BOLKIRI Boulogne Street Food Viêt

خبز باو فيتنامي طري وأبيض مطهو على البخار. محشو بدجاج مقمر لذيذ. يؤكل ساخنًا باليد.

تشكيلة من اللقيمات الصينية المطهوة على البخار (زلابية بالروبيان، باللحم، إلخ). عجينة رقيقة وحشوة عصارية. تقدم مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل.

مرق صافٍ ولذيذ محشو بزالابية الروبيان (وانتون). قوام زالابية حريري ومرق مريح. غالبًا ما يزين بالبصل الأخضر وزيت السمسم.

لفائف الربيع المقلية بعجينة الأرز المقرمشة، محشوة بالدجاج المفروم، الشعيرية، والخضروات. تؤكل ملفوفة في أوراق الخس مع النعناع.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالخضروات والشعيرية الشفافة. مقبلات فيتنامية كلاسيكية، تقدم مع سلطة وأعشاب طازجة.

زلابية بعجينة رقيقة، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. محشوة عادة باللحم أو الروبيان. مثالية للغمس في صلصة حلوة وحامضة.

روبيان مغطى بخليط خفيف ورقيق للقلي، مقلي حتى يصبح مقرمشًا. قوام رقيق يتناقض مع الروبيان الطري.

سلطة تايلاندية شهيرة تعتمد على البابايا الخضراء المبشورة. نكهات حيوية تمزج بين حموضة الليمون الأخضر، ملوحة صلصة السمك، الحلاوة والفلفل.

سلطة طازجة منعشة بصلصة تايلاندية حارة وعطرية. تحتوي على أعشاب طازجة مثل الكزبرة والنعناع.

طبق فيتنامي كامل: سلطة نودلز الأرز الباردة، خضروات نيئة، أعشاب عطرية، فول سوداني، ولفائف الربيع الساخنة. يقدم مع صلصة نيوك مام حلوة ومالحة.

شطيرة فرنسية فيتنامية في خبز باجيت مقرمش. محشوة باللحم، الجزر، والفجل المخلل، الخيار، الكزبرة، وأحيانًا الفلفل.

حساء فيتنامي تقليدي بمرق لحم بقري غني وعطري بالتوابل (يانسون نجمي، قرفة). يقدم مع نودلز الأرز المسطحة والأعشاب الطازجة.

شرائح بط مقمر بلون أحمر لامع وجلد مقرمش، لحم طري وعصاري. نكهة حلوة ومالحة مميزة.

طبق كمبودي/فيتنامي مميز من لحم البقر المتبل المقلية في الووك. اللحم طري وكراميل، غالبًا ما يقدم مع صلصة الفلفل والليمون الأخضر.

نسخة من طبق لوك لاك الكلاسيكي محضرة بمكعبات دجاج متبلة ومقلية في الووك. نكهات غنية وكراميلية.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية، مقرمشة جدًا من الخارج وطرية من الداخل. طبق شهي.

دجاج مطهو ببطء في صلصة كراميل مالحة، زنجبيل، وأحيانًا نيوك مام. نكهة حلوة ومالحة قوية ولون كهرماني.

لحم بقري مقلي بكمية وفيرة من الفلفل الأسود المطحون. طبق حار وعطري مع لمسة لاذعة.

طبق مقلي تقليدي بالريحان التايلاندي (كراباو). عطري جدًا، غالبًا ما يكون حارًا بالفلفل الطازج والثوم.

كاري غني وكريمي يعتمد على حليب جوز الهند والتوابل الماليزية. نكهة حلوة ودسمة، حارة قليلاً.

طبق أرز مقلي في الووك (كوم شاو)، مخلوط بالبيض والخضروات وبروتين من اختيارك. يشبه الأرز الكانتون ولكنه غالبًا ما يكون أكثر غنى.

طبق النودلز التايلاندي الأكثر شهرة. نودلز الأرز مقلية في الووك بصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة، بيض، فول سوداني مفروم، وبراعم فول الصويا.

أرز أبيض مطهو على البخار، طري ومحايد. المرافق المثالي للأطباق التي تحتوي على صلصة.

أرز مقلي مقلي مع البازلاء، البيض، مكعبات لحم الخنزير أو الدجاج. لذيذ ومالح قليلاً.

أرز مقلي بالطماطم، يقدم نكهة حلوة وحامضة ولونًا مميزًا أحمر برتقالي.

نودلز مقلية على الطريقة التايلاندية، متبلة ولكن بدون حشوة لحم رئيسية.

مزيج من خضروات الموسم المقلية في الووك، مقرمشة وملونة.

حلوى منعشة وغريبة تعتمد على حليب جوز الهند، حلوة ودسمة.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. تقدم ساخنة.

كرات أرز لزجة دافئة محشوة بعجينة الفاصوليا الصفراء الحلوة ومغطاة بجوز الهند المبشور.

نسخة من كرات جوز الهند التقليدية مع قلب أو عجينة شوكولاتة.