布法羅雞翅
Buffalo Wings
Buffalo Sauce 水牛城辣醬
Chicken wings 雞翅
經典的美式炸雞翅，裹上酸辣帶勁的水牛城辣醬。外皮酥脆，內部雞肉鮮嫩多汁。口味濃重辛辣，非常適合搭配啤酒或作為開胃小點分享。
TWD350
≈ HK$87
0
zhàndào 1852 cān jiǔ nèihú diàn STEAK & LOBSTER
zhàndào 1852 cān jiǔ nèihú diàn STEAK & LOBSTER
綻1852 餐酒 內湖店STEAK & LOBSTER
Menu
★ 4.3
(995)
$$$Pricey
開胃菜 Appetizer
印度瑪莎拉海鮮盅
Seafood Bowl with Masala Sauce
Scallops 干貝, Mussels 淡菜, Neritic Squid 中卷, Shrimp 白蝦
綜合海鮮料理，包含干貝、淡菜、中卷和白蝦。使用印度瑪莎拉香料醬汁烹調，充滿異國香料的濃郁香氣與微辣口感。海鮮的鮮甜與香料醬汁完美融合。
TWD580
≈ HK$144
0
勃根地紅酒牛刈包
Chinese Hamburger with Boeuf Bourguignon
Chinese Hamburger 刈包, Beef Burgundy 燉牛肉
創意中西合璧料理，將傳統的中式刈包麵皮與法式勃根地紅酒燉牛肉結合。牛肉經紅酒燉煮至軟嫩入味，醬汁濃郁。軟糯的刈包吸收了燉肉的精華，風味獨特。
TWD120~
≈ HK$30
哥德式煎腸
Bratwurst
German Sausage 德式香腸
Sauerkraut 手工酸菜
傳統德式香腸，外皮煎至焦脆，咬下時肉汁豐富。搭配特製的手工酸菜，酸味解膩，提升了香腸的風味。是一道經典的歐式下酒菜。
TWD280
≈ HK$69
0
沙拉 Salad
堅果起司沙拉
Mixed Nuts and Feta Cheese Salad with Vinaigrette
清爽的生菜沙拉，撒上多種堅果與菲達起司。搭配油醋醬汁，口感豐富且層次分明。堅果的酥脆與起司的鹹香交織。
TWD280
≈ HK$69
0
雞肉凱薩沙拉
Chicken Caesar Salad
經典的凱薩沙拉，包含新鮮蘿蔓生菜、烤雞肉、麵包丁與起司粉。淋上濃郁的凱薩醬，口感爽脆滑順。是一道受歡迎的輕食選擇。
TWD320
≈ HK$79
0
季節水果沙拉
Seasonal Fruit Salad with Sesame Plum Vinaigrette
選用當季新鮮水果製成的沙拉。搭配特製的芝麻梅子油醋醬，酸甜開胃，帶有淡淡的芝麻香氣。清爽解膩，適合餐前食用。
TWD280
≈ HK$69
0
湯品 Soup
私房清湯
Soup Of The Day
每日變換口味的主廚私房清湯。湯頭清澈鮮美，使用新鮮食材熬煮。建議詢問服務人員今日口味。
TWD200~
≈ HK$50
主廚濃湯
Feature Soup
口感濃郁滑順的西式濃湯，如玉米濃湯或蘑菇濃湯等。奶香十足，溫暖人心。可加購酥皮增添口感。
TWD200~
≈ HK$50
主廚推薦 Chef's Recommend
美國特級菲力襯香煎培根6oz
U.S. Choice Filet Mignon Steak with Bacon 6oz
選用美國特級菲力牛排，肉質最為軟嫩，脂肪含量低。外層裹上香煎培根，培根的油脂香氣滲入牛肉中，增添風味層次。建議五分熟食用。
TWD1,679~
≈ HK$416
法式香煎鮭魚佐藍紋起司
Pan-fried Salmon with Blue Cheese Sauce
新鮮鮭魚排煎至表皮金黃酥脆，內部保持鮮嫩。搭配獨特的藍紋起司醬汁，起司的濃烈香氣與鮭魚的油脂香氣相得益彰。風味獨特濃郁。
TWD1,179~
≈ HK$292
美國頂級肋眼牛排10oz
U.S. Prime Ribeye Steak 10oz
選用美國Prime等級肋眼部位，油花豐富分布均勻。烤製後油脂香氣四溢，肉質鮮嫩多汁且帶有嚼勁。是喜愛牛肉油香的首選。
TWD1,879~
≈ HK$466
爐烤戰斧豬排佐蘋果波特醬14oz
Grilled Tomahawk Pork Chops with Apple Port Wine 14oz
帶骨戰斧豬排，份量十足。爐烤鎖住肉汁，肉質厚實彈牙。佐以蘋果波特酒醬汁，醬汁的果香與微甜平衡了豬肉的油脂，風味高雅。
TWD1,679~
≈ HK$416
爐烤羊肩排佐法式芥末醬
Roasted Lamb with French Mustard
選用鮮嫩羊肩排，爐烤至適當熟度。搭配法式芥末醬，微酸微辣的醬汁能去腥提鮮，襯托出羊肉的鮮美。肉質細緻，風味獨特。
TWD1,279~
≈ HK$317
蒸烤加拿大鮮活龍蝦
Steamed Fresh Canadian Lobster
整隻新鮮加拿大龍蝦，以蒸烤方式保留其最原始的鮮甜海味。肉質緊實彈牙，蝦膏濃郁。是一道豪華的海鮮饗宴。
TWD2,279~
≈ HK$565
主餐升級加選 Upgrade Option
香煎鴨肝
Pan-Fried Foie Gras
產地: 加拿大
加拿大產鴨肝，香煎至表面微焦，內部綿密入口即化。油脂香氣濃郁，口感奢華。常搭配牛排或海鮮食用。
TWD320
≈ HK$79
0
炙燒北海道干貝 (2顆)
Pan-Seared Hokkaido Scallop
產地: 日本
來自日本北海道的生食級干貝，經表面炙燒鎖住鮮甜。口感軟嫩鮮美，帶有淡淡的焦香味。一份兩顆。
TWD299
≈ HK$74
0
鑽石活生蠔
Diamond Oyster
產地: 法國、南非
新鮮生蠔，產自法國或南非。肉質肥美多汁，帶有海水的鮮鹹味。建議擠上檸檬汁生食，享受最純粹的鮮甜。
TWD299~
≈ HK$74
吮指小點 Finger food
拼盤任選三種
Choose Three for Fried Combo
拼盤任選三種 / NT488
炸物拼盤組合，可從菜單中任選三種炸物。適合多人分享，一次滿足多種口味需求。
TWD508~
≈ HK$126
馬扎瑞拉起司條
Mozzarella Sticks
酥炸馬扎瑞拉起司條，外酥內軟。咬開後起司會牽絲，奶香濃郁。是受歡迎的開胃點心。
TWD300~
≈ HK$74
雙醬雞柳條
Chicken Sticks with Homemade Sauce
酥炸雞柳條，肉質鮮嫩不乾柴。搭配特製沾醬食用，風味更佳。
TWD300~
≈ HK$74
松露薯條
Truffle French Fries
金黃酥脆的薯條，拌入松露醬或松露油。散發濃郁的松露香氣，提升了薯條的質感。
TWD270~
≈ HK$67
經典洋蔥圈
Classic Onion Rings
整圈洋蔥裹粉油炸，外皮酥脆，內部洋蔥鮮甜多汁。經典的美式炸物。
TWD270~
≈ HK$67
飲品 Beverage
美式咖啡
Americano Coffee (冰/熱 I/H)
產地: 南非
經典黑咖啡，香氣濃郁，口感純粹。可加價升級為含奶的拿鐵或卡布奇諾。
TWD190~
≈ HK$47
阿里磅紅茶
Alibang Black Tea (冰/熱 I/H)
產地: 台灣
產自台灣的在地紅茶。茶湯色澤紅潤，口感甘醇不澀，帶有獨特的香氣。
TWD150
≈ HK$37
0
採菊東籬下
Chrysanthemum Tea (熱 H)
產地: 美國
菊花茶飲，香氣清雅，口感溫潤。具有放鬆身心的效果，適合熱飲。
TWD150
≈ HK$37
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鮮榨純果汁
Fresh Juice (冰 I)
產地: 台灣
使用新鮮水果現榨而成的果汁，保留了水果的天然風味與營養。清涼解渴。
TWD210
≈ HK$52
0
精選紅/白葡萄酒
House Wine Red/White
產地: 阿根廷
精選來自阿根廷的紅酒或白酒。口感順口，適合搭配餐點飲用，提升用餐體驗。
TWD280
≈ HK$69
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主廚手工甜點 Dessert
巧克力布朗尼
Chocolate Brownie
溫暖濃郁的巧克力布朗尼佐香草冰淇淋
產地: 台灣
溫熱濃郁的巧克力布朗尼蛋糕，搭配一球香草冰淇淋。冷熱交融的口感，甜而不膩，是完美的餐後甜點。
TWD220
≈ HK$55
0
乳酪起司蛋糕
Cheese Cake
乳酪滑順濃郁, 襯手工餅乾
產地: 台灣
質地細緻綿密的重乳酪蛋糕，乳酪味香濃。底部襯有酥脆的手工餅乾底，增加口感層次。
TWD220
≈ HK$55
0
下午茶套餐 Afternoon Tea Set
14:00-17:00 Only 下午茶包含茶點、飲品 飲品可續杯。(不含鮮榨純果汁、精選紅白酒)
巧克力布朗尼 (下午茶)
Chocolate Brownie
下午茶套餐組合，包含一份巧克力布朗尼與飲品。適合午後悠閒時光享用。
TWD399
≈ HK$99
0
乳酪起司蛋糕 (下午茶)
Cheese Cake
下午茶套餐組合，包含一份乳酪起司蛋糕與飲品。
TWD399
≈ HK$99
0
菠菜燻雞蛋奶鹹派
Spinach and Smoked Chicken Quiche
法式鹹派，內餡包含菠菜與燻雞肉，蛋奶餡口感軟嫩。搭配酥脆派皮，鹹香美味。含飲品。
TWD450
≈ HK$112
0
法式培根蛋奶鹹派
French Bacon Quiche
經典法式鹹派口味，充滿培根香氣與蛋奶香味。含飲品。
TWD420
≈ HK$104
0
松露蛋起司三明治
Truffle Egg Cheese Sandwich
熱壓三明治，夾入松露炒蛋與起司。松露香氣濃郁，起司融化牽絲。含飲品。
TWD399
≈ HK$99
0
火腿起司三明治
Croque Monsieur
經典法式庫克太太三明治風格，夾入火腿與起司。含飲品。
TWD359
≈ HK$89
0
商業午餐 Lunch Set
商業午餐包含麵包、湯品、主餐、飲品。 1130-1400 Only
舒肥厚切牛排 14oz (商業午餐)
Sous-Vide Thick Cut Steak 14oz
以舒肥法低溫烹調的厚切牛排，保持肉質軟嫩多汁。午間套餐含湯品、麵包與飲料。
TWD1,030~
≈ HK$255
椒麻海鮮義大利麵 (商業午餐)
Seafood Pasta with Szechuan Peppercorn Sauce
中西融合的創意義大利麵，使用椒麻醬汁調味，帶有花椒香氣與微辣口感。搭配豐富海鮮。午間套餐含湯品、麵包與飲料。
TWD780
≈ HK$193
0
黑松露牛肝菌燉飯 (商業午餐)
Risotto with Truffle and Porcini
使用義大利米燉煮，保留米心口感。加入黑松露與牛肝菌，菌菇香氣濃郁撲鼻。午間套餐含湯品、麵包與飲料。
TWD580
≈ HK$144
0
嫩煎鮭魚南瓜栗子燉飯 (商業午餐)
Pan-Fried Salmon Risotto with Pumpkin Chestnut
金黃色的南瓜燉飯，加入甘甜的栗子。搭配香煎鮭魚排，色彩繽紛，口味溫和香甜。午間套餐含湯品、麵包與飲料。
TWD580
≈ HK$144
0
主廚精選 (商業午餐)
Chef's Special
主廚特別推出的午間限定料理，菜色不定期更換。詳情請洽服務人員。
0
瑪莎拉舒肥嫩雞義大利麵 (商業午餐)
Sous-Vide Chicken Pasta Masala Sauce
義大利麵佐以印度瑪莎拉醬汁，辛香濃郁。搭配舒肥雞肉，肉質軟嫩不乾澀。午間套餐含湯品、麵包與飲料。
TWD580
≈ HK$144
0
餐牌到此為止
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