كاشيو إي بيبي Cacio e Pepe طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني مُعدّ بجبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود الوفير. الصلصة كريمية ولذيذة، تغلف المعكرونة بشكل مثالي. €8~ ≈ $9.00 اختيار0
كاربونارا Carbonara معكرونة مُغطاة بصلصة غنية تعتمد على البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد خنزير مقرمش وفلفل أسود. طبق أيقوني ذو طعم قوي. €8~ ≈ $9.00 اختيار0
غريتشا Gricia تُعتبر سلف الكاربونارا والأماتريتشانا، مُعدّة بجبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير والفلفل، بدون بيض أو طماطم. طعم قوي وريفي. €8~ ≈ $9.00 اختيار0
أماتريتشانا Amatriciana معكرونة مُغطاة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش وجبنة بيكورينو رومانو. توازن مثالي بين حلاوة الطماطم وملوحة لحم الخد. €8~ ≈ $9.00 اختيار0
فوزيلي ألّا نورما Fusilli alla Norma طبق من أصل صقلي مع باذنجان مقلي، طماطم طازجة، ريحان ورشة من جبنة الريكوتا المملحة. طعم متوسطي ومُغلف. €8~ ≈ $9.00 اختيار0
باذنجان بارميجيانا Melanzane alla Parmigiana طبقات من الباذنجان المقلي تتخللها الطماطم والموزاريلا والبارميزان، مطبوخة في الفرن. ناعمة، مُطاطية وغنية بالنكهة. €7~ ≈ $8.00 اختيار0
طبق مخبوز بالسبانك والسكامورزا Sformato con Speck e Scamorza كعكة مالحة مخبوزة مع لحم سبانك مدخن وجبنة سكامورزا. طبق لذيذ بقلب ناعم. €7~ ≈ $8.00 اختيار0
شرائح لحم بقري بالروزماري Straccetti di Manzo al Rosmarino شرائح لحم بقري رقيقة مقلية بسرعة في مقلاة مع زيت وإكليل الجبل. طرية وعطرية. €8~ ≈ $9.00 اختيار0
شرائح دجاج بالخمر Straccetti di Pollo al Vino قطع دجاج مطبوخة ومُطفأة بنبيذ أبيض. طبق رئيسي خفيف ولذيذ. €8~ ≈ $9.00 اختيار0
دجاج بالفلفل Pollo ai Peperoni دجاج مطهو ببطء مع فلفل ملون. طبق روماني كلاسيكي، عصاري وعطري. €8~ ≈ $9.00 اختيار0
كرات لحم بالليمون Polpette al Limone كرات لحم طرية تُقدم مع صلصة ليمون رقيقة. منعشة وشهية. €8~ ≈ $9.00 اختيار0
سكامورزا بالبروشوتو أو الأنشوجة Scamorza al Prosciutto o Alici جبنة سكامورزا مُذابة، تُقدم مع بروشوتو لذيذ أو مع أنشوجة لتباين مالح. طبق مُطاطي وغني. €13 ≈ $15.00 − 0 +
نقانق مع طبق جانبي Salsicce con Contorno نقانق لذيذة تُقدم مع طبق جانبي من الخضروات أو البطاطس. طبق رئيسي ريفي ودسم. €8~ ≈ $9.00 اختيار0
الشمر المشوي بالزيتون والطماطم الصغيرة Finocchi Gratinati con Olive e Pomodorini شمر مخبوز بالفرن مع طبقة علوية مقرمشة، مُعزز بالزيتون والطماطم الصغيرة. €7 ≈ $8.00 − 0 +
بونتاريلي Puntarelle براعم الهندباء الكتالونية الرومانية النموذجية، تُقدم نيئة ومقرمشة مع تتبيلة زيت وثوم وأنشوجة. €7 ≈ $8.00 − 0 +
الهندباء المُعاد طهيها Cicoria Ripassata خضروات ورقية خضراء مسلوقة ثم مقلية في مقلاة بالثوم والزيت والفلفل الحار. طعم مُرّ ولاذع. €6 ≈ $7.00 − 0 +
بروكولي مُعاد طهيه Broccoletti Ripassati بروكولي مقلي ('ريباساتي') لتنكيهه بالثوم والتوابل. €6 ≈ $7.00 − 0 +
بطاطس مشوية Patate Arrosto بطاطس مقطعة ومخبوزة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. الطبق الجانبي الكلاسيكي بامتياز. €6 ≈ $7.00 − 0 +
ثلاثة أطباق جانبية Tris di Contorni تشكيلة من طبقين جانبيين لتذوق المزيد من أنواع الخضروات. €8 ≈ $9.00 − 0 +
تيراميسو Tiramisù حلوى كريمية تعتمد على بسكويت سافوياردي المغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. €7 ≈ $8.00 − 0 +
بان كوتا Panna Cotta حلوى كريمية رقيقة تعتمد على القشدة والسكر والفانيليا، غالبًا ما تُقدم مع صلصات الفاكهة أو الشوكولاتة. €7 ≈ $8.00 − 0 +
بروفيتيرول Profiteroles إكلير محشو بالكريمة أو القشدة، مغطى بطبقة سخية من الشوكولاتة. €7 ≈ $8.00 − 0 +
كوب بالشوكولاتة الثلاثية Coppa ai Tre Cioccolati حلوى كريمية تجمع بين موس أو كريمة الشوكولاتة البيضاء والحليب والداكنة. €7 ≈ $8.00 − 0 +
كعكة الريكوتا والكمثرى Tortina Ricotta e Pere كعكة حلوة بحشوة كريمية من جبنة الريكوتا الطازجة وقطع الكمثرى. مزيج كلاسيكي من ساحل أمالفي. €7 ≈ $8.00 − 0 +
تراينر تري فينيتسي بيو Trahiner Tre Venezie Bio نبيذ أبيض عطري وعضوي من تري فينيتسي. لمحات زهرية ومُتبّلة. €18 ≈ $21.00 − 0 +
بينو غريجو Pinot Grigio نبيذ أبيض جاف وخفيف، مع لمحات من الفاكهة الطازجة والأزهار. €18 ≈ $21.00 − 0 +
كيانتي بيان أولمو Chianti Pian dell'Olmo نبيذ كيانتي كلاسيكو، مُهيكل ومناسب لأطباق اللحوم. €18 ≈ $21.00 − 0 +
دوجايولو توسكانا (كيانتي) Dogajolo Toscano (Chianti) سوبر توسكان شاب، فاكهي وناعم. €18 ≈ $21.00 − 0 +
سانجيوفيزي Sangiovese صنف العنب الرئيسي في توسكانا، ينتج نبيذًا أحمر جافًا وتانينيًا مع لمحات من الكرز. €16 ≈ $19.00 − 0 +
موريلينو دي سكانسانو Morellino di Scansano نبيذ أحمر من ماريمّا توسكانا، دافئ ومُغلف. €20 ≈ $23.00 − 0 +
روسو دي مونتالشينو Rosso di Montalcino نبيذ أحمر توسكاني مرموق، أنيق وذو قوام رائع. €28 ≈ $32.00 − 0 +
بيرة رافو غير مصفاة 33 سل "Non Filtrata" Birra Raffo 33 cl بيرة بوليا غير مصفاة، ذات طعم أصيل ومظهر غائم. €4 ≈ $5.00 − 0 +
أمارو ديل كابو Amaro del Capo مرٌّ كالابري يعتمد على الأعشاب، يُقدم تقليديًا مثلجًا. €4 ≈ $5.00 − 0 +