Comme Au Vietnam

طبق تذوق متنوع يشمل العديد من التخصصات الفيتنامية. يتضمن سلطة طازجة، زلابية مطهوة على البخار، لفائف ربيع مقرمشة، وقطع روبيان مقلية. مثالي لاكتشاف نكهات وقوامات مختلفة في طبق واحد.

الحساء الأيقوني لفيتنام، يتكون من مرق لحم بقري غني مطبوخ بالتوابل (يانسون نجمي، قرفة). يقدم مع نودلز أرز مسطحة وتشكيلة من لحم البقر (شرائح نيئة، مطبوخة، وكرات لحم). يمكن إضافة الأعشاب والليمون والفلفل حسب ذوقك.

مكعبات لحم بقري طري مقلية بسرعة في مقلاة الووك لتصبح مكرملة مع الحفاظ على قلبها نيئاً. تقدم مع أرز أحمر بالطماطم وبيض مقلي. طبق كامل بنكهات أومامي قوية.

طبق أرز تقليدي مجمع (كوم تام)، محشو بلحم خنزير مشوي عطري، سرطان محشو، وجلد خنزير مفروم. وجبة دسمة ومتنوعة، تقدم مزيجاً من القوامات والنكهات الأصيلة لجنوب فيتنام.

قائمة كاملة تقدم على طبق، تشمل الأرز، حساء خفيف، خضروات وطبق رئيسي حسب الاختيار. صيغة مثالية لوجبة متوازنة كأنك في المنزل.

حساء مريح يتميز بنودلز سميكة (مثل أودون) مصنوعة من دقيق التابيوكا أو الأرز. المرق كريمي، غني بنكهات السلطعون ولحم الخنزير. تخصص من جنوب فيتنام بقوام هلامي ولذيذ.

أسياخ لحم خنزير مفروم مشوي، تقدم مع كل ما يلزم لصنع لفائفك الخاصة على الطاولة: خبز الأرز، أعشاب، خضروات وشعيرية. تقدم مع صلصة كريمية بالفول السوداني. طبق ممتع وتفاعلي.

طبق هانوي الأيقوني. يتكون من لحم خنزير مشوي على الفحم (شرائح وكرات لحم) يقدم في وعاء من صلصة نوك مام دافئة، يقدم مع شعيرية أرز بيضاء وسلة أعشاب. تغمس النودلز والأعشاب في الصلصة قبل الأكل.

بان كيك أصفر مقرمش مصنوع من دقيق الأرز والكركم، محشو باللحم والخنزير والروبيان وبراعم الفاصوليا. يتم تناوله عن طريق تقطيع قطع ولفها في الخس مع الأعشاب، وكلها مغموسة في صلصة نوك مام.

النسخة الكلاسيكية من "بو بون" مع لحم بقري مقلي بالليمون والبصل. يقدم على طبقة من الشعيرية الباردة، الخضروات والأعشاب، يعلوه لفائف الربيع المقرمشة. مزيج لذيذ بين الساخن والبارد.

نسخة من "بو بون" تستبدل لحم البقر بالروبيان المقلي. تقدم مع لفائف الربيع النباتية، شعيرية الأرز والخضروات الطازجة. مثالية لمحبي المأكولات البحرية.

"بو بون" محشو بلحم خنزير متبل ومشوي، يقدم نكهة مدخنة ومكرملة. يقدم مع لفائف دجاج، شعيرية وأعشاب طازجة.

سلطة شعيرية أرز محشوة بقطع دجاج مقلية أو مشوية ولفائف دجاج. منعشة، خفيفة وغنية بالنكهات.

نسخة نباتية كاملة مع توفو وخضروات مقلية بدلاً من اللحم. تقدم مع لفائف الربيع النباتية المقرمشة. خيار صحي ولذيذ.

نسخة مميزة من "بو بون" باستخدام لحم بقري بلاك أنجوس، المشهور بطراوته وتوزع الدهون فيه. يتم قلي اللحم وتقديمه مع الإضافات التقليدية.

"بو بون" فاخر محشو بالروبيان الكبير (جامبو) الطري والعصاري. يقدم مع لفائف الربيع النباتية والإضافات الكلاسيكية من الشعيرية والخضروات.

تخصص شمال فيتنام، مطابق للكود SP2. لحم خنزير مشوي وكرات لحم تقدم في وعاء من مرق نوك مام، مع شعيرية وأعشاب منفصلة. يؤكل بالغمس.

"بو بون" مميز "كما في فيتنام" محشو بالسرطان، لحم خنزير مشوي، ولحم خنزير مقطع. انفجار من النكهات والقوامات للمتذوقين.

حلوى تقليدية حلوة (تشي باب) مصنوعة من الذرة الحلوة والأرز الدبق، مغطاة بصلصة كريمية من حليب جوز الهند. قوام لزج ونكهة حلوة، غالباً ما تقدم دافئة.

حلوى فيتنامية (تشي دو ترانج) تتكون من فاصوليا بيضاء ذائبة وأرز دبق مطبوخ في حليب جوز الهند المحلى. غنية وكريمية.

حلوى "تشي با ماو" الشهيرة. تتكون من ثلاث طبقات ملونة: فاصوليا مونج صفراء، فاصوليا حمراء، وهلام الباندان الأخضر، وكلها مغطاة بحليب جوز الهند وتقدم مع ثلج مجروش.

موز مطبوخ في حليب جوز الهند الساخن مع لؤلؤ التابيوكا، مزين بالفول السوداني المحمص المطحون. حلوى دافئة ومريحة وعطرية.

حساء حلو من الفاصوليا الحمراء يقدم دافئاً، مع كرة آيس كريم ذائبة لتناقض لذيذ بين الساخن والبارد.

كعكة طرية ومرنة مصنوعة من دقيق الأرز الدبق (مثل الموتشي الياباني) والزبدة. قوام فريد، مطاطي قليلاً ويذوب في الفم.

كعكة شوكولاتة غنية وذائبة، محضرة بدون دقيق قمح. كثيفة الكاكاو بقوام كثيف ورطب.

تشيز كيك كريمي على قاعدة بسكويت. يقدم مع صلصة فاكهة حسب الاختيار لإضافة لمسة منعشة.

كرات آيس كريم مغطاة بعجينة أرز دبق رقيقة (موتشي). قوام طري ومثلج في نفس الوقت. اختر نكهتين من التشكيلة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من ثلاث قطع صغيرة من الحلويات المنزلية. مثالية لتذوق عدة حلويات في نهاية الوجبة.

كرتان من الآيس كريم أو السوربيه الحرفي حسب الاختيار. نكهات كلاسيكية إلى نكهات آسيوية أكثر تميزاً.

معجنات خاصة متوفرة فقط في نهاية الأسبوع، مقدمة من مخبز L'Osmanthe. الأصناف تتغير بانتظام.