Zhen Wei Xian Jing Zhi Guo Wu

Name: Zhen Wei Xian Jing Zhi Guo Wu
Address: Taipei
Price range: TWD15 - TWD2100

珍味鮮精緻鍋物

1998年創業。温かいお知らせ：お客様のご要望を積極的にカスタマイズします。できる限りご満足いただけるよう努めます。会食メニューのご予約：ご希望のメニューがあれば、3日前までにご連絡ください。会食時間のご予約：ご家族や会社の会食で、人数が8人以上（鍋8つ以上）の場合、営業時間外のご予約も可能です。共鍋サービス：100元の料金がかかりますが、共鍋料金が420元以上の場合、共鍋料金に充当できます。身長100cm以下のお子様は無料です。

★ 4.6 (718) $$Moderate

セットの野菜盛り合わせ

豪華セットシリーズ。セットの野菜盛り合わせ：季節野菜と肉入り野菜盛り合わせの2種類から選べます。

海龍王一人前セット

海龍王單人套餐

上質な活き鮮魚介（活きエビ、大粒アサリ、ハタの切り身、車エビ、ティラピアの切り身、新鮮な牡蠣、ソデイカまたは小イカ+カジキイカすり身1份）。※季節により海鮮の内容が若干変更になる場合があります。

豊富な海鮮一人前鍋セット。活きエビ、アサリ、魚の切り身、ソデイカなど、様々な新鮮な海鮮が含まれています。季節に合わせて食材を調整し、鮮度を保証します。多様な海鮮がお好きな方におすすめです。

TWD990~ ≈ ¥4,934

海霸王二人前セット

海霸王雙人套餐

主食、鍋ベース各2份 + 揚げイカ団子、野菜盛り合わせ付き。

豪華な二人用鍋セット。豊富な海鮮盛り合わせと高品質な肉類を組み合わせました。ボリューム満点で、二人のための海陸の饗宴に最適です。

TWD1,290~ ≈ ¥6,430

海鮮二人前お得セット

海鮮雙人超值套餐

特選海鮮盛り合わせ1份 + サーロイン牛肉または松阪豚肉(どちらか1つ) + 野菜盛り合わせ1份 + カジキイカすり身または揚げイカ団子(どちらか1つ) + 湯葉または青菜(どちらか1つ) + 主食2份 + 昆布鍋ベース2份。

高コスパの二人用海鮮鍋セット。海鮮、肉類、各種具材が含まれています。食材が豊富で多様、スープは美味しく、二人での食事に手頃な選択肢です。

TWD890~ ≈ ¥4,436

ロブスターとホタテの海龍王二人前セット

龍蝦貝柱霸王雙人套餐

活き冷凍ロブスター1匹 + 生食用ホタテ柱4粒 + 海龍王1份 + 肩ロース牛肉または松阪豚肉(どちらか1つ) + 野菜盛り合わせ1份 + カジキイカすり身1份 + 主食2份 + 昆布鍋ベース2份。（要事前予約）

究極の豪華二人前セット。丸ごと一匹のロブスターと生食用ホタテがメインです。海陸食材と組み合わせ、事前予約が必要です。お祝いや特別な食事会に最適です。

TWD2,100~ ≈ ¥10,467

海鮮鍋

鍋セットには鍋ベースと野菜盛り合わせが含まれます（季節野菜または肉入り野菜盛り合わせを選択可能）。

ホタテ柱鍋（生食用）

鮮貝柱鍋 (生食級)

5粒。生食用グレードの新鮮ホタテ。

生食用ホタテをメインにした鍋。甘みがあり柔らかい食感です。鮮度を保つため、煮すぎないことをお勧めします。

TWD580~ ≈ ¥2,891

極上海鮮鍋（看板）

極品海鮮鍋(招牌)

活きエビ、新鮮な牡蠣、アワビの切り身、ハタの切り身、ティラピアの切り身、ソデイカ、アサリ。

当店自慢の海鮮鍋。エビ、牡蠣、魚の切り身、ソデイカなど、様々な海鮮が集まっています。一度に多様な海の恵みを味わえ、スープは甘みがあります。

TWD500 ≈ ¥2,492

活き深海魚頭鍋

活鮮深海魚頭鍋

ハタ、サーモン、チョウザメ。店内の在庫状況により数量限定で提供します。

深海魚の頭で煮込んだ鍋。コラーゲン豊富。魚は柔らかく、スープは濃厚で美味しいです。魚種は当日の仕入れによります。

TWD520 ≈ ¥2,592

深海魚切り身鍋

深海魚片鍋

サーモン/ハタ/ティラピア。

厳選された深海魚の切り身。身は繊細です。魚は好きだが骨を取るのが苦手なお客様におすすめです。

TWD470~ ≈ ¥2,343

ティラピア切り身鍋

鯛魚片鍋

台湾ティラピア切り身鍋。魚の身はしっかりしており、泥臭さがありません。さっぱりとした健康的な選択肢です。

TWD700~ ≈ ¥3,489

厳選三鮮鍋

精選三鮮鍋

活き冷凍エビ/ソデイカ/アサリ/新鮮な牡蠣/ティラピアの切り身/アワビの切り身を自由に3種類組み合わせ可能。

お好みの海鮮3種類を自由に組み合わせて、あなただけの海鮮鍋をカスタマイズできます。多様な味を試したいニーズに応えます。

TWD450~ ≈ ¥2,243

海鮮肉スライス鍋

海鮮肉片鍋

肉類選択：梅花豚肉/厳選牛肉/羊肉。海鮮選択：シジミ/アサリ/小イカ/牡蠣/ティラピア/アワビの切り身（ハタは+20元）。

海陸ダブル鍋。肉スライスと海鮮の盛り合わせが含まれています。肉の旨味と海鮮の甘みを同時に楽しめます。

TWD460~ ≈ ¥2,293

活きエビとアサリ鍋

活蝦蛤蜊鍋

エビとアサリを組み合わせた鍋。アサリのおかげでスープは特に美味しいです。エビはプリプリで、定番の海鮮の組み合わせです。

TWD490 ≈ ¥2,442

活きエビ

活蝦

新鮮なエビを使用。身はしっかりしており甘みがあります。鍋セットには鍋ベースと野菜盛り合わせが含まれ、単品は追加の海鮮盛り合わせです。

TWD220~ ≈ ¥1,097

大粒アサリ

大蛤蜊

大粒のアサリを使用。身がふっくらしており、スープにすると非常に美味しく甘みが出ます。貝類の旨味がお好きな方におすすめです。

TWD150~ ≈ ¥748

小イカ/ソデイカ

小卷/透抽

新鮮な小イカまたはソデイカ。弾力があり噛みごたえがあります。鍋で軽くしゃぶしゃぶするだけで食べられ、海鮮の歯ごたえを保ちます。

TWD160~ ≈ ¥797

新鮮な牡蠣

鮮蚵

肉厚の新鮮な牡蠣。加熱するととろとろで口の中でとろけます。海の恵みが満載です。

TWD160~ ≈ ¥797

肉鍋

鍋セットには鍋ベースと野菜盛り合わせが含まれます（季節野菜または肉入り野菜盛り合わせを選択可能）。

特選骨付き牛ショートリブ

頂級去骨牛小排

最高等級の肉（Prime）。きめ細かく、均一な霜降りです。

Prime等級の骨付き牛ショートリブを使用。大理石のような霜降りが口の中でとろけるような食感をもたらします。牛肉の風味が濃厚で甘みがあります。

TWD690~ ≈ ¥3,439

特選骨付き牛ショートリブ

特選去骨牛小排

(チョイス)

Choice等級の牛ショートリブ。適度な霜降りで、肉質は柔らかいです。牛肉の風味と食感のバランスが良いものがお好きな方におすすめです。

TWD590~ ≈ ¥2,941

肩ロース牛肉

嫩肩牛肉

(Prime等級牛肉)

Prime等級の肩ロース部位を使用。赤身の割合が高いですが、柔らかくジューシーです。肉の食感をしっかり感じたいが、パサパサするのは苦手な方におすすめです。

TWD300~ ≈ ¥1,495

サーロイン雪花牛肉

沙朗雪花牛肉

サーロイン部位をスライスした雪花牛肉。脂が多く、とろとろとした食感です。しゃぶしゃぶすると脂の香りが広がります。

TWD210~ ≈ ¥1,047

厳選ベーコン

精選培根肉

ベーコン牛肉/羊肉/豚肉から1つを選択。

ベーコン部位は脂が多く、肉質は柔らかくジューシーです。牛、羊、豚肉から選べ、様々な好みに対応します。

TWD210~ ≈ ¥1,047

厳選肉

精選肉品

牛肉/羊肉どちらか1つを選択。

経済的で手頃な価格の基本肉鍋。肉質はしっかりしています。普段使いにおすすめの選択肢です。

TWD180~ ≈ ¥897

台湾梅花豚肉

台灣梅花豬肉

梅花豚/厳選牛肉/羊肉から1つを選択（海陸鍋オプション）。

台湾産梅花豚肉を使用。赤身に程よい脂身があり、柔らかくしつこくない食感です。豚肉の香りが豊かです。

TWD180~ ≈ ¥897

冬虫夏草鶏もも肉

蟲草花雞腿

骨付き鶏もも肉に冬虫夏草、アサリ、ナツメを加えています。

骨付き鶏もも肉に冬虫夏草、アサリ、ナツメを加えて煮込みました。スープは薬膳の香りと鶏肉の旨味があり、滋養強壮に良いです。

TWD180~ ≈ ¥897

低脂肪鶏肉スライス

低脂雞肉片

低脂肪の鶏むね肉スライスを使用。さっぱりとしていて軽やかです。食事制限をしている方や、あっさりした味が好きな方におすすめです。

TWD180~ ≈ ¥897

台湾松阪豚

台灣松阪珍豬

今季の豚肉シリーズ。25年間、台湾産の豚肉のみを使用し続けています。

厳選された松阪豚（豚の首肉）。コリコリとした食感で、「黄金の六両」とも呼ばれます。台湾産豚肉で品質保証。

TWD230~ ≈ ¥1,146

野菜鍋

蔬食鍋物

新鮮な野菜とキノコをメインにした鍋。スープはさっぱりしています。ベジタリアン向けの選択肢もあり、健康的でヘルシーです。

TWD330~ ≈ ¥1,645

蒸し料理と特色ある一品料理

蒸して美味しい。蒸し鍋。

蒸し活きエビ

清蒸活蝦

(2分)

新鮮な活きエビをそのまま蒸し上げます。短時間で調理され、エビ本来の甘みと弾力を保っています。

TWD170 ≈ ¥847

イカまたは小イカの生姜ネギ蒸し

薑蔥軟絲/小卷

(2分)

ソデイカまたは小イカを生姜とネギで蒸し、臭みを取り風味を加えています。歯ごたえがあり、さっぱりとした味わいです。

TWD130 ≈ ¥648

台湾パイナップル蒸しティラピア

蔭鳳梨蒸鯛魚片

(6分)

台湾風のパイナップルソースで蒸し煮したティラピア。甘じょっぱいパイナップルが魚の旨味を引き立てます。

TWD120 ≈ ¥598

酒蒸し大粒アサリ

酒蒸大蛤蜊

(殻が開いたらそのまま食べられます)

酒で蒸し煮した大粒アサリ。酒の香りが貝の甘みを引き立てます。アサリの身はふっくらジューシーです。

TWD120 ≈ ¥598

手作りカジキイカすり身

手作旗魚花枝漿

発売27年。持ち帰り特別価格 350/斤。

自家製のカジキとイカのすり身。本物の素材を使用。揚げても煮ても選べ、弾力があり新鮮で美味しい、必食の看板メニューです。

TWD120~ ≈ ¥598

胡椒活きエビ

胡椒活蝦

特別価格 680/斤

胡椒で味付けした活きエビ。ピリ辛でエビの甘みと胡椒の香りが絶妙にマッチした、最高のおつまみです。

TWD680 ≈ ¥3,389

胡椒サザエ蒸し

胡椒活鳳螺

特別価格 680/斤

新鮮なサザエを胡椒で調理。コリコリとした食感で、塩味と胡椒の風味が効いています。

TWD680 ≈ ¥3,389

一品料理と季節野菜

田園野菜/特選団子とすり身/鍋のベース。

ミックス野菜盛り合わせ

綜合菜盤

昆布とんこつ野菜鍋ベース付き

旬の野菜と鍋具材の盛り合わせ。栄養バランスが良く、様々な鍋ベースと合います。

TWD200 ≈ ¥997

季節野菜と鍋具材（60元ゾーン）

時蔬與火鍋料 (60元區)

エリンギ、ブナシメジ、ホワイトマッシュルーム、キクラゲ、ヒラタケ、シイタケ、冬虫夏草（キノコ）、キャベツ、ブロッコリー、トマト、カボチャ、ズッキーニ、エノキダケ、タロイモ、トウモロコシ、ヤングコーン、湯葉、血餅、フィッシュケーキ、カニカマ、イカ、魚団子、フカヒレ、オクラ、スナップエンドウ、魚餃子、エビ餃子、エッグ餃子。

各種新鮮野菜、キノコ、定番の鍋具材。各品一律価格で、お好みに合わせて追加注文できます。

TWD60 ≈ ¥299

季節野菜と鍋具材（70元ゾーン）

時蔬與火鍋料 (70元區)

椎茸つくね、タロイモつくね、ロブスターサラダ、フィッシュ豆腐、フィッシュエッグボール、バジルボール。（特におすすめ）

厳選された団子と鍋具材。一般的な鍋具材よりも洗練された食感と風味です。

TWD70 ≈ ¥349

凍り豆腐/白豆腐/王子麺/うどん/春雨

凍豆腐/白豆腐/王子麵/烏龍麵/冬粉

鍋の基本具材と主食。豆腐はスープを吸い込み、麺類は満足感を与えます。

TWD20 ≈ ¥100

白米/卵