chez lom

طبق تذوق متنوع يشمل العديد من الكلاسيكيات: نيم، أسياخ وفطائر. مثالي للمشاركة واكتشاف نكهات مختلفة كمقبلات. يقدم مقلي ومشوي.

لفائف ربيعية مقلية ومقرمشة، محشوة بمزيج من الخضروات. مقبل نباتي كلاسيكي يقدم ذهبي اللون.

لفائف مقرمشة محشوة بلحم الدجاج المفروم والتوابل. مقلية حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

روبيان كامل مغلف بورق بريك ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

فطائر الروبيان المفروم الممزوج بالأعشاب التايلاندية ثم تقلى. قوام طري ولذيذ.

أسياخ دجاج متبلة بحليب جوز الهند والكاري، ثم مشوية. اللحم طري وعطري.

أكياس صغيرة من العجين المقرمش محشوة بحشوة لذيذة من الدجاج والروبيان. تسمى 'أكياس ذهبية' بالتايلاندية.

شرائح لحم بقري متبلة ومجففة، معطرة بالليمون، ثم تقلى. قوام مطاطي قليلاً وغني بالنكهة، مشابه للجركي.

نقانق تقليدية من شمال شرق تايلاند (إيسان)، مخمرة لنكهة حامضة فريدة. مصنوعة من لحم الخنزير والأرز.

أجنحة دجاج متبلة بصلصة السمك ثم مقلية. بسيطة، مالحة ومقرمشة.

فطائر مثلثة بعجينة رقيقة ومقرمشة، محشوة بمزيج من الدجاج والخضروات بالكاري.

حساء تايلاندي حار وحامض شهير بالروبيان. معطر بسخاء بالليمون، الغالانغال وأوراق الكومباڤا.

نسخة بالدجاج أو التوفو من حساء توم يام. مرق صافٍ، حار وحامض بالأعشاب التايلاندية.

حساء حلو وكريمي يعتمد على حليب جوز الهند والغالانغال، يقدم مع الروبيان. أقل حرارة من توم يام، مع نكهات غنية وعطرية.

حساء كلاسيكي بحليب جوز الهند (توم خا) مع الدجاج أو التوفو. الطعم حلو، كريمي وحامض قليلاً بفضل عصير الليمون الأخضر.

سلطة روبيان حارة جداً، متبلة بصلصة السمك، الليمون الأخضر، الثوم والفلفل. تقدم تقليدياً نيئة لمزيد من الانتعاش.

سلطة فيرميشيلي زجاجية (شعر ملاك) مع لحم خنزير مفروم ونقانق فيتنامية. منعشة، حامضة وحارة.

مزيج مأكولات بحرية (روبيان، كاليماري، بلح البحر) متبلة بصلصة حارة وحامضة، مع بصل وأعشاب طازجة.

سلطة لحم مفروم (لااب) باللحم البقري، معطرة بالنعناع، الكزبرة، مسحوق الأرز المحمص والفلفل. يمكن تقديمها نيئة مثل التارتار أو مطهوة.

سلطة دجاج مفروم تقليدية، متبلة بعصير الليمون الأخضر، الفلفل والأعشاب الطازجة. تقدم دافئة.

لااب بلحم الخنزير المفروم. سلطة عطرية جداً بنكهات حامضة، مالحة وحارة، مع قرمشة مسحوق الأرز المحمص.

سلطة بابايا خضراء مبشورة أيقونية، مدقوقة بالهاون مع الثوم، الفلفل، الطماطم، الفاصوليا الخضراء والفول السوداني. منعشة ومقرمشة جداً.

بط دجاج مقلي بالريحان المقدس (كاباو). طبق غني بالنكهات، يجمع بين الطعم القوي للبط مع حرارة الفلفل ورائحة الريحان.

لحم بقري مقلي بالفلفل والريحان التايلاندي. طبق كلاسيكي من طعام الشارع التايلاندي، عطري وحار جداً.

مأكولات بحرية (روبيان أو كاليماري حسب الاختيار) مقلية بسرعة في الووك مع الريحان المقدس، الثوم والفلفل.

دجاج مفروم مقلي بالريحان التايلاندي والفلفل. طبق لا غنى عنه، بسيط ولكنه متفجر بالنكهات.

لحم خنزير مفروم أو شرائح مقلية بالريحان المقدس. لذيذ، حار وعطري.

جمبري كبير مقلي بكمية وفيرة من الثوم والفلفل. طبق غير حار ولكنه لذيذ جداً.

دجاج مقلي بالثوم والفلفل الأبيض. نكهة أومامي قوية، غالباً ما تقدم مع الكزبرة الطازجة.

شرائح لحم خنزير مقلية بالثوم المقلي والفلفل. طبق مريح ولذيذ.

دجاج مقلي مع كاجو مقرمش، خضروات وفلفل مجفف. مزيج من القوام والنكهات الحلوة والمالحة.

كاري أخضر تايلاندي باللحم البقري. كاري يعتمد على الفلفل الأخضر الطازج، حليب جوز الهند، الباذنجان التايلاندي والريحان. حار وحلو قليلاً.

جمبري يقدم في صلصة كاري أخضر كريمية وعطرية بحليب جوز الهند.

مزيج مأكولات بحرية مقلية بصلصة كاري أصفر بودرة، بيض وحليب، مما يخلق صلصة غنية وكريمية.

كاري أخضر تايلاندي كلاسيكي محضر بالدجاج أو التوفو المدخن. الصلصة عطرية وحارة.

كاري أحمر بط بالفرن. ثراء البط متوازن مع حموضة وحلاوة الأناناس والطماطم.

كاري بانانغ باللحم البقري. كاري أحمر أكثر سمكاً، أغنى وأكثر حلاوة، معطر بأوراق الكومباڤا والفول السوداني.

كاري بانانغ كريمي يقدم مع المأكولات البحرية. الصلصة مخفضة وعطرية جداً.

نسخة بالدجاج أو التوفو من كاري بانانغ. صلصة كاري أحمر حلوة وكريمية مع نكهة جوز الهند واضحة.

كاري بانانغ بلحم الخنزير. لحم خنزير طري مطهو ببطء في صلصة كاري سميكة وعطرية.

خضروات موسمية مقلية في الووك لتبقى مقرمشة، تقدم مع اختيارك من اللحم، المأكولات البحرية أو التوفو في صلصة خفيفة.

الطبق الوطني التايلاندي. نودلز أرز مقلية بالروبيان في صلصة حلوة وحامضة بالتمر الهندي، تقدم مع الفول السوداني، البيض وبراعم الفول.

نسخة بالدجاج أو التوفو من باد تاي. طبق مقلي حلو ومالح أيقوني مع نودلز الأرز.

نودلز أرز عريضة مقلية بصلصة الصويا الداكنة (باد سي إيو). طعم مكرمل ومالح قليلاً، يقدم مع خضروات خضراء.

سباغيتي مقلية بأسلوب 'نودلز درانكن' (نودلز مخمورة). حارة جداً، مع فلفل أخضر طازج وريحان.

أرز مقلي تايلاندي كلاسيكي مع خضروات ولحم حسب الاختيار، يعلوه بيض مقلي.

أرز ياسمين تايلاندي أبيض، مطهو على البخار. طري وعطري.

أرز دبق تقليدي مطهو على البخار في سلة من الخيزران. غالباً ما يؤكل بالأصابع كطبق جانبي للأطباق المشوية أو السلطات.

نودلز أرز بسيطة مقلية، تقدم كطبق جانبي.

مزيج خضروات طازجة مقلية بسرعة في الووك لتبقى مقرمشة.

حلوى دافئة ومريحة. موز مطهو في حليب جوز الهند حلو ومالح قليلاً.

بودنغ بذور الشيا بحليب جوز الهند، يقدم مع المانجو.

إعادة تفسير للتيراميسو بنكهات تايلاندية، ربما بالمانجو، الشاي التايلاندي أو جوز الهند.

مانجو ستيكي رايس. أشهر حلوى تايلاندية: أرز دبق حلو بحليب جوز الهند يقدم مع مانجو طازجة ناضجة.

شرائح مانجو طازجة، حلوة وعصارية.

قهوة قصيرة وقوية.

قهوة منزوعة الكافيين.

شاي ساخن، سادة أو بنكهة الياسمين.