현 공업사

قائمة مجمعة تتيح لك تذوق مكعبات اللحم النيء "مونغ تيغي"، ساشيمي اللحم، و"يوك هوي" في آن واحد. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من القوام المطاطي والنكهات الغنية للحم البقر المحلي الطازج. يصبح ألذ عند غمسه في زيت السمسم أو لفه بأعشاب بحرية.

يتم تقديم لحم البقر المحلي الطازج المذبوح في نفس اليوم على شكل شريحة ساشيمي رقيقة وقطع سميكة مكعبة (مونغ تيغي). قارن بين القوام المطاطي واللزج الذي يختلف حسب طريقة التقطيع. استمتع بالنكهة الغنية عند غمسها في الصلصة الخاصة.

طبق مصنوع من شرائح لحم البقر الطازج الرقيقة المتبلة بصلصة حلوة ومالحة وزيت سمسم غني. يتميز بقوامه الناعم ونكهته الغنية، وهو مناسب حتى لمن يتذوق اللحم النيء لأول مرة. قدمه مع الكمثرى.

طبق حساء منعش وخفيف مصنوع من لحم البقر والفجل المطبوخ ببطء.

أعشاب بحرية مقرمشة مثالية للف اللحم النيء.

طبق يؤكل بخلط الكمأة العطرية مع لحم "يوك هوي" (لحم نيء) الطازج والأرز والصلصة. يتميز بتناغم القوام المقرمش للكمأة مع نكهة لحم "يوك هوي" الغنية. اكسر بيضة مقلية واخلطها.

طبق سوشي يعلوه لحم "يوك هوي" (لحم نيء) متبل بالصلصة. تم شويه قليلاً بالموقد لإضافة نكهة دخانية خفيفة. بحجم مناسب لقمة واحدة، وهو مثالي كوجبة أو مقبلات.

سوشي يعلوه لحم "تشادول" (ضلع قصير) البقري الدهني والغني، مشوي بنكهة دخانية. يجمع بين عصارة اللحم والأرز، وهو طعم يحبه الجميع.

طبق بان كيك من شرائح لحم البقر الرقيقة المغطاة بالبيض والمطهوة حتى يصبح لونها ذهبياً. عند تقديمه مع سلطة البصل الأخضر الحامضة والحارة، يمكنك الاستمتاع به بشكل منعش دون الشعور بالثقل. يتناسب جيداً مع مشروب "ماكغولي" أو المشروبات التقليدية.

لحم بقري مجفف مملح مع حبار مجفف نصف مجفف مغطى بصلصة "مارا" اللاذعة. يتميز بقوامه المطاطي الجذاب، وهو مقبلات جافة خفيفة للاستمتاع بها عندما تكون ممتلئاً.

مقبلات مصنوعة من سمك "هوانغ تاي" المقرمش، يتميز بقوام خفيف يشبه البسكويت. يتميز بنكهته الغنية والخفيفة. اغمسها في صلصة تحتوي على فلفل تشيانغ الحار والمايونيز.