ASIAN FOOD STATION

عرض بوفيه مفتوح يقدم مجموعة متنوعة من المقبلات والأطباق والحلويات من المأكولات النيبالية والهندية. مثالي لتجربة كل شيء.

سعر مخفض للأطفال دون سن ١٠ سنوات للدخول إلى البوفيه المفتوح.

دجاج مشوي ومتبل بتوابل نيبالية، ثوم، زنجبيل، وزيت خردل. نكهة مدخنة وحارة. يقدم عادة في درجة حرارة الغرفة.

قطع لحم ضأن مشوية ومتبلة بأسلوب نيواري مع توابل قوية. قوام طري ونكهة مكثفة.

طبق نيبالي شهير يتكون من لحم ضأن متبل ومشوي ببطء في مقلاة. مقرمش ولذيذ، يقدم مع أرز منفوخ. (سيكوا لحم ضأن)

أسياخ دجاج متبلة بالتوابل ومطهوة في فرن تندور أو شواء. طعم مدخن ولحم طري. (دجاج تكا)

أسياخ لحم ضأن متبلة تقليديًا ومشوية. طبق كلاسيكي من أطعمة الشارع النيبالية.

لحم بقري مجفف ثم مقلي بالتوابل والبصل والطماطم. قوام صلب ومضغ لطيف، نكهة مركزة. (سوكوتي لحم بقري)

لحم ضأن مجفف ومتبل، مقلي في مقلاة. طبق غني بالنكهات، غالبًا ما يستهلك كطبق جانبي أو مقبلات. (سوكوتي لحم ضأن)

طبق يتكون من كاري حمص أو فاصوليا حمراء يقدم مع بوري، خبز مقلي منتفخ وخفيف.

يخنة لحم ضأن، عدس، وقمح مكسر مطبوخة ببطء (حليم)، تقدم مع خبز نان عادي عدد ٢. طبق غني وكريمي.

قائمة سريعة تتضمن كاري حمص، قطعتين سمبوسة محشوة (سينجارا)، ومشروب.

قائمة سريعة مع كاري حمص، خبز نان عادي عدد ٢، ومشروب من اختيارك.

قطع دجاج متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مشوية. طرية وعطرية. (دجاج تكا)

فخذ دجاج متبل بتوابل التندوري والزبادي، مشوي في فرن طيني تقليدي. لحم أحمر ونكهة مدخنة.

بطاطس مقلية مغطاة بعجينة دقيق الحمص ومقلية. مقرمشة وذهبية. (آلو باكورا)

بصل مقلي مخلوط بالتوابل ودقيق الحمص، مقلي حتى يصبح مقرمشًا. (أونيون بهاجا)

باذنجان مقلي في عجينة متبلة. طري من الداخل ومقرمش من الخارج. (باجان باكورا)

تشكيلة من خضروات مقلية مختلفة بدقيق الحمص.

معجنات مقلية مثلثة الشكل، محشوة بخضروات متبلة (بطاطس، بازلاء). (سينجارا)

حصة بطاطس مقلية كلاسيكية.

كرات خبز مقرمشة ومجوفة، مملوءة بمزيج من البطاطس والحمص والماء المنكه (تمر هندي، نعناع، توابل). انفجار نكهات في الفم. (باني بوري)

زلابية مطهوة على البخار، محشوة بلحم دجاج مفروم وتوابل. تقدم مع صلصة خاصة.

زلابية بخار محشوة بلحم بقري مفروم متبل. قوام طري وعصاري.

زلابية دجاج مقلية مع فلفل وبصل وصلصة تشيلي حارة.

زلابية لحم بقري مقلية في صلصة حارة مع فلفل وخضروات مقرمشة.

زلابية دجاج تقدم مغمورة في مرق حار وعطري (جول). طبق مريح وسائل.

زلابية لحم بقري تقدم في حساء سمسم وطماطم حار.

زلابية دجاج نصف مقلية ونصف على البخار. الجزء السفلي مقرمش والجزء العلوي يبقى طريًا.

زلابية لحم بقري مقلية من جانب واحد للحصول على قوام مقرمش.

خبز هندي مسطح من دقيق أبيض مخمر، مطبوخ على جدران فرن تندور. طري ومشوي قليلاً.

نان محشو بجبنة ذائبة (مثل لا فيل كيريت). شائع جداً ولذيذ.

نان مرشوش بالثوم المفروم والكزبرة الطازجة قبل الخبز. عطرية جداً.

نان عادي مدهون بالزبدة المذابة عند خروجه من الفرن لمزيد من النكهة.

خبز مسطح غير مخمر من دقيق القمح الكامل، مطبوخ على صاج ساخن. أرق وأكثر كثافة من النان.

شباتي أو روتي مدهون بالزبدة.

كاري نباتي يتكون من مزيج من خضروات الموسم مطبوخة في صلصة حارة.

كاري دجاج كلاسيكي مطهو في صلصة بصل وطماطم وتوابل.

كاري لحم ضأن طري، غني بالنكهات بفضل الطهي البطيء.

كاري سمك محضر بصلصة حامضة قليلاً وحارة.

قطع لحم بقري مطبوخة في صلصة كاري تقليدية سميكة وعطرية.

طبق نيبالي تقليدي مطهو ببطء، يتكون من لحم ضأن، عدس، وحبوب. قوام معجون ومغذي جداً. (حليم لحم ضأن)

حساء عدس (أصفر أو أسود) مطبوخ بالكركم والكمون والثوم. طبق نباتي أساسي.

أرز أبيض طويل الحبة، عطري وخفيف. طبق جانبي مثالي للأطباق بالصلصة.

أرز بسمتي مطبوخ بتوابل برياني، ملون وعطري، بدون لحم.

أرز بيلاف مقلي بالبازلاء والتوابل الخفيفة.

نودلز مقلية نيبالية مع خضروات مقرمشة وصلصة صويا وتوابل.

نودلز مقلية محشوة بقطع دجاج وخضروات.

نودلز مقلية بلحم ضأن وتوابل.

نودلز مقلية بقطع لحم بقري وخضروات.

نودلز مقلية كاملة بمزيج من اللحوم (دجاج، لحم ضأن، لحم بقري) والخضروات.

طبق أرز بسمتي متبل مع خضروات متنوعة.

أرز بسمتي مطهو بدجاج وتوابل عطرية.

أرز بسمتي مطبوخ بلحم ضأن طري وتوابل.

أرز بسمتي بالتوابل مطبوخ بقطع لحم بقري.

طبق أرز احتفالي يمزج بين عدة لحوم وخضروات.

طبق نيبالي تقليدي (ثالي) يتضمن أرز، عدس (دال)، كاري لحم أو خضروات، مخللات (أتشا)، وخضروات ورقية. وجبة كاملة ومتوازنة.

قائمة طعام للأطفال مع دجاج مشوي لطيف وبطاطس مقلية.

كرات حليب مقلية مغموسة في شراب سكر معطر بالهيل وماء الورد. حلوة جداً وطريّة. (جولاب جامون)

حلوى من السميد المحمص بالزبدة (سمن)، محلاة ومعطرة (غالبًا بالفواكه المجففة). (حلوا)

أرز بالحليب هندي تقليدي، مطبوخ ببطء مع الحليب والسكر والهيل والفواكه المجففة.

آيس كريم هندي مصنوع يدويًا، كثيف وكريمي، غالبًا ما يكون بنكهة الفستق أو المانجو أو الهيل. (كولفي)