咖喱雞髀飯
港式咖喱搭配整隻嫩滑雞髀，香料味濃郁，微辣開胃。雞肉多汁，醬汁濃稠，是佐飯佳品。
HKD60
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Ngau Che Shui Chaan Teng
Ngau Che Shui Chaan Teng
牛車水餐廳
供應時間：早上11:00-下午6:30
★ 3.2
(538)
$$Moderate
咖喱系列
以上奉送羅宋湯或是日餐湯
這一系列主打港式咖喱，口味香濃帶微辣，通常配以白飯。套餐包含湯品。
咖喱牛腩飯
慢燉至軟爛的牛腩配上香濃咖喱汁。牛腩入味，筋膜部分軟糯，口感豐富。
HKD60
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咖喱牛肉飯
嫩滑牛肉片烹煮於特製咖喱汁中。肉質鮮嫩，咖喱辛香，非常下飯。
HKD60
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咖喱牛脷飯
厚切牛脷經燜煮後口感爽嫩，配上香滑咖喱汁，風味獨特。
HKD60
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咖喱龍脷柳飯
炸至金黃酥脆或煎香的龍脷魚柳，淋上香濃咖喱汁。外脆內嫩的魚肉與咖喱完美結合。
HKD60
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咖喱什菜飯
多種時令蔬菜與咖喱同煮，口感清爽，為素食或喜愛蔬菜的食客提供美味選擇。
HKD57
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咖喱煎蛋飯
簡單而經典的煎蛋配咖喱飯。蛋香與咖喱汁混合，樸實而滿足。
HKD57
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焗類
以上可配飯/意粉/長通粉/烏冬/寬條麵。以上奉送羅宋湯或是日餐湯。
焗芝士雞扒
雞扒鋪上香濃芝士焗製，外皮金黃焦香。雞肉鮮嫩，芝士拉絲，口感豐富。
HKD58
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焗茄汁豬扒
厚切豬扒配上酸甜開胃的番茄醬汁焗製。經典港式西餐風味，豬扒肉質紮實。
HKD58
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焗芝士吞拿魚
吞拿魚肉混合醬汁，鋪上芝士焗烤。魚肉鮮味與奶香芝士交融。
HKD58
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焗意大利什錦
包含多種肉類與蔬菜的焗烤料理，配上濃郁醬汁，一次滿足多種口味。
HKD58
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焗芝士牛脷
軟嫩牛脷配上芝士焗製，濃郁肉香與奶香結合，口感獨特。
HKD58
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焗葡汁鴨胸肉
煙燻鴨胸肉配上椰香濃郁的葡國汁（微黃咖喱味）焗製。風味充滿異國情調。
HKD58
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焗芝士肉醬意粉
經典肉醬意粉鋪上滿滿芝士焗至金黃。酸甜肉醬與融化芝士是絕配。
HKD58
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焗葡國雞飯
澳門特色料理，雞肉塊配上椰奶咖喱汁焗製，香氣四溢，味道溫和不辣。
HKD61
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焗火腿雞絲芝士
火腿絲與雞肉絲混合，覆蓋芝士焗烤。鹹香適口，老少咸宜。
HKD58
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金邊粉系列
奉送熱飲 (凍飲加2元，特飲加6元)
生牛肉金邊粉
越式風味湯粉，將生牛肉片鋪在熱湯上燙熟。湯頭鮮甜，牛肉嫩滑。
HKD49
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扎肉金邊粉
配有越式扎肉（豬肉火腿）的湯粉。扎肉口感爽彈，湯底清爽。
HKD49
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豬扒金邊粉
香煎豬扒配上滑溜金邊粉。豬扒醃製入味，與湯粉相得益彰。
HKD49
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肉眼扒金邊粉
牛排肉眼部位配金邊粉。肉味濃郁，湯粉吸收了肉汁精華。
HKD49
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沙嗲牛肉金邊粉
牛肉片以香濃沙嗲醬烹調，配上湯粉。口味濃郁微辣，帶有花生香氣。
HKD49
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雞中翼金邊粉
香炸或滷製的雞中翼配湯粉。雞皮滑肉嫩，是受歡迎的輕食選擇。
HKD49
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鮑魚海鮮金邊粉
配有小鮑魚及其他海鮮食材的豪華湯粉。湯底充滿海鮮的鮮甜味。
HKD49
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什菇什菜金邊粉
集合多種菇類與蔬菜的素系湯粉。口味清淡健康，菌香突出。
HKD49
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豬頸肉金邊粉
爽脆珍貴的豬頸肉配上金邊粉。肉質彈牙，油脂分佈均勻。
HKD49
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泰式什錦金邊粉
匯集多種泰式配料的綜合湯粉，酸辣開胃，口感豐富多樣。
HKD49
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喇沙系列
以上喇沙可配米粉 / 米線 / 金邊粉 / 飯
海鮮喇沙
星馬風味濃湯，以椰奶和香料熬製。配有鮮蝦、魷魚等海鮮，湯頭濃郁微辣。
HKD54
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扎肉喇沙
配以越式扎肉的喇沙湯麵。扎肉的鹹香與椰奶湯底非常匹配。
HKD54
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肥牛喇沙
薄切肥牛片燙入熱辣喇沙湯中。油脂融入湯底，更添香滑。
HKD54
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肉眼扒喇沙
原塊肉眼扒配上濃郁喇沙。中西合璧的吃法，滿足食肉愛好者。
HKD54
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豬扒喇沙
香煎豬扒浸泡在喇沙湯中，吸收了椰香與香料味。
HKD54
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雞中翼喇沙
嫩滑雞中翼配喇沙湯底。雞肉鮮嫩，湯汁惹味。
HKD54
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豬頸肉喇沙
爽口豬頸肉與濃滑喇沙湯底的完美組合。口感豐富，香而不膩。
HKD54
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鮮蝦喇沙
選用新鮮大蝦的豪華喇沙。蝦肉鮮甜彈牙，提升了湯底的鮮味。
HKD62
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廚師推介
奉送：是日餐湯、茶或咖啡
海南雞飯
著名的東南亞菜式。白切雞肉質嫩滑，配上用雞油煮的香飯，附帶特製辣椒醬和薑蓉。
HKD64
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瓜粒什錦湯飯
清淡健康的湯飯，加入瓜粒（如冬瓜或節瓜）及多種配料。湯頭清甜。
HKD55
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鮮茄豆腐牛肉或肉片湯飯
以新鮮番茄熬製湯底，配上滑豆腐及牛肉片。酸甜開胃，營養均衡。
HKD55
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冬瓜或涼瓜或豆腐火腩飯
經典粵式男人的浪漫。燒肉（火腩）燜煮冬瓜或涼瓜，醬汁濃郁，極其下飯。
HKD60
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冬瓜或涼瓜或豬肚雞湯飯
胡椒味濃郁的豬肚雞湯底，配上消暑的冬瓜或涼瓜。暖胃又滋補。
HKD60
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椒鹽豬扒飯
豬扒炸至酥脆，撒上椒鹽爆炒。鹹香香口，外酥內嫩。
HKD60
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西芹尖椒牛柳粒飯
牛柳粒與爽脆西芹及微辣尖椒同炒。鑊氣十足，口感豐富。
HKD60
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扒類精選
每款配：白飯/意粉/薯菜/沙律/餐包。任選：黑椒汁/蒜茸汁/燒汁/沙嗲汁。奉送羅宋湯或是日餐湯，熱飲 (凍飲加2元，特飲加6元)
巴西豬扒
選用巴西進口豬扒，肉質鮮嫩多汁，煎至表面金黃。
HKD61
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香煎龍脷柳
無骨龍脷魚柳煎至香脆，肉質細嫩，適合成人和兒童。
HKD61
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香煎雞扒
雞皮煎至焦香脆口，雞肉保持嫩滑，簡單美味。
HKD61
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西冷牛扒
肉眼部位，帶有少許油花，口感有嚼勁。
HKD64
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珍寶腸牛眼扒
大份量牛眼扒配上珍寶香腸。雙重肉食享受。
HKD64
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牛仔骨拼牛脷
帶骨牛仔骨油香豐富，搭配爽嫩牛脷，兩種牛肉口感一次滿足。
HKD64
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豬扒拼鴨胸肉
豬扒與煙燻鴨胸的雙拼組合。味道豐富層次多。
HKD61
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龍脷柳拼鴨胸肉
海鮮與家禽的組合。魚肉嫩滑，鴨胸鹹香。
HKD61
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雞扒拼鴨胸肉
雞肉與鴨肉的雙重禽肉享受，煎至香口。
HKD61
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牛脷拼鴨胸肉
獨特口感的牛脷配上鴨胸，適合喜歡嘗試不同肉類的食客。
HKD61
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豬扒拼牛脷
紮實豬扒與爽口牛脷的拼盤。
HKD61
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龍脷拼牛脷
魚柳與牛脷的海陸雙拼，口感軟嫩互補。
HKD61
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雞扒拼牛脷
滑嫩雞扒搭配爽口牛脷，人氣雙拼之選。
HKD61
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牛眼扒拼牛脷
全牛盛宴，包含牛眼扒與牛脷，愛牛人士必點。
HKD61
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特色飯類
奉送羅宋湯或是日餐湯，熱飲 (凍飲加2元，特飲加6元)
粟米龍脷柳飯
炸魚柳淋上香甜粟米蛋花汁。口感香脆帶甜，深受大人小孩喜愛。
HKD59
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粟米牛脷飯
軟嫩牛脷配上粟米白汁。奶香濃郁，味道溫和。
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粟米雞粒飯
滑嫩雞肉粒佐以粟米忌廉汁，經典港式碟頭飯。
HKD59
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腰果雞粒蝦仁炒飯
加入腰果、雞粒和蝦仁同炒。腰果香脆，炒飯乾身粒粒分明。
HKD59
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窩蛋免治牛肉飯
免治牛肉醬汁中央打入一顆生蛋。趁熱將蛋拌入飯中，口感滑溜濃郁。
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福建炒飯
港式福建炒飯，蛋炒飯底淋上含有冬菇、肉粒、海鮮的濃稠醬汁。
HKD59
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XO醬干炒牛柳絲意粉
以微辣鮮香的XO醬乾炒意粉和牛柳絲。鑊氣十足，香氣撲鼻。
HKD59
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馬拉盞茄子肉碎炆米粉
用馬拉盞（蝦膏醬）炆煮米粉，配茄子肉碎。鹹香惹味，帶有東南亞風味。
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沙嗲金菇牛肉飯
牛肉片與金針菇以沙嗲醬烹煮，淋在飯上。味道濃郁，口感豐富。
HKD59
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粉麵飯類
奉送羅宋湯或是日餐湯，熱飲 (凍飲加2元，特飲加6元)
咕嚕斑球飯
炸魚塊配上酸甜咕嚕汁、菠蘿及青紅椒。開胃醒神。
HKD59
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菠蘿咕嚕肉飯
經典粵菜，炸豬肉塊裹上糖醋汁，配菠蘿。外脆內嫩，酸甜適中。
HKD59
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菠蘿海鮮炒飯
清新果香的菠蘿粒與各式海鮮同炒，口味清爽鮮甜。
HKD59
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西炒飯
港式西餐炒飯，加入番茄醬炒成紅色，配料有火腿、腸仔等。
HKD59
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鮑魚豬頸肉菜脯炒飯
豪華炒飯，加入鮑魚粒、爽口豬頸肉和鹹香菜脯，口感層次極佳。
HKD59
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清邁蝦醬扎肉炒飯
泰式風味，用濃烈蝦醬炒飯，配上扎肉片。鹹香味重。
HKD59
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涼瓜牛肉炒河或飯
甘香涼瓜（苦瓜）與嫩滑牛肉同炒，豉汁味濃。
HKD59
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翠玉瓜排骨炒河或飯
清甜翠玉瓜與肉排炒河粉或飯。家常風味，清而不淡。
HKD59
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馬來貴刁
馬來西亞風味炒粿條，色澤深潤，帶有鑊氣和微辣醬油香。
HKD59
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揚州炒飯
最經典的炒飯，配料豐富，包括叉燒粒、蝦仁、蛋和蔥花。
HKD59
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乾炒牛河
考驗廚師功力的菜式。牛肉嫩滑，河粉色澤均勻且不油膩，鑊氣十足。
HKD59
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牛肉或牛腩或火腿燴意粉
港式燴意粉，可選牛肉、牛腩或火腿，配上濃郁醬汁燴煮。
HKD59
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菜心臘味扎肉炒飯
結合了中式臘味油香與越式扎肉的特色炒飯，加入菜心粒增加口感。
HKD59
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日式海鮮炒烏冬或公仔麵
日式醬油風味，炒彈牙烏冬或公仔麵，配上海鮮配料。
HKD59
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泰式豬頸肉炒意粉或烏冬
酸辣泰式風味，配爽口豬頸肉炒製意粉或烏冬。
HKD59
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豉椒牛肉炒河
濕炒河粉的一種，牛肉片與青椒洋蔥在豉汁芡汁中，淋在河粉上。
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芙蓉蛋飯
香煎芙蓉蛋餅蓋在飯上，蛋內通常含有芽菜、叉燒絲等配料，淋上甜豉油。
HKD59
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鮮茄炒蛋飯
家常美味，酸甜番茄與滑蛋同炒，汁液拌飯一流。
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特價中式套餐
以上可配白飯。奉送羅宋湯或是日餐湯，熱飲 (凍飲加2元，特飲加6元)
京都肉排
酸甜紅亮的京都醬汁包裹炸過的肉排。外酥內軟，十分開胃。
HKD70
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韭黃叉燒炒蛋
經典粵式家常菜。韭黃香氣獨特，配上鹹甜叉燒與滑蛋同炒。
HKD70
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金銀蛋時蔬
鹹蛋（金）與皮蛋（銀）粒浸泡在湯中，配上時令蔬菜。湯頭鮮美。
HKD70
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菜脯肉鬆煎蛋
鹹脆的菜脯粒與肉碎混合蛋液煎成蛋餅。口感豐富，鹹香送飯。
HKD70
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奇妙沙拉骨
炸排骨裹上由沙律醬調製的酸甜醬汁。味道獨特，類似京都骨但帶奶香。
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菜遠炒牛肉
鮮嫩菜心與牛肉片清炒。牛肉滑嫩，菜心爽脆，經典小炒。
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涼瓜炒牛肉
苦瓜片與牛肉同炒，豉汁入味，甘苦回甘。
HKD70
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漁香茄子煲
茄子吸滿鹹魚香氣的醬汁，配上肉碎。熱氣騰騰上桌，超級下飯。
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鹹魚雞粒豆腐煲
滑豆腐、雞粒與鹹魚粒煲煮。鹹魚提鮮，豆腐嫩滑，送飯一流。
HKD70
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