Zhuang Jia Ban Ma You Ji - Yan San Dian

طبق الحساء المميز الأكثر شعبية في المطعم. يعتمد على قاعدة غنية من زيت السمسم وحساء الزنجبيل القديم، مع إضافة مجموعة متنوعة من المكونات مثل قلب الخنزير، كبد الخنزير، كلى الخنزير، وقوانص الدجاج. غني بالمكونات ومتعدد الطبقات في القوام، ومناسب للعملاء الذين يرغبون في تذوق نكهات متعددة في آن واحد.

يتم اختيار كلى الخنزير الطازجة، وتقطيعها ثم سلقها بسرعة في حساء زيت السمسم المغلي. القوام طري ومقرمش، خالٍ تمامًا من أي رائحة كريهة، ومع حساء زيت السمسم الذي يعزز الصحة، يعتبر طبقًا تقليديًا مغذيًا.

يتم تقطيع فخذ دجاج كامل وطهيه، واللحم سميك وناعم، وعصاري ولذيذ. مقارنة بالدجاج العادي، فإن لحم الفخذ له قوام أفضل، وهو محبوب للغاية.

حساء فاخر يجمع بين "كلى الخنزير" و "خصية الدجاج" (خصية الدجاج). كلى الخنزير مقرمشة وطازجة، وخصية الدجاج ناعمة وتنفجر عند العض، والجمع بين هذين المكونين الفاخرين هو متعة راقية في الغذاء التقليدي.

حساء زيت السمسم الذي يكون بطلته خصية الدجاج (خصية الدجاج). قوام خصية الدجاج ناعم مثل التوفو، وعند العض يكون القوام كريميًا، مع صلصة زيت السمسم العطرية.

يتم تقطيع وتنظيف معدة الخنزير (معدة الخنزير) وطهيها. معدة الخنزير لها قوام مطاطي ومقرمش، وتصبح ألذ كلما مضغت، وتصبح النكهة أفضل بعد امتصاص حساء زيت السمسم.

طبق شتوي تقليدي في تايوان لتعزيز الصحة. يتم قلي قطع الدجاج بالعظم مع الزنجبيل القديم وزيت السمسم ثم طهيها، الحساء حلو وغني، مما يدفئ الجسم بالكامل.

يتم تقطيع شرائح قلب الخنزير الطازج وطهيها في الحساء. اللحم صلب ومرن، قوامه مشابه للحم قليل الدهن ولكنه أكثر مضغًا، وهو جزء غني بالمغذيات من الأحشاء.

يتم اختيار شرائح لحم الخنزير قليلة الدهون (لحم قليل الدهن). القوام طري ومنعش، ومناسب للعملاء الذين لا يحبون الأحشاء أو اللحوم الدهنية، مع حساء بزيت السمسم.

يتم طهي شرائح الكبد الرقيقة في حساء زيت السمسم مع التحكم في درجة الحرارة. يحافظ على قوام الكبد الوردي، حلو ولذيذ وخالٍ من أي رائحة كريهة، وهو الخيار الأول لتجديد الدم والطاقة.

يتم تقطيع قوانص الدجاج (معدة الدجاج) وطهيها في الحساء. القوام مقرمش ومضغوط، على عكس نعومة الأحشاء الأخرى، وله نكهة فريدة مع حساء زيت السمسم.

يتم سلق الخضروات الخضراء الموسمية الطازجة بسرعة. القوام مقرمش، وعادة ما يتم تتبيله بقليل من صلصة اللحم أو زيت السمسم، وهو مناسب لتناوله مع حساء زيت السمسم الغني.

يتم خلط الأرز الأبيض مع صلصة زيت السمسم الخاصة. كل حبة أرز منفصلة، وكل قضمة مليئة برائحة زيت السمسم الغنية ورائحة الأرز الدبق، بسيطة ولكنها لذيذة.

أرز أبيض بسيط. مناسب لتناوله مع حساء زيت السمسم الغني لزيادة الشعور بالشبع.

يتم طهي الشعيرية المصنوعة يدويًا التقليدية في تايوان، ثم خلطها مع صلصة زيت السمسم والثوم المفروم. القوام ناعم وحريري، ويمتص جوهر الصلصة بالكامل، وهو أفضل رفيق لحساء زيت السمسم.