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Big Fernand

没有好的牛肉就做不出好的汉堡！ 牛肉和鸡肉均产自法国，猪五花肉产自欧盟。 不建议孕妇和幼儿（尤其是5岁以下儿童）食用生奶酪。儿童餐的肉类将全熟。

★ 4.2 (1,661) $$Moderate 📍 60 Rue de Sèvres, 92100 Boulogne-Billancourt, France

套餐

-1欧元素食配方套餐。 啤酒和葡萄酒可额外加购。

经典
CLASSIQUE
任选汉堡 + 配菜（含费尔南迪内斯或沙拉，不含加莱丁内斯） + 饮品（任选无酒精）
一份完整的午餐套餐，包括任选汉堡、经典配菜（自制薯条或沙拉）和无酒精饮品。非常适合均衡且令人满意的餐点。
丰盛
GOURMANDE
任选汉堡 + 配菜（含费尔南迪内斯或沙拉，不含加莱丁内斯） + 饮品（任选无酒精） + 任选甜点
一份完整的套餐，适合食量大的人。包括一个汉堡、一份配菜、一杯饮品和一份甜点。非常适合品尝所有菜单。
盛宴
FESTIN
任选汉堡配双层肉饼 + 配菜（含费尔南迪内斯或沙拉，不含加莱丁内斯） + 饮品（任选无酒精）
一份非常丰盛的套餐，适合食量大的人。汉堡配有双份肉饼，搭配任选薯条或沙拉和饮品。
丰盛大餐
GROSSE RIPAILLE
任选汉堡配双层肉饼 + 配菜（含费尔南迪内斯或沙拉，不含加莱丁内斯） + 饮品（任选无酒精） + 任选甜点
终极盛宴：双层肉饼汉堡、配菜、饮品和甜点。适合食量巨大者的全方位美食体验。

招牌菜

新品

本月汉堡：MARIUS
L'HAMBURGÉ DU MOMENT : MARIUS
配奶酪酱 法国血统牛肉、生奶酪拉克莱特、烟熏猪五花肉、科洛内尔·费尔南德酱（手工芥末酱，配酸黄瓜碎） + 阿尔卑斯奶酪酱
一款非常美味的冬季限量版。这款牛肉和拉克莱特汉堡配有一罐热乎乎的阿尔卑斯奶酪酱，供您蘸汉堡食用。浓郁、融化且令人舒适。

鱼

STEVE
三文鱼排、香辣金枪鱼脆片、半干番茄、双份托顿·费尔南德酱（手工甜味蛋黄酱）
一款原创的海鲜汉堡，融合了鲜嫩的三文鱼排和香脆的金枪鱼。温和的蛋黄酱和番茄带来清爽和平衡。是红肉的美味替代品。

牛肉

BIG FERNAND
法国血统牛肉、阿尔卑斯生奶酪、半干番茄、欧芹、塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）
本店经典汉堡。法国牛肉汉堡，配以阿尔卑斯奶酪（山地奶酪）和自制鸡尾酒酱。奶酪风味浓郁，酱汁甜美，口味均衡。
BARTHOLOMÉ
法国血统牛肉、生奶酪拉克莱特、烟熏猪五花肉、糖渍洋葱、细香葱、BB费尔南德酱（手工烧烤酱）
浓郁烟熏风味的烧烤汉堡。融化的拉克莱特奶酪和烟熏五花肉搭配甜的糖渍洋葱和自制烧烤酱。浓郁的风味和融化的口感。
VICTOR
法国血统牛肉、Fourme d'Ambert AOP（奶油蓝纹奶酪）、糖渍洋葱、香菜、托顿·费尔南德酱（手工甜味蛋黄酱）
适合蓝纹奶酪爱好者。Fourme d'Ambert 带来浓郁奶油般的风味，搭配糖渍洋葱和甜味蛋黄酱，口感柔和。大胆的甜咸组合。

鸡肉

PAULIN
香脆鸡肉、蜂蜜、黄瓜腌菜、细香葱、弗兰什酱（手工白酱）
香脆裹粉鸡肉汉堡。蜂蜜的甜味与腌黄瓜的酸味相结合，创造出有趣的对比，所有食材都包裹在顺滑的白酱中。酥脆的口感和清新的风味。
PHILIBERT
香脆鸡肉、阿尔卑斯生奶酪、烤甜椒、炸洋葱、欧芹、塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）
升级版的鸡肉汉堡，配有山地奶酪和烤甜椒。炸洋葱为裹粉鸡肉增添了额外的酥脆感。
PAOLO
香脆鸡肉、双份塔塔辣酱（手工辣酱）、黄瓜腌菜、蜂蜜、细香葱
鸡肉爱好者的辛辣选择。手工辣酱占主导地位，搭配蜂蜜的甜味和腌黄瓜的酥脆。一款风味十足的汉堡。

素食

LUCIEN
大号巴黎蘑菇、阿尔卑斯生奶酪、半干番茄、糖渍洋葱、细香葱、塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）
一种素食选择，用大号的肥美巴黎蘑菇代替肉。搭配山地奶酪和半干番茄，口感扎实美味。
GABIN
土豆饼、双份阿尔卑斯生奶酪、炸洋葱、佩佩雷酱（1.5%手工胡椒酱）
令人舒适的素食汉堡，配有酥脆的土豆饼和双份奶酪。胡椒酱带来一丝温和的辛辣。非常美味且饱腹。

压碎汉堡

套餐包含一个压碎汉堡、一份配菜（含费尔南迪内斯或沙拉，加莱丁内斯需额外收费）、一杯任选无酒精饮品（啤酒和葡萄酒可额外加购）。

SMASH FERNAND
面包师小圆面包、碎牛肉饼、生奶酪拉克莱特、细香葱、塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）
一种“压碎”汉堡，肉饼在滚烫的烤盘上被压碎，形成焦糖化的外壳。搭配柔软的小圆面包和融化的拉克莱特奶酪。酥脆的口感和浓郁的烤牛肉风味。
五花肉压碎汉堡
SMASH POITRINE
面包师小圆面包、碎牛肉饼、烟熏猪五花肉、生奶酪拉克莱特、炸洋葱、细香葱、塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）
升级版的压碎汉堡，配有烟熏猪五花肉和炸洋葱。酥脆的口感和浓郁的烟熏风味。
双层压碎汉堡
DOUBLE SMASH
面包师小圆面包、双层碎牛肉饼、阿尔卑斯生奶酪、炸洋葱、细香葱、塔塔·费尔南德酱（手工鸡尾酒酱）
适合肉类爱好者：两片叠放的压碎牛肉饼配拉克莱特奶酪。多汁且带有浓郁的烤肉味。

牛排配薯条

肉饼 180克
PIÈCE DU BOUCHER 180G
+ 任选配菜（含费尔南迪内斯或沙拉，加莱丁内斯需额外收费）
一块180克的优质碎牛肉饼，不含面包，适合喜欢纯肉的人。配以任选薯条或沙拉。简单有效。
双份肉饼 360克
DOUBLE PIÈCE DU BOUCHER 360G
+ 任选配菜（含费尔南迪内斯或沙拉，加莱丁内斯需额外收费）
一份360克的巨型碎牛肉饼，适合食量非常大的人。配以任选配菜。

儿童套餐

10岁以下

儿童套餐
Menu Enfant
碎牛肉饼、番茄酱或蛋黄酱、阿尔卑斯生奶酪或3x香脆鸡块（香脆鸡块）、番茄酱或蛋黄酱 + 费尔南迪内斯（自制薯条） + 任选饮品（果汁、自制饮品、水）
适合10岁以下儿童的套餐。选择：迷你汉堡或裹粉鸡肉块，配自制薯条和饮品。

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香脆鸡块
LES TENDRES
香脆鸡块 x3 / x5 配任选酱汁
金黄酥脆的裹粉鸡肉条。外酥内嫩。非常适合用手拿着蘸酱食用。
大号奶酪吐司
BIG TOASTÉ TOMME
阿尔卑斯生奶酪和糖渍洋葱
融化的烤面包片，上面铺满了山地奶酪（Tomme）和糖渍洋葱。浓郁美味的小吃。
大号拉克莱特吐司
BIG TOASTÉ RACLETTE
生奶酪拉克莱特和烟熏猪五花肉
烤奶酪和烟熏培根吐司。经典的乡村风味，适合冬季或食量大的人。
大号鸡肉沙拉
BIG FALADE POULET
香脆鸡肉、混合生菜、半干番茄、阿尔卑斯生奶酪、炸洋葱、细香葱 + 油醋汁 + 烤面包
一份丰盛的沙拉，配有热乎乎的裹粉鸡肉、新鲜蔬菜和奶酪。搭配烤面包。比汉堡更清淡但非常美味的主菜。

配菜

费尔南迪内斯
FERNANDINES
自制薯条，辣椒粉大蒜味或原味
新鲜自制薯条。配以特制辣椒粉和大蒜调味，或仅加盐。酥脆金黄。
沙拉
FALADE
混合生菜、半干番茄、细香葱和油醋汁
小份绿色沙拉配半干番茄和新鲜香草。为餐点增添一丝清爽。
加莱丁内斯
GARGANDINES
费尔南迪内斯、烟熏猪五花肉、细香葱和奶酪酱
自制薯条淋上奶酪酱，并撒上烟熏培根（烟熏猪五花肉）。薯条的豪华升级版（“加载薯条”风格）。

饮品

无酒精

自制柠檬水
CITRONNADE MAISON
33厘升
以柠檬为基础的清爽自制饮品。酸甜自然的口感。
自制冰桃茶
THÉ GLACÉ PÊCHE MAISON
33厘升
自制冰镇桃子茶。清淡解渴。
灵药
ÉLIXIR
33厘升。柠檬、苹果或覆盆子味柠檬水
多种水果口味的起泡手工柠檬水。
汽水
SODAS
33厘升
经典碳酸汽水。
果汁
JUS DE FRUITS
33厘升。橙汁或苹果汁
经典果汁。
水
EAUX
50厘升。无气或带气
矿泉水，有无气和带气两种。

生啤

生啤
BIÈRE PRESSION
视当日供应
生啤，新鲜泡沫丰富。选择根据到货情况而定。
€4.50~ ≈ ¥37

瓶装啤酒

瓶装啤酒
BIÈRE BOUTEILLE
视当日供应 33 厘升
精选瓶装啤酒。
€5.50 ≈ ¥45

葡萄酒 杯装或瓶装

白色
Blanc
干爽清新的白葡萄酒，杯装或瓶装。
€5.50~ ≈ ¥45
桃红
Rosé
清淡果味桃红葡萄酒，杯装或瓶装。
€5.50~ ≈ ¥45
红色
Rouge
红酒，杯装或瓶装。
€5.50~ ≈ ¥45

热

浓缩咖啡
EXPRESSO
短小浓郁的咖啡。
€1.50 ≈ ¥12
双份浓缩咖啡
DOUBLE EXPRESSO
双份浓缩咖啡。
€2.50 ≈ ¥21

甜点

所有甜点请在柜台查看菜单

JOLIE TARTE 纯黄油酥饼
SABLÉS PUR BEURRE LA JOLIE TARTE
格朗德海盐或巧克力和海盐
酥脆黄油味饼干，带有少许盐味。
曲奇
COOKIE
巧克力碎
经典的美国曲奇，边缘酥脆，中心柔软，配有巧克力碎。
自制奶油甜点
CRÈME DESSERT MAISON
配以speculoos饼干碎
顺滑的自制奶油，配以肉桂饼干碎（speculoos）增加酥脆感。
巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
Le Fondant Baulois ®
浓郁融化的巧克力蛋糕，是著名的特色。
哈根达斯冰淇淋
CRÈME GLACÉE HÄAGEN-DAZS
焦糖化的夏威夷果碎或咸味黄油焦糖或曲奇块和奶油
优质品牌冰淇淋，口味浓郁顺滑。

菜单到此结束

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商店信息

★
4.2
Google Maps上的1,661个评分
$
$$ Moderate
📍 60 Rue de Sèvres, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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