Bistrot Au Poinçonneur

طبق اليوم الخاص الذي يقدمه الشيف. يتغير التكوين يوميًا حسب السوق.

قائمة غداء تشمل طبقين حسب الاختيار من اقتراحات اليوم.

قائمة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من اقتراحات اليوم.

باتيه بط ريفي، يقدم عادة مع خبز ومخلل خيار.

خبز محمص يعلوه جبن ماعز ساخن، غالبًا ما يقدم مع عسل أو أعشاب.

نقانق حارة مصنوعة من لحم البقر ولحم الضأن، مشوية.

معكرونة قصيرة تقدم مع صلصة كريمية وقطع سلمون.

حلوى تتكون من بياض بيض مخفوق مسلوق، تطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا.

حلوى إيطالية بالقهوة والماسكاربوني، محضرة في الموقع.

تارت معد حسب إلهام اليوم، غالبًا بفواكه الموسم.

جبن طازج بقوام كريمي، سادة أو محلى.

طبق كلاسيكي من البيسترو: بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة (نقانق، لحم خنزير، تيرين)، تقدم مع خبز.

قوانص دواجن مطبوخة ببطء في دهنها، تقدم دافئة، غالبًا في سلطة. قوام طري وطعم لذيذ.

باتيه أو تيرين معد حسب وصفة اللحظة.

فيليه سمك متبل بالزيت، يقدم باردًا مع بصل وجزر.

شريحة لحم عجل مقلية تقدم مع صلصة كريمة وفطر.

صدر بط مشوي، يقدم ورديًا مع صلصة فلفل حارة.

لحم بقري نيء مفروم حسب الطلب ومتبل.

سمك طازج اليوم، يختلف نوعه حسب التوصيل.

قطع لحم ضأن متبلة ومشوية على سيخ.

شريحة من كبد العجل مقلية، طرية وغنية بالنكهة.

سمك مقلي في عجينة مقرمشة، يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه، بجلد مقرمش ولحم ذائب.

برجر كلاسيكي مع لحم مفروم، جبنة شيدر ذائبة وخضروات طازجة.

كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

موس خفيف بالشوكولاتة الداكنة، يقدم مع كريمة مخفوقة.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتناوب فيها بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني.

فطيرة بيض مغطاة بصلصة كراميل سائلة.

تشكيلة من ثلاثة أجبان فرنسية حسب الاختيار.

بيرة شقراء خفيفة، ذهبية ومنعشة.

بيرة دير، غالبًا ما تكون أكثر مالتًا وقوية وفاكهية.

بيرة قمح معتمة، بنكهات حمضية وتوابل.

إنديا بال أيل، بيرة ذات مرارة قوية ونكهات زهرية أو فاكهية.

كوكتيل فاتح للشهية إيطالي قائم على النبيذ الفوار (بروسيكو)، ومشروب مر (أبيرول/كامباري) ومياه غازية.

كوكتيل قائم على مسكر زهرة البيلسان سان جيرمان.

مزيج كلاسيكي منعش من الجن والتونيك، يقدم على الثلج.

جرعة من مسكر الأعشاب ياغرمايستر مغموسة في مشروب طاقة.

كوكتيل قائم على الروم والكولا وعصير الليمون الأخضر.

كوكتيل ملون قائم على التكيلا وعصير البرتقال وشراب الرمان.

كوكتيل يمزج مشروبًا قويًا مع مشروب الطاقة ريد بول.