Bar Restaurant Del Cavallino

خبز طازج منزلي يقدم في سلة. مثالي لمرافقة المقبلات والأطباق الرئيسية.

مقبل إيطالي كلاسيكي مع بروشيوتو معتق وموزاريلا بافلو طازجة. مزيج متوازن بين الملوحة والحلاوة.

تشكيلة مختلطة من المقبلات المنزلية. تشمل اللحوم الباردة، الأجبان وتخصصات الخضروات المحضرة من قبل الشيف.

طبق طازج مع شرائح رقيقة من البريزاولا، جرجير طازج ورقائق جبنة جرانا. متبل بزيت بكر ممتاز وليمون.

سلطة طازجة مع جبنة بافلو، طماطم وريحان. متبلة بزيت الزيتون والأوريجانو، تمثل ألوان العلم الإيطالي.

مقبل صيفي حلو ومالح مع شرائح البروشيوتو والبطيخ الطازج. منعش وخفيف.

سباغيتي تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية وريحان طازج. طبق بسيط وتقليدي من المطبخ الإيطالي.

سباغيتي مطبوخة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون طازجاً. نكهة قوية ومالحة.

معكرونة بيض طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة لحم غنية مطبوخة ببطء. دسم ولذيذ.

فيتوتشيني تقدم مع فطر بورتشيني المقلي. طبق برائحة الغابة وطعم رقيق.

معكرونة قصيرة مخططة مطبوخة بصلصة طماطم، لحم خد مقرمش وجبنة بيكورينو. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني.

معكرونة مطبوخة بكريمة صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد وفلفل أسود. دسم وكريمي.

تعتبر سلف الكربونارا والأماتريتشيانا، وهي معكرونة بلحم خد مقرمش، جبنة بيكورينو وفلفل، بدون طماطم.

قطعة لحم بقري مشوية. عصيرة ولذيذة، تقدم عادة نيئة أو متوسطة النضج.

قطعة لحم بقري فاخرة، طرية جداً وقليلة الدهن. مشوية حسب التفضيل.

فيليه لحم بقري طري يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر. نكهة عطرية وحارة قليلاً.

فيليه لحم بقري يقدم إما مع فطر بورتشيني أو مع صلصة نبيذ بارولو الأحمر. طبق غني وأنيق.

لحم بقري مشوي ومقطع إلى شرائح (تاغياتا). يقدم ببساطة لإبراز نكهة اللحم.

لحم بقري مقطع إلى شرائح، يقدم على طبقة من الجرجير ومغطى برقائق جبنة جرانا. طازج ولذيذ.

لحم بقري مقطع إلى شرائح مع فطر بورتشيني ورائحة الكمأة. طبق بنكهة قوية وترابية.

صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح. طبق رئيسي خفيف وبروتيني.

دجاج مشوي مقطع إلى شرائح ومتبل بخل البلسميك. نكهة حلوة ومالحة.

دجاج مشوي يقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة جرانا. خفيف ولكنه لذيذ.

مزيج من خضروات الموسم المشوية. عادة ما تشمل الكوسا والباذنجان والفلفل.

خضروات ورقية خضراء رومانية نموذجية ذات نكهة مرة قليلاً. يمكن تقديمها ببساطة مسلوقة أو مقلية في مقلاة لمزيد من النكهة.

بطاطس تقدم كطبق جانبي، متوفرة مقرمشة مقلية أو مشوية في الفرن مع إكليل الجبل.

سلطة موسمية طازجة. يمكن أن تكون خس فقط أو مشكلة مع خضروات أخرى مثل الطماطم والجزر.

سلطة منزلية غنية بالتونة وجبنة البافلو وخضروات مشكلة. وجبة خفيفة ومتكاملة.

شريحة خبز محمص مغطاة بالطماطم الطازجة المقطعة، الثوم، الزيت والريحان. المقبل الإيطالي بامتياز.

خبز محمص مغطى بكريمة زيتون سوداء أو خضراء. نكهة قوية ومالحة.

خبز محمص بكريمة رقيقة تعتمد على الخرشوف. نكهة رقيقة ونباتية.

خبز محمص مزين بفطر بورتشيني المقلي.

خبز محمص بفطر بورتشيني وكريمة أو رقائق كمأة. نكهة عطرية وفاخرة جداً.

خبز محمص يقدم مع شرائح البروشيوتو النيء.

خبز محمص بالبروشيوتو الطازج وجبنة بافلو الطازجة.

خبز محمص بجبنة طازجة كريمية (ستراتشينو) وتشوسولو (سلامي طري قابل للدهن نموذجي). دسم ولذيذ.

خبز محمص مع سلمون مدخن وطماطم مجففة بالشمس. تباين لطيف بين السمك والخضروات اللذيذة.

خبز محمص ساخن مع شرائح من لحم كولوناتا المقدد التي تذوب قليلاً على الخبز. لذيذ جداً.

تشكيلة من البروشيتا المختلفة لتذوق نكهات متنوعة.

قاعدة بيتزا بيضاء مقرمشة، متبلة بزيت الزيتون والملح وإكليل الجبل.

فوكاتشا غنية بالتوابل مع مكونات طازجة ولذيذة، بما في ذلك الأجبان والخضروات المخللة.

فوكاتشا تقدم مع مكونات سلطة كابريزي: جبنة بافلو، طماطم طازجة وريحان.

فوكاتشا بسيطة تقدم مع جبنة بافلو وبروشيوتو نيء.

فوكاتشا مزينة بالبريزاولا (لحم بقري قليل الدهن)، جرجير ورقائق جبنة جرانا.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة بموزاريلا ذائبة وبروشيوتو.

كالزوني محشو مع إضافة الفطر إلى الحشوة الكلاسيكية من الموزاريلا والبروشيوتو.

كالزوني لذيذ محشو بموزاريلا، فطر ونقانق مفتتة.

مياه معدنية في زجاجة كبيرة.

مياه معدنية في زجاجة صغيرة.

نبيذ البيت السائب، متوفر في إبريق.

كأس من النبيذ المختار.

مشروب غازي بنكهة الكولا، يقدم في زجاجة زجاجية.

مشروب غازي بنكهة الكولا، حجم كبير في زجاجة.

بيرة فاتحة تقدم مباشرة من الصنبور. منعشة ومروية للعطش.

بيرة لاغر إيطالية كلاسيكية في زجاجة.

بيرة لاغر ممتازة إيطالية، طعم جاف ومنعش.

تشكيلة بيرة مستوردة في زجاجات.

بيرة ساردينية شهيرة جداً، طعم متوازن ومر قليلاً.

مسكرات هضمية عشبية إيطالية تقليدية، تقدم في نهاية الوجبة.

مقطر من عنب العنب الشاب والشفاف. طعم قوي وحاسم.

جرابا معتقة في براميل خشبية، لون كهرماني وطعم أكثر نعومة وتعقيداً.

إسبريسو إيطالي تقليدي.

إسبريسو بدون كافيين.

إسبريسو مع إضافة كمية صغيرة من المسكرات (جرابا أو سامبوكا).

مشروب شعير ساخن، بديل خالٍ من الكافيين للقهوة.

مشروب كريمي بالقهوة والجنسنج، حلو ومنشط.

بيتزا بيضاء مع مزيج لذيذ من السلامي الحار والجبن الكريمي، متوازن مع الجرجير الطازج.

بيتزا بيضاء غنية بأجبان ذات نكهة قوية (جورجونزيولا وبافلو) ولمسة حارة.

بيتزا بيضاء لذيذة جداً مع جبنة بروفولا مدخنة ونقانق.

بيتزا بيضاء طازجة مع طماطم باتشينو وموزاريلا بافلو مضافة نيئة أو أثناء الطهي.

بيتزا بيضاء كلاسيكية بالفطر والنقانق، نكهات من الأرض والغابة.

بيتزا بيضاء بالتونة والطماطم الصغيرة. نكهة رقيقة وممتعة.

بيتزا بيضاء فاخرة بفطر بورتشيني وطماطم صغيرة، مزينة بالجرجير الطازج.

بيتزا بيضاء محبوبة جداً من الأطفال، مع نقانق وبطاطس.

بيتزا بيضاء باللحم المطبوخ، زيتون أسود وموزاريلا مزدوجة (كلاسيكية وبافلو).

بيتزا بيضاء بالكوسا والسبك، لحم مدخن نموذجي من شمال إيطاليا.

بيتزا بيضاء نباتية بخضروات مشوية.

بيتزا بيضاء رومانية نموذجية بزهرة الكوسا وأنشوجة مملحة.

بيتزا بيضاء بسيطة تبرز نكهة فطر بورتشيني.

بيتزا بيضاء طازجة بالبريزاولا، جرجير ورقائق جرانا مضافة بعد الطهي.

بيتزا بيضاء لمحبي الجبن، مع مزيج من 5 أنواع مختلفة.

بيتزا بيضاء عطرية جداً بفطر بورتشيني وكريمة الكمأة.

بيتزا بيضاء حارة مع طماطم صغيرة وموزاريلا بافلو.

بيتزا بيضاء مع مزيج كلاسيكي من الهندباء (مرة قليلاً) وجبن جورجونزيولا (حلو وحار).

بيتزا بقاعدة حمراء تستعيد مكونات معكرونة الأماتريتشيانا الشهيرة.

بيتزا حمراء بنكهة قوية بفضل جبنة البروفولوني الحارة.

بيتزا كلاسيكية بسيطة جداً، بدون جبنة، فقط مع الطماطم والثوم والأوريجانو.

أشهر بيتزا إيطالية، مع الطماطم والموزاريلا. بسيطة ومثالية.

بيتزا مارغريتا مع إضافة الأنشوجة المملحة.

بيتزا خاصة بالمنزل، غنية جداً بالمكونات (نوع من الكابريتشوزا المعززة).

بيتزا حمراء كلاسيكية بالفطر.

بيتزا حارة بالسلامي (نوع بيبروني).

بيتزا مارغريتا مزينة برقائق جبنة بارميجيانو ريجيانو.

بيتزا حمراء بالنقانق.

بيتزا تحاكي البارميجيانا بالباذنجان، مع الطماطم والباذنجان والجبن.

بيتزا مقسمة إلى أربعة أجزاء بمكونات مختلفة (عادة فطر، خرشوف، بروشيوتو، زيتون) لتمثيل الفصول.

بيتزا حمراء بالفطر واللحم المدخن.

حلوى إيطالية شهيرة بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة الماسكاربوني والكاكاو.

كعكة مقرمشة بحشوة الشوكولاتة.

حلوى بالملعقة رقيقة تعتمد على الكريمة والسكر والفانيليا، غالباً ما تقدم مع صلصات الفاكهة أو الكراميل.

أناناس طازج يقدم شرائح أو مكعبات.

تشكيلة فواكه طازجة متوفرة حسب الموسم.