت، زيتون، إلخ). مثالية لتذوق القليل من كل شيء.

قاعدة بيتزا بيضاء بسيطة، مطبوخة بزيت الزيتون والملح وإبر إكليل الجبل. مقرمشة وعطرية.

فوكاتشا بيضاء تقدم مع شرائح بروشوتو نيء. بسيطة ولذيذة.

فوكاتشا طازجة مع طماطم باتشينو وموزاريلا الجاموس المضافة نيئة أو مسخنة قليلاً.

فوكاتشا غنية ببروشوتو بارما الفاخر وموزاريلا الجاموس.

فوكاتشا مطبوخة مع مزيج من الخضروات المشوية أو المخبوزة.

كروستيني خبز مع موزاريلا ذائبة وبروشوتو بارما.

كروستيني مع موزاريلا ذائبة وفطر شامبينيون.

كروستيني لذيذ مع موزاريلا وأنشوجة.

كروستيني غني بالموزاريلا والفطر وبروشوتو نيء.

كروستيني بمكونات الكابريزي: موزاريلا وطماطم، مخبوزة في الفرن.

كروستيني ذو طعم قوي مع موزاريلا وجبن جورجونزولا، معزز بقرمشة الجوز.

كالزوني كلاسيكي محشو بالموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ.

نسخة من الكالزوني بحشوة موزاريلا وبروشوتو نيء.

كالزوني غني جداً بحشوة مختلطة من اللحم والفطر.

كالزوني مع موزاريلا وفطر بورشيني فاخر.

كالزوني بنكهة ريفية من لاتسيو مع النقانق والسلق المطهو.

كالزوني يحاكي مكونات باستا كاربونارا في الحشوة.

كالزوني بحشوة ذات نكهة مدخنة وقوية بفضل السباك والتاليجيو.

بيتزا حمراء بمكونات الأاماتريشيانا: غوانتشالي وبيكورينو.

بيتزا يحبها الأطفال، مع نقانق وبطاطس مقلية فوق قاعدة مارغريتا.

بيتزا حارة ولذيذة مع 'ندوجا كالابريز' (لحم مفروم قابل للدهن وحار) وبيكورينو.

بيتزا كلاسيكية غنية جداً مع مكونات مختلفة بما في ذلك الخرشوف، الفطر، اللحم، والزيتون.

بيتزا حمراء مع موزاريلا، فطر، طماطم صغيرة، ولحم خنزير مطبوخ.

البيتزا الحارة الكلاسيكية مع سلامي حار (نوع فينتريتشينا أو نابولي).

بيتزا المطعم غنية جداً ولذيذة، مع مزيج من اللحوم الحارة والفطر والجورجونزولا.

بيتزا حمراء بالمأكولات البحرية، بدون موزاريلا، لتعزيز نكهة السمك.

بيتزا مارغريتا مع إضافة فطر شامبينيون مقطع شرائح.

ملكة البيتزا: قاعدة حمراء مع موزاريلا وريحان. بسيطة ومثالية.

بيتزا حمراء بدون جبن، مطبوخة فقط بالطماطم والثوم والأوريجانو. عطرية جداً.

بيتزا ذات طعم قوي وحار، مع الفلفل واللحوم المتبلة.

بيتزا مارغريتا معززة بشرائح الأنشوجة، لإضفاء لمسة مالحة.

مستوحاة من طبق الباستا alla Norma الصقلي، مع الباذنجان المقلي وجبن ريكوتا مالحة مبشورة.

بيتزا كلاسيكية مع تونة وبصل. مزيج حلو ولذيذ.

بيتزا غنية بمزيج من المكونات الطازجة واللحوم الباردة.

بيتزا بمكونات البارميجيانا الباذنجان: طماطم، باذنجان، وجبن.

بيتزا حمراء بمكونات مختارة من قبل المطعم.

من المحتمل أن تكون كوكتيل جمبري على البيتزا، أو قاعدة حمراء بسيطة. الوصف يشير إلى صلصة كوكتيل.

بيتزا بنكهات قوية من جنوب إيطاليا، مع الكبر، الأنشوجة، والطماطم المجففة.

بيتزا بيضاء بمزيج من أربعة أنواع من الجبن تذوب معاً. كريمية ولذيذة.

بيتزا بيضاء بسيطة جداً مع موزاريلا فقط.

بيتزا دسمة مع نقانق وبيض مكسور فوقها يطهى في الفرن.

بيتزا بيضاء خريفية كلاسيكية مع الفطر والنقانق.

بيتزا بيضاء راقية مع موزاريلا وفطر بورشيني.

بيتزا بيضاء تعزز موزاريلا الجاموس، تقدم مع الطماطم الصغيرة والريحان.

بيتزا لذيذة جداً وغنية باللحوم، مع نقانق وغوانتشالي.

بيتزا تستحضر صلصة المعكرونة الرومانية، مع الكثير من جبنة البيكورينو والفلفل الأسود.

بيتزا مستوحاة من الكاربونارا، مع بيض، غوانتشالي، وبيكورينو على قاعدة بيضاء.

بيتزا بيضاء بسيطة مع موزاريلا ولحم خنزير مطبوخ.

بيتزا رومانية تقليدية مع زهرة الكوسا والأنشوجة. مزيج رقيق ومالح.

بيتزا ثلاثية الألوان مع اللون الأخضر للبيستو، والأبيض للموزاريلا، والأحمر للطماطم الصغيرة.

بيتزا طازجة مع مكونات مضافة نيئة: بريزاولا، جرجير، ورق جرانا.

بيتزا مع سلمون مدخن. نكهة شمالية راقية.

بيتزا ريفية بالبطاطس والسباك، معززة بالبروفولا المدخنة.

بيتزا رقيقة مع جمبري وكوسا مقطعة شرائح رفيعة.

بيتزا مع راديكيو تريفيجانو، سباك، وتاليجيو. طعم مرير ولذيذ.

بيتزا مع راديكيو وجورجونزولا. مزيج كلاسيكي.

بيتزا بيضاء بمزيج من الخضروات الموسمية المشوية أو المخبوزة.