Au Petit Marguery

Name: Au Petit Marguery
Address: باريس
Price range: €9 - €47

مطبخ برجوازي وتقاليد الضفة اليسرى مطعم ملتزم بالدفاع عن الزراعة الفرنسية

★ 4.1 (1,186)

القوائم

قائمة للاستخدام مرة واحدة

1 مقبلات + 1 طبق رئيسي أو 1 طبق رئيسي + 1 حلوى

1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert

(باستثناء المشروبات)

قائمة وجبة تتكون من طبقين حسب الاختيار: إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. المشروبات غير مشمولة.

€30 ≈ $35.00

1 مقبلات + 1 طبق رئيسي + 1 حلوى

1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert

(باستثناء المشروبات)

قائمة وجبة كاملة تشمل ثلاثة أطباق: مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى. المشروبات غير مشمولة.

€36 ≈ $42.00

قائمة شاملة

Menu tout compris

1 مقبلات + 1 طبق رئيسي + 1 حلوى + 37.5 سم مكعب من النبيذ من اختيارنا + نصف لتر ماء معدني + 1 قهوة

قائمة طعام كاملة تشمل مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى، مع مشروبات. تشمل تشكيلة من النبيذ، مياه معدنية، وقهوة لإنهاء الوجبة.

€47 ≈ $54.00

قائمة طعام للأطفال

Menu Enfant

(طبق رئيسي، حلوى، مشروب)

قائمة طعام مناسبة للأطفال تشمل طبق رئيسي، حلوى، ومشروب.

€16 ≈ $19.00

نبيذ بالكأس

شاتو دي بورد-كوانكار بوردو 2016

Château de Bordes-Quancard Bordeaux 2016

نبيذ أحمر من بوردو. يقدم عادةً روائح الفواكه الحمراء وهيكل متوازن. مثالي لمرافقة اللحوم.

€5~ ≈ $6.00

جاماي دومين دو لا شارمواز

Gamay Domaine de la Charmoise

أول حصاد 2020 (بدون كبريت)

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي مصنوع من عنب الجاماي، منتج بدون كبريت مضاف. إنه نبيذ منعش وسهل الشرب.

€6.50~ ≈ $8.00

أرشيبالد، دومين دو لا سابينيير مالبير 2016

Archibald, Domaine de la Sapinière Malpére 2016

نبيذ أحمر من منطقة مالبير في لانغدوك. غالبًا ما يمزج بين أنواع عنب بوردو والمتوسطي للحصول على نكهة قوية وحارة.

€7~ ≈ $8.00

دومين دي جوي آي جي بي كووت دو غاسكونيا، 2019

Domaine de Joÿ IGP Côtes de Gascogne, 2019

نبيذ أبيض من كووت دو غاسكونيا، معروف بانتعاشه ونكهات الحمضيات والفواكه الاستوائية. منعش جدًا.

€5~ ≈ $6.00

موسكاديه، لي بونيه بلان بيو

Muscadet, Les Bonnets Blancs Bio

بونيه-هوتو، وادي لوار 2018

نبيذ أبيض جاف ومعدني من وادي لوار، معتمد عضويًا. يتماشى تمامًا مع المأكولات البحرية.

€6~ ≈ $7.00

شابليه فيي فينييس، دومين بروكارد بيو

Chablis Vieilles Vignes, Domaine Brocard BIO

بورغون 2019

نبيذ أبيض مرموق من بورغون مصنوع من كروم عنب قديمة. جاف، مع حموضة جميلة ونفحات صخرية نموذجية لشابليه.

€11~ ≈ $13.00

شاتو كوستو (حلو)

Château Cousteau (Moelleux)

كاديلاك، 2016

نبيذ أبيض حلو (حلو) من منطقة كاديلاك. يتميز بنكهات حلوة من العسل والمشمش، يقدم باردًا.

€6~ ≈ $7.00

دومين دو لا سابينيير، مالبير

Domaine de la Sapinière, Malpère

لانغدوك 2020

نبيذ وردي من لانغدوك. منعش وخفيف، مثالي للمقبلات أو الوجبات الخفيفة.

€5~ ≈ $6.00

كووت دو بروفانس دومين دي بيرسيدس بيو 2020

Côtes de Provence Domaine des Peirecedes BIO 2020

نبيذ وردي من بروفانس معتمد عضويًا. شاحب، جاف، وعطري مع نفحات من فواكه الصيف.

€6~ ≈ $7.00

المقبلات

بيضة مثالية، كريمة الكراث مع جبنة كومتي قديمة، فتات بندق

Œuf parfait, tétragone crème d'échalotes au vieux comté, crumble noisette

بيضة مطبوخة ببطء على درجة حرارة منخفضة للحصول على قوام كريمي. تقدم مع كريمة الكراث بجبنة كومتي وفتات البندق المقرمش.

€9 ≈ $10.00

كريمة الهليون الأبيض من لاندس، حمص القرنبيط، خبز محمص بالزعتر

Crème d'asperges blanches des Landes, houmous de chou-fleur, croûtons au thym

حساء هليون أبيض كريمي يقدم مع هريس القرنبيط بأسلوب الحمص وقطع خبز محمصة بالزعتر.

€10 ≈ $12.00

طبقات باذنجان مشوي دافئة مع ريكوتا، وصلصة فواكه مجففة

Mille-feuille tiède d'aubergines grillées à la ricotta, vinaigrette aux fruits secs

طبقات من الباذنجان المشوي والجبن الإيطالي الطازج (ريكوتا)، تقدم دافئة مع صلصة فينيغريت مع فواكه مجففة.

€11 ≈ $13.00

سلمون متبل بالشبت، الكراث، فلفل إسبليت، ورغوة الشمر بالبرتقال

Saumon mariné aneth, échalotes, piment d'Espelette et espuma de fenouil à l'orange

سلمون نيء متبل بالأعشاب والتوابل الحلوة. يقدم مع رغوة خفيفة (إسبوما) بنكهة الشمر والبرتقال.

€12 ≈ $14.00

أفخاذ الضفادع بالثوم والبقدونس

Cuisses de grenouilles en persillade

طبق فرنسي تقليدي. ضفادع مقلية بالثوم والبقدونس. اللحم طري، يشبه الدجاج.

€16 ≈ $19.00

هليون أبيض من لاندس يقدم دافئًا، رغوة البيرنيز

Asperges blanches des landes servies tièdes, mousse de béarnaise

هليون أبيض طري يقدم دافئًا، مع صلصة بيرنيز هوائية (زبدة، صفار بيض، كراث، طرخون).

€18 ≈ $21.00

كبد بط فرنسي مختار "بيت لافيت"، مطهو جزئيًا بفلفل إسبليت، بريوش محمص، ومربى فواكه مجففة

Foie gras de canard français sélection "Maison Lafitte", mi-cuit au piment d'Espelette, brioche toastée et confiture de fruits secs

شريحة كبد بط مطهوة جزئيًا، معززة بفلفل الباسك الحلو. تقدم مع خبز بريوش محمص ومربى حلو.

€23 ≈ $27.00

الأطباق الرئيسية

لحوم

لحم بقري مطهو ببطء بأسلوب بورغينيون، هريس حقيقي، خبز محمص

Bourguignon de joue de bœuf, purée véritable, croûtons

يخنة لحم بقري كلاسيكية مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر حتى يصبح اللحم ذائبًا. تقدم مع هريس البطاطس المصنوع منزليًا.

€22 ≈ $25.00

دجاج فارميه محشي ومشوي، خضروات الربيع، وصلصة عجل

Dodine de pintade fermière rôtie, printanière de légumes et jus de veau

دجاج فارميه محشي وملفوف، مشوي في الفرن. يقدم مع خضروات موسمية وصلصة لحم لذيذة.

€23 ≈ $27.00

شريحة لحم بقري من ليموزين، صلصة فلفل، بطاطس صغيرة بالبقدونس

Faux filet de bœuf du limousin, sauce au poivre pommes de terre grenailles persillées

قطعة لحم بقري طرية مشوية، تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل وبطاطس صغيرة مقلية بالثوم والبقدونس.

€25 ≈ $29.00

أحشاء

قلب عجل فرنسي مذهب في مقلاة، سبانخ مطهوة، صلصة عجل بالليمون

Ris de veau français dorés au sautoir, tombée d'épinards, jus court citronné

طبق رقيق (غدة الزعتر للعجل) مقلي ليصبح مقرمشًا من الخارج وذائبًا من الداخل. يقدم مع سبانخ وعصير ليمون خفيف.

€38 ≈ $44.00

أسماك

سمك الشفنين بصلصة غرونوبل، هريس حقيقي

Aile de Raie à la grenobloise, purée véritable

سمك (شفنين) مطبوخ ومقدم مع صلصة زبدة، كبر، وليمون (على طريقة غرونوبل). يقدم مع هريس البطاطس.

€24 ≈ $28.00

سمك الدنيس الملكي مشوي على الشواية، هريس جزر بالزنجبيل وسبانخ مطهوة، زبدة بالليمون

Filet de Daurade Royale saisi à la plancha, mousseline de carottes au gingembre et tombée d'épinards, beurre citronné

شريحة سمك أبيض مشوي. تقدم مع هريس جزر ناعم مع الزنجبيل، سبانخ، وصلصة زبدة بالليمون.

€25 ≈ $29.00

نباتي

ريزوتو كينوا كريمي بحليب جوز الهند، توم دي روديز، لمسة هليون، بيستو جرجير

Risotto de quinoa crémeux au lait de coco, Tomme de Rodez, pointe d'asperges, pesto de roquette

طبق نباتي حيث يتم طهي الكينوا مثل الريزوتو الكريمي مع حليب جوز الهند. مزين بالجبن، الهليون، وصلصة خضراء من الجرجير.

€19 ≈ $22.00

الحلويات

جبن: كومتي وبري دي مو من أبوليشن من الأب فابر، مربى بصل أحمر وسلطة

Fromage : Comté et Brie de Meaux AOP du père Fabre, confiture d'oignons rouges et salade

طبق أجبان فرنسية معتقة (صلبة وطرية) يقدم مع مخلل حلو بالبصل وقليل من السلطة.

€11 ≈ $13.00

ماركيز الشوكولاتة من فالرونا، مع فتات الفستق وكريمة الفانيليا

Marquise au chocolat Caraïbes de la maison Valrhona concassé de pistache et crème anglaise à la vanille

حلوى شوكولاتة غنية وذائبة، قريبة من الموس الكثيف أو الترافل. تقدم مع فستق مقرمش وصلصة فانيليا.

€12 ≈ $14.00

سلطة فراولة، شراب وكريمة بالريحان، بندق محمص

Salade de fraise, sirop et crème montés au basilic, noisettes grillées

فراولة طازجة تقدم مع كريمة مخفوقة بنكهة الريحان لمسة عشبية، وبندق محمص.

€12 ≈ $14.00

شوكولاتة مقرمشة، كريمة فانيليا عضوية مخفوقة، فواكه موسمية، وصلصة فواكه

Chou craquelin, chantilly à la vanille Bio, fruits de saison et coulis

معجنات الشو مع قشرة مقرمشة، محشوة بكريمة الفانيليا المخفوقة، فواكه طازجة، وصلصة فواكه.

€12 ≈ $14.00

باڤلوڤا بالفراولة الفرنسية المبكرة

Pavlova aux premières fraises françaises

حلوى من المارينغ المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل، مزينة بالكريمة والفراولة الطازجة.

€12 ≈ $14.00

آيس كريم وسوربيه من بيت بيدون، سيد الجليد

Glaces et sorbets de la Maison Pédone, Maître Glacier

(ليمون، كمثرى، مشمش، شامبانيا، فيربينا، بندق، يوسفي، شوكولاتة، موهيتو، خبز بالبهارات)

تشكيلة من الآيس كريم (كريمي) والسوربيه (فاكهي، بدون حليب) المصنوعة يدويًا بنكهات متنوعة.

€12 ≈ $14.00

تخصصنا: سوفليه مشتعل بغراند مارنييه

Notre spécialité : Soufflé flambé au Grand Marnier

بعض الحلويات تتطلب 15 إلى 20 دقيقة للتحضير، يرجى طلبها في بداية الوجبة.

حلوى ساخنة وهوائية جدًا تنتفخ أثناء الطهي. معطرة بليكير البرتقال غراند مارنييه وتقدم مشتعلة.

€12 ≈ $14.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.1

١٬١٨٦ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Le Procope

★ 4.5

Kodawari Ramen (Yokochō)

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)