黑毛和牛牛舌拼盘
黒毛和牛タン盛り合わせ
※此为两人份价格。
黑毛和牛牛舌的各种部位拼盘。可以品尝到不同部位的独特口感和脂肪分布。请在烤网上烤制，搭配柠檬或盐享用。
¥2,590
≈ HK$129
0
弱肉强食 驹泽
弱肉强食 驹泽
弱肉強食 駒沢
对肉的讲究 您可以尽情品尝店主亲自与匠人精心挑选的黑毛和牛母牛。 坚持“品质”和“手工切割”，毫不拘泥于品牌，只精选当时判断为上乘的食材。 此外，我们还会根据用餐场景为您提供切割和食用方法的建议。 请随时告知。
牛舌盐味
※此为两人份价格。可以尽情享用牛舌各部位的超值拼盘。内容因日期而异。
和牛牛舌盐味
和牛タン塩
将和牛舌切成薄片，用盐调味的菜肴。特点是独特的口感和肉的原味。请稍微烤一下享用。
¥2,490
≈ HK$124
0
和牛牛舌下
和牛タンシタ
牛舌下侧的部位。赤身较多，味道浓郁，有嚼劲。请充分烤熟后食用。
¥1,390
≈ HK$69
0
精选上等牛舌厚切
厳選上タン厚切り
将特别优质的牛舌部位奢侈地厚切。由于厚度十足，可以享受到外焦内嫩多汁的口感。
¥3,590
≈ HK$179
0
和牛牛舌尖和块状肉
和牛タン先とブロックで
牛舌尖和块状肉的拼盘。牛舌尖的口感略显坚韧，越嚼越有风味。是下酒菜的绝佳选择。
¥1,190
≈ HK$59
0
肉
店内黑板上有推荐菜单，请一并参考。
和牛牛肋
和牛カルビ
和牛肋骨周围的肉。脂肪（油花）多，烤制后浓郁的鲜味和甜味在口中蔓延。是烤肉的经典菜品。
¥1,590
≈ HK$79
0
和牛上等牛肋
和牛上カルビ
牛肋中油花（霜降）分布特别漂亮的优质部位。特点是入口即化的口感和浓郁的脂肪甜味。
¥2,290
≈ HK$114
0
本日极上厚切肉
本日の極上厚切り肉
提供当天进货的最高部位厚切。能品尝到如同牛排般的满足感和肉的原味。
¥2,990
≈ HK$149
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和牛赤身
脂肪少，能品尝到肉的原味的部位。味道清淡易食，能充分感受到肉的鲜美。
¥1,590
≈ HK$79
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和牛上等赤身
和牛上赤身
赤身中特别柔软、鲜味浓郁的上等部位。即使是不喜欢油腻的人也推荐的奢华菜品。
¥2,290
≈ HK$114
0
和牛上等横膈膜
和牛上はらみ
横膈膜背侧的部位。外观像赤身，但脂肪适中，非常柔软多汁。
¥2,790
≈ HK$139
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和牛上等后腹肉
和牛上さがり
横膈膜肋骨侧的部位。与横膈膜相似，口感柔软，肉味浓郁。是稀有部位。
¥2,790
≈ HK$139
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内脏
常备3种以上未经冷冻保存、新鲜度极佳的部位。 内容因日期而异。请随时询问。 各 990日元起
牛肝
牛レバー
牛肝。富含铁质，味道浓郁，口感独特柔软。因新鲜所以没有腥味。
¥990
≈ HK$49
0
牛杂
牛ホルモン
牛肠等内脏的总称。具有弹牙的口感和脂肪的甜味。请充分烤熟以去除多余的脂肪。
¥990
≈ HK$49
0
牛心
牛ハツ
牛心。脂肪少，口感爽脆，越嚼越有风味。味道清淡。
¥990
≈ HK$49
0
牛心管
牛ハツモト
连接心脏的大动脉部分。口感爽脆，越嚼越有风味。是稀有部位。
¥990
≈ HK$49
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牛上肚
牛上センマイ
牛的第三个胃袋。呈褶皱状，具有独特的爽脆口感。味道清淡，不易产生异味。
¥990
≈ HK$49
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牛马肠
牛マルチョウ
将牛小肠翻面，以筒状提供。脂肪被包裹在内侧，烤制后非常多汁且带有甜味。
¥990
≈ HK$49
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特色菜肴
先付
辣螺肉
チャンジャ
将鳕鱼胃用辣椒等腌制成咸菜风味的韩国料理。特点是爽脆的口感和辣味，是下酒菜的绝佳选择。
¥690
≈ HK$34
0
泡菜拼盘
キムチの盛り合わせ
白菜泡菜、辣萝卜泡菜（白萝卜）、黄瓜泡菜等，多种泡菜的拼盘。辣味和酸味的平衡感很好。
¥1,290
≈ HK$64
0
豆芽菜拼盘
ナムルの盛り合わせ
将豆芽、菠菜、龙须菜等蔬菜用香油和盐拌在一起的韩国家常菜拼盘。味道清爽，是很好的餐间小菜。
¥950
≈ HK$47
0
各种泡菜单点
海鲜白菜泡菜
海鮮白菜キムチ
加入海鲜风味的白菜泡菜。比普通泡菜更浓郁，可以享受深邃的风味。
¥890
≈ HK$44
0
辣萝卜泡菜
カクテキ
将切块的白萝卜做成泡菜。特点是爽脆的口感和白萝卜的清爽多汁。
¥450
≈ HK$22
0
蒸牡蛎泡菜
蒸し牡蠣のキムチ
将蒸熟的牡蛎与泡菜酱拌在一起的菜肴。牡蛎的浓郁鲜味与泡菜的辣味绝妙搭配。
¥990
≈ HK$49
0
章鱼泡菜
蛸のキムチ
将章鱼与泡菜酱拌在一起。章鱼弹牙的口感与辣味非常搭配，非常下酒。
¥990
≈ HK$49
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沙拉・蔬菜
弱肉强食沙拉
弱肉強食サラダ
加入时令蔬菜和水果的沙拉
使用当季时令蔬菜和水果制作的本店原创沙拉。新鲜且色彩丰富。
¥1,190
≈ HK$59
0
烤肉用蔬菜
肉巻き用野菜
用于包裹烤肉的生蔬菜套餐。包含生菜等，可以清爽地享用烤肉。
¥590
≈ HK$29
0
烤蔬菜拼盘
焼き野菜盛り合わせ
精选全国各地的无农药、有机食材。
※推荐的烤蔬菜会在店内黑板上注明。
精选的无农药、有机蔬菜拼盘。烤制后能衬托出蔬菜的甜味。
¥1,290
≈ HK$64
0
无农药蔬菜（单点）
黑板菜单
茄子（千叶）
茄子(千葉)
产自千叶县的新鲜茄子。烤制后口感软糯，风味更佳。
¥390
≈ HK$19
0
土豆（静冈）
じゃがいも(静岡)
产自静冈县的土豆。可以享受其粉糯的口感和大地气息。
¥390
≈ HK$19
0
坊ちゃん南瓜（高知）
坊ちゃん南瓜(高知)
手掌大小的小南瓜。甜度高，有时可以带皮食用。
¥390
≈ HK$19
0
古代莲藕（千叶）
古代蓮根(千葉)
产自千叶县的莲藕。特点是爽脆的口感和烤制时的香味。
¥400
≈ HK$20
0
香菇（岐阜）
椎茸(岐阜)
产自岐阜县的香菇。肉厚，风味浓郁。烤制后会溢出富含鲜味的汁水。
¥100
≈ HK$5
0
青椒（长野）
ピーマン(長野)
产自长野县的青椒。苦味少，烤制后能尝到甜味。
¥390
≈ HK$19
0
西兰花（埼玉）
ブロッコリー(埼玉)
产自埼玉县的西兰花。可以享受花蕾部分的酥松口感和茎的甜味。
¥390
≈ HK$19
0
杏鲍菇（长野）
エリンギ(長野)
产自长野县的杏鲍菇。具有类似鲍鱼的爽脆弹牙口感的蘑菇。
¥400
≈ HK$20
0
蘑菇（静冈）
マッシュルーム(静岡)
产自静冈县的蘑菇。香气浓郁，烤制后能品尝到浓郁的蘑菇风味。
¥360
≈ HK$18
0
红薯（千叶）
さつまいも(千葉)
产自千叶县的红薯。精心烤制后可以享受其浓郁的甜味和湿润的口感。
¥330
≈ HK$16
0
芜菁（长野）
蕪(長野)
产自长野县的芜菁。加热后会变得非常柔软，温和的甜味在口中蔓延。
¥230
≈ HK$11
0
舞茸（长野）
舞茸(長野)
产自长野县的松茸。特点是独特的香气和爽脆的口感，烤制后非常香。
¥330
≈ HK$16
0
平菇（长野）
ひらたけ(長野)
产自长野县的平菇。伞大肉厚，可以享受多汁的口感和鲜味。
¥400
≈ HK$20
0
汤
鸡蛋汤
玉子スープ
加入打散的鸡蛋的温和汤。可以享受蓬松的鸡蛋口感和高汤的鲜味。也可作为辣味料理的解腻汤。
¥690
≈ HK$34
0
辣味韩式辣汤
旨辛ユッケジャンスープ
含有牛肉和蔬菜的辣味汤。浓郁的辣味能激发食欲。推荐在想补充体力时食用。
¥1,000
≈ HK$50
0
米饭类
白米饭
白米
用精心挑选的米饭煮成的白米饭。与烤肉一起食用能衬托出肉的鲜味。
¥280~
≈ HK$14
和牛肉末饭
和牛そぼろ飯
将甜辣炖煮的和牛肉末放在米饭上的盖饭。和牛肉的鲜味渗透到米饭中，非常下饭。
¥790
≈ HK$39
0
什锦拌饭
びびんば
在米饭上放上豆芽菜、肉、鸡蛋等韩式拌饭。请充分搅拌，用辣椒酱调整辣度食用。
¥990
≈ HK$49
0
至尊冷面
至高の冷麺
一种放入冷汤中的劲道面食。味道清爽，是烤肉后受欢迎的收尾主食。
¥1,390
≈ HK$69
0
汤饭
クッパ
韩式杂烩饭（汤泡饭）。在融入了蔬菜和肉类风味的汤中加入米饭，味道温和。
¥1,190
≈ HK$59
0
辣味韩式杂烩饭
旨辛ユッケジャンクッパ
在辣味韩式辣汤中加入米饭的料理。辣味和鲜味融为一体，能温暖身体。
¥1,290
≈ HK$64
0
本日推荐（黑板）
搭配肉类的日本酒
近江牛上等心肌
近江牛上ハツ
日本三大和牛之一近江牛的心脏。比普通心肌更加细腻，可以品尝到高雅的风味。
¥1,290
≈ HK$64
0
近江牛牛肝
近江牛レバー
近江牛新鲜的牛肝。作为名牌牛肉特有的浓郁醇厚和甜味。
¥990
≈ HK$49
0
近江牛牛肚
近江牛ミノ
近江牛的第一胃袋。肉厚，口感爽脆，越嚼越有风味。
¥990
≈ HK$49
0
野中山菜园 生芥末饭
野中山菜園 生わさびめし
将新鲜生芥末放在米饭上的简单菜肴。芥末清爽的香气和辛辣味衬托出米饭的甜味。
¥790
≈ HK$39
0
夏季蔬菜和谷町纳豆汤锅
夏野菜と谷町納豆のチゲ
加入夏季蔬菜和纳豆的韩式火锅（汤锅）。纳豆的风味和辣汤令人上瘾。
¥1,490
≈ HK$74
0
土豆塔塔
じゃがいものタルタル
用土豆制作的塔塔酱风味料理，或类似土豆沙拉的菜肴。奶油般的口感与酒很搭。
¥790
≈ HK$39
0
冷面
冷やし中華
冷面开始供应
将冷中华面淋上酱汁，配上各种配料的夏季经典面食。酸味酱汁带来清爽的口感。
¥1,490
≈ HK$74
0
近江牛牛肚刺身
近江牛センマイ刺
将新鲜的近江牛的牛肚（第三胃）作为生鱼片提供。经过煮制，蘸上醋味噌或特制酱汁，享受爽脆的口感。
¥1,390
≈ HK$69
0
近江牛心肌刺身
近江牛ハツ刺
新鲜近江牛的心肌刺身。没有腥味，可以品尝到爽脆的口感和肉的甜味。
¥1,190
≈ HK$59
0
Mikotoya 牛奶冰淇淋
ミコト屋のミルクアイス
使用精心挑选的牛奶制作的冰淇淋。浓郁的牛奶风味和顺滑的口感是餐后甜点的绝佳选择。
¥660
≈ HK$33
0
啤酒
三得利 Master's Dream (生啤)
サントリーマスターズドリーム(生)
具有浓郁醇厚和柔和苦味的优质生啤酒。可以与细腻的泡沫一起享用。
¥890
≈ HK$44
0
瓶装啤酒“札幌 赤星”（中瓶）
瓶ビール「サッポロ 赤星」(中瓶)
日本历史最悠久的品牌啤酒。特点是经过热处理带来的醇厚口感。
¥790
≈ HK$39
0
志贺高原啤酒
志賀高原ビール
产自长野县志贺高原的精酿啤酒。具有啤酒花香气和苦味的独特口感。
¥990
≈ HK$49
0
威士忌苏打・威士忌
※也可选择加水、纯饮、加冰饮用。
威士忌苏打
ハイボール
威士忌加苏打水调制的饮品。口感爽快，与油腻的肉类料理是绝配。
¥550
≈ HK$27
0
Ichiro's Malt
イチローズモルト
在国际上备受好评的日本威士忌。特点是口感细腻且复杂。
¥890
≈ HK$44
0
白州
在森林蒸馏厂生产的日本单一麦芽威士忌。具有新叶般的清爽香气和轻快的口感。
¥890
≈ HK$44
0
山崎
日本代表性的单一麦芽威士忌。特点是带有华丽的香气和甘甜顺滑的口感。
¥890
≈ HK$44
0
格雷戈因 10年
グレゴイン 10年
苏格兰单一麦芽威士忌。带有雪莉桶带来的甜香和果味。
¥790
≈ HK$39
0
野火鸡 8年
ワイルドターキー 8年
口感浓郁的波本威士忌。酒精度高，口感扎实。
¥690
≈ HK$34
0
酸酒・调酒
鲜榨柠檬酸酒
生レモンサワー
※根据季节，可能会更换为其他柑橘类酸酒。
加入新鲜柠檬汁的酸酒。清爽的酸味能让口中焕然一新。
¥690
≈ HK$34
0
玉米茶调
コーン茶割
用香喷喷的玉米茶调制的烧酒。可以享受玉米的甜香，易于饮用。
¥590
≈ HK$29
0
黑乌龙茶调
黒烏龍茶ハイ
用黑乌龙茶调制的烧酒。黑乌龙茶清爽的苦味与油腻的料理非常搭配。
¥700
≈ HK$35
0
烧酒
红薯烧酒
芋焼酎
一尚、㐂六、银之星、天狗樱
以红薯为原料的烧酒。特点是独特的甜香和浓郁的口感。
¥750
≈ HK$37
0
麦烧酒
麦焼酎
吉四六、青酎、情け嶋、无一物
以大麦为原料的烧酒。特点是带有烘烤香气和清爽轻盈的口感，易于饮用。
¥750
≈ HK$37
0
黑糖烧酒
黒糖焼酎
长云一番桥
以黑糖为原料的奄美群岛特产烧酒。具有类似朗姆酒的甜香和米曲带来的醇厚口感。
¥750
≈ HK$37
0
葡萄酒（红/白）
本日杯装葡萄酒（白/红）
本日のグラスワイン (白・赤)
根据日期提供的杯装葡萄酒。选择了与料理搭配的酒款。
¥990
≈ HK$49
0
本日特别杯装葡萄酒（白或红）
本日の特別なグラスワイン (白 or 赤)
提供比普通等级更高的优质葡萄酒。
¥1,290
≈ HK$64
0
精选瓶装葡萄酒（白/红）
厳選ボトルワイン (白・赤)
本店精选的瓶装葡萄酒。推荐与多人分享。
¥4,900
≈ HK$244
0
软饮料
黑乌龙茶
黒烏龍茶
具有抑制脂肪吸收效果的乌龙茶。味道浓郁。
¥590
≈ HK$29
0
玉米茶
コーン茶
用玉米制作的茶。香气浓郁，带有淡淡的甜味，无咖啡因。
¥490
≈ HK$24
0
姜汁汽水
ジンジャエール
带有姜味的风味碳酸饮料。具有清爽的刺激感。
¥490
≈ HK$24
0
可乐
コーラ
风靡全球的碳酸饮料。可以享受甜味和碳酸的刺激。
¥490
≈ HK$24
0
橙汁
オレンジジュース
用橙汁制作的果汁。酸甜可口，果味十足。
¥490
≈ HK$24
0
餐牌到此為止
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