極上無骨牛小排鍋
Prime Boneless Short Rib Hot Pot
選用美國Prime等級的無骨牛小排，油花豐富細緻，肉質軟嫩多汁。建議涮至粉紅色即可食用，享受牛肉的鮮甜原味。
TWD980
≈ HK$243
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Zhù jiān xìngfú guō wù xìn yì shì mào diàn
Zhù jiān xìngfú guō wù xìn yì shì mào diàn
築間幸福鍋物 信義世貿店
點餐步驟：①選擇主餐 ②選擇湯底 ③選擇附餐 ④無限取用野菜自助吧 有些肉品標註■為重組肉僅供熟食。
★ 4.7
(1,529)
$$Moderate
牛
嚴選牛肉鍋物套餐
日本A5和牛鍋
產地：日本山形/宮城仙台/北海道知床
來自日本頂級的A5和牛，擁有如霜降般的美麗油花。入口即化的奢華口感，油脂香氣濃郁，是極致的火鍋體驗。
TWD1,580
≈ HK$392
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M9+黑毛和牛霜降鍋
M9+ Kuroge Wagyu Chuck Beef Hot Pot
澳洲M9+等級的黑毛和牛霜降部位，肉質細嫩且帶有豐富的牛肉香氣。油花分佈均勻，口感滑順鮮美。
TWD880
≈ HK$218
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美國極上熟成雪花牛肉鍋
U.S. Prime Aged Marbled Beef Hot Pot
美國Prime等級熟成雪花牛，經過熟成工法提升風味。油脂豐富，口感軟嫩，涮煮後香氣四溢。
TWD680
≈ HK$169
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草飼熟成菲力牛肉鍋
Grass-fed Tenderloin Beef Hot Pot
選用草飼牛的菲力部位，肉質精瘦軟嫩，脂肪含量較低。經過熟成處理，肉味更加濃郁，適合喜歡清爽肉質的食客。
TWD520~
≈ HK$129
濕式熟成霜降牛肉鍋
U.S. Wet-aged Chuck Beef Hot Pot
採用濕式熟成技術的霜降牛肉，保留了肉汁與鮮甜。肉質紮實有彈性，油花適中，口感平衡。
TWD520~
≈ HK$129
冷藏濕式熟成板腱牛肉鍋
U.S. Wet-aged Top Blade Beef Hot Pot
選用板腱部位，肉質結實且帶有獨特的嫩筋。冷藏濕式熟成後口感更佳，Q彈有嚼勁。
TWD480~
≈ HK$119
草飼熟成低脂牛肉鍋
Grass-fed Low-fat Beef Hot Pot
低脂健康的草飼牛肉，脂肪含量極低。肉質緊實，適合控制飲食或喜愛清淡口味的顧客。
TWD450
≈ HK$112
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冷藏濕式熟成牛五花鍋
U.S. Wet-aged Beef Brisket Hot Pot
油脂豐富的牛五花，經過濕式熟成更加鮮甜。口感軟嫩滑順，吸附湯汁後風味十足。
TWD420
≈ HK$104
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豬・套餐
豬肉鍋物套餐
伊比利豬肉鍋
Spanish Iberian Pork Hot Pot
被譽為「世界上最好吃的豬肉」的西班牙伊比利豬。以橡果飼養，肉質帶有獨特榛果香氣，口感媲美上等牛肉。
TWD680
≈ HK$169
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松阪豬肉鍋
Pork Neck Hot Pot
■重組肉僅供熟食
珍貴的松阪豬部位（豬頸肉），口感脆彈爽口。油花分佈細緻，煮久也不易乾柴。
TWD520~
≈ HK$129
嚴選雪花豬肉鍋
Taiwanese Premium Marbled Pork Hot Pot
台灣嚴選豬肉，油花如同雪花般分佈。肉質鮮嫩無腥味，口感軟嫩適中。
TWD420
≈ HK$104
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梅花豬肉鍋
Pork Shoulder Hot Pot
經典的梅花豬肉片，瘦肉與油脂比例恰到好處。口感紮實鮮美，是火鍋的百搭選擇。
TWD400
≈ HK$99
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羊・雞・素食套餐
其他肉類與素食鍋物
紐西蘭嫩羊肩鍋
New Zealand Lamb Shoulder Hot Pot
選用紐西蘭進口的嫩羊肩肉，肉質細緻且無重羶味。口感鮮嫩，喜愛羊肉者的好選擇。
TWD500
≈ HK$124
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特選羊肉鍋
Premium Lamb Hot Pot
■重組肉僅供熟食
特選羊肉片，風味獨特。建議涮煮至全熟食用，搭配濃郁湯底風味更佳。
TWD420
≈ HK$104
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現流鮮嫩雞腿排鍋
Fresh Chicken Thigh Hot Pot
【擇一】蛤蜊Clams / 鯛魚fish fillets
使用整隻去骨雞腿排，肉質厚實彈牙，皮滑肉嫩。附贈蛤蜊或鯛魚片，增添海鮮鮮味。
TWD420~
≈ HK$104
素食鍋
Vegetarian Hot Pot
奶蛋素
專為素食者準備的鍋物套餐（奶蛋素）。包含豐富的季節時蔬與素食配料，湯頭清爽健康。
TWD420
≈ HK$104
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海鮮套餐
豪華海鮮鍋物套餐
龍王鍋
Dragon King Hot Pot
【擇一】霜降牛 / 松阪豬 / 嫩羊肩
極致豪華的海鮮盛宴，包含多種頂級海鮮如干貝、巨蝦、魚片等。搭配精選高品質肉品，海陸雙重享受。
TWD1,080~
≈ HK$268
巨無霸草蝦鍋
Jumbo Shrimp Hot Pot
【擇一】蛤 / 蚵 / 魚 / 牛 / 豬 / 羊
以超大尺寸的巨無霸草蝦為主角，肉質緊實鮮甜，口感如同龍蝦。搭配可選的肉品或海鮮，份量十足。
TWD680~
≈ HK$169
海鮮總匯鍋
Seafood Platter Hot Pot
【擇一】蛤 / 蚵 / 魚 / 牛 / 豬 / 羊
匯集多種新鮮海鮮的拼盤鍋物，包含魚、蝦、貝類等。食材多樣，一次滿足對海鮮的渴望。
TWD680~
≈ HK$169
蛤蜊草蝦鍋
Clams and Shrimp Hot Pot
鮮甜蛤蜊與彈牙草蝦的經典組合。湯頭因海鮮而更加鮮美甘甜。
TWD520
≈ HK$129
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海陸總匯鍋
Surf and Turf Hot Pot
【擇一】熟成低脂牛 / 雪花豬
包含鮭魚、鯛魚、鮮蝦等多種海鮮，並可選擇搭配牛肉或豬肉。海陸雙享的豐盛選擇。
TWD780~
≈ HK$193
特選鮭魚鍋
Premium Salmon Hot Pot
選用油脂豐富的鮭魚切片，肉質細嫩。煮入鍋中釋放魚油香氣，湯頭鮮美。
TWD500
≈ HK$124
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綜合魚片鍋
Mixed Fish Fillet Hot Pot
集合多種魚片的鍋物，適合喜歡吃魚但不愛剝殼的顧客。肉質鮮嫩易入口。
TWD450
≈ HK$112
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潮鯛魚片鍋
Saltwater Tilapia Fillet Hot Pot
使用新鮮潮鯛魚片，肉質清爽無土味，口感細緻有彈性。
TWD420
≈ HK$104
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湯
火鍋湯底選擇
川味麻辣湯底
Sichuan Hot and Spicy Soup Base
正宗四川風味麻辣湯，加入多種香料與花椒熬製。香辣過癮，適合嗜辣者與紅肉搭配。
TWD80
≈ HK$20
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秘煉老熬牛髓湯
Ox Bone Marrow Soup Base
長時間熬煮牛骨與牛髓，湯頭濃郁呈現乳白色。富含膠質與牛肉香氣。
TWD50
≈ HK$12
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日本九州辛味噌
Japanese Kyushu Acrid Taste Miso
源自日本九州的辛味噌風味，鹹香中帶有微辣。濃郁的味噌香氣能提升食材鮮味。
TWD50
≈ HK$12
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關西風本鰹醬油湯
Japanese Kansaichiho Striped Tuna Soy Sauce
經典日式關西風味，以鰹魚熬製的高湯搭配醬油。口味清甜回甘，適合搭配各種食材。
TWD50
≈ HK$12
0
海鮮干貝湯
Seafood and Scallops Soup Base
加入干貝與海鮮熬煮的湯底，鮮味十足。清爽甘甜，最能襯托海鮮食材的原味。
TWD50
≈ HK$12
0
九州蒜香豚骨湯
Kyushu Garlic Pork Bone Soup Base
濃郁的豚骨高湯加入蒜香提味。湯頭厚實香濃，適合喜歡重口味的食客。
TWD60
≈ HK$15
0
韓式泡菜湯底
Korean Kimchi Soup Base
酸辣開胃的韓式泡菜湯，加入發酵泡菜熬煮。風味獨特，能解膩開胃。
TWD60
≈ HK$15
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粵式胡椒豬骨湯
Cantonese Pepper Pork Bone Soup Base
粵式煲湯風味，豬骨湯中帶有濃烈的白胡椒香氣。暖胃驅寒，口感溫潤微辣。
TWD70
≈ HK$17
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養生藥膳湯
Herbal Soup Base
加入多種中藥材熬製的藥膳湯，帶有淡淡藥香與甘甜。滋補養生，適合秋冬食用。
TWD80
≈ HK$20
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麻辣奶香湯
Mixed Spicy Herbal & Milky Soup
麻辣湯底中加入牛奶，中和了辣度並增添滑順奶香。口味豐富層次多，獨特的人氣湯底。
TWD90
≈ HK$22
0
鮮菇奶香湯
Creamy Mushroom Soup Base
濃郁的奶油湯底加入鮮菇，口感如同西式濃湯般香醇。深受小朋友與女性喜愛。
TWD80
≈ HK$20
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附餐
套餐附餐選擇 (Pick your side)
白飯
Rice
香Q的白米飯，是火鍋的最佳配角。
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烏龍麵
Udon noodles
口感滑順Q彈的烏龍麵，適合放入湯底煮食，吸附湯汁。
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精粹滷肉飯
Braised pork rice
台灣經典小吃，白飯淋上香噴噴的滷肉燥，鹹香下飯。
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黑咖哩雞肉飯
Shred chicken rice with black curry
■黑咖哩醬內含牛肉成分
獨特風味的黑咖哩醬汁淋在雞肉飯上，濃郁微辣。注意醬汁含有牛肉成分。
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肉類單品
A La Carte Meat
日本A5和牛
單點日本A5和牛切片。
TWD1,480
≈ HK$367
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極上無骨牛小排
單點無骨牛小排切片。
TWD880
≈ HK$218
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M9+黑毛和牛霜降
單點澳洲M9+和牛霜降切片。
TWD780
≈ HK$193
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美國極上熟成雪花牛肉
單點熟成雪花牛肉切片。
TWD580
≈ HK$144
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美國濕式熟成霜降牛肉
單點濕式熟成霜降牛肉切片。
TWD420
≈ HK$104
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草飼熟成菲力牛肉
單點草飼熟成菲力牛肉切片。
TWD420
≈ HK$104
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美國冷藏濕式熟成板腱牛肉
單點熟成板腱牛肉切片。
TWD380
≈ HK$94
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草飼熟成低脂牛肉
單點低脂牛肉切片。
TWD350
≈ HK$87
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美國冷藏濕式熟成牛五花
單點熟成牛五花切片。
TWD320
≈ HK$79
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西班牙伊比利豬肉
單點伊比利豬肉切片。
TWD580
≈ HK$144
0
松阪豬肉
■重組肉僅供熟食
單點松阪豬肉（豬頸肉）切片。
TWD420
≈ HK$104
0
台灣嚴選雪花豬肉
■重組肉僅供熟食
單點雪花豬肉切片。
TWD320
≈ HK$79
0
梅花豬肉
單點梅花豬肉切片。
TWD300
≈ HK$74
0
紐西蘭嫩羊肩
單點嫩羊肩肉片。
TWD400
≈ HK$99
0
特選羊肉
■重組肉僅供熟食
單點特選羊肉片。
TWD320
≈ HK$79
0
現流鮮嫩雞腿排
單點去骨雞腿排。
TWD320
≈ HK$79
0
海鮮單品
A La Carte Seafood
海鮮總匯
單點綜合海鮮拼盤。
TWD580
≈ HK$144
0
巨無霸草蝦
單點巨無霸草蝦。
TWD420
≈ HK$104
0
特選鮭魚片
單點鮭魚切片。
TWD400
≈ HK$99
0
北海道大干貝
單點北海道大干貝。
TWD300
≈ HK$74
0
綜合魚片
單點綜合魚肉切片。
TWD350
≈ HK$87
0
潮鯛魚片
單點潮鯛魚切片。
TWD320
≈ HK$79
0
草蝦
單點草蝦。
TWD280
≈ HK$69
0
生蠔
單點新鮮生蠔。
TWD150
≈ HK$37
0
軟絲
單點軟絲。
TWD120
≈ HK$30
0
鮮蝦
單點鮮蝦。
TWD120
≈ HK$30
0
鮮蚵
單點鮮蚵。
TWD120
≈ HK$30
0
蛤蜊
單點蛤蜊。
TWD120
≈ HK$30
0
加料類單品
Add-ons A La Carte
烏龍麵
單點烏龍麵。
TWD20
≈ HK$5
0
白飯
單點白飯。
TWD20
≈ HK$5
0
精粹滷肉飯
單點滷肉飯。
TWD40
≈ HK$10
0
黑咖哩雞肉飯
■黑咖哩醬內含牛肉成分
單點黑咖哩雞肉飯。
TWD40
≈ HK$10
0
餐牌到此為止
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4.7
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