Sing Yin Siu Tong

港式經典車仔麵，顧客可依個人喜好自由搭配麵條、湯汁及配料。味道濃郁，湯汁鮮美，口感豐富，是香港在地平民美食。

酸辣開胃的湯底，配上自選肉類及米線或薯粉。湯頭鮮香麻辣，口感滑順，非常適合喜歡重口味的食客。

酥脆豬扒配上鹹香入味的台式肉燥，淋在白飯上。肉燥肥瘦適中，醬香濃郁，非常下飯。

軟嫩入味的牛腩配上台式肉燥，雙重肉香交織。醬汁濃郁，配飯一流。

炸排骨外酥內嫩，佐以鹹甜適中的肉燥醬汁，經典台式風味。

煙燻鴨胸肉片帶有獨特香氣，與肉燥飯搭配，風味獨特。

厚切午餐肉煎至焦香，配上肉燥飯，簡單而滿足的美味。

滷製入味的鳳爪軟糯脫骨，配上肉燥飯，膠質豐富。

滑嫩鮮牛肉片與香濃肉燥的組合，肉味十足，口感滑順。

大條司華力腸口感彈牙，配上肉燥飯，份量十足。

香脆雞排外皮金黃，肉質嫩滑，佐以台式肉燥，香氣四溢。

滷豬腸處理得當無異味，口感軟彈，與肉燥飯是絕佳搭配。

經典火腿片配上肉燥飯，家常風味，老少咸宜。

豬扒炸至金黃酥脆，灑上椒鹽調味。外酥內嫩，鹹香微辣，配白飯食用。

豬扒與大量洋蔥一同煎炒，洋蔥的甜味滲入豬扒中，醬汁濃郁香甜。

香腸與嫩滑雞扒的雙拼組合，一次享受兩種肉類的美味，份量豐富。

煎雞扒淋上香濃黑椒汁，微辣刺激，香氣撲鼻，非常開胃。

酥脆豬扒配上濃郁咖哩醬汁，咖哩香料味濃，微辣口感令人食慾大增。

嫩滑雞扒佐以香濃咖哩汁，雞肉吸滿咖哩香氣，配飯一流。

兩片厚餐肉配上煎蛋，蛋黃流心，簡單卻經典的港式碟頭飯。

集合多種肉排（如豬扒、雞扒、香腸等）的豪華拼盤飯，適合嗜肉者。

嫩滑排骨與新鮮菜心一同炒製，芡汁鮮美，口味清爽不油膩。

軟腍入味的牛腩配上清爽菜心，牛腩汁濃而不膩。

鮮嫩牛肉片與菜心快炒，肉質滑嫩，菜蔬清脆，鑊氣十足。

炸魚塊外酥內嫩，配上菜心與芡汁，魚肉鮮美，口感豐富。

鹹香爽脆的菜脯與雞蛋同炒，蛋香濃郁，菜脯口感豐富，非常下飯。

新鮮番茄、雞蛋與牛肉片同炒，酸甜開胃，牛肉滑嫩，湯汁濃郁。

甜粟米粒與豬肉粒勾芡，淋在白飯上。口味香甜溫和，大人小孩都喜歡。

炸雞球配上香甜粟米芡汁，雞肉酥脆，醬汁香甜，口感豐富。

雞肉與蔬菜佐以香滑白醬，奶香濃郁，類似西式燴飯的風味。

蟹柳絲與滑蛋同炒，鮮甜滑嫩，色澤誘人，簡單美味。

苦瓜片與牛肉片豉汁快炒，苦瓜回甘，牛肉鮮嫩，風味獨特。

滑蛋包裹著嫩牛肉片，口感極致滑順，蛋香肉香交融。

爽脆蝦仁配上嫩滑炒蛋，鮮美清爽，口感彈牙。

類似烘蛋的料理，內含叉燒、洋蔥、豆芽等配料，外焦裡嫩，淋上甜醬油食用。

蜜汁叉燒切粒與雞蛋同炒，鹹甜適中，蛋香與肉香完美結合。

四川名菜，豆腐嫩滑，醬汁麻辣鮮香，肉末增添口感，超級下飯。

經典炒飯，配料豐富（如叉燒、蝦仁、蛋、蔥花），米飯粒粒分明，鑊氣十足。

加入番茄醬拌炒的炒飯，配有火腿、香腸等配料，酸甜開胃。

鹹魚特殊的鹹香味與雞肉粒、雞蛋同炒，香氣濃郁，風味獨特。

加入菠蘿粒的炒飯，酸甜清新，雞肉粒增添口感，充滿熱帶風情。

用特製蝦醬調味，鹹香撲鼻，雞肉粒與米飯均勻裹上醬香。

嫩滑白切雞配上香油飯，通常附上薑蓉與辣椒醬，雞肉皮爽肉嫩。

四川風味冷盤雞，淋上紅油花椒醬汁，集麻辣鮮香嫩於一身，非常開胃。

廣東經典炒河粉，牛肉軟嫩，河粉Q彈，鑊氣十足。味道鹹鮮，油而不膩。

豆豉辣椒炒排骨，配上河粉。排骨鹹香入味，河粉吸收了豉汁的香氣。

豆豉與青椒爆炒牛肉片，配上濕炒河粉，芡汁濃郁鹹香。

菜遠牛肉炒河粉，通常為濕炒，芡汁滑潤，肉嫩菜鮮。

加入咖哩粉炒製的米粉，配料有叉燒、蝦仁、蛋絲等，色澤金黃，微辣乾香。

酸甜口味的炒米粉，加入特製甜酸醬，配料豐富，開胃爽口。

豬扒切塊與日式烏冬同炒，烏冬Q彈吸汁，醬香濃郁。

煎香的雞扒與烏冬麵快炒，雞肉嫩滑，烏冬口感豐富。

皮薄餡大的手工水餃，餡料飽滿多汁，風味正宗。

香脆炸雞脾配粗薯條。雞皮酥脆，肉質嫩滑，是經典的港式下午茶餐點。

酥炸雞翼配薯條，雞翼外脆內嫩，鹹香可口。

金黃豬扒配炸薯條，豬扒肉質紮實，配番茄醬食用更佳。

火腿午餐肉配公仔麵（即食麵），簡單卻充滿情懷的港式茶餐。

火腿片與煎蛋放於熱湯麵上，湯底通常為清雞湯，味道溫和。

香腸與煎蛋搭配湯麵，是快速且滿足的下午茶選擇。

豬扒、火腿片與滑蛋的拼盤，不含澱粉的主食選擇，蛋白質豐富。

煎雞扒配上火腿和炒蛋，口感豐富，適合輕食。

四川特色冷盤，雞肉嫩滑，佐以紅油麻辣醬汁，麻辣鮮香，需提前預訂。

經典海南雞，皮爽肉滑，不辣，保留雞肉原汁原味，需提前預訂。

傳統拜神用雞，選用優質雞種，肉質結實鮮美，需提前預訂。

皮蛋切塊淋上醋汁、醬油、辣椒油及蒜末，口感Q彈，酸辣開胃。

拍碎的青瓜拌入蒜泥、醋和麻油，清脆爽口，解膩良伴。

重慶特色雞煲，香辣味濃，雞肉入味。可作為火鍋底，加入其他配料享用。

加重花椒比例的麻辣口味雞煲，麻味十足，刺激味蕾，適合嗜辣者。

雙拼鍋底，通常一邊為麻辣，一邊為清湯，同時滿足不同口味需求。

加入長白山人參燉煮的雞煲，滋補養生，湯頭甘甜，藥膳風味濃厚。

五花肉經過油炸與蒸煮，配上鹹鮮梅菜。肉質軟爛入味，肥而不膩，梅菜吸滿肉汁，非常下飯。

富含膠原蛋白的豬腳與黃豆同燜，豬腳軟糯Q彈，黃豆綿密入味。

乾豆角吸收了紅燒肉的油脂與醬香，五花肉肥瘦相間，口感豐富，風味獨特。

馬鈴薯與牛肉塊燉煮至軟爛，馬鈴薯綿密，牛肉入味，醬汁濃郁適合拌飯。

用啤酒燉煮鴨肉，去除鴨腥味並增添麥香。鴨肉鮮嫩，味道醇厚。