Yu Ting Yuan

Name: Yu Ting Yuan
Address: 曼谷
Price range: ฿480 - ฿12800

★ 4.5 (243) $$$$Expensive

特色套餐

御庭院特色套餐

岭南烧烤汤羹主菜甜品

这是一套精心设计的品尝菜单，包含主厨精选的岭南风味烧烤、滋补炖汤、多道精致主菜以及特色甜品。适合想要一次性体验餐厅招牌菜肴的食客。

฿5,180~ ≈ HK$1,251

点心套餐

点心岭南烧烤汤羹主菜甜品

包含各式精美点心、烧烤拼盘、汤品、主菜和甜品的午市套餐。菜品丰富多样，是品尝广式点心和粤菜佳肴的绝佳选择。

主厨特别推介套餐

金牌鸿运乳猪/X.O酱酥炸百花豆腐/岭南一口方烧肉黑虎掌菌干贝炖花胶汤陈皮咸柠檬蒸石斑鱼沙茶酱炒加拿大龙虾生炸皇子鸽黑松露鲍鱼烩珍珠米精巧甜品

主厨亲自设计的顶级品鉴菜单，汇集了乳猪、花胶、石斑鱼、龙虾、乳鸽和鲍鱼等珍贵食材。每一道菜都经过精心烹制，展现了粤菜的极致风味。

฿9,380~ ≈ HK$2,265

升级您的味蕾体验

头手鲍汁扣花胶

选用上等花胶，以浓郁鲜香的鲍汁扣炖入味。花胶口感软糯胶粘，吸收了鲍汁的精华，滋补养颜。

฿1,650 ≈ HK$398

葱烧关东辽参 (六十头)

精选六十头关东辽参，搭配京葱烧制。辽参口感爽滑弹牙，葱香浓郁，是一道经典的传统名菜。

฿1,850 ≈ HK$447

珍藏原只南非鲍 (六头)

珍稀的六头南非干鲍，个头硕大，肉质厚实。经过长时间的精心泡发和焖煮，口感溏心浓郁，鲜美无比。

฿5,400 ≈ HK$1,304

珍藏原只南非鲍 (四头)

顶级的四头南非干鲍，极为珍贵。肉质肥厚，口感极佳，是宴请宾客的豪华之选。

฿8,600 ≈ HK$2,077

海鲜小菜

X.O酱南瓜炒蓝虾球

鲜嫩的蓝虾球与甜软的南瓜块，佐以微辣鲜香的X.O酱同炒。虾肉弹牙，酱香浓郁，风味独特。

฿1,650 ≈ HK$398

珊瑚蟹肉扒芦笋

清脆的芦笋淋上由蟹肉和蟹黄制成的浓郁芡汁。口感清新爽口，蟹味鲜甜。

฿580 ≈ HK$140

X.O酱琥珀芦笋炒大元贝

硕大的元贝肉与鲜嫩芦笋、核桃（琥珀）在X.O酱中爆炒。元贝鲜甜，核桃酥脆，口感层次丰富。

฿1,300 ≈ HK$314

橄菜兰度炒大元贝

大元贝搭配芥兰度（兰度）和橄榄菜清炒。橄榄菜的咸香衬托出元贝的鲜美，清爽不腻。

฿1,300 ≈ HK$314

秘制五香银鳕鱼

银鳕鱼块经过特制五香料腌制后炸至外酥里嫩。鱼肉雪白细嫩，五香味浓郁诱人。

฿1,800 ≈ HK$435

老坛冬菜蒸澳洲银鳕鱼

选用优质澳洲银鳕鱼，铺上咸鲜的老坛冬菜清蒸。冬菜的咸味渗入鱼肉，提升了鱼的鲜味。

฿1,850 ≈ HK$447

X.O酱碧绿木耳炒花枝片

爽脆的花枝片（墨鱼片）与木耳、蔬菜在X.O酱中快炒。口感爽口弹牙，带有微辣的海鲜风味。

฿850 ≈ HK$205

避风塘百花酿花枝

花枝酿入虾胶（百花），采用经典的避风塘做法烹制，撒上炸蒜蓉和辣椒。外酥里嫩，蒜香扑鼻。

฿850 ≈ HK$205

蟹肉蒸花雕芙蓉蛋

每位

嫩滑的蒸蛋羹（芙蓉蛋）加入鲜拆蟹肉，并滴入花雕酒提香。口感如丝般顺滑，酒香与蟹味完美融合。

฿980 ≈ HK$237

肉品

孜然姜葱尖椒爆羊展肉

羊展肉切片，搭配孜然、姜葱和尖椒猛火爆炒。羊肉鲜嫩无膻味，孜然香气浓郁，微辣开胃。

฿1,950 ≈ HK$471

鲜果咕噜肉

经典的粤式甜酸菜。酥脆的炸猪肉块裹上酸甜汁，搭配新鲜水果块。色泽红亮，酸甜可口。

฿480 ≈ HK$116

家乡梅菜扣肉

五花肉片与梅菜经过长时间蒸制。肉质软烂入味，肥而不腻，梅菜吸收了油脂，咸香下饭。

฿850 ≈ HK$205

陈皮豆豉炒澳洲特级和牛

澳洲特级和牛切粒，佐以陈皮和豆豉快炒。和牛油脂丰富，陈皮的清香和豆豉的咸鲜相得益彰。

฿2,800 ≈ HK$676

独头蒜煎烹椒麻澳洲特级和牛

澳洲特级和牛煎至恰当火候，搭配独头蒜和椒麻调味。牛肉鲜嫩多汁，带有独特的椒麻香气。

฿2,700 ≈ HK$652

黑椒碧绿黑豚肉

黑豚肉片与蔬菜搭配黑胡椒酱炒制。黑豚肉肉质紧实香嫩，黑椒味辛辣浓郁。

฿650 ≈ HK$157

尊享御品鲍鱼辽参花胶

珍藏原只吉品鲍 (二十头)

日本

日本吉品鲍鱼，名贵海珍。二十头的规格，形状元宝，质地硬实。烹饪后口感溏心，味道极鲜。

฿12,800 ≈ HK$3,091

珍藏原只南非鲍 (六头)

南非产的优质干鲍，六头规格。肉质肥厚，口感软糯粘牙，鲍味浓郁。

฿6,400 ≈ HK$1,546

珍藏原只南非鲍 (四头)

顶级的四头南非干鲍，个大肉厚。经过精细烹调，口感丰腴，是难得的美味珍馐。

฿8,600 ≈ HK$2,077

珍藏原只南非吉品鲍 (十六头)

南非产吉品鲍，十六头规格。体型适中，口感在软糯与弹牙之间达到平衡，鲜美可口。

฿3,800 ≈ HK$918

关东辽参 (三十头)

日本

产自日本关东的辽参，三十头规格。参体饱满，肉质爽滑。提供鲍汁、黄汤或葱烧三种做法，满足不同口味需求。

฿2,800~ ≈ HK$676

关东辽参 (八十头)

日本

日本关东辽参，八十头规格。个头较小但口感依然脆爽。可选择鲍汁扣、黄汤煮或葱烧，风味各异。

฿1,850~ ≈ HK$447

头手鲍汁扣花胶

厚身的花胶以秘制鲍汁焖煮。花胶软糯滑溜，充分吸收了鲍汁的鲜味，是一道经典的滋补佳肴。

฿1,650 ≈ HK$398

鲜拆蟹肉翡翠煨极品花胶

极品花胶搭配鲜拆的蟹肉和蔬菜（翡翠）一同煨煮。汤汁浓郁鲜美，口感丰富，清鲜不腻。

฿1,850 ≈ HK$447

头手鲍汁扣极品花胶

精选极品花胶，品质上乘，胶质丰富。搭配浓郁的头手鲍汁扣制，口感软糯香浓，奢华享受。

฿2,800 ≈ HK$676

蚝皇花胶拼80头关东辽参

花胶与八十头关东辽参的双拼组合，佐以蚝皇酱汁。一次品尝两种名贵海味的鲜美与口感，相得益彰。

฿2,800 ≈ HK$676

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的243個評分

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