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Xióng Jiāyì Jīròu Fàn

雄嘉義雞肉飯
★ 4.0 (879) $Budget

飯類

雞肉飯
台灣嘉義特色小吃。將雞胸肉撕成絲鋪在白飯上，淋上香醇的雞油與特製醬汁。口感清爽不油膩，雞肉鮮嫩。
TWD45 ≈ HK$11
魯肉飯
台灣最具代表性的庶民美食。將肥瘦適中的豬肉切碎，以醬油、紅蔥頭等滷製成肉燥，淋在熱騰騰的白飯上。鹹甜適中，香氣四溢。
TWD35 ≈ HK$9
白飯
單純的蒸米飯，適合搭配其他菜餚食用。
TWD15 ≈ HK$4
綜合便當
(限外帶)
包含主菜與多樣配菜的便當組合。內容物依店家當日供應而定。
TWD100 ≈ HK$25

湯類

菜頭湯
以白蘿蔔熬煮的清湯，湯頭帶有蘿蔔的天然甜味，清爽解膩。
TWD30 ≈ HK$7
苦瓜排骨湯
使用苦瓜與排骨燉煮的湯品。苦瓜甘甜微苦，排骨軟嫩，湯頭清涼退火。
TWD60 ≈ HK$15
鹹菜鴨肉湯
以鹹菜（酸菜）與鴨肉熬煮，湯頭酸鹹開胃，鴨肉鮮甜紮實。
TWD65 ≈ HK$16
蛤仔湯
新鮮蛤蜊煮成的清湯，加入薑絲去腥提味，湯頭充滿海鮮的鮮甜。
TWD70 ≈ HK$17
魩仔魚味噌豆腐湯
結合魩仔魚（小銀魚）、嫩豆腐與味噌煮成的湯。口味溫潤，營養豐富。
TWD35 ≈ HK$9
蚵仔湯
肥美的鮮蚵（牡蠣）搭配薑絲、酸菜或九層塔煮湯，滋味鮮美。
TWD80 ≈ HK$20
味噌虱目魚丸湯
味噌湯底加入虱目魚肉製成的魚丸，口感Q彈。
TWD55 ≈ HK$14
虱目魚肚湯
整片無刺虱目魚肚煮湯，魚肚油脂豐富，肉質細嫩，湯頭鮮甜。
TWD170 ≈ HK$42
麻油腰花湯
以麻油、老薑爆香後加入豬腰花（腎臟）快煮。腰花口感脆嫩，麻油香氣濃郁，適合滋補。
TWD250 ≈ HK$62

炒類

現炒青菜
當季新鮮蔬菜大火快炒，保留蔬菜的清脆與甜味。
TWD50~ ≈ HK$12
高麗菜
清炒高麗菜，口感清脆甘甜，是常見的家常菜。
TWD85 ≈ HK$21
炒蛤仔
大火快炒新鮮蛤蜊，加入九層塔、蒜頭等辛香料，鹹香下飯。
TWD150 ≈ HK$37
炒蔭豉蚵
鮮蚵搭配蔭豉（發酵黑豆）、豆腐與蔥蒜拌炒，口味鹹鮮濃郁，非常下飯。
TWD170 ≈ HK$42
煎魚肚
乾煎虱目魚肚，外皮金黃酥脆，魚肉鮮嫩多汁，油脂豐富。
TWD210 ≈ HK$52
炒麻油腰花
麻油爆炒豬腰花與老薑，香氣撲鼻，腰花脆口無腥味。
TWD250 ≈ HK$62

小菜類

油豆腐
炸過的豆腐再經滷製，外皮微韌吸附湯汁，內部軟嫩。
TWD30 ≈ HK$7
筍絲
滷製的筍絲，口感爽脆，帶有滷汁香氣，是常見的配菜。
TWD40 ≈ HK$10
白菜魯
台灣傳統滷菜，大白菜滷至軟爛入味，常加入扁魚或蝦米提鮮。
TWD40 ≈ HK$10
皮蛋豆腐
嫩豆腐上放上切開的皮蛋，淋上醬油膏與柴魚片，口感滑順，風味獨特。
TWD40 ≈ HK$10
菜頭
煮至軟透的白蘿蔔，清甜多汁，淋上醬料食用。
TWD55 ≈ HK$14
三層肉
汆燙過的五花肉切片，肥瘦相間，通常搭配蒜泥醬油膏食用。
TWD65 ≈ HK$16
紅燒肉
經紅槽醃漬後油炸的五花肉，外酥內嫩，鹹甜適中。
TWD65 ≈ HK$16
三色蛋
由雞蛋、皮蛋、鹹蛋混合蒸製而成，切片食用，口感層次豐富。
TWD60 ≈ HK$15
雞卷
以豆皮包裹豬肉、洋蔥等餡料油炸而成的傳統小吃，外酥內軟。
TWD65 ≈ HK$16
粉肝
處理得很嫩的豬肝，口感粉嫩不乾柴，味道濃郁。
TWD70 ≈ HK$17
豬心
汆燙豬心切片，口感脆嫩有嚼勁，通常沾薑絲醬油食用。
TWD70 ≈ HK$17
嘴邊肉
豬嘴邊的肉，帶有些許筋膜，肉質軟嫩帶勁，口感極佳。
TWD80 ≈ HK$20
肝連
豬的橫膈膜肉，帶有筋膜，口感半筋半肉，有嚼勁。
TWD80 ≈ HK$20
鯊魚烟
煙燻過的鯊魚腹肉，肉質Q彈細緻，帶有獨特的煙燻香味。
TWD100 ≈ HK$25
魯大腸頭
滷製入味的豬大腸頭，處理乾淨無腥味，口感肥厚軟嫩有彈性。
TWD100 ≈ HK$25
鳳梨蒸虱目魚
虱目魚搭配鳳梨豆醬蒸煮，魚肉吸收了鳳梨的酸甜與豆醬的甘鹹，風味獨特。
TWD170 ≈ HK$42
魚卵沙拉
魚卵蒸熟或炸過後切片，擠上美乃滋，口感綿密顆粒分明。
TWD150 ≈ HK$37
放山雞
肉質結實有彈性的放山雞肉，通常以白斬方式呈現，品嚐雞肉原味。
TWD230 ≈ HK$57

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.0
Google Maps上的879個評分
$
$ Budget
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