Au Petit Marguery

Name: Au Petit Marguery
Address: 巴黎
Price range: €9 - €47

左岸资产阶级美食与传统致力于法国农业发展的餐厅

★ 4.1 (1,186)

套餐

一次性菜单

1道开胃菜 + 1道主菜或 1道主菜 + 1道甜点

1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert

（不含饮品）

套餐，包括两道菜选择：一道开胃菜和一道主菜，或一道主菜和一道甜点。不含饮品。

€30 ≈ HK$270

1道开胃菜 + 1道主菜 + 1道甜点

1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert

（不含饮品）

全套套餐，包括三道菜：一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。不含饮品。

€36 ≈ HK$325

全包套餐

Menu tout compris

1道开胃菜 + 1道主菜 + 1道甜点 + 37.5厘升精选葡萄酒 + 1/2瓶矿泉水 + 1杯咖啡

全套菜单，包括开胃菜、主菜和甜点，配饮品。包含精选葡萄酒、矿泉水和咖啡。

€47 ≈ HK$424

儿童套餐

Menu Enfant

（主菜、甜点、饮品）

儿童套餐，包括主菜、甜点和饮品。

€16 ≈ HK$144

杯装葡萄酒

Château de Bordes-Quancard Bordeaux 2016

一款波尔多红葡萄酒。通常带有红色水果的香气和均衡的结构。非常适合搭配肉类。

€5~ ≈ HK$45

Gamay Domaine de la Charmoise

Premières vendanges 2020 (无亚硫酸盐)

一款轻盈果味的红葡萄酒，采用未经添加亚硫酸盐的佳美葡萄酿造。口感活泼，易饮。

€6.50~ ≈ HK$59

Archibald, Domaine de la Sapinière Malpére 2016

一款来自朗格多克地区Malpère产区的红葡萄酒。通常混合波尔多和地中海的葡萄品种，口感浓郁辛辣。

€7~ ≈ HK$63

Domaine de Joÿ IGP Côtes de Gascogne, 2019

一款来自加斯科涅丘陵的白葡萄酒，以其清爽的柑橘和异国水果风味而闻名。非常清爽。

€5~ ≈ HK$45

Muscadet, Les Bonnets Blancs Bio

Bonnet-Huteau, Val de Loire 2018

一款来自卢瓦尔河谷的干型矿物白葡萄酒，有机认证。非常适合搭配海鲜。

€6~ ≈ HK$54

Chablis Vieilles Vignes, Domaine Brocard BIO

Bourgogne 2019

一款来自勃艮第的著名老藤白葡萄酒。干型，具有典型的夏布利风格的良好酸度和燧石味。

€11~ ≈ HK$99

Château Cousteau (软糯)

Château Cousteau (Moelleux)

Cadillac, 2016

一款来自Cadillac产区的甜白葡萄酒。带有蜂蜜和杏子的甜味，冷饮。

€6~ ≈ HK$54

Domaine de la Sapinière, Malpère

Languedoc 2020

一款来自朗格多克的桃红葡萄酒。清爽轻盈，非常适合作为开胃酒或搭配清淡餐点。

€5~ ≈ HK$45

Côtes de Provence Domaine des Peirecedes BIO 2020

一款有机普罗旺斯桃红葡萄酒。颜色淡雅，干型，带有夏日水果的香气。

€6~ ≈ HK$54

开胃菜

完美鸡蛋，四方奶油红葱头配老康泰奶酪，榛子酥

Œuf parfait, tétragone crème d'échalotes au vieux comté, crumble noisette

慢煮鸡蛋，质地柔滑。配以康泰奶酪红葱头奶油和榛子酥，增加酥脆口感。

€9 ≈ HK$81

兰德斯白芦笋奶油汤，花椰菜鹰嘴豆泥，百里香面包丁

Crème d'asperges blanches des Landes, houmous de chou-fleur, croûtons au thym

浓郁的白芦笋奶油汤，配以花椰菜鹰嘴豆泥和烤百里香面包丁。

€10 ≈ HK$90

烤茄子温热千层酥，配意大利乳清干酪，干果油醋汁

Mille-feuille tiède d'aubergines grillées à la ricotta, vinaigrette aux fruits secs

烤茄子和意大利新鲜奶酪（意大利乳清干酪）的层叠组合，温热供应，配以干果油醋汁。

€11 ≈ HK$99

三文鱼腌莳萝、红葱头、埃斯佩莱特辣椒和橙味茴香泡沫

Saumon mariné aneth, échalotes, piment d'Espelette et espuma de fenouil à l'orange

用温和的香草和香料腌制的生三文鱼。配以橙味茴香的轻盈慕斯（泡沫）。

€12 ≈ HK$108

香芹蒜蓉炒牛蛙腿

Cuisses de grenouilles en persillade

一道传统的法国菜。牛蛙腿用大量大蒜和欧芹炒制。肉质鲜嫩，类似于鸡肉。

€16 ≈ HK$144

温热的兰德斯白芦笋，荷兰酱泡沫

Asperges blanches des landes servies tièdes, mousse de béarnaise

嫩白芦笋温热供应，配以轻盈的荷兰酱（黄油、蛋黄、红葱头和龙蒿）。

€18 ≈ HK$162

精选“Maison Lafitte”法式鸭肝酱，埃斯佩莱特辣椒半熟，烤布里欧修和干果酱

Foie gras de canard français sélection "Maison Lafitte", mi-cuit au piment d'Espelette, brioche toastée et confiture de fruits secs

半熟鸭肝酱，用温和的巴斯克辣椒调味。配烤布里欧修和甜酱。

€23 ≈ HK$207

主菜

肉类

勃艮第牛脸颊肉，纯土豆泥，面包丁

Bourguignon de joue de bœuf, purée véritable, croûtons

经典的牛肉炖菜，用红酒慢炖至肉质酥烂。配自制土豆泥。

€22 ≈ HK$198

烤农家珍珠鸡卷，时令蔬菜和牛肉汁

Dodine de pintade fermière rôtie, printanière de légumes et jus de veau

烤酿农家珍珠鸡卷。配时令蔬菜和美味的肉汁。

€23 ≈ HK$207

利穆赞牛肉西冷牛排，胡椒酱配香芹烤小土豆

Faux filet de bœuf du limousin, sauce au poivre pommes de terre grenailles persillées

烤牛排，配奶油胡椒酱和香芹蒜蓉小土豆。

€25 ≈ HK$225

内脏

法式金黄煎小牛胸腺，菠菜，柠檬浓缩汁

Ris de veau français dorés au sautoir, tombée d'épinards, jus court citronné

一道精致的菜肴（小牛胸腺），煎至外脆内软。配菠菜和微酸的柠檬汁。

€38 ≈ HK$343

鱼类

格勒诺布尔式鳐鱼排，纯土豆泥

Aile de Raie à la grenobloise, purée véritable

鱼肉（鳐鱼）煮熟，配以黄油、酸豆和柠檬酱（格勒诺布尔式）。配土豆泥。

€24 ≈ HK$216

香煎皇家海鲷鱼排，姜味胡萝卜泥和菠菜，柠檬黄油

Filet de Daurade Royale saisi à la plancha, mousseline de carottes au gingembre et tombée d'épinards, beurre citronné

烤白鱼排。配以姜味胡萝卜泥、菠菜和柠檬黄油酱。

€25 ≈ HK$225

素食

奶油椰奶藜麦饭，Tomme de Rodez奶酪，芦笋尖，罗勒香蒜酱

Risotto de quinoa crémeux au lait de coco, Tomme de Rodez, pointe d'asperges, pesto de roquette

一道素食菜肴，藜麦用椰奶烹制成奶油意大利饭。配以奶酪、芦笋和芝麻菜绿酱。

€19 ≈ HK$171

甜点

奶酪：Père Fabre的康泰奶酪和布里奶酪，红洋葱酱和沙拉

Fromage : Comté et Brie de Meaux AOP du père Fabre, confiture d'oignons rouges et salade

一款陈年法国奶酪拼盘（硬质和软质奶酪），配以甜洋葱酱和少量沙拉。

€11 ≈ HK$99

Valrhona巧克力 मार्quise，开心果碎和香草英式奶油酱

Marquise au chocolat Caraïbes de la maison Valrhona concassé de pistache et crème anglaise à la vanille

一款浓郁柔滑的巧克力甜点，接近浓稠慕斯或松露。配以酥脆的开心果和香草酱。

€12 ≈ HK$108

草莓沙拉，罗勒奶油糖浆，烤榛子

Salade de fraise, sirop et crème montés au basilic, noisettes grillées

新鲜草莓配罗勒奶油，烤榛子

€12 ≈ HK$108

酥皮泡芙，有机香草鲜奶油，时令水果和酱

Chou craquelin, chantilly à la vanille Bio, fruits de saison et coulis

一款酥皮泡芙，外脆内软，填满香草鲜奶油、新鲜水果和水果酱。

€12 ≈ HK$108

法式草莓巴甫洛娃

Pavlova aux premières fraises françaises

酥脆外层、柔软内里的蛋白霜甜点，配奶油和新鲜草莓。

€12 ≈ HK$108

Pédone大师冰淇淋和冰沙

Glaces et sorbets de la Maison Pédone, Maître Glacier

（柠檬、梨、杏子、香槟、马鞭草、榛子、橘子、巧克力、莫吉托、姜饼）

各种口味的手工冰淇淋（奶油味）和冰沙（果味，无奶）。

€12 ≈ HK$108

我们的特色：火焰大君度橙酒舒芙蕾

Notre spécialité : Soufflé flambé au Grand Marnier

部分甜点需要15至20分钟准备，请在用餐开始时点餐。

一款热腾腾、非常蓬松的甜点，烘烤时会膨胀。带有大君度橙酒的香气，并淋上火焰。

€12 ≈ HK$108

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.1

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