川燙白蝦
新鮮白蝦簡單川燙，保留蝦肉原本的鮮甜。口感彈牙，通常搭配芥末醬油食用。
TWD280
≈ HK$69
0
Yā wèi zǎi tànhuǒ jiāng mǔ yā - Wànhuá diàn
Yā wèi zǎi tànhuǒ jiāng mǔ yā - Wànhuá diàn
鴨味仔炭火薑母鴨-萬華店
若有品項需加辣，請另告知服務人員，謝謝。 自帶外食、酒水、飲料，酌收清潔費200元。 餐具.啤酒.飲料.冰塊 請自取! 點餐最晚時間為23:00 營業時間最晚到24:00
★ 4.4
(1,015)
$$Moderate
熱炒類
酸菜肥腸
滷製過的大腸與酸菜一起拌炒，酸香開胃。大腸口感Q彈，帶有酸菜的鹹香風味。
TWD250
≈ HK$62
0
蔥爆牛肉
牛肉片與大量青蔥大火快炒。肉質軟嫩，蔥香濃郁，是一道經典的下酒菜。
TWD180
≈ HK$45
0
蔥爆豬肉
豬肉片與青蔥大火快炒。鹹香夠味，肉片吸附了蔥的香氣。
TWD180
≈ HK$45
0
蔥爆羊肉
羊肉片與青蔥快炒，使用辛香料去除羶味。口味濃郁，適合搭配白飯或啤酒。
TWD180
≈ HK$45
0
炒水蓮
細長的綠色蔬菜，口感清脆爽口。通常加入肉絲或破布子清炒，帶有淡淡的蓮香。
TWD150
≈ HK$37
0
炒高麗菜
大火快炒的新鮮高麗菜，口感清脆甘甜。台灣常見的家常蔬菜料理。
TWD120
≈ HK$30
0
烘蛋
厚實蓬鬆的煎蛋料理。外層金黃焦香，內部軟嫩，充滿蛋香。
TWD120
≈ HK$30
0
蔥花蛋
加入切碎青蔥的煎蛋。簡單卻香氣四溢，家常經典口味。
TWD120
≈ HK$30
0
九層塔蛋
加入九層塔葉的煎蛋。九層塔獨特的香氣與雞蛋完美結合，風味濃郁。
TWD120
≈ HK$30
0
三杯類
三杯魷魚圈
以麻油、醬油、米酒三杯醬汁大火收汁的魷魚圈。口感Q彈，九層塔與薑片增添香氣。
TWD230
≈ HK$57
0
三杯雞
台灣經典料理，雞肉以麻油、醬油、米酒燉煮至入味收乾。香氣濃郁，雞肉鮮嫩。
TWD200
≈ HK$50
0
三杯米血糕
以糯米和豬血製成的米血糕，用三杯做法烹調。外層微焦，內部軟糯，吸滿醬汁。
TWD180
≈ HK$45
0
三杯皮蛋
炸過的皮蛋再以三杯醬汁拌炒。去除了皮蛋的嗆味，口感Q彈獨特。
TWD160
≈ HK$40
0
鹹酥類
鹹酥白蝦
帶殼白蝦高溫油炸後，拌入椒鹽與辛香料。外殼酥脆可連殼食用，蝦肉鮮甜。
TWD320
≈ HK$79
0
鹹酥小螃蟹
整隻小螃蟹油炸至酥脆，撒上椒鹽調味。口感香脆，適合作為下酒零食。
TWD220
≈ HK$55
0
鹹酥溪蝦
小型淡水蝦油炸至酥脆，通常搭配蔥蒜辣椒。口感卡滋酥脆，越嚼越香。
TWD220
≈ HK$55
0
鹹酥龍珠
魷魚嘴部位裹粉油炸，撒上花生與椒鹽。口感非常有嚼勁，是經典的台式下酒菜。
TWD200
≈ HK$50
0
鹹酥皮蛋
皮蛋裹薄粉油炸，外酥內軟，撒上椒鹽調味。口感層次豐富。
TWD160
≈ HK$40
0
冷盤小菜
芥末章魚
生章魚切塊拌入芥末醬汁。口感滑溜脆嫩，帶有芥末的嗆辣感。
TWD90
≈ HK$22
0
辣味螺肉
調味過的螺肉，帶有香辣風味。口感Q彈有嚼勁。
TWD90
≈ HK$22
0
炸菜干貝唇
調味過的干貝唇肉，搭配蔬菜。口感鮮美有嚼勁，是一道開胃冷盤。
TWD90
≈ HK$22
0
檸檬
新鮮檸檬切片。通常用於搭配飲料或作為調味佐料。
TWD50
≈ HK$12
0
炸物類
炸雞翅
醃製入味的雞翅油炸至金黃。外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。
TWD180
≈ HK$45
0
脆皮肥腸
大腸處理乾淨後塞入蔥段油炸。外皮酥脆，內裡軟糯，蔥香解膩。
TWD180
≈ HK$45
0
鹹酥雞
台灣最具代表性的街頭小吃。無骨雞肉塊醃漬裹粉油炸，撒上胡椒鹽與九層塔。
TWD160
≈ HK$40
0
米血糕
油炸過的糯米血糕。外層微硬酥脆，內部保持軟Q口感。
TWD120
≈ HK$30
0
炸玉米
新鮮玉米切段油炸。保留了玉米的甜味，口感更加緊實。
TWD120
≈ HK$30
0
炸鳥蛋
鵪鶉蛋油炸。外皮稍微韌口，內部蛋黃綿密。
TWD120
≈ HK$30
0
明太子薯條
炸薯條淋上明太子沙拉醬。鹹甜交織的濃郁風味。
TWD120
≈ HK$30
0
甜不辣
魚漿製成的條狀食品油炸。炸後體積膨脹，外酥內軟，魚香鮮美。
TWD100
≈ HK$25
0
薯條
馬鈴薯切條油炸。經典的酥脆點心。
TWD80
≈ HK$20
0
私房料理
蒜頭蝦
鮮蝦與大量蒜頭一同料理。蒜香濃郁滲入蝦肉，風味強烈。
TWD480
≈ HK$119
0
鹽嗆蝦
利用高溫鹽氣將蝦子燜熟。保留了蝦子最原始的鮮甜海味。
TWD480
≈ HK$119
0
胡椒蝦
鮮蝦在甕中以大量胡椒與辛香料乾燒。胡椒的辛辣與香氣緊緊包覆蝦身，口味重而過癮。
TWD480
≈ HK$119
0
麻油雞佛
雞佛（雞睪丸）以黑麻油與老薑爆炒。口感軟嫩如豆腐，是傳統的滋補料理。
TWD400
≈ HK$99
0
蒸蚵一份(1斤)
(1斤)
新鮮帶殼牡蠣清蒸。不加過多調味，直接品嚐牡蠣的鮮美湯汁與滑嫩口感。
TWD200
≈ HK$50
0
烤魚類
一夜干
經過醃漬與風乾處理的魚，再行燒烤。肉質緊實，風味濃縮，帶有淡淡鹹香。
TWD280
≈ HK$69
0
鯖魚
富含油脂的鯖魚鹽烤。魚皮焦香，魚肉鮮嫩多汁。
TWD180
≈ HK$45
0
秋刀魚
整尾秋刀魚燒烤，帶有獨特的微苦內臟風味。肉質紮實，是受歡迎的下酒烤魚。
TWD130
≈ HK$32
0
烤鮮蚵2HR
烤鮮蚵吃到飽，限時2小時。身高140公分以下以小孩計價，120公分以下免費。
大人
/人
成人收費標準。無限量供應帶殼鮮蚵，自行在炭火上烤熟食用。
TWD299
≈ HK$74
0
小孩
/人
兒童收費標準（身高140公分以下）。
TWD200
≈ HK$50
0
1人開爐加收
單人用餐需加收的開爐費用。
TWD100
≈ HK$25
湯品類
九尾雞
使用九尾草（狗尾草）燉煮的雞湯。湯頭甘甜清爽，具有開脾健胃的傳統食療效果。
TWD680
≈ HK$169
0
養生雞
加入多種中藥材燉煮的雞湯。風味溫和，滋補養身。
TWD680
≈ HK$169
0
紅燒羊肉爐
以紅燒湯底燉煮帶皮帶骨羊肉。湯頭濃郁微辣，羊肉軟爛入味，無羶味。
TWD580
≈ HK$144
0
薑母鴨
台灣冬季經典火鍋。使用紅面番鴨、大量老薑與黑麻油爆炒後燉煮。湯頭辛辣溫熱，極具暖身效果。
TWD330
≈ HK$82
0
麻辣鴨血豆腐煲
燉煮入味的鴨血與豆腐，湯底麻辣鮮香。鴨血滑嫩，豆腐吸滿湯汁。
TWD180
≈ HK$45
0
入鍋小菜
火鍋配料
活蝦
新鮮生蝦，供放入火鍋中煮食。肉質鮮甜彈牙。
TWD360
≈ HK$89
0
雞佛
生雞佛（雞睪丸），火鍋料。煮熟後口感外脆內嫩，有爆漿口感。
TWD300
≈ HK$74
0
牛肉片
生牛肉切片，火鍋涮肉用。
TWD130
≈ HK$32
0
羊肉片
生羊肉切片，火鍋涮肉用。
TWD130
≈ HK$32
0
豬肉片
生豬肉切片，火鍋涮肉用。
TWD120
≈ HK$30
0
鴨丸子
以鴨肉製成的丸子。口感比一般貢丸更為Q彈，帶有鴨肉香氣。
TWD60
≈ HK$15
0
凍豆腐
冷凍過的豆腐，內部呈多孔狀。極易吸附火鍋湯汁。
TWD60
≈ HK$15
0
鴨血
凝固的鴨血塊。口感如果凍般滑嫩，火鍋必備食材。
TWD60
≈ HK$15
0
豆皮
炸過的豆皮。放入湯中煮軟後，豆香濃郁且吸湯。
TWD60
≈ HK$15
0
白蘿蔔
切塊白蘿蔔。煮久後清甜軟爛，能增加湯頭甜味。
TWD60
≈ HK$15
0
黃金魚蛋
金黃色的魚漿製品。口感爽脆彈牙。
TWD60
≈ HK$15
0
鳥蛋
鵪鶉蛋。煮火鍋用。
TWD60
≈ HK$15
0
玉米
切段甜玉米。煮火鍋用。
TWD60
≈ HK$15
0
米血糕
糯米血糕，火鍋料。煮軟後口感黏糯。
TWD60
≈ HK$15
0
金針菇
常見的火鍋菇類。口感脆嫩。
TWD60
≈ HK$15
0
高麗菜
新鮮高麗菜葉。放入火鍋中煮食，增加湯頭蔬菜甜味。
TWD60
≈ HK$15
0
王子麵
台灣著名的速食麵，專為火鍋設計。麵體吸附湯汁後香氣十足。
TWD20
≈ HK$5
0
餐牌到此為止
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商店資訊
★
4.4
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