Asie Douceur

زلابية فيتنامية، تسمى بان كوون، مصنوعة من عجينة أرز رقيقة مطهوة على البخار. محشوة باللحم المفروم أو الروبيان ومزينة بالبصل المقلي. قوام ناعم وزلق، تقدم عادة مع صلصة نوك مام.

لفائف الربيع الطازجة ملفوفة في ورقة أرز. تحتوي على روبيان وربما أعشاب ونودلز. طازجة وخفيفة، تغمس في الصلصة.

ديم سوم مطهو على البخار، بحشوة الروبيان أو الخضروات. العجينة شفافة وطرية. تقدم ساخنة في سلة من الخيزران.

سيو ماي، زلابية مطهوة على البخار مفتوحة من الأعلى، محشوة بمزيج من الروبيان واللحم. قوام متماسك وعصاري.

لفائف إمبراطورية مقلية ومقرمشة، محشوة بالدجاج أو الخضروات. تقدم ذهبية وساخنة. تؤكل ملفوفة بورق خس مع الأعشاب.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالروبيان الكامل أو المفروم. قوام مقرمش من الخارج ولذيذ من الداخل.

جيوزا أو بوت ستيكرز، زلابية مقلية من جانب ومطهوة على البخار من جانب آخر. حشوة عصارية، غالباً ما تقدم مع صلصة صويا بالخل.

كرات روبيان مقلية على شكل قطع صغيرة، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. غالباً ما تقدم مع صلصة حلوة وحامضة أو مايونيز.

سلطة مكونة من دجاج مفروم، غالباً مع الملفوف والجزر والأعشاب الطازجة. متبلة بصلصة خفيفة وعطرية.

سلطة طازجة مع روبيان مطبوخ، تقدم مع خضروات مقرمشة. نكهة خفيفة ومنعشة.

قطع فجل مخللة في صلصة خل حارة. مقرمشة، حامضة وحارة، مثالية لتحفيز الشهية.

ملفوف كوري مخمر حار. طعم لاذع، حامض وأومامي قوي. طبق جانبي تقليدي مقرمش.

فو داك بيت، حساء نودلز الأرز الفيتنامي التقليدي الكامل. مرق لحم بقري صافٍ وعطري بالتوابل، يقدم مع قطع مختلفة من اللحم البقري والأعشاب الطازجة.

حساء فو مزين بكرات لحم بقري مطاطية وشرائح لحم. مرق لذيذ مصنوع من عظام النخاع والتوابل.

فو تاي، يقدم مع شرائح رقيقة من اللحم البقري النيء التي تطهى فوراً في المرق الساخن. يبقى اللحم طرياً ووردياً.

نسخة حارة من حساء اللحم البقري، معطرة بصلصة ساتيه (فلفل وفول سوداني). مزينة بكرات ولحم.

حساء حار بالساتيه مع شرائح لحم بقري نيء رفيعة. غني بالنكهات، حار وكريمي.

حساء نودلز بمرق حار بصلصة ساتيه، يقدم مع الروبيان. مزيج بحري وبري حار.

طبق شهي يتضمن لحم بقري متبل بالليمون ومشوي. يقدم مع نودلز أرز وأعشاب وكعك أرز لصنع لفائف بنفسك.

شرائح لحم خنزير متبلة بالليمون ثم مشوية. تقدم مع نودلز وأعشاب طازجة وكعك أرز للف.

دجاج معطر بالليمون، مشوي بإتقان. يقدم مع كل ما يلزم لعمل لفائف طازجة: كعك الأرز، نودلز وسلطة.

أسياخ لحم بقري طرية ومشوية. تقدم في طبق مع نودلز أرز وكعك لتجربة تفاعلية.

أسياخ دجاج لذيذة تقدم مع نودلز وكعك الأرز. تؤكل ملفوفة بالأعشاب.

روبيان مقلي بقشرته (أو مقشر)، متبل بمزيج جاف من الملح والفلفل والتوابل. مقرمش وعطري جداً.

روبيان مقلي مغطى بصلصة غنية وحارة. نكهات قوية، مثالية مع الأرز الأبيض.

طبق مقلي يجمع بين حلاوة الروبيان ورائحة الريحان الطازج القوية. صلصة لذيذة.

فيليه سمك القد مطهو مع زنجبيل طازج وبصل أخضر. طعم رقيق وعطري، الزنجبيل يعزز نكهة السمك.

فيليه سمك أبيض يقدم في صلصة حارة. طري وحار.

قطع سمك القد مقلية قليلاً ثم مغطاة بصلصة حمراء حلوة وحامضة. طبق كلاسيكي من المطبخ الصيني.

مكعبات دجاج مقلية في الووك مع خضروات وصلصة حارة. طبق مريح لمن يحبون التوابل.

دجاج مقلي مع كمية وفيرة من الريحان. عطري جداً مع لمسة يانسون مميزة للريحان التايلاندي أو الآسيوي.

دجاج مقلي مع شرائح زنجبيل. نكهة منعشة وحارة قليلاً بسبب الزنجبيل.

شرائح لحم بقري مقلية. اختر بين النسخة الكلاسيكية بالبصل الحلو والكراميل، أو النسخة المعطرة بالكاري الأصفر.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة في الووك مع ريحان طازج. طري وعطري جداً.

لحم بقري مقلي مع الليمون المفروم. نكهات حمضية منعشة توازن طعم اللحم.

لحم خنزير مغطى بعجينة مقلية، ثم مقلي ومغطى بصلصة حلوة وحامضة مع فلفل وأناناس. مقرمش ومغطى بالصلصة.

زهور بروكلي مقرمشة مقلية ببساطة مع ثوم مفروم. طبق خضروات صحي ولذيذ.

طبق من سيتشوان مكون من مكعبات توفو حريري ولحم مفروم في صلصة حمراء حارة وفلفلية (فلفل سيتشوان). طري وحار جداً.

لحم بقري لوك لاك، مكعبات لحم بقري متبلة ومقلية، تقدم مع أرز غالباً بالطماطم (أرز أحمر). طبق أيقوني، لذيذ وطري.

أرز مقلي في الووك مع بيض وبازلاء وروبيان. بسيط وفعال.

أرز مقلي مع قطع لحم بقري وخضروات. طبق كامل.

أرز يقدم مع كاري دجاج كريمي، أو أرز مقلي بمسحوق الكاري والدجاج.

الأرز المقلي الصيني الكلاسيكي مع مكعبات لحم خنزير، بيض وبازلاء.

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار. طبق جانبي محايد للأطباق بالصلصة.

نودلز أرز عريضة (هو فن) مقلية مع لحم بقري في صلصة فول سوداني مخمر. طعم مالح وأومامي عميق.

نودلز أرز مقلية مع لحم بقري وصلصة ساتيه حارة.

نودلز أرز مسطحة مقلية جافة (تشو فن) مع لحم بقري وبصل وبراعم فول الصويا. طعم مدخن من الووك (ووك هي).

نودلز أرز مقلية مع روبيان طازج وخضروات.

نسخة نباتية من نودلز الأرز المقلية، مع مزيج من الخضروات الموسمية.

نودلز بيض (رفيعة) مقلية في الووك مع روبيان وخضروات. لذيذ ومقرمش قليلاً.

نودلز رفيعة مقلية مع شرائح لحم بقري وصلصة صويا.

نودلز رفيعة مقلية مع قطع دجاج وخضروات.

نودلز مقلية مع تشكيلة من الخضروات المقرمشة. طبق نباتي.