مطعم ديبو

طبق من لحم بطن الخنزير المقطع والمُعتق والمشوي على الفحم. يتميز بقشرة مقرمشة وداخل طري وعصارة غنية. عادة ما يؤكل ملفوفًا مع الخضروات أو مع أوراق المينغنا.

طبق من لحم رقبة الخنزير المُعتق والمشوي على الفحم. يحتوي على دهون أقل من لحم البطن، مما يجعله طريًا ومطاطيًا. استمتع به مع الخضروات أو الكيمتشي.

طبق مشوي على الفحم من لحم البقر الفاخر المُعتق، يتميز بقوام طري ونكهة لحم غنية. يتميز بتذوبانه في الفم بسبب التخطيط الجيد. استمتع بالنكهة الأصلية مع قليل من الملح أو ملفوفًا مع الخضروات.

طبق مشوي على الفحم من لحم البقر الفاخر المُعتق، يتميز بقوام طري ونكهة لحم غنية. يتميز بتذوبانه في الفم بسبب التخطيط الجيد. استمتع بالنكهة الأصلية مع قليل من الملح أو ملفوفًا مع الخضروات. الكمية كافية لشخصين.

طبق كوري تقليدي يُقدم كوجبة ختامية بعد تناول اللحم. يمكنك الاختيار بين حساء الكيمتشي الحار والمنعش أو حساء الميسو الغني واللذيذ. يكون مشبعًا عند تناوله مع الأرز.

طبق يُصنع عن طريق قلي الأرز والخضروات في طبق الشواء بعد طهي اللحم. يصبح ألذ بسبب نكهة اللحم المتبقية، وهو طبق مميز لإنهاء الوجبة. يمكن جعله أكثر قرمشة بالضغط عليه بالملعقة ليصبح مثل نورونغ جي.

طبق نودلز كوري تقليدي يُقدم باردًا بعد تناول اللحم. يمكنك الاختيار بين نينغميون بالماء مع نودلز الحنطة السوداء في مرق جليدي، أو نينغميون مخلوط بصلصة حارة وحلوة. يخفف من الدهون وينعش الفم.

يُقدم حساء رامن فوري حار وساخن في قدر. جيد لتخفيف آثار الكحول بعد تناول اللحم، وهو نكهة مألوفة للكوريين وشائع كوجبة ختامية. يكون ألذ مع الكيمتشي.

طبق مصنوع من كشط الأرز المحروق في قاع القدر بعد طهيه. يُضاف إليه الماء الساخن ويُشرب مثل حساء الأرز، أو يُقلى ليصبح مقرمشًا ويُؤكل كوجبة خفيفة. يتميز بنكهة غنية وخفيفة.

أرز أبيض طازج وساخن. يتناسب مع أي طعام وهو عنصر أساسي في الوجبات الكورية. يؤكل مع الحساء أو مع الأطباق الجانبية.

طبق بيض كوري مطبوخ في وعاء فخاري. يتميز بقوام ناعم ورطب، وهو جيد مع الأطعمة الحارة أو المالحة. طبق جانبي شهير يحبه الأطفال أيضًا.

أوراق المينغنا المحفوظة هي أوراق الثوم البري المخللة في صلصة الصويا. نكهتها العطرية الفريدة وقوامها المقرمش يتناسبان بشكل رائع مع اللحوم، وتساعد على تخفيف دهون اللحم. عادة ما تؤكل مع لفائف اللحم.

طبق كوري حار وحلو مصنوع من لحم الخنزير المتبل في صلصة الفلفل الأحمر. مزيج لحم الخنزير الطري والصلصة لذيذ جدًا لدرجة أنه يُطلق عليه اسم "سارق الأرز". مناسب كطبق رئيسي مع الأرز.

حساء كيمتشي مطبوخ بكيونغيمتشي مُعتق بعمق، مما يعطيه نكهة عميقة وغنية. طعمه أكثر حموضة ولذة من حساء الكيمتشي العادي، وهو حار ومنعش، مما يجعله جيدًا لتخفيف آثار الكحول. يؤكل عادة مع الأرز.

حساء الكيمتشي، وهو طبق كوري محبوب، يُصنع عن طريق طهي الكيمتشي الناضج مع لحم الخنزير أو التونة. يتميز بنكهة عميقة وحارة، وهو وجبة مشبعة مع الأرز. يمكن طلبه لشخصين أو أكثر، ويمكن إضافة معكرونة الرامن.

حساء ميسو مطبوخ بمرق ميسو غني مع البطلينوس والتوفو والكوسا والخضروات المختلفة. يتميز بنكهة منعشة ولذيذة من البطلينوس، وهو ليس حارًا لذا يمكن للجميع الاستمتاع به. يكون لذيذًا عند خلطه مع الأرز.

حساء مطبوخ باستخدام جونغجانغ المصنوع من فول مخمر كمكون رئيسي. له رائحة فريدة وغنية وعميقة، وهو غني بالعناصر الغذائية. يؤكل مع الأرز أو يؤكل كحساء.

طبق كوري تقليدي من اللحم البقري مع البامبو والبراعم والفاصوليا الخضراء، مطبوخ بصلصة حارة. المرق الحار والساخن جيد لتخفيف آثار الكحول، ويمكن الاستمتاع به بشكل مشبع مع الأرز. يوصى به لمحبي الأطعمة الحارة.

حساء مصنوع من غلي عظام البقر لفترة طويلة، مع قطع لحم بقري طرية. يتميز بنكهة مشبعة وخفيفة، ويُقدم ساخنًا مع الأرز. طبق يحبه الجميع.

طبق نينغميون من منطقة هامونغ، يتميز بشعيرية مطاطية. هناك نينغميون بالماء في مرق بارد، ونينغميون مخلوط بصلصة حارة وحلوة. إنه طبق صيفي منعش ويتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم.

طبق كومبو يجمع بين نينغميون بارد ولحم خنزير مشوي حلو ومالح. يمكنك الاستمتاع بنكهتين في نفس الوقت، مما يجعله وجبة أكثر إشباعًا ورضا. يكون ألذ عند التناوب بين النينغميون واللحم المشوي.

نينغميون بكمية أكبر من النينغميون العادي. هذه القائمة لمن يرغب في الاستمتاع بالمزيد من المعكرونة. يمكنك الاستمتاع بالنينغميون بشكل مشبع.

معكرونة رامن تُضاف إلى مرق الرامن وتُطهى. يمكن إضافتها إلى الحساء أو اليخنات لجعلها أكثر إشباعًا. تتناسب المعكرونة المطاطية بشكل جيد مع المرق.

مشروب روحي كوري تقليدي، شفاف وذو نسبة كحول عالية نسبيًا (حوالي 16-20% كحول). يتميز بنكهة نقية ويتناسب بشكل خاص مع أطباق اللحوم. يُشرب عادة باردًا.

بيرة لاغر منعشة وباردة. تتناسب جيدًا مع الأطعمة المختلفة مثل اللحوم والأطعمة المقلية، وهي جيدة لتخفيف العطش. تكون ألذ عند شربها باردة.

مشروب كوري تقليدي مصنوع من تخمير الأرز، مشابه للماكغولي. له نكهة ناعمة وحلوة مع قليل من الفوران (حوالي 6-8% كحول). يُعرف أيضًا بأنه يساعد على الهضم. يُرج جيدًا قبل الشرب لخلط الرواسب.

نبيذ فواكه كوري تقليدي مصنوع من البوك بن جا (توت أسود). يتميز بنكهة حلوة ومنعشة، ودرجة الكحول مشابهة للنبيذ (حوالي 15-19% كحول). يُشرب عادة مع اللحم كفاتح شهية أو كخمر حلو.

نوع من السوجو الكوري المصنوع من الأرز، مشابه للسَاكي الياباني. يتميز بنكهة نقية وناعمة (حوالي 13% كحول)، ويتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية أو الأطباق الخفيفة. يُفضل شربه باردًا.

مشروبات غازية متنوعة مثل الكولا والسيدر، أو مشروبات غازية أخرى. مناسبة للاستمتاع بها مع الوجبة، وتساعد على تخفيف العطش.