Zhen Wei Xian Jing Zhi Guo Wu

Name: Zhen Wei Xian Jing Zhi Guo Wu
Address: 台北
Price range: TWD15 - TWD2100

珍味鮮精緻鍋物

1998創立。溫馨提示：主動客製化：告訴我們您的需求，我們儘量讓您滿意。聚餐菜品預定：可針對您的菜品需求，提前三天與我們連繫。聚餐時間預定：家庭、公司聚餐，凡人數超過8人以上（開8鍋），可提前預約非用餐時間用餐。共鍋消費：須酌收100元，如共鍋消費超過420元以上，可抵共鍋費用。100公分以下兒童不另收費。

★ 4.6 (718) $$Moderate

套餐菜盤

豪華套餐系列。套餐菜盤：時蔬菜盤與葷菜盤二種可任選。

海龍王單人套餐

優質活鮮魚物 (活蝦、大蛤蜊、石斑片、草蝦、鯛魚片、鮮蚵、透抽或小卷+旗魚花枝漿一份)。PS.會依時令海鮮微調。

豐富的海鮮單人火鍋套餐，包含多種新鮮海鮮如活蝦、蛤蜊、魚片和透抽。依季節調整食材，保證新鮮。適合喜愛多樣海鮮的食客。

TWD990~ ≈ HK$246

海霸王雙人套餐

均附主食、湯底各2份 + 炸花枝丸、菜盤。

豪華雙人火鍋套餐，結合了豐盛的海鮮拼盤與高品質肉品。份量十足，適合兩人共享的海陸饗宴。

TWD1,290~ ≈ HK$320

海鮮雙人超值套餐

頂級海鮮盤1份 + 沙朗牛肉或松阪豬肉(擇一) + 菜盤1份 + 旗魚花枝漿或炸花枝丸(擇一) + 豆皮或青菜(擇一) + 主食2份 + 昆布鍋底2份。

高CP值的雙人海鮮火鍋套餐，包含海鮮、肉品及多種配料選擇。食材豐富多樣，湯頭鮮美，是雙人用餐的實惠選擇。

TWD890~ ≈ HK$221

龍蝦貝柱霸王雙人套餐

活凍龍蝦1只 + 生食級鮮貝柱4粒 + 海龍王1份 + 嫩肩牛肉或松阪豬肉(擇一) + 菜盤1份 + 旗魚花枝漿1份 + 主食2份 + 昆布鍋底2份。(需提前預定)

極致奢華的雙人套餐，主打整隻龍蝦與生食級干貝。搭配海陸食材，需提前預訂。適合慶祝或特別聚餐。

TWD2,100~ ≈ HK$521

海鮮鍋物

鍋物套餐附湯底與菜盤（可選時蔬或葷菜盤）。

鮮貝柱鍋 (生食級)

5粒。可生食等級的新鮮干貝。

以生食級干貝為主料的火鍋，口感鮮甜軟嫩。建議不要煮過久以保留鮮味。

TWD580~ ≈ HK$144

極品海鮮鍋(招牌)

活蝦、鮮蚵、鮑魚片、石斑片、鯛魚片、透抽、蛤蜊。

店內招牌海鮮鍋，匯集了蝦、蚵、魚片、透抽等多種海鮮。一次品嚐多種海洋鮮味，湯頭清甜。

TWD500 ≈ HK$124

活鮮深海魚頭鍋

龍膽石斑魚、鮭魚、鱘龍魚，依店內現有魚種限量出。

使用深海魚頭熬煮的火鍋，富含膠質。魚肉鮮嫩，湯頭濃郁鮮美。魚種依當日供應而定。

TWD520 ≈ HK$129

深海魚片鍋

鮭魚/石斑/鯛魚。

精選深海魚片切片，肉質細緻。適合喜歡吃魚但不喜歡挑刺的顧客。

TWD470~ ≈ HK$117

鯛魚片鍋

台灣鯛魚片火鍋，魚肉口感紮實無土味。清爽健康的選擇。

TWD700~ ≈ HK$174

精選三鮮鍋

活凍蝦/透抽/蛤蜊/鮮蚵/鯛魚片/鮑魚片可任意三拼。

可自由搭配三種喜愛的海鮮，客製化您的海鮮鍋。滿足想要多樣嘗試的需求。

TWD450~ ≈ HK$112

海鮮肉片鍋

肉品擇一：梅花豬肉/精選牛肉/羊肉。海鮮擇一：蜆/蛤蜊/小卷/蚵/鯛魚/鮑魚片（石斑+20元）。

海陸雙拼火鍋，包含一份肉片與一份海鮮。同時享受肉類的鮮美與海鮮的甘甜。

TWD460~ ≈ HK$114

活蝦蛤蜊鍋

結合了鮮蝦與蛤蜊的火鍋，湯頭因為蛤蜊而特別鮮美。蝦肉Q彈，是經典的海鮮組合。

TWD490 ≈ HK$122

活蝦

選用新鮮蝦子，肉質結實甜美。火鍋套餐附有湯底與菜盤，單點則為額外的海鮮盤。

TWD220~ ≈ HK$55

大蛤蜊

選用大顆蛤蜊，肉質飽滿，煮湯後湯頭極為鮮美甘甜。適合喜歡貝類鮮味的食客。

TWD150~ ≈ HK$37

小卷/透抽

新鮮的小卷或透抽，口感Q彈有嚼勁。在火鍋中輕涮即可食用，保留海鮮脆度。

TWD160~ ≈ HK$40

鮮蚵

肥美的鮮蚵（牡蠣），煮熟後口感滑嫩爆漿。充滿海洋的鮮味。

TWD160~ ≈ HK$40

肉品鍋物

鍋物套餐附湯底與菜盤（可選時蔬或葷菜盤）。

頂級去骨牛小排

最高等級肉品 (Prime)，肉質細膩，油脂分佈均勻。

使用Prime等級的去骨牛小排，大理石般的油花分佈帶來入口即化的口感。牛肉風味濃郁香甜。

TWD690~ ≈ HK$171

特選去骨牛小排

(Choice)

Choice等級的牛小排，油花適中，肉質軟嫩。適合喜歡牛肉香氣與口感平衡的食客。

TWD590~ ≈ HK$146

嫩肩牛肉

(Prime等級牛肉)

選用Prime等級的嫩肩部位，瘦肉比例較高但依然軟嫩。適合喜歡吃肉感較重但不柴的牛肉。

TWD300~ ≈ HK$74

沙朗雪花牛肉

沙朗部位切成的雪花牛肉片，油脂豐富，口感滑嫩。涮煮後油脂香氣四溢。

TWD210~ ≈ HK$52

精選培根肉

培根牛肉/羊肉/豬肉任選一。

培根部位油脂豐富，肉質軟嫩多汁。可選擇牛、羊或豬肉，滿足不同喜好。

TWD210~ ≈ HK$52

精選肉品

牛肉/羊肉任選一。

經濟實惠的基礎肉品鍋，肉質實在。適合日常用餐的選擇。

TWD180~ ≈ HK$45

台灣梅花豬肉

梅花豬/精選牛肉/羊肉任選一 (海陸鍋選項)。

選用台灣產梅花豬肉，瘦肉中帶有適量油花，口感嫩而不膩。豬肉香氣十足。

TWD180~ ≈ HK$45

蟲草花雞腿

去骨雞腿配蟲草花、蛤蜊、紅棗。

使用整隻去骨雞腿肉，搭配蟲草花、蛤蜊與紅棗燉煮。湯頭帶有藥膳清香與雞肉鮮味，滋補養生。

TWD180~ ≈ HK$45

低脂雞肉片

選用低脂肪的雞胸肉片，清爽無負擔。適合控制飲食或喜愛清淡口味的食客。

TWD180~ ≈ HK$45

台灣松阪珍豬

本季豬肉系列，25年一直堅持採用台灣本地豬肉。

選用珍貴的松阪豬（豬頸肉），口感脆嫩彈牙，有「黃金六兩」之稱。台灣在地豬肉，品質保證。

TWD230~ ≈ HK$57

蔬食鍋物

以新鮮蔬菜和菇類為主的火鍋，湯頭清爽。提供素食選擇，健康養生。

TWD330~ ≈ HK$82

蒸物與特色單點

蒸的好吃。蒸鍋。

清蒸活蝦

(2分鐘)

新鮮活蝦直接清蒸，僅需短時間烹調。保留了蝦子最原始的鮮甜與彈性。

TWD170 ≈ HK$42

薑蔥軟絲/小卷

(2分鐘)

軟絲或小卷搭配薑蔥清蒸，去腥提味。口感鮮脆，風味清爽。

TWD130 ≈ HK$32

蔭鳳梨蒸鯛魚片

(6分鐘)

結合台灣特色的蔭鳳梨醬蒸煮鯛魚片。鹹甜回甘的蔭鳳梨襯托出魚肉的鮮美。

TWD120 ≈ HK$30

酒蒸大蛤蜊

(殼開即食)

加入酒類蒸煮大蛤蜊，酒香更能帶出貝類的鮮甜。蛤蜊肉質飽滿多汁。

TWD120 ≈ HK$30

手作旗魚花枝漿

熱銷27年。外帶特價 350/斤。

店家自製的旗魚花枝漿，真材實料。可選擇炸或煮，口感Q彈鮮美，是必點招牌。

TWD120~ ≈ HK$30

胡椒活蝦

特惠價 680/斤

以胡椒調味烹製的活蝦，辛香微辣。蝦肉鮮甜與胡椒香氣完美結合，是極佳的下酒菜。

TWD680 ≈ HK$169

胡椒活鳳螺

特惠價 680/斤

新鮮鳳螺佐以胡椒料理。螺肉脆彈有嚼勁，鹹香夠味。

TWD680 ≈ HK$169

單點與時蔬

田園時蔬/頂級丸滑/鍋底。

綜合菜盤

附贈昆布豚骨蔬菜鍋底

包含多種當季蔬菜與火鍋配料的拼盤。營養均衡，適合搭配各式湯底。

TWD200 ≈ HK$50

時蔬與火鍋料 (60元區)

杏鮑菇、鴻喜菇、白玉菇、鮮木耳、秀珍菇、鮮香菇、蟲草花(菌菇)、高麗菜、青花菜、蕃茄、南瓜、絲瓜、金針菇、檳榔心芋頭、玉米、玉米筍、豆皮、米血糕、甜不辣、蟹肉棒、花枝、魚丸、北海翅、秋葵、甜豆、魚餃、蝦餃、蛋餃。

各式新鮮蔬菜、菇類及經典火鍋料。每份均一價，可依個人喜好加點。

TWD60 ≈ HK$15

時蔬與火鍋料 (70元區)

香菇貢丸、芋頭貢丸、龍蝦沙拉、魚豆腐、魚包蛋、青醬包。(特列推薦)

特選的丸類與火鍋配料，口感與風味較一般火鍋料更為精緻。

TWD70 ≈ HK$17

凍豆腐/白豆腐/王子麵/烏龍麵/冬粉

火鍋的基本配料與主食。豆腐吸附湯汁，麵食增加飽足感。

TWD20 ≈ HK$5

白飯/雞蛋

基本的米飯與雞蛋。雞蛋可煮在湯裡或作為沾醬佐料。

TWD15 ≈ HK$4

台灣金牌啤酒

台灣經典的拉格啤酒，口感清爽順口。是搭配熱騰騰火鍋的最佳飲料。

TWD100 ≈ HK$25

靚湯鍋底

單點鍋底價格。

昆布豚骨蔬菜鍋底

套餐附贈。

使用昆布、豬骨與蔬菜熬製的基礎高湯。風味清爽甘甜，百搭各種食材。

TWD50 ≈ HK$12

川府麻辣鍋底

四川風味的麻辣湯底，香麻帶勁。適合喜歡重口味與吃辣的食客。

TWD60 ≈ HK$15

蟲草花鍋底

具有益腎補精髓功效 (蟲草花、枸杞、紅棗)。

加入蟲草花與中藥材的養生湯底。湯頭金黃，帶有淡淡藥膳香氣。

TWD60 ≈ HK$15

藥膳元氣鍋底

可素食 (人參鬚、紅棗、枸杞、當歸、淮山、黃耆)。

使用多種中藥材熬煮的元氣湯底。滋補養身，素食者也可食用。

TWD60 ≈ HK$15

小魚味噌鍋底

魚干、蛤蜊、豆腐、青蔥。

日式風味的味噌湯底，加入小魚乾提鮮。湯頭濃郁，帶有豆香與海鮮味。

TWD60 ≈ HK$15

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的718個評分

$$ Moderate

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