綻1852 餐酒 內湖店STEAK & LOBSTER

クラシックなアメリカンフライドチキンウィングに、ピリ辛でパンチの効いたバッファローソースを絡めました。皮はカリッと、中はジューシーで柔らかいです。濃厚でスパイシーな味わいは、ビールのお供や前菜に最適です。

ミックスシーフード料理、ホタテ、ムール貝、コウイカ、エビが含まれます。インドのマサラソースで調理され、エキゾチックなスパイスの濃厚な香りとピリ辛の風味が特徴です。シーフードの甘みとスパイスソースが完璧に調和しています。

中華と西洋の融合料理、伝統的な中華の刈包（カーパオ）の皮とフランスのブルギニョン風赤ワイン煮込み牛肉を組み合わせました。牛肉は赤ワインで柔らかく煮込まれ、ソースは濃厚です。もちもちの刈包が煮込み肉の旨味を吸い込み、独特の風味です。

伝統的なドイツソーセージ、皮はカリッと焼かれ、噛むと肉汁が豊富です。特製の手作りザワークラウトを添えて、酸味が脂っこさを和らげ、ソーセージの風味を高めています。クラシックなヨーロッパのおつまみです。

新鮮なレタスサラダに、数種類のナッツとフェタチーズを散らしました。ビネグレットソースを添えて、食感が豊かで層になっています。ナッツのサクサク感とチーズの塩味が絶妙です。

新鮮なロメインレタス、グリルチキン、クルトン、パルメザンチーズを使ったクラシックなシーザーサラダ。濃厚なシーザードレッシングがかかっており、シャキシャキとした食感と滑らかな口当たりです。人気のライトミールです。

旬の新鮮なフルーツを使ったサラダ。特製ゴマ梅ビネグレットソースを添えて、甘酸っぱく食欲をそそり、ほのかなゴマの香りがします。爽やかで脂っこさを和らげ、食前に最適です。

毎日変わるシェフ特製クリアスープ。澄んだ美味しいスープで、新鮮な食材で煮込んでいます。本日の内容はスタッフにお尋ねください。

クリーミーで滑らかな西洋風スープ、コーンスープやマッシュルームスープなど。ミルクの風味が豊かで、心を温めます。パイ生地を加えて食感をプラスできます。

米国特選フィレミニオンステーキを使用、肉質は最も柔らかく、脂肪分が少ないです。外側をベーコンで包み、ベーコンの脂の香りが牛肉に染み込み、風味に深みを与えています。ミディアムレアでの提供をおすすめします。

新鮮なサーモンフィレを皮がパリッとなるまで焼き、中はフレッシュに仕上げました。独特のブルーチーズソースを添えて、チーズの濃厚な香りとサーモンの脂の香りが相乗効果を生み出しています。独特で濃厚な風味です。

米国プライム等級のリブアイ部位を使用、脂肪の分布が均一で豊富です。焼くと脂の香りが溢れ、肉質は柔らかくジューシーで歯ごたえがあります。牛肉の脂の旨味がお好きな方におすすめです。

骨付き斧型ポークチョップ、ボリューム満点。ローストして肉汁を閉じ込め、肉厚で弾力があります。リンゴポートワインソースを添えて、ソースのフルーティーさとほのかな甘みが豚肉の脂っこさを和らげ、上品な風味です。

新鮮なラムチョップを選び、適切な焼き加減にローストしました。フレンチマスタードソースを添えて、酸味と辛味のバランスが取れたソースがラム肉の臭みを消し、風味を引き立てます。肉質は繊細で、独特の風味があります。

丸ごと一匹のカナダ産ロブスターを蒸し焼きにし、本来の甘みと海の風味を保ちました。身は引き締まって弾力があり、濃厚なロブスター味噌が特徴です。豪華なシーフードの饗宴です。

カナダ産鴨フォアグラをソテーし、表面は香ばしく、中はクリーミーで口の中でとろけます。脂の香りが濃厚で、贅沢な味わいです。ステーキやシーフードによく合います。

日本北海道産の生食用ホタテ、表面を炙って甘みを閉じ込めました。柔らかく新鮮な味わいで、ほのかな焦げ目の香りがします。2個入り。

新鮮な生牡蠣、フランスまたは南アフリカ産。身はふっくらジューシーで、海の潮の香りがします。レモンを絞って生で召し上がるのがおすすめです。最もピュアな甘みをお楽しみください。

フライドプラッターセット、メニューから3種類選べます。複数人でのシェアに最適で、一度に様々な味を楽しめます。

サクサクのモッツァレラスティック、外はカリッと、中はとろり。切るとチーズが伸び、ミルキーな風味が濃厚です。人気の前菜です。

サクサクのチキンスティック、肉は柔らかくパサつきません。特製ディップソースで食べると、さらに風味が良くなります。

黄金色にカリッと揚がったフライドポテトに、トリュフソースまたはトリュフオイルを和えました。濃厚なトリュフの香りが広がり、ポテトの質感を高めています。

輪切りにした玉ねぎに衣をつけて揚げた、外はカリッと、中は甘くてジューシーなクラシックなアメリカンフライドオニオンリングです。

クラシックなブラックコーヒー、濃厚な香りでピュアな味わいです。追加料金でラテやカプチーノなどのミルク入りコーヒーにアップグレードできます。

台湾産の地元紅茶。茶湯は鮮やかな赤色で、まろやかで渋みがなく、独特の香りがあります。

菊の花茶、香りは上品で、口当たりはまろやかです。リラックス効果があり、ホットで飲むのに適しています。

新鮮なフルーツを絞ったジュースで、フルーツ本来の風味と栄養を保っています。爽やかで喉の渇きを癒します。

アルゼンチン産の赤ワインまたは白ワインを厳選しました。口当たりが良く、料理に合わせて飲むことで食事体験を高めます。

温かく濃厚なチョコレートブラウニーケーキに、バニラアイスクリームを添えました。冷たいものと温かいものの組み合わせが絶妙で、甘すぎず、完璧な食後のデザートです。

きめ細かくクリーミーな濃厚チーズケーキ、チーズの風味が濃厚です。底にはサクサクの手作りクッキー生地が敷かれ、食感の層を加えています。

アフタヌーンティーセット、チョコレートブラウニーとドリンクが含まれます。午後のゆったりとした時間にお楽しみください。

アフタヌーンティーセット、チーズケーキとドリンクが含まれます。

ほうれん草とスモークチキンが入ったフレンチキッシュ、卵とミルクのフィリングは柔らかいです。サクサクのパイ生地と合わせ、塩味と風味が豊かです。ドリンク付き。

ベーコンの風味が豊かなクラシックなフレンチキッシュ、卵とミルクのフィリングが柔らかいです。ドリンク付き。

ホットサンドイッチ、トリュフスクランブルエッグとチーズを挟んでいます。トリュフの香りが濃厚で、チーズがとろけます。ドリンク付き。

クラシックなフレンチクロックムッシュ風、ハムとチーズを挟んでいます。ドリンク付き。

低温調理された厚切りステーキは、柔らかくジューシーな肉質を保っています。ランチセットにはスープ、パン、ドリンクが含まれます。

中華と西洋の融合パスタ、麻辣ソースで味付けされ、花椒の香りとピリ辛の風味が特徴です。豊富なシーフードと共に。ランチセットにはスープ、パン、ドリンクが含まれます。

イタリア米を使用し、アルデンテに仕上げました。黒トリュフとポルチーニ茸を加え、濃厚なキノコの香りが広がります。ランチセットにはスープ、パン、ドリンクが含まれます。

黄金色のカボチャリゾットに、甘い栗が入っています。サーモンのソテーを添えて、彩り豊かで優しい甘さの風味です。ランチセットにはスープ、パン、ドリンクが含まれます。

シェフが特別に提供するランチ限定料理、メニューは不定期に変更されます。詳細はスタッフにお尋ねください。

イタリアンパスタにインドのマサラソースを合わせ、スパイシーで濃厚です。低温調理された鶏肉は柔らかくパサつきません。ランチセットにはスープ、パン、ドリンクが含まれます。