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Zhuāng Jiā Bān Má Yóu Jī - Yán Sān Diàn

莊家班麻油雞-延三店

莊家班 萬華麻油雞

★ 4.4 (755) $$Moderate

人氣排行

麻油綜合
Assorted Pork Innards Soup with Sesame and Chicken Gizzards ゴマ油とショウガ炒めスープの盛り合わせ 마유 모둠 人氣第一
店內人氣第一的招牌湯品。以濃郁的麻油與老薑湯頭為底，一次加入豬心、豬肝、豬腰、雞胗等多種配料。料多豐富，口感多層次，適合想一次品嚐多種風味的食客。
TWD220 ≈ HK$55
麻油腰只
Sesame Oil Pork Kidney Soup 豚マメとせきものこま油とショウガ炒めスープ 마유 돼지 콩팥 人氣第二
選用新鮮豬腰（腎臟），切花後在滾燙的麻油湯中快速燙熟。口感鮮嫩爽脆，全無腥味，搭配溫補的麻油湯頭，是傳統的滋補佳餚。
TWD220 ≈ HK$55
麻油雞腿
Sesame Oil Chicken Leg 鶏もも肉のゴマとショウガ炒めスープ 마유 닭다리 人氣第三
使用整隻雞腿切塊燉煮，肉質厚實滑嫩，多汁鮮美。相較於一般雞肉，雞腿肉口感更佳，深受喜愛。
TWD200 ≈ HK$50

美味湯品

麻油雙腰
Pork Kidneys and Chicken Testicle with Sesame Oil Soup 豚マメとせきものこま油とショウガ炒めスープ 마유 돼지간 콩팥 모둠
結合了「豬腰」與「雞脬」（雞睪丸）的豪華補湯。豬腰脆嫩，雞脬軟綿爆漿，兩種頂級食材的結合，是傳統食補中的高級享受。
TWD670 ≈ HK$166
麻油雞脬
Sesame Oil chicken testicle soup 雞白子のこま油とショウガ炒めスープ 마유 닭고환
以雞脬（雞睪丸）為主角的麻油湯。雞脬口感如豆腐般細嫩，咬下後口感綿密，搭配麻油湯汁香氣十足。
TWD450 ≈ HK$112
麻油豬肚
Sesame Oil Pork Belly Soup ガツのこま油とショウガ炒めスープ 마유 돼지위
處理乾淨的豬肚（豬胃）切片燉煮。豬肚口感Q彈帶勁，耐嚼且越嚼越香，吸附了麻油湯汁後風味更佳。
TWD180 ≈ HK$45
麻油雞
Sesame Oil Chicken 鶏肉のこま油とショウガ炒めスープ 마유 닭
台灣經典的冬令進補湯品。帶骨雞肉塊與老薑、麻油煸炒後燉煮，湯頭甘甜濃郁，全身暖和。
TWD180 ≈ HK$45
麻油豬心
Sesame oil port heart ハツのこま油とショウガ炒めスープ 마유 돼지심장
新鮮豬心切片煮湯。肉質紮實有彈性，口感類似瘦肉但更具嚼勁，是營養豐富的內臟部位。
TWD180 ≈ HK$45
麻油里肌
Pork Tenderloin with Sesame Oil Soup 豚ロースのこま油とショウガ炒めスープ 마유 돼지등심
選用油脂較少的豬里肌肉片（瘦肉）。口感軟嫩清爽，適合不喜歡內臟或肥肉的食客享用麻油湯頭。
TWD180 ≈ HK$45
麻油豬肝
Pork Liver with Sesame Oil Soup 豚レバーのこま油とショウガ炒めスープ 마유 돼지간
薄切豬肝在麻油湯中掌握火候燙熟。保持了豬肝的粉嫩口感，鮮甜無腥味，是補血養氣的首選。
TWD120 ≈ HK$30
麻油雞胗
Sesame oil chicken gizzard 砂肝のこま油とショウガ炒めスープ 마유 닭똥집
雞胗（雞胃）切花煮湯。口感爽脆有嚼勁，不同於其他內臟的軟嫩，搭配麻油湯頭別有一番風味。
TWD120 ≈ HK$30

主食與小菜

燙青菜
Blanched Green Vegetables 湯通し野菜 데친 야채
當季新鮮綠色蔬菜快速川燙。口感清脆，通常淋上些許滷汁或麻油調味，適合搭配濃郁的麻油湯品食用。
TWD50 ≈ HK$12
麻油飯
Rice with Sesame Oil ゴマ油かけごはん 마유 밥
白飯拌入特製的麻油湯汁。米粒分明，每一口都充滿濃郁的麻油與糯米香氣，簡單卻美味。
TWD20 ≈ HK$5
白飯
Rice ごはん 공기밥
單純的白米飯。適合搭配口味濃郁的麻油雞湯一起食用，增加飽足感。
TWD20 ≈ HK$5
麻油麵線
Sesame Oil Vermicelli 台灣風ごま油そうめん 마유 국수
台灣傳統的手工麵線，煮熟後拌入麻油湯汁與蒜蓉。口感細滑軟嫩，吸附了滿滿的湯汁精華，是麻油雞的最佳搭擋。
TWD50 ≈ HK$12

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的755個評分
$
$$ Moderate
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