Di Vino

بيتزا نابوليتانا بامتياز. عجينة مقرمشة مغطاة بصلصة طماطم، موزاريلا ذائبة، وريحان طازج.

بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم) تبرز الموزاريلا، الفطر، والزيتون، معززة بالأوريجانو والجرجير الطازج.

بيتزا شهية مغطاة بكرة بورّاتينا كريمية كاملة، تضاف بعد الطهي للحفاظ على نضارتها.

بيتزا فاخرة بروائح الكمأة السوداء المكثفة، ممزوجة بحلاوة الموزاريلا.

بيتزا الأجبان الإيطالية. مزيج غني وذائب من جورجونزولا، تاليجيو، وموزاريلا.

مغطاة بشرائح رفيعة من لحم سان دانييلي المجفف المعتق، تضاف على قاعدة كلاسيكية مع الفطر.

لعشاق النكهة الحارة. يحتوي على سجق إيطالي حار يعزز نكهة صلصة الطماطم.

بيتزا مطوية على شكل جيب، محشوة باللحم، الفطر، البيض، والجبن. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

خيار نباتي غني بالخضروات المشوية مثل الباذنجان والكوسا على قاعدة طماطم.

كلاسيكية بييمونتي. شرائح رقيقة من لحم العجل البارد تقدم مع صلصة كريمية بالتونة والكبر.

سمك نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل بالشمّر الطازج والفستق للقرمشة.

حلقات كاليماري مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية حتى تصبح ذهبية. تقدم مع مايونيز بالثوم.

شرائح رفيعة جداً من السلمون النيء واسكالوب البحر متبلة ببساطة بزيت الزيتون.

سلطة خرشوف نيء مقطع شرائح رفيعة، تقدم مع رقائق جبن بارميزان معتق.

تشكيلة مقبلات منزلية تقدم مع بورّاتينا كريمية صغيرة. مثالية للمشاركة.

تونة مشوية بسرعة (نصف مطهوة) متبلة بخل البلسميك، تقدم مع خضروات مشوية باردة.

سلطة كابريزي معاد ابتكارها مع موزاريلا بقلب كريمي (بورّاتينا) وطماطم صقلية لذيذة.

لحم مجفف إيطالي معتق يقدم مع فواكه الموسم (مثل الشمام أو التين) لمزيج حلو ومالح.

شرائح رفيعة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع الجرجير والفطر. النسخة الكبيرة تشمل البورّاتينا.

معكرونة قصيرة مجعدة نموذجية لمنطقة ليغوريا، تقدم هنا على الطريقة الصقلية مع الباذنجان، الطماطم، وجبن الريكوتا المملح.

الكلاسيكية الإيطالية: سباغيتي تقدم مع صلصة غنية باللحم المفروم والطماطم المطبوخة طويلاً.

وصفة أصلية بدون كريمة. صلصة مصنوعة من البيض، الجبن (بيكورينو/بارميزان)، والبانشيتا المقرمشة.

معكرونة محشوة بجبنة الريكوتا الحلوة، مغطاة بصلصة فاخرة وعطرية بالكمأة السوداء.

سباغيتي ممزوجة بصلصة الريحان الطازج (بيستو)، تقدم مع بورّاتينا كريمية.

طبقات من المعكرونة تتخللها صلصة لحم العجل المطبوخة لمدة 7 ساعات وصلصة البشاميل.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع محار طازج مطبوخ بالخل الأبيض، الثوم، والبقدونس.

طبق مميز فاخر يجمع بين نصف جراد بحر وكمأة، مع طماطم مجففة.

معكرونة أنبوبية كبيرة تقدم مع الهليون الأخضر الطازج، صنوبر مقرمش، وجرجير.

معكرونة معطرة ببطارخ السمك (بيض البلطي المجفف والمملح) والمريمية، تقدم نكهة بحرية قوية.

أرز أربوريو كريمي مطبوخ ببطء في المرق، معزز بالبارميزان ويقدم مع صدور دجاج طرية.

ريزوتو غني بنكهات الغابة، يجمع بين فطر البورسيني والكمأة السوداء الطازجة.

ريزوتو ربيعي بالخضروات الخضراء الطازجة، كريمي بفضل البارميزان.

شريحة سمك تونة مشوية بسرعة، تقدم مع كابوناتا (مزيج من الباذنجان والخضروات المطبوخة بصلصة حلوة وحامضة).

كاليماري مشوي على الصاج، يقدم مع صلصة طماطم حارة (أرابياتا) وسلطة.

فيليه سمك القاروص مشوي، خفيف ولذيذ، يقدم مع خضروات مقطعة شرائح مثل المعكرونة.

شريحة لحم عجل مقلية ومغطاة بالبقسماط، ذهبية ومقرمشة، تقدم مع سباغيتي بصلصة الطماطم.

قطعة لحم بقري طرية مشوية، تقدم مع بطاطس مقلية أصلية مصنوعة من سميد الذرة (بولينتا).

شرائح رقيقة من لحم العجل مطبوخة في صلصة ليمون خفيفة وحامضة، تقدم مع معكرونة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم إما نيئاً تماماً أو مشوياً بسرعة (ذهاباً وإياباً).

تشكيلة من ثلاثة أجبان إيطالية كلاسيكية: جبن غنم معتق (بيكورينو) وجبنين بقري كريميين ومميزين (جورجونزولا، تاليجيو).

حلوى إيطالية أيقونية تعتمد على بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالشوكولاتة.

تارتليت على عجينة سابلي محشوة بكريمة طازجة بالريكوتا والليمون.

حلوى مقرمشة تتناوب بين عجينة البف باستري وموس كريمي، مع حلاوة الكمثرى والكراميل.

حلوى فاكهية ومنعشة تتكون من خوخ مسلوق يقدم في عصائره مع الآيس كريم.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم ساخنة مع آيس كريم كراميل مملح للتناقض.

مزيج منعش من الفواكه الطازجة المقطعة إلى قطع.

حلوى كريمية هلامية، تقدم مع صلصة أو قطع فراولة.

طبق من التوت الأحمر الطازج يقدم مع كريمة فانيليا خفيفة.

آيس كريم وسوربيه حرفي عالي الجودة. نكهات كلاسيكية وقوية.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة.

قائمة غداء في أيام الأسبوع تقدم اقتراحات الشيف اليومية.

نسخة منزلية من السبريتز، كوكتيل إيطالي فوار.

كوكتيل فينيسي برتقالي زاهي، حلو ومر وفوار.

مشروب طويل كلاسيكي يجمع بين الروم والكولا مع لمسة من الحموضة.

كوكتيل بصري يحاكي شروق الشمس، حلو وفاكهي.

كوكتيل مالح وحار يعتمد على عصير الطماطم، معزز بالتاباسكو وصلصة ورشستر.

كوكتيل كوبي منعش مع الكثير من الثلج المجروش والنعناع.

نسخة فاكهية من الموهيتو بنكهة الخوخ.

نسخة فاكهية من الموهيتو بنكهة الفراولة.

نسخة فاخرة من الموهيتو حيث يتم استبدال الماء الفوار بالشمبانيا.

كوكتيل فينيسي حلو وفوار بنكهة الخوخ.

كوكتيل هضمي مثلج وكريمي، بنكهة الليمون القوية.

كوكتيل برازيلي قوي وحامض، محضر بماء قصب السكر.

كوكتيل خفيف، فوار، وحامض بالجن.

كوكتيل وردي شهير، فاكهي وحامض قليلاً.

مزيج بسيط وأنيق من عصير البرتقال والشمبانيا.

كوكتيل مكسيكي حامض يقدم في كأس مملح.

كأس نبيذ مختار من قبل المنزل للمقبلات.