Afri Call Food Ménilmontant - Restaurant Africain Paris

راب فيوجن يجمع بين دجاج مقرمش متبل مع نكهات أفريقية مثل الألوكوس (موز بلدي). مزين بصلصة خضراء منزلية.

موز بلدي مقلي، طبق كلاسيكي من المطبخ الغرب أفريقي. طري وحلو من الداخل، مع قرمشة خفيفة من الخارج.

معجنات صغيرة مقلية على شكل نصف قمر، محشوة باللحم أو السمك المتبل. تقدم ساخنة كطبق مقبلات مقرمش.

أصابع بطاطا حلوة مقلية. بديل أحلى وأكثر بهجة من البطاطس المقلية الكلاسيكية.

نسخة نباتية من اليخنة التقليدية بصلصة الفول السوداني والطماطم. كريمية وغنية بالنكهة، تقدم مع الأرز والموز البلدي.

طبق نباتي مستوحى من طبق ياسا السنغالي، يتميز بصلصة البصل المكرمل والخردل والليمون. نكهة منعشة وحارة قليلاً.

كاري خضروات لطيف بحليب جوز الهند. كريمي وعطري، يقدم مع الأرز والموز البلدي.

طبق يعتمد على الأتييكي، وهو سميد كسافا مخمر من ساحل العاج يشبه الكسكس، ولكنه ذو نكهة حامضة قليلاً وقوام أخف. يقدم مع خضروات طازجة.

يخنة غرب أفريقية تقليدية بصلصة غنية تعتمد على زبدة الفول السوداني والطماطم، تقدم مع الدجاج. قوام كريمي ونكهة جوزية.

طبق سنغالي مميز يتكون من دجاج متبل وكمية وفيرة من البصل المكرمل والليمون والخردل. نكهة حلوة ومالحة وحارة.

دجاج مطهو في صلصة كريمية من حليب جوز الهند والكاري. طبق لطيف وعطري.

نسخة من طبق الثيبوديين (الطبق الوطني للسنغال) باللحم البقري. أرز مكسور مطهو مباشرة في صلصة طماطم غنية باللحم والخضروات، يمتص جميع النكهات.

نصف دجاجة مشوية تقدم مع الأتييكي (سميد كسافا مخمر). الأتييكي له قوام خفيف يشبه الكسكس مع لمسة منعشة.

دجاج مشوي أو مطهو على الفحم، يقدم مع طبق جانبي من اختيارك. اللحم عادة ما يكون متبلاً وعصيراً.

مزيج أفريقي من طبق السمك والبطاطس البريطاني. فيليه سمك القد مغطى بالبقسماط يقدم مع موز بلدي مقلي (ألوكوس) أو بطاطس مقلية.

برجر مميز بخبز أسود بحبر الحبار. يحتوي على لحم بقري، جبن، وألوكوس (موز بلدي) مباشرة في البرجر لمسة حلوة ومالحة.

برجر دجاج مقرمش في خبز بريوش. مزين بصلصة الباربيكيو ولحم ديك رومي مقدد.

قائمة أطفال تشمل طبق رئيسي (معجنات محشوة أو ناجتس) ومشروب فواكه.

حلوى تقليدية من غرب أفريقيا تعتمد على الزبادي المخمر (لبن رائب) وحبوب الدخن (حبوب). قوام غني وكريمي، غالباً ما يكون معطرًا بالفانيليا أو زهر البرتقال.

تارت حلو يجمع بين جوز الهند وكريمة الشوكولاتة والبندق.

تارت بقطع كراميل مقرمشة مغطاة بالشوكولاتة بالحليب.

حلوى إيطالية كلاسيكية بلمسة عصرية، تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني.

مشروب أحمر ياقوتي محضّر بنقع زهور الكركديه المجففة. نكهة زهرية، منعشة وحامضة، تشبه عصير التوت البري.

عصير كريمي أبيض اللون مصنوع من لب فاكهة الباوباب (خبز القرد). نكهة فريدة، منعشة وحلوة قليلاً، غنية بفيتامين سي.

زجاجة مياه معدنية.

تشكيلة من المشروبات الغازية الكلاسيكية. تشمل بيرة الزنجبيل (خالية من الكحول) وفيمتو (مشروب غازي بنكهة التوت الأحمر).