بيغ فيرناند

Name: بيغ فيرناند
Address: 60 Rue de Sèvres, 92100 Boulogne-Billancourt, France, باريس
Price range: €1.5 - €5.5

Big Fernand

من المستحيل صنع برجر هامبورجر جيد بدون لحم جيد! لحم البقر والدجاج من أصل فرنسي، ولحم الخنزير من أصل أوروبي. لا يُنصح بتناول الجبن المصنوع من الحليب الخام للنساء الحوامل والأطفال الصغار، وخاصة من هم دون سن 5 سنوات. سيتم طهي اللحم جيدًا للأطباق المخصصة للأطفال.

★ 4.2 (1,661) $$Moderate 📍 60 Rue de Sèvres, 92100 Boulogne-Billancourt, France

القوائم

-1 يورو على قوائم الوصفات النباتية. البيرة والنبيذ متوفرة بتكلفة إضافية.

كلاسيكي

CLASSIQUE

برجر هامبورجر من اختيارك + طبق جانبي (يشمل فيرناندينز أو فالاد، باستثناء غارغاندينز) + مشروب (غير كحولي من اختيارك)

قائمة غداء كاملة تتضمن برجر من اختيارك، طبق جانبي كلاسيكي (بطاطس مقلية منزلية أو سلطة) ومشروب غير كحولي. مثالية لوجبة متوازنة ومرضية.

شهي

GOURMANDE

برجر هامبورجر من اختيارك + طبق جانبي (يشمل فيرناندينز أو فالاد، باستثناء غارغاندينز) + مشروب (غير كحولي من اختيارك) + حلوى من اختيارك

قائمة كاملة لعشاق الطعام. تتضمن برجر، طبق جانبي، مشروب، ولمسة حلوة لإنهاء الوجبة. مثالية لتجربة قائمة الطعام بأكملها.

وليمة

FESTIN

برجر هامبورجر من اختيارك مع لحم مزدوج + طبق جانبي (يشمل فيرناندينز أو فالاد، باستثناء غارغاندينز) + مشروب (غير كحولي من اختيارك)

قائمة طعام سخية جدًا لأصحاب الشهية الكبيرة. يقدم البرجر مع كمية مضاعفة من اللحم، مع بطاطس مقلية أو سلطة ومشروب.

وليمة كبيرة

GROSSE RIPAILLE

برجر هامبورجر من اختيارك مع لحم مزدوج + طبق جانبي (يشمل فيرناندينز أو فالاد، باستثناء غارغاندينز) + مشروب (غير كحولي من اختيارك) + حلوى من اختيارك

الوليمة المطلقة: برجر بلحم مزدوج، طبق جانبي، مشروب وحلوى. تجربة طعام كاملة لأصحاب الشهية الكبيرة جدًا.

الأيقونات

جديد

برجر الشهر: ماريوس

L'HAMBURGÉ DU MOMENT : MARIUS

مع وعاء جبنة لحم بقري من سلالة فرنسية، جبنة راكليت جبلية من الحليب الخام، لحم خنزير مدخن، صلصة كولونيل فيرناند (صلصة حرفية بالخردل، قطع مخلل) + وعاء صلصة توم دي ألب

إصدار شتوي محدود وشهي جدًا. يقدم هذا البرجر باللحم البقري والراكليت مع وعاء من صلصة توم دي ألب الساخنة لتغميس البرجر. غني، ذائب ومريح.

سمك

ستيف

STEVE

شريحة سلمون، تونة مقرمشة حارة، طماطم شبه مجففة، جرعة مزدوجة من صلصة تانتون فيرناند (مايونيز حرفي حلو قليلاً)

برجر بحري أصلي يجمع بين شريحة سلمون طرية وتونة مقرمشة حارة. المايونيز الحلو والطماطم يضيفان الانتعاش والتوازن. بديل لذيذ للحم الأحمر.

لحم بقري

بيغ فيرناند

BIG FERNAND

لحم بقري من سلالة فرنسية، جبنة توم دي ألب من الحليب الخام، طماطم شبه مجففة، بقدونس مسطح، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية)

الكلاسيكي للمطعم. برجر لحم بقري فرنسي مزين بجبنة توم دي ألب (جبنة جبلية) وصلصة كوكتيل منزلية. نكهات متوازنة بين الجبن المميز وحلاوة الصلصة.

بارثولوميو

BARTHOLOMÉ

لحم بقري من سلالة فرنسية، جبنة راكليت من الحليب الخام، لحم خنزير مدخن، بصل مكرمل، ثوم معمر، صلصة بي بي فيرناند (صلصة باربيكيو حرفية)

برجر غني ومدخن بأسلوب الباربيكيو. جبنة الراكليت الذائبة ولحم الخنزير المدخن يمتزجان مع البصل المكرمل الحلو وصلصة الباربيكيو المنزلية. طعم قوي وقوام ذائب.

فيكتور

VICTOR

لحم بقري من سلالة فرنسية، جبنة فوروم دي أمبرت (جبنة زرقاء كريمية)، بصل مكرمل، كزبرة، صلصة تانتون فيرناند (مايونيز حرفي حلو قليلاً)

لعشاق الأجبان الزرقاء. جبنة فورم دي أمبرت تمنح نكهة قوية وكريمية، تخففها البصل المكرمل والمايونيز الحلو. مزيج جريء بين الحلو والمالح.

دجاج

بولين

PAULIN

دجاج مقرمش، عسل، مخلل خيار، ثوم معمر، صلصة فرانش (صلصة بيضاء حرفية)

برجر دجاج مقرمش بالبقسماط. مزيج العسل الحلو والمخللات المخللة يخلق تباينًا مثيرًا للاهتمام، وكل ذلك مرتبط بصلصة بيضاء كريمية. قوام مقرمش وطعم منعش.

فيليب

PHILIBERT

دجاج مقرمش، جبنة توم دي ألب من الحليب الخام، فلفل مشوي، بصل مقلي، بقدونس، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية)

نسخة شهية من برجر الدجاج مع جبنة جبلية وفلفل مشوي. البصل المقلي يضيف قرمشة إضافية للدواجن المقلية.

باولو

PAOLO

دجاج مقرمش، جرعة مزدوجة من صلصة تاتا الحارة (صلصة حارة حرفية)، مخلل خيار، عسل، ثوم معمر

الخيار الحار لعشاق الدجاج. صلصة حرفية حارة تهيمن، متوازنة بحلاوة العسل وقرمشة المخللات. برجر ذو شخصية.

نباتي

لوسيان

LUCIEN

فطر بانام كبير، جبنة توم دي ألب المصنوعة من الحليب الخام، طماطم شبه مجففة، بصل مكرمل، ثوم معمر، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية)

خيار نباتي حيث يتم استبدال اللحم بفطر باريس كبير ولحمي. يقدم مع جبنة جبلية وطماطم مجففة، يوفر قوامًا متماسكًا ولذيذًا.

غابين

GABIN

قرص بطاطس، جبنة توم دي ألب مزدوجة من الحليب الخام، بصل مقلي، صلصة بابير (صلصة فلفل حرفية 1.5%)

برجر نباتي مريح مع قرص بطاطس مقرمش وكمية مضاعفة من الجبن. صلصة الفلفل تمنح حرارة خفيفة. شهي جدًا ومشبع.

السماش

تشمل القائمة برجر سماش، طبق جانبي (يشمل فيرناندينز أو فالاد، غارغاندينز بتكلفة إضافية)، مشروب غير كحولي من اختيارك (البيرة والنبيذ متوفرة بتكلفة إضافية).

سماش فيرناند

SMASH FERNAND

خبز صغير مخبوز، لحم بقري مهروس، جبنة راكليت من الحليب الخام، ثوم معمر، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية)

برجر على طريقة 'سماش' حيث يتم هرس اللحم على الصاج الساخن لخلق قشرة مكرملة. يقدم في خبز طري مع جبنة راكليت ذائبة. قوام مقرمش وطعم قوي للحم البقر المشوي.

سماش باللحم

SMASH POITRINE

خبز صغير مخبوز، لحم بقري مهروس، لحم خنزير مدخن، جبنة راكليت من الحليب الخام، بصل مقلي، ثوم معمر، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية)

نسخة محسنة من برجر السماش مع لحم خنزير مدخن وبصل مقلي. مزيج من القوام المقرمش والنكهات المدخنة الشهية جدًا.

سماش مزدوج

DOUBLE SMASH

خبز صغير مخبوز، لحم بقري مهروس مزدوج، جبنة راكليت من الحليب الخام، بصل مقلي، ثوم معمر، صلصة تاتا فيرناند (صلصة كوكتيل حرفية)

لعشاق اللحم: شريحتا لحم 'سماش' مكدستان مع جبنة راكليت. عصاري جدًا مع طعم مشوي قوي.

شريحة لحم وبطاطس مقلية

قطعة لحم بقر 180 جرام

PIÈCE DU BOUCHER 180G

+ طبق جانبي حسب الرغبة (يشمل فيرناندينز أو فالاد، غارغاندينز بتكلفة إضافية)

قطعة لحم بقري مفروم كبيرة بحجم 180 جرام، تقدم بدون خبز، لمن يفضلون اللحم النقي. تقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة حسب الرغبة. بسيطة وفعالة.

قطعة لحم بقر مزدوجة 360 جرام

DOUBLE PIÈCE DU BOUCHER 360G

+ طبق جانبي حسب الرغبة (يشمل فيرناندينز أو فالاد، غارغاندينز بتكلفة إضافية)

كمية ضخمة من لحم البقر المفروم بحجم 360 جرام لأصحاب الشهية الكبيرة جدًا. تقدم في طبق مع طبق جانبي حسب الرغبة.

قائمة مارموت

حتى سن 10 سنوات

قائمة طعام الأطفال

Menu Enfant

لحم بقري مهروس، كاتشب أو مايونيز، جبنة توم دي ألب المصنوعة من الحليب الخام أو 3 × قطع دجاج طرية (قطع دجاج مقرمشة)، صلصة كاتشب أو مايونيز + بطاطس فيرناندينز (بطاطس مقلية منزلية الصنع) + مشروب من اختيارك (عصير فواكه، مشروب منزلي، ماء)

قائمة طعام مناسبة للأطفال دون سن 10 سنوات. تشمل الاختيار: برجر صغير أو قطع دجاج مقرمشة، تقدم مع بطاطس مقلية منزلية ومشروب.

للمشاركة... أو لا

الطرية

LES TENDRES

قطع دجاج مقرمشة ×3 / ×5 مع صلصة من اختيارك

شرائح دجاج مقرمشة وذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مثالية للتناول بالأصابع، مغموسة في صلصة.

توست توم كبير

BIG TOASTÉ TOMME

جبنة توم دي ألب من الحليب الخام وبصل مكرمل

خبز محمص ذائب ومشوي مغطى بجبنة جبلية (توم) وبصل مكرمل. وجبة خفيفة غنية ولذيذة.

توست راكليت كبير

BIG TOASTÉ RACLETTE

جبنة راكليت من الحليب الخام ولحم خنزير مدخن

خبز محمص مشوي بجبنة الراكليت ولحم مقدد مدخن. نكهات جبلية كلاسيكية، مثالية للشتاء أو الشهية الكبيرة.

برجر فالاد كبير بالدجاج

BIG FALADE POULET

دجاج مقرمش، خس مشكل، طماطم شبه مجففة، جبنة توم دي ألب من الحليب الخام، بصل مقلي، ثوم معمر + صلصة فينيغريت + خبز محمص

سلطة كبيرة مشكلة مع دجاج مقرمش ساخن، خضروات طازجة وجبن. تقدم مع خبز محمص. طبق كامل أخف من البرجر ولكنه شهي جدًا.

الأطباق الجانبية

فيرناندينز

FERNANDINES

بطاطس مقلية منزلية بالبابريكا والثوم أو سادة

بطاطس مقلية طازجة منزلية الصنع. متبلة بمزيج خاص من البابريكا والثوم أو مملحة ببساطة. مقرمشة وذهبية.

فالاد

FALADE

خس مشكل، طماطم شبه مجففة، ثوم معمر وصلصة فينيغريت

سلطة خضراء صغيرة جانبية مع طماطم مجففة وأعشاب طازجة. تضفي لمسة من الانتعاش لموازنة الوجبة.

غارغاندينز

GARGANDINES

فيرناندينز، لحم خنزير مدخن، ثوم معمر وصلصة جبنية

بطاطس مقلية مغطاة بصلصة جبن ومزينة بلحم مقدد مدخن (لحم خنزير). نسخة غنية جدًا وشهية من البطاطس المقلية (على طراز 'loaded fries').

المشروبات

غير كحولي

ليموناضة منزلية

CITRONNADE MAISON

33 سم مكعب

مشروب منعش مصنوع منزليًا بنكهة الليمون. طعم حامض وطبيعي.

شاي مثلج بالخوخ منزلي الصنع

THÉ GLACÉ PÊCHE MAISON

33 سم مكعب

شاي مثلج منقوع منزليًا بنكهة الخوخ. حلو ومنعش.

إكسير

ÉLIXIR

33 سم مكعب. ليموناضة بالليمون أو التفاح أو الغرينادين

ليموناضة حرفية فوارة متوفرة بعدة نكهات فواكه.

مشروبات غازية

SODAS

33 سم مكعب

مشروبات غازية كلاسيكية.

عصائر فواكه

JUS DE FRUITS

33 سم مكعب. برتقال أو تفاح

عصائر فواكه كلاسيكية.

مياه

EAUX

50 سم مكعب. عادي أو فوار

مياه معدنية، متوفرة بنسخة عادية أو فوارة.

بيرة بالبرميل

BIÈRE PRESSION

حسب الورشة

بيرة تقدم بالبرميل، منعشة ورغوية. التشكيلة تختلف حسب الوافدين.

€4.50~ ≈ $5.00

بيرة زجاجة

BIÈRE BOUTEILLE

حسب الورشة 33 سم مكعب

تشكيلة من البيرة في زجاجات فردية.

€5.50 ≈ $6.00

نبيذ بالكأس أو بالزجاجة

أبيض

Blanc

نبيذ أبيض جاف ومنعش، يقدم بالكأس أو بالزجاجة.

€5.50~ ≈ $6.00

وردي

Rosé

نبيذ وردي خفيف وفاكهي، يقدم بالكأس أو بالزجاجة.

€5.50~ ≈ $6.00

أحمر

Rouge

نبيذ أحمر، يقدم بالكأس أو بالزجاجة.

€5.50~ ≈ $6.00

ساخن

إسبريسو

EXPRESSO

قهوة قصيرة وقوية.

€1.50 ≈ $2.00

إسبريسو مزدوج

DOUBLE EXPRESSO

جرعة مزدوجة من قهوة الإسبريسو.

€2.50 ≈ $3.00

الحلويات

جميع الحلويات متاحة للاكتشاف في القائمة عند المنضدة

بسكويت سابليه بالزبدة النقية من لا جوليت تارت

SABLÉS PUR BEURRE LA JOLIE TARTE

ملح فلور دي جيراند أو شوكولاتة وملح فلور

بسكويت سابليه مقرمش بالزبدة، مع لمسة ملح.

كوكيز

رقائق شوكولاتة

كوكيز أمريكي كلاسيكي برقائق الشوكولاتة، مقرمش على الأطراف وطري في المنتصف.

كريمة حلوى منزلية

CRÈME DESSERT MAISON

مع فتات سبكولوس

كريمة كريمية منزلية الصنع، تقدم مع فتات بسكويت بالقرفة (سبكولوس) للقرمشة.

فوندان الشوكولاتة

FONDANT AU CHOCOLAT

لي فوندان بولوا®

كعكة شوكولاتة غنية وذائبة، تخصص مشهور.

آيس كريم هاجن داز

CRÈME GLACÉE HÄAGEN-DAZS

قطع جوز المكاديميا المكرمل أو كراميل الزبدة المملحة أو قطع الكوكيز والكريمة

أكواب آيس كريم من علامة تجارية فاخرة، نكهات غنية وكريمية.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.2

١٬٦٦١ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 60 Rue de Sèvres, 92100 Boulogne-Billancourt, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

MASTER POULET - Boulogne-Billancourt

★ 4.8

رويال إنديه وغرب المشويات

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)