ANVEDI BATTISTINI

تشكيلة غنية من اللحوم الباردة والأجبان التقليدية من منطقة لاتسيو. مثالية للمشاركة كمقبلات ريفية.

خبز فوكاشيا بسيط مخبوز في الفرن، متبل بالزيت والملح. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

كرات عجين مقلية مالحة محشوة بصلصات رومانية كلاسيكية. مقبلات شهية ولذيذة.

تشكيلة مختارة من الخبز المحمص مع توابل مختلفة. مثالي لتذوق نكهات متنوعة.

خبز محمص متبل بالدجاج، زيت، ثوم، وريحان. كلاسيكي منعش وخفيف.

خبز محمص مزين بالهندباء السوتيه (خضار روماني مرير) وموزاريلا ذائبة.

خبز محمص غني بالنكهة مع سجق مفتت وجبنة بروفولا مدخنة ذائبة.

خبز محمص مع دهن لحم خنزير يذوب، جبنة بيكورينو مملحة، ولمسة من العسل الحلو. تباين حلو ومالح.

خبز محمص بجبنة ستراتشيلا كريمية وشرائح أنشوجة مملحة. نكهة قوية وقوام ناعم.

سيخ لحم ضأن مشوي. تقليدي من مطبخ أبروتسو ولاتسيو، لذيذ وعصاري.

معكرونة حرفية مخلوطة بجبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. كريمية، مالحة، وحارة قليلاً.

نسخة معدلة من طبق جريشا الكلاسيكي (جبنة بيكورينو ولحم خد خنزير). معكرونة لذيذة بلحم خد خنزير مقرمش وكريمة جبن.

ملك المطبخ الروماني: معكرونة بالبيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد خنزير مقرمش، وفلفل أسود. غنية وحريرية.

معكرونة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش، وجبنة بيكورينو رومانو. توازن مثالي بين حلاوة الطماطم وملوحة اللحم.

معكرونة بصلصة طازجة محضرة من خمسة أنواع من الطماطم والريحان العطري. خفيفة وعطرية.

معكرونة بصلصة ذيل بوفالو مطبوخة (يخنة ذيل بقر). نكهة غنية، لحمية، وحارة قليلاً.

معكرونة بصلصة لحم خنزير بري مكثفة. نكهة قوية وبرية، لذيذة جداً.

معكرونة ببيستو كريمي من الفستق وجبنة ستراتشيلا طازجة. حلوة، مالحة، وغنية.

نسخة حديثة من طبق كاشيو إي بيبي، مع الروبيان وقشر الليمون لمزيد من الانتعاش والحلاوة.

معكرونة بفطر بورتشيني عطري. طبق بنكهة الغابة، ترابية ومغلفة.

صدر دجاج مشوي. يقدم مع أطباق جانبية.

حصة من 8 أسياخ لحم ضأن مشوي، تقدم كطبق رئيسي مع أطباق جانبية.

صدر دجاج كبير مقرمش ومقلي، يقدم مع بطاطس مقلية. مقرمش وذهبي.

لفائف لحم محضرة بأسلوب سالتيمبوكا الروماني (لحم عجل، لحم خنزير، ومريمية). لذيذة وطرية.

دجاجة كاملة مسطحة ومطهوة على الشواية أو المشواة. جلد مقرمش ولحم طري.

لحم بقري فاخر مقطع شرائح بعد الشوي. يقدم نيئاً أو متوسط الاستواء.

قطعة لحم بقري ممتازة، طرية جداً وقليلة الدهون، مشوية.

طبق كبير من اللحوم المشكلة المشوية لشخصين. يشمل النقانق، أسياخ، لحم بقري، أضلاع، ودجاج.

طبق مشكل من مقبلات رومانية مقلية، مثالي لتذوق أنواع مختلفة.

طعام شارع روماني كلاسيكي: كروكيت أرز بالطماطم مقلي بقلب من الموزاريلا الذائبة.

زهرة قرع مقلية في عجينة، محشوة بكريمة سمك مملح (قد) مخفوقة.

كوسا مقطعة شرائح رفيعة جداً ومقلية. مقرمشة مثل رقائق البطاطس.

حصة من كروكيت البطاطس المقلية تقدم مع صلصات خاصة من المطعم.

فيليه سمك مملح (سمك القد المملح منزوع الملوحة) مقلي في عجينة مقرمشة. طبق روماني كلاسيكي.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو باللحم المفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي.

كرات لحم خنزير مسحوب مقلية، تقدم مع جبنة شيدر ذائبة.

دجاج مقلي على سيخ يقدم مع صلصة كاتشب فلفل حار مصنوعة يدويًا.

كرشة (أحشاء) مقطعة شرائح ومقلية حتى تصبح مقرمشة، تقدم مع صلصة باربيكيو.

برجر على الطريقة الرومانية مع لحم خد خنزير مقرمش بدلاً من اللحم المقدد والموزاريلا. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر لحم خنزير مسحوب مع سلطة كول سلو. غني ومدخن.

أضلاع لحم خنزير ملمعة ومطهوة حتى تصبح طرية. تقدم مع بطاطس مقلية.

خبز بالدجاج المقلي، خس، وطماطم. يقدم مع بطاطس مقلية.

تقليد يوم الخميس الروماني: جنوكي بطاطس منزلية الصنع تقدم مع صلصة من اختيارك.

تقليد يوم الأحد: رافيولي محشو بالريكوتا الطازجة، يقدم مع صلصة من اختيارك.

حلوى شهيرة بالملعقة مع طبقات من بسكويت السافوياردي المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو.

حلوى رومانية تقليدية: كعكة حلوة إسفنجية مقطعة إلى نصفين ومحشوة بكثافة بالريكوتا والنوتيلا.

كعكة جبن محضرة من ريكوتا محلية ومزينة بالفيشولي (كرز بري حامض)، مزيج روماني كلاسيكي.

بسكويت جاف مقرمش بالبندق أو اللوز، يقدم للتغميس في النبيذ الحلو أو الكريمة.

حلوى مبتكرة بقاعدة كعكة شوكولاتة، آيس كريم فول سوداني مملح، كراميل، وفشار.

كرات عجين بيتزا مقلية تقدم ساخنة ومغطاة بالنوتيلا. مثالية للمشاركة.

كعكة تفاح دافئة تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا.

تشكيلة فواكه موسمية طازجة.

إسبريسو إيطالي.

إسبريسو خالٍ من الكافيين.

مياه معدنية معبأة.

مشروب غازي كلاسيكي.

مشروب غازي خالٍ من السكر.

نبيذ البيت، متوفر أبيض أو أحمر في إبريق.

بيرة ساردينية لاجر على الصنبور. نكهة متوازنة ومنعشة.

بيرة حمراء إيطالية على الصنبور. نكهة الشعير والكراميل.

بيرة ساردينية غير مصفاة. مظهر عكر ونكهة قوية وكاملة.

بيرة لاجر إيطالية كلاسيكية في زجاجة صغيرة.

بيرة لاجر إيطالية في زجاجة كبيرة، مثالية للمشاركة أو لمن يشعر بالعطش.