قهوة أولمبيا

فطور قاري فرنسي كلاسيكي. يشمل مشروبًا ساخنًا، عصيرًا طازجًا، باغيت بالزبدة والمربى، واختيارًا من المعجنات. بداية حلوة وخفيفة لليوم.

فطور إنجليزي دسم. يشمل كل شيء في الصيغة الكلاسيكية بالإضافة إلى اختيار طبق بيض مطبوخ (أومليت، مخفوق، أو مقلي) مع أطباق جانبية مثل اللحم المقدد أو السلمون.

شريحة كبيرة من فطيرة اللحم مغلفة بقشرة المعجنات. مصنوعة من لحم الخنزير أو العجل عالي الجودة. تقدم باردة، مالحة وغنية.

طبق كبير للمشاركة يضم مجموعة متنوعة من الأجبان الفرنسية واللحوم الباردة. يشمل تخصصات إقليمية مثل كانتال وسان نكتير، بالإضافة إلى النقانق الجافة ولحم الخنزير. يقدم مع الزبدة والمخللات والسلطة.

طبق يركز على اللحوم الباردة والتيرين. يضم النقانق الجافة ولحم الخنزير والباتيه في كروست. مالح ولذيذ، يفضل تناوله مع الخبز.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المصنوعة يدويًا. تشمل أنواعًا تتراوح من الجبن الأزرق الخفيف إلى القوي. تقدم في درجة حرارة الغرفة لتعظيم النكهة.

قطع دجاج مقرمشة مغطاة بالبقسماط. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة الباربيكيو والجواكامولي للتغميس.

طبق تذوق فاخر يضم عناصر فاخرة مثل كبد البط والسلمون المدخن. يشمل مربى التين الحلو ولحم الخنزير المالح. تشكيلة مقبلات ممتازة.

شطيرة لحم وجبن مشوية ساخنة مغطاة بصلصة البشاميل. مقرمشة، كريمية، ومالحة. تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.

كرواسون مونيه مغطى ببيضة مقلية. يضيف صفار البيض السائل ثراءً لشطيرة اللحم والجبن. تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.

نسخة من الشطيرة المشوية باستخدام الدجاج بدلاً من لحم الخنزير. جبنية ومشبعة. تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.

شطيرة مشوية مصنوعة من السلمون والجبن. لمسة بحرية على الكلاسيكية. تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.

نسخة نباتية من شطيرة الجبن المشوية مع الخضروات. تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.

كعكة مالحة كلاسيكية مملوءة بخليط من البيض والقشدة والجبن ولحم الخنزير المقدد. نكهة غنية ومدخنة. تقدم مع سلطة خضراء.

كعكة مالحة مملوءة بالسلمون والسبانخ في خليط البيض. خيار أخف يعتمد على المأكولات البحرية. تقدم مع سلطة خضراء.

كعكة مالحة نباتية مليئة بالخضروات المشكلة في خليط البيض. تقدم مع سلطة خضراء.

حساء بصل فرنسي تقليدي مغطى بالخبز والجبن المذاب، ثم مشوي حتى يصبح فوارًا وذهبيًا. مالح، حلو من البصل، ومريح.

جزء أصغر من فطيرة اللحم في قشرة المعجنات. تقدم كمقبلات.

شرائح سلمون مدخن بارد تقدم مع جبنة كريمية بالثوم المعمر وخبز محمص. قوام حريري بنكهة سمكية مدخنة.

كبد بط مطبوخ «نصف طهي» مع بورت وكونياك. غني، زبدي، وناعم. يقدم مع تشاتني التين الحلو والخبز المحمص.

وعاء أرز مخلل مغطى بشرائح سلمون نيء وأفوكادو. يقدم مع صلصة الصويا. يشبه لفافة سوشي مفككة.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي. مقبلات بيسترو فرنسية كلاسيكية. غني وبسيط.

شرائح طماطم مرتبة في دائرة مع كرة جبنة بوراتا طازجة في المنتصف. مغطاة بصلصة البيستو الخضراء. طازجة وكريمية.

حلزون مطبوخ في قشرته مع زبدة الثوم والبقدونس. قوام مطاطي بنكهة ثوم عشبية قوية. استخدم الشوكة الصغيرة لسحب اللحم.

كراث مسلوق طري يقدم باردًا مع صلصة رافيجوت (خل مع الكبر، الأعشاب، والبصل). منعش وحامض.

جزء قياسي من طبق اللحوم الباردة. يشمل النقانق ولحم الخنزير والباتيه. يقدم مع الخبز والزبدة والمخلل.

وعاء طازج مع سلمون نيء، أفوكادو، مانجو، أرز، شعيرية أرز، جزر، وخيار. طبق فيوجن بعناصر حلوة ومالحة.

خس روماني مغطى بدجاج مقرمش، خبز محمص، بيضة مسلوقة، رقائق جبنة بارميجيانو ريجيانو، وصلصة سيزر. كريمي ومقرمش.

سلطة نباتية شهية مع الكينوا والحمص والفلفل المحمص والباذنجان المتبل والزبيب والطماطم المجففة. مغذية ولذيذة.

سلطة خضراء مغطاة بجبن ماعز دافئ على خبز محمص، عسل، شرائح تفاح، وجوز. سلطة فرنسية كلاسيكية تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة والكريمية.

خضروات مشكلة مع موزاريلا الجاموس، طماطم كونفيت ومجففة، لحم سيرانو، وجبن بارميزان. سلطة طازجة على الطريقة الإيطالية.

سلطة قوية مع خضروات مشكلة، طماطم، أفوكادو، بيض مسلوق، لحم مقدد، بطاطس سوتيه، وجبن كانتال. مشبعة جدًا.

بيض مقلي (عيون). البياض متماسك، الصفار سائل. يقدم مع السلطة.

بيض مقلي يقدم مع اللحم المقدد والسلطة.

بيض مخفوق، عادة ما يكون ناعمًا وكريميًا على الطريقة الفرنسية. يقدم مع السلطة.

بيض مخفوق يقدم مع لحم مقدد مقرمش وسلطة.

أومليت بيض مخفوق عادي مطوي. مركز ناعم. يقدم مع السلطة.

أومليت بنكهة كريمة الكمأة الغنية. طعم ترابي وفاخر. يقدم مع السلطة.

أومليت بالجبن. ذائب ومالح. يقدم مع السلطة.

أومليت باللحم. يقدم مع السلطة.

كوكتيل روم كلاسيكي مع الليمون الأخضر والنعناع والسكر والمياه الفوارة. منعش وحلو.

مشروب إيطالي فاتح للشهية حلو ومر مصنوع من الأبيرول والبروسيكو ومياه الصودا. لونه برتقالي وفوار.

نسخة زهرية من السبريتز باستخدام ليكير زهرة البيلسان بدلاً من الأبيرول.

كوكتيل منعش مع الفيرموث وشراب عشبة الليمون وعصير الليمون والتونيك.

نسخة غير كحولية من الموهيتو مع الليمون الأخضر والنعناع والصودا.

سبريتز غير كحولي مصنوع من مارتيني فايبرانتي وعصير جريب فروت وصودا.

كوكتيل زهري غير كحولي مع مارتيني فلوريال، صودا، وبرتقال.

مشروب غازي كولا قياسي.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مياه تونيك غازية أو مشروب غازي بنكهة الحمضيات.

مشروب غازي بنكهة الليمون، مشابه لسبرايت.

عصير برتقال أو ليمون طازج.

عصائر فواكه (برتقال، جريب فروت، أناناس، تفاح، طماطم، توت بري).

جرعة صغيرة قوية من القهوة أو منزوعة الكافيين.

إسبريسو مع إضافة الماء الساخن، يشبه الأمريكانو ولكنه أصغر.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو.

إسبريسو مغطى بالحليب المبخر ورغوة الحليب.

شوكولاتة ساخنة مصنوعة من الحليب.

اختيار من أنواع الشاي بما في ذلك الأسود والأخضر والأعشاب.

قهوة ساخنة ممزوجة بالويسكي (أيرلندية) أو البراندي (فرنسية)، مغطاة بالكريمة.

نبيذ ساخن متبل بالقرنفل.

نبيذ أبيض. سوفينيون بلان منعش، جاف، وعطري من وادي لوار.

نبيذ أبيض. شاردونيه جاف من بورغوندي مع نكهات معدنية وحموضة عالية.

نبيذ وردي. خفيف، فاكهي، وجاف. طراز بروفانس الكلاسيكي.

مغرفتان من الآيس كريم أو السوربيه المصنوع يدويًا.

ثلاث مغارف من الآيس كريم أو السوربيه المصنوع يدويًا.

حلوى كلاسيكية مع موزة مقطوعة طوليًا، مغارف من آيس كريم الفانيليا والفراولة والشوكولاتة، مغطاة بالكريمة المخفوقة.

سوربيه الليمون مغموس بالفودكا. حلوى منعشة وكحولية.