دك واه تشاي تان هو جيانغ مو دك - وان هوا ديان

Name: دك واه تشاي تان هو جيانغ مو دك - وان هوا ديان
Address: تايبيه
Price range: TWD20 - TWD680

鴨味仔炭火薑母鴨-萬華店

إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من التوابل، يرجى إخبار الموظفين، شكرًا لك. يتم فرض رسوم تنظيف قدرها 200 دولار تايواني على إحضار الطعام والمشروبات والمشروبات الخاصة بك. أدوات المائدة والبيرة والمشروبات والثلج يرجى أخذها بنفسك! آخر موعد للطلب هو 23:00 آخر موعد للعمل هو 24:00

★ 4.4 (1,015) $$Moderate

دك واه تشاي تان هو جيانغ مو دك - وان هوا ديان menu 1

أطباق مقلية

روبيان أبيض مسلوق

川燙白蝦

روبيان أبيض طازج مسلوق قليلاً، للحفاظ على حلاوة الروبيان الأصلية. قوام مطاطي، عادة ما يقدم مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا.

TWD280 ≈ $9.00

أمعاء دهنية مع مخلل

酸菜肥腸

أمعاء دهنية مطهوة ومقلية مع مخلل، حامضة وشهية. قوام الأمعاء مطاطي، مع نكهة المخلل المالحة.

TWD250 ≈ $8.00

لحم بقري مقلي بالبصل الأخضر

蔥爆牛肉

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة على نار عالية مع الكثير من البصل الأخضر. لحم البقر طري، نكهة البصل الأخضر غنية، وهي طبق كلاسيكي مع المشروبات.

TWD180 ≈ $6.00

لحم خنزير مقلي بالبصل الأخضر

蔥爆豬肉

شرائح لحم خنزير مقلية بسرعة على نار عالية مع البصل الأخضر. نكهة مالحة قوية، شرائح اللحم تمتص رائحة البصل الأخضر.

TWD180 ≈ $6.00

لحم ضأن مقلي بالبصل الأخضر

蔥爆羊肉

شرائح لحم ضأن مقلية بسرعة مع البصل الأخضر، باستخدام توابل لإزالة رائحة لحم الضأن. نكهة غنية، مناسبة مع الأرز الأبيض أو البيرة.

TWD180 ≈ $6.00

ملفوف مقلي

炒水蓮

خضروات خضراء رفيعة، ذات قوام مقرمش ومنعش. عادة ما تقلى مع شرائح اللحم أو بذور البلوط، مع رائحة لوتس خفيفة.

TWD150 ≈ $5.00

ملفوف مقلي

炒高麗菜

ملفوف طازج مقلي بسرعة على نار عالية، ذو قوام مقرمش وحلو. طبق خضروات منزلي شائع في تايوان.

TWD120 ≈ $4.00

عجة مخبوزة

烘蛋

طبق عجة سميك ورقيق. الطبقة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والداخل ناعم، مليء بنكهة البيض.

TWD120 ≈ $4.00

عجة بالبصل الأخضر

蔥花蛋

عجة مقلية مع البصل الأخضر المفروم. بسيطة ولكنها عطرية، نكهة كلاسيكية منزلية.

TWD120 ≈ $4.00

عجة بالريحان

九層塔蛋

عجة مضاف إليها أوراق الريحان. الرائحة الفريدة للريحان تمتزج بشكل مثالي مع البيض، نكهة غنية.

TWD120 ≈ $4.00

خلطة الثلاثة

حلقات حبار بالخلطة الثلاثية

三杯魷魚圈

حلقات الحبار مطهوة على نار عالية مع صلصة مكونة من زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز. قوام مطاطي، الريحان وشرائح الزنجبيل تضيفان العطر.

TWD230 ≈ $7.00

دجاج بالخلطة الثلاثية

三杯雞

طبق تايواني كلاسيكي، دجاج مطهو في زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز حتى يمتص الصلصة. عطر غني، لحم دجاج طري.

TWD200 ≈ $6.00

كعكة دم الأرز بالخلطة الثلاثية

三杯米血糕

كعكة دم الأرز المصنوعة من الأرز ودم الخنزير، مطهوة بصلصة الثلاثة. الطبقة الخارجية مقرمشة قليلاً، والداخل طري ولزج، يمتص الصلصة بالكامل.

TWD180 ≈ $6.00

بيض محفوظ بالخلطة الثلاثية

三杯皮蛋

بيض محفوظ مقلي ثم مقلي بصلصة الثلاثة. تزيل رائحة البيض المحفوظ، قوام مطاطي وفريد.

TWD160 ≈ $5.00

مقرمشات مملحة

روبيان أبيض مقرمش مملح

鹹酥白蝦

روبيان أبيض بقشره مقلي على درجة حرارة عالية، ثم متبل بالملح والفلفل والتوابل. القشرة الخارجية مقرمشة ويمكن أكلها مع القشرة، لحم الروبيان حلو.

TWD320 ≈ $10.00

سلطعون صغير مقرمش

鹹酥小螃蟹

سلطعون صغير كامل مقلي حتى يصبح مقرمشًا، متبل بالملح والفلفل. قوام مقرمش، مناسب كوجبة خفيفة مع المشروبات.

TWD220 ≈ $7.00

روبيان نهري صغير مقرمش مملح

鹹酥溪蝦

روبيان صغير مياه عذبة مقلي حتى يصبح مقرمشًا، عادة ما يقدم مع البصل الأخضر والثوم والفلفل. قوام مقرمش، يصبح ألذ مع المضغ.

TWD220 ≈ $7.00

كرات حبار مقرمشة مملحة

鹹酥龍珠

أفواه الحبار مقلية ومغطاة بالدقيق، متبلة بالفول السوداني والملح والفلفل. قوام مطاطي جدًا، طبق تايواني كلاسيكي مع المشروبات.

TWD200 ≈ $6.00

بيض محفوظ مقرمش مملح

鹹酥皮蛋

بيض محفوظ مقلي ومغطى بطبقة رقيقة من الدقيق، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، متبل بالملح والفلفل. قوام غني.

TWD160 ≈ $5.00

مقبلات باردة

أخطبوط بالوسابي

芥末章魚

قطع أخطبوط نيئة مخلوطة بصلصة الوسابي. قوام زلق ومقرمش، مع لسعة الوسابي الحارة.

TWD90 ≈ $3.00

حلزون حار

辣味螺肉

حلزون متبل متبل بنكهة حارة. قوام مطاطي ومقرمش.

TWD90 ≈ $3.00

شفاه أسقلوب مقلية

炸菜干貝唇

لحم شفاه أسقلوب متبل، مع الخضروات. قوام لذيذ ومطاطي، وهو طبق مقبلات فاتح للشهية.

TWD90 ≈ $3.00

ليمون

檸檬

شرائح ليمون طازجة. تستخدم عادة مع المشروبات أو كزينة.

TWD50 ≈ $2.00

مقليات

أجنحة دجاج مقلية

炸雞翅

أجنحة دجاج متبلة ومقلية حتى تصبح ذهبية اللون. قشرة مقرمشة، لحم دجاج طري ولذيذ.

TWD180 ≈ $6.00

أمعاء دهنية مقرمشة

脆皮肥腸

أمعاء منظفة ومحشوة بقطع البصل الأخضر ثم مقلية. قشرة مقرمشة، داخل طري ولزج، نكهة البصل الأخضر تزيل الدهون.

TWD180 ≈ $6.00

دجاج مقرمش مملح

鹹酥雞

أشهر وجبة خفيفة في شوارع تايوان. قطع دجاج بدون عظم متبلة ومغطاة بالدقيق ومقلية، متبلة بالملح والفلفل والريحان.

TWD160 ≈ $5.00

كعكة دم الأرز

米血糕

كعكة دم الأرز مقلية. الطبقة الخارجية صلبة ومقرمشة قليلاً، والداخل لا يزال طريًا ولزجًا.

TWD120 ≈ $4.00

ذرة مقلية

炸玉米

ذرة طازجة مقطعة إلى شرائح ومقلية. تحتفظ بحلاوة الذرة، وقوامها أكثر تماسكًا.

TWD120 ≈ $4.00

بيض طائر السمان مقلي

炸鳥蛋

بيض طائر السمان مقلي. قشرة خارجية مطاطية قليلاً، صفار داخلي كريمي.

TWD120 ≈ $4.00

بطاطس مقلية ببيض البطارخ

明太子薯條

بطاطس مقلية مغطاة بصلصة المايونيز بالبيض البطارخ. نكهة غنية تجمع بين المالح والحلو.

TWD120 ≈ $4.00

كعكة سمك مقلية

甜不辣

منتجات مقلية مصنوعة من عجينة السمك. تنتفخ بعد القلي، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، بنكهة سمك منعشة ولذيذة.

TWD100 ≈ $3.00

بطاطس مقلية

薯條

بطاطس مقطعة إلى شرائح ومقلية. وجبة خفيفة كلاسيكية مقرمشة.

TWD80 ≈ $3.00

أطباق خاصة

روبيان بالثوم

蒜頭蝦

روبيان مطهو مع الكثير من الثوم. نكهة الثوم الغنية تتخلل لحم الروبيان، نكهة قوية.

TWD480 ≈ $15.00

روبيان مملح ومقرمش

鹽嗆蝦

روبيان مطهو على البخار في ملح عالي الحرارة. يحافظ على نكهة البحر الأصلية للروبيان.

TWD480 ≈ $15.00

روبيان بالفلفل

胡椒蝦

روبيان طازج مطهو على البخار في وعاء مع الكثير من الفلفل والتوابل. حرارة الفلفل وعطره يغلفان الروبيان بإحكام، نكهة قوية وممتعة.

TWD480 ≈ $15.00

خصية دجاج بزيت السمسم

麻油雞佛

خصية دجاج (خصية الدجاج) مقلية بزيت السمسم الأسود والزنجبيل القديم. قوام ناعم مثل التوفو، وهو طبق تقليدي مغذي.

TWD400 ≈ $13.00

محار مطهو على البخار (1斤)

蒸蚵一份(1斤)

(1斤)

محار طازج بقشره مطهو على البخار. بدون إضافة الكثير من التوابل، لتذوق عصارة المحار الطازجة وقوامه الناعم مباشرة.

TWD200 ≈ $6.00

أسماك مشوية

سمك مجفف ليلاً

一夜干

سمك مملح ومجفف ثم مشوي. لحم السمك متماسك، نكهة مركزة، مع ملوحة خفيفة.

TWD280 ≈ $9.00

سمك الماكريل

鯖魚

سمك الماكريل مشوي بالملح، غني بالدهون. قشرة السمك مقرمشة، لحم السمك طري ولذيذ.

TWD180 ≈ $6.00

سمك السردين

秋刀魚

سمك السردين مشوي بالكامل، مع نكهة الكبد المرة المميزة. لحم السمك متماسك، وهو سمك مشوي شائع مع المشروبات.

TWD130 ≈ $4.00

محار مشوي لمدة ساعتين

محار مشوي طازج غير محدود، لمدة ساعتين. الأطفال أقل من 140 سم يتم احتسابهم كأطفال، والأطفال أقل من 120 سم مجانًا.

بالغ

大人

/ شخص

رسوم للبالغين. إمداد غير محدود من المحار الطازج بقشره، يتم شواؤه على الفحم بنفسك.

TWD299 ≈ $10.00

طفل

小孩

/ شخص

رسوم للأطفال (أقل من 140 سم).

TWD200 ≈ $6.00

رسوم تشغيل الوعاء الساخن للشخص الواحد

1人開爐加收

رسوم تشغيل الوعاء الساخن للشخص الواحد.

TWD100 ≈ $3.00

حساء

دجاج عشبة ذيل الحصان

九尾雞

حساء دجاج مطهو مع عشبة ذيل الحصان (عشبة ذيل الكلب). المرق حلو ومنعش، وله تأثيرات تقليدية في فتح الشهية وتقوية المعدة.

TWD680 ≈ $22.00

دجاج صحي

養生雞

حساء دجاج مطهو مع مجموعة متنوعة من الأعشاب الصينية. نكهة معتدلة، مغذية ومفيدة للصحة.

TWD680 ≈ $22.00

قدر لحم ضأن محمر

紅燒羊肉爐

لحم ضأن بالعظم والجلد مطهو في مرق محمر. المرق غني وحار قليلاً، لحم الضأن طري ولذيذ، بدون رائحة لحم الضأن.

TWD580 ≈ $18.00

بطة بالزنجبيل

薑母鴨

وعاء ساخن شتوي كلاسيكي في تايوان. مطهو بعد القلي السريع لبط الديك الرومي الأحمر، الكثير من الزنجبيل الأسود وزيت السمسم. المرق حار ودافئ، وله تأثير تدفئة قوي.

TWD330 ≈ $11.00

مرق بط حار مع مكعبات دم البط

麻辣鴨血豆腐煲

دم بط مطهو مع توفو، المرق حار ولذيذ. دم البط ناعم، التوفو يمتص المرق بالكامل.

TWD180 ≈ $6.00