جوهر الطعم هو المتعة. تسعى Kyeongyangkatsu دائمًا لتقديم متعة بسيطة مع الحفاظ على نكهة لحم الخنزير المعتق على درجة حرارة منخفضة. نقترح الملح بالكمأة، أحد كنوز الطعام الثلاثة، وصلصة دونكاتسو الخاصة بـ Kyeongyangkatsu، والمتعة المألوفة مثل الروبيان المملح وسمك الحزام المملح، مع الكيمتشي الموسمي. كيفية أكل Kyeongyangkatsu اللذيذ 1. اخلط صلصة الدونكاتسو في طبق مع السمسم والخردل حسب الرغبة. 2. اعصر الليمون ورشه على الكاتسو. 3. استمتع بإضافة الوسابي، الكيمتشي الموسمي، ملح الكمأة، الروبيان المملح، سمك الحزام المملح، إلخ، حسب ذوقك. جميع الأطباق الجانبية، الأرز، والمعكرونة باستثناء الكاتسو قابلة لإعادة التعبئة بلا حدود. يرجى إخبار الموظفين إذا احتجت إلى المزيد أثناء تناول الطعام. جانب الدونكاتسو أحمر اللون. هل هو غير مطبوخ؟ إنه ليس غير مطبوخ. يمكنك تناوله بثقة. تسعى Kyeongyangkatsu لتحقيق أقصى قدر من النكهة ضمن حدود السلامة فقط. ما هي "ظاهرة التلوين الوردي"؟ هي ظاهرة حيث تظهر المناطق ذات المحتوى العالي من الميوجلوبين لون لحم داكن، وتصبح نيتروسيل ميوجلوبين أثناء التمليح، وعند تطبيق الحرارة أثناء الطهي، تتحول إلى مادة تسمى نيتروسيل هيموكروم، وهي مادة ذات لون وردي تظهر لونًا بنيًا محمرًا، وهي ظاهرة طبيعية تمامًا. لحم الخنزير الوردي الفاتح هو لون جديد وعصري ولذيذ، وهو لون "مطبوخ بشكل لذيذ" وليس "غير مطبوخ"!
