Au Petit Marguery

قائمة وجبة تتكون من طبقين حسب الاختيار: إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. المشروبات غير مشمولة.

قائمة وجبة كاملة تشمل ثلاثة أطباق: مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى. المشروبات غير مشمولة.

قائمة طعام كاملة تشمل مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى، مع مشروبات. تشمل تشكيلة من النبيذ، مياه معدنية، وقهوة لإنهاء الوجبة.

قائمة طعام مناسبة للأطفال تشمل طبق رئيسي، حلوى، ومشروب.

نبيذ أحمر من بوردو. يقدم عادةً روائح الفواكه الحمراء وهيكل متوازن. مثالي لمرافقة اللحوم.

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي مصنوع من عنب الجاماي، منتج بدون كبريت مضاف. إنه نبيذ منعش وسهل الشرب.

نبيذ أحمر من منطقة مالبير في لانغدوك. غالبًا ما يمزج بين أنواع عنب بوردو والمتوسطي للحصول على نكهة قوية وحارة.

نبيذ أبيض من كووت دو غاسكونيا، معروف بانتعاشه ونكهات الحمضيات والفواكه الاستوائية. منعش جدًا.

نبيذ أبيض جاف ومعدني من وادي لوار، معتمد عضويًا. يتماشى تمامًا مع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض مرموق من بورغون مصنوع من كروم عنب قديمة. جاف، مع حموضة جميلة ونفحات صخرية نموذجية لشابليه.

نبيذ أبيض حلو (حلو) من منطقة كاديلاك. يتميز بنكهات حلوة من العسل والمشمش، يقدم باردًا.

نبيذ وردي من لانغدوك. منعش وخفيف، مثالي للمقبلات أو الوجبات الخفيفة.

نبيذ وردي من بروفانس معتمد عضويًا. شاحب، جاف، وعطري مع نفحات من فواكه الصيف.

بيضة مطبوخة ببطء على درجة حرارة منخفضة للحصول على قوام كريمي. تقدم مع كريمة الكراث بجبنة كومتي وفتات البندق المقرمش.

حساء هليون أبيض كريمي يقدم مع هريس القرنبيط بأسلوب الحمص وقطع خبز محمصة بالزعتر.

طبقات من الباذنجان المشوي والجبن الإيطالي الطازج (ريكوتا)، تقدم دافئة مع صلصة فينيغريت مع فواكه مجففة.

سلمون نيء متبل بالأعشاب والتوابل الحلوة. يقدم مع رغوة خفيفة (إسبوما) بنكهة الشمر والبرتقال.

طبق فرنسي تقليدي. ضفادع مقلية بالثوم والبقدونس. اللحم طري، يشبه الدجاج.

هليون أبيض طري يقدم دافئًا، مع صلصة بيرنيز هوائية (زبدة، صفار بيض، كراث، طرخون).

شريحة كبد بط مطهوة جزئيًا، معززة بفلفل الباسك الحلو. تقدم مع خبز بريوش محمص ومربى حلو.

طبق أجبان فرنسية معتقة (صلبة وطرية) يقدم مع مخلل حلو بالبصل وقليل من السلطة.

حلوى شوكولاتة غنية وذائبة، قريبة من الموس الكثيف أو الترافل. تقدم مع فستق مقرمش وصلصة فانيليا.

فراولة طازجة تقدم مع كريمة مخفوقة بنكهة الريحان لمسة عشبية، وبندق محمص.

معجنات الشو مع قشرة مقرمشة، محشوة بكريمة الفانيليا المخفوقة، فواكه طازجة، وصلصة فواكه.

حلوى من المارينغ المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل، مزينة بالكريمة والفراولة الطازجة.

تشكيلة من الآيس كريم (كريمي) والسوربيه (فاكهي، بدون حليب) المصنوعة يدويًا بنكهات متنوعة.

حلوى ساخنة وهوائية جدًا تنتفخ أثناء الطهي. معطرة بليكير البرتقال غراند مارنييه وتقدم مشتعلة.