珍味鮮精緻鍋物


珍味鮮精緻鍋物
1998創立。溫馨提示:主動客製化:告訴我們您的需求,我們儘量讓您滿意。聚餐菜品預定:可針對您的菜品需求,提前三天與我們連繫。聚餐時間預定:家庭、公司聚餐,凡人數超過8人以上(開8鍋),可提前預約非用餐時間用餐。共鍋消費:須酌收100元,如共鍋消費超過420元以上,可抵共鍋費用。100公分以下兒童不另收費。
豪華套餐系列。套餐菜盤:時蔬菜盤與葷菜盤二種可任選。
海龍王單人套餐
海龍王單人套餐
優質活鮮魚物 (活蝦、大蛤蜊、石斑片、草蝦、鯛魚片、鮮蚵、透抽或小卷+旗魚花枝漿一份)。PS.會依時令海鮮微調。
豐富的海鮮單人火鍋套餐,包含多種新鮮海鮮如活蝦、蛤蜊、魚片和透抽。依季節調整食材,保證新鮮。適合喜愛多樣海鮮的食客。
海霸王雙人套餐
海霸王雙人套餐
均附主食、湯底各2份 + 炸花枝丸、菜盤。
豪華雙人火鍋套餐,結合了豐盛的海鮮拼盤與高品質肉品。份量十足,適合兩人共享的海陸饗宴。
海鮮雙人超值套餐
海鮮雙人超值套餐
頂級海鮮盤1份 + 沙朗牛肉或松阪豬肉(擇一) + 菜盤1份 + 旗魚花枝漿或炸花枝丸(擇一) + 豆皮或青菜(擇一) + 主食2份 + 昆布鍋底2份。
高CP值的雙人海鮮火鍋套餐,包含海鮮、肉品及多種配料選擇。食材豐富多樣,湯頭鮮美,是雙人用餐的實惠選擇。
龍蝦貝柱霸王雙人套餐
龍蝦貝柱霸王雙人套餐
活凍龍蝦1只 + 生食級鮮貝柱4粒 + 海龍王1份 + 嫩肩牛肉或松阪豬肉(擇一) + 菜盤1份 + 旗魚花枝漿1份 + 主食2份 + 昆布鍋底2份。(需提前預定)
極致奢華的雙人套餐,主打整隻龍蝦與生食級干貝。搭配海陸食材,需提前預訂。適合慶祝或特別聚餐。
鍋物套餐附湯底與菜盤(可選時蔬或葷菜盤)。
鮮貝柱鍋 (生食級)
鮮貝柱鍋 (生食級)
5粒。可生食等級的新鮮干貝。
以生食級干貝為主料的火鍋,口感鮮甜軟嫩。建議不要煮過久以保留鮮味。
極品海鮮鍋(招牌)
極品海鮮鍋(招牌)
活蝦、鮮蚵、鮑魚片、石斑片、鯛魚片、透抽、蛤蜊。
店內招牌海鮮鍋,匯集了蝦、蚵、魚片、透抽等多種海鮮。一次品嚐多種海洋鮮味,湯頭清甜。
活鮮深海魚頭鍋
活鮮深海魚頭鍋
龍膽石斑魚、鮭魚、鱘龍魚,依店內現有魚種限量出。
使用深海魚頭熬煮的火鍋,富含膠質。魚肉鮮嫩,湯頭濃郁鮮美。魚種依當日供應而定。
深海魚片鍋
深海魚片鍋
鮭魚/石斑/鯛魚。
精選深海魚片切片,肉質細緻。適合喜歡吃魚但不喜歡挑刺的顧客。
鯛魚片鍋
鯛魚片鍋
台灣鯛魚片火鍋,魚肉口感紮實無土味。清爽健康的選擇。
精選三鮮鍋
精選三鮮鍋
活凍蝦/透抽/蛤蜊/鮮蚵/鯛魚片/鮑魚片 可任意三拼。
可自由搭配三種喜愛的海鮮,客製化您的海鮮鍋。滿足想要多樣嘗試的需求。
海鮮肉片鍋
海鮮肉片鍋
肉品擇一:梅花豬肉/精選牛肉/羊肉。海鮮擇一:蜆/蛤蜊/小卷/蚵/鯛魚/鮑魚片(石斑+20元)。
海陸雙拼火鍋,包含一份肉片與一份海鮮。同時享受肉類的鮮美與海鮮的甘甜。
活蝦蛤蜊鍋
活蝦蛤蜊鍋
結合了鮮蝦與蛤蜊的火鍋,湯頭因為蛤蜊而特別鮮美。蝦肉Q彈,是經典的海鮮組合。
活蝦
活蝦
選用新鮮蝦子,肉質結實甜美。火鍋套餐附有湯底與菜盤,單點則為額外的海鮮盤。
大蛤蜊
大蛤蜊
選用大顆蛤蜊,肉質飽滿,煮湯後湯頭極為鮮美甘甜。適合喜歡貝類鮮味的食客。
小卷/透抽
小卷/透抽
新鮮的小卷或透抽,口感Q彈有嚼勁。在火鍋中輕涮即可食用,保留海鮮脆度。
鮮蚵
鮮蚵
肥美的鮮蚵(牡蠣),煮熟後口感滑嫩爆漿。充滿海洋的鮮味。
鍋物套餐附湯底與菜盤(可選時蔬或葷菜盤)。
頂級去骨牛小排
頂級去骨牛小排
最高等級肉品 (Prime),肉質細膩,油脂分佈均勻。
使用Prime等級的去骨牛小排,大理石般的油花分佈帶來入口即化的口感。牛肉風味濃郁香甜。
特選去骨牛小排
特選去骨牛小排
(Choice)
Choice等級的牛小排,油花適中,肉質軟嫩。適合喜歡牛肉香氣與口感平衡的食客。
嫩肩牛肉
嫩肩牛肉
(Prime等級牛肉)
選用Prime等級的嫩肩部位,瘦肉比例較高但依然軟嫩。適合喜歡吃肉感較重但不柴的牛肉。
沙朗雪花牛肉
沙朗雪花牛肉
沙朗部位切成的雪花牛肉片,油脂豐富,口感滑嫩。涮煮後油脂香氣四溢。
精選培根肉
精選培根肉
培根牛肉/羊肉/豬肉任選一。
培根部位油脂豐富,肉質軟嫩多汁。可選擇牛、羊或豬肉,滿足不同喜好。
精選肉品
精選肉品
牛肉/羊肉任選一。
經濟實惠的基礎肉品鍋,肉質實在。適合日常用餐的選擇。
台灣梅花豬肉
台灣梅花豬肉
梅花豬/精選牛肉/羊肉任選一 (海陸鍋選項)。
選用台灣產梅花豬肉,瘦肉中帶有適量油花,口感嫩而不膩。豬肉香氣十足。
蟲草花雞腿
蟲草花雞腿
去骨雞腿配蟲草花、蛤蜊、紅棗。
使用整隻去骨雞腿肉,搭配蟲草花、蛤蜊與紅棗燉煮。湯頭帶有藥膳清香與雞肉鮮味,滋補養生。
低脂雞肉片
低脂雞肉片
選用低脂肪的雞胸肉片,清爽無負擔。適合控制飲食或喜愛清淡口味的食客。
台灣松阪珍豬
台灣松阪珍豬
本季豬肉系列,25年一直堅持採用台灣本地豬肉。
選用珍貴的松阪豬(豬頸肉),口感脆嫩彈牙,有「黃金六兩」之稱。台灣在地豬肉,品質保證。
蔬食鍋物
蔬食鍋物
以新鮮蔬菜和菇類為主的火鍋,湯頭清爽。提供素食選擇,健康養生。
蒸的好吃。蒸鍋。
清蒸活蝦
清蒸活蝦
(2分鐘)
新鮮活蝦直接清蒸,僅需短時間烹調。保留了蝦子最原始的鮮甜與彈性。
薑蔥軟絲/小卷
薑蔥軟絲/小卷
(2分鐘)
軟絲或小卷搭配薑蔥清蒸,去腥提味。口感鮮脆,風味清爽。
蔭鳳梨蒸鯛魚片
蔭鳳梨蒸鯛魚片
(6分鐘)
結合台灣特色的蔭鳳梨醬蒸煮鯛魚片。鹹甜回甘的蔭鳳梨襯托出魚肉的鮮美。
酒蒸大蛤蜊
酒蒸大蛤蜊
(殼開即食)
加入酒類蒸煮大蛤蜊,酒香更能帶出貝類的鮮甜。蛤蜊肉質飽滿多汁。
手作旗魚花枝漿
手作旗魚花枝漿
熱銷27年。外帶特價 350/斤。
店家自製的旗魚花枝漿,真材實料。可選擇炸或煮,口感Q彈鮮美,是必點招牌。
胡椒活蝦
胡椒活蝦
特惠價 680/斤
以胡椒調味烹製的活蝦,辛香微辣。蝦肉鮮甜與胡椒香氣完美結合,是極佳的下酒菜。
胡椒活鳳螺
胡椒活鳳螺
特惠價 680/斤
新鮮鳳螺佐以胡椒料理。螺肉脆彈有嚼勁,鹹香夠味。
田園時蔬/頂級丸滑/鍋底。
綜合菜盤
綜合菜盤
附贈昆布豚骨蔬菜鍋底
包含多種當季蔬菜與火鍋配料的拼盤。營養均衡,適合搭配各式湯底。
時蔬與火鍋料 (60元區)
時蔬與火鍋料 (60元區)
杏鮑菇、鴻喜菇、白玉菇、鮮木耳、秀珍菇、鮮香菇、蟲草花(菌菇)、高麗菜、青花菜、蕃茄、南瓜、絲瓜、金針菇、檳榔心芋頭、玉米、玉米筍、豆皮、米血糕、甜不辣、蟹肉棒、花枝、魚丸、北海翅、秋葵、甜豆、魚餃、蝦餃、蛋餃。
各式新鮮蔬菜、菇類及經典火鍋料。每份均一價,可依個人喜好加點。
時蔬與火鍋料 (70元區)
時蔬與火鍋料 (70元區)
香菇貢丸、芋頭貢丸、龍蝦沙拉、魚豆腐、魚包蛋、青醬包。(特列推薦)
特選的丸類與火鍋配料,口感與風味較一般火鍋料更為精緻。
凍豆腐/白豆腐/王子麵/烏龍麵/冬粉
凍豆腐/白豆腐/王子麵/烏龍麵/冬粉
火鍋的基本配料與主食。豆腐吸附湯汁,麵食增加飽足感。
白飯/雞蛋
白飯/雞蛋
基本的米飯與雞蛋。雞蛋可煮在湯裡或作為沾醬佐料。
台灣金牌啤酒
台灣金牌啤酒
台灣經典的拉格啤酒,口感清爽順口。是搭配熱騰騰火鍋的最佳飲料。
單點鍋底價格。
昆布豚骨蔬菜鍋底
昆布豚骨蔬菜鍋底
套餐附贈。
使用昆布、豬骨與蔬菜熬製的基礎高湯。風味清爽甘甜,百搭各種食材。
川府麻辣鍋底
川府麻辣鍋底
四川風味的麻辣湯底,香麻帶勁。適合喜歡重口味與吃辣的食客。
蟲草花鍋底
蟲草花鍋底
具有益腎補精髓功效 (蟲草花、枸杞、紅棗)。
加入蟲草花與中藥材的養生湯底。湯頭金黃,帶有淡淡藥膳香氣。
藥膳元氣鍋底
藥膳元氣鍋底
可素食 (人參鬚、紅棗、枸杞、當歸、淮山、黃耆)。
使用多種中藥材熬煮的元氣湯底。滋補養身,素食者也可食用。
小魚味噌鍋底
小魚味噌鍋底
魚干、蛤蜊、豆腐、青蔥。
日式風味的味噌湯底,加入小魚乾提鮮。湯頭濃郁,帶有豆香與海鮮味。