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Xīn Bā Zhēn Shāo Là

新八珍燒臘

新八珍燒臘粵菜提供各式港式燒臘飯、廣東熱炒、粥品麵點以及精緻合菜。

★ 3.7 (827) $Budget

精緻合菜

以上不含白飯

精緻合菜 ($1300)
三寶併盤、京都排骨、蠔油牛肉、鐵板豆腐、清炒時蔬、薑絲蛤蜊湯
包含六道經典菜色的合菜套餐，適合家庭或團體聚餐享用。包含拼盤、肉類、豆腐、蔬菜與湯品。
TWD1,300 ≈ HK$322
精緻合菜 ($2200)
三寶併盤、京都排骨、五香肉絲、滑蛋蝦仁、鼓汁鱈魚、清炒時蔬、酸菜肚片湯
包含七道菜色的豐盛合菜，匯集海鮮與肉類料理，口味豐富多樣。
TWD2,200 ≈ HK$546
精緻合菜 ($3600)
三寶併盤、京都排骨、鐵板牛柳、椒鹽鮮魷、清蒸鱸魚、魚香茄子煲、清炒時蔬、鮮菇肉片湯
包含八道佳餚的豪華合菜，包含整條清蒸鱸魚與鐵板料理，適合宴請賓客。
TWD3,600 ≈ HK$893
精緻合菜 ($5000)
五福大併盤、双併京都骨、怡香炒三鮮、雀巢牛柳條、椒鹽焗中蝦、清蒸鮮鱸魚、八珍豆腐煲、三菇扒時蔬、髮菜海鮮羹
九道菜的宴席級合菜，包含大拼盤、鮮蝦、鱸魚及海鮮羹等高級料理。
TWD5,000 ≈ HK$1,240
精緻合菜 ($6500)
五福大併盤、西蘭花三鮮、双併京都骨、雀巢牛柳條、大蝦粉絲煲、清蒸鮮鱸魚、腊味蒸嫩雞、三菇扒時蔬、髮菜海鮮羹
精選九道豪華菜色，包含大蝦粉絲煲與蒸雞等功夫菜，適合重要聚會。
TWD6,500 ≈ HK$1,612
精緻合菜 ($8000)
五福大併盤、西蘭花三鮮、双併京都骨、柱侯牛筋腩、蹄筋煨海參、富貴大蝦球、清蒸鮮鱸魚、三菇扒時蔬、髮菜海鮮羹
頂級合菜套餐，選用海參、牛筋腩、大蝦球等上等食材，展現粵菜精髓。
TWD8,000 ≈ HK$1,984

燒臘飯

油雞飯
港式油雞搭配白飯，雞肉滑嫩多汁，外皮油亮。
TWD110 ≈ HK$27
燒鴨飯
經典港式燒鴨飯，鴨皮酥脆，鴨肉香氣濃郁。
TWD130 ≈ HK$32
招牌飯
店家招牌燒臘組合，一次品嚐多種美味燒臘。
TWD145 ≈ HK$36
叉燒飯
蜜汁叉燒切片蓋飯，肉質軟嫩帶甜。
TWD110 ≈ HK$27
腊味飯
廣式臘腸與肝腸搭配白飯，充滿獨特的臘味香氣。
TWD120 ≈ HK$30
三寶飯
包含三種燒臘肉類（通常為油雞、燒鴨、叉燒）的豐盛蓋飯。
TWD130 ≈ HK$32
鴨腿飯
選用整隻燒鴨腿，皮脆肉嫩，份量十足。
TWD160 ≈ HK$40
油雞腿飯
整隻油雞腿搭配白飯，肉質鮮嫩滑順。
TWD120 ≈ HK$30
燒雞腿飯
整隻燒雞腿飯，外皮烤至金黃，風味獨特。
TWD120 ≈ HK$30
叉雞飯
叉燒與油雞的雙拼組合。
TWD110 ≈ HK$27
叉鴨飯
叉燒與燒鴨的雙拼組合。
TWD110 ≈ HK$27
雞鴨飯
油雞與燒鴨的雙拼組合。
TWD110 ≈ HK$27
燒肉飯
脆皮燒肉飯，表皮酥脆，肥瘦相間。
TWD120 ≈ HK$30
滷蛋
香氣入味的滷雞蛋。
TWD15 ≈ HK$4
鴨頭
滷製入味的鴨頭。
TWD20 ≈ HK$5
荷包蛋
煎荷包蛋。
TWD15 ≈ HK$4

炒飯

廣州炒飯
經典廣式炒飯，通常包含叉燒丁與蝦仁，粒粒分明。
TWD110 ≈ HK$27
鳳梨炒飯
加入鳳梨快炒的炒飯，口味酸甜開胃。
TWD120 ≈ HK$30
叉燒炒飯
加入叉燒肉丁的炒飯，帶有港式燒臘風味。
TWD110 ≈ HK$27
腊味炒飯
使用臘腸與肝腸製作的炒飯，香氣濃郁。
TWD140 ≈ HK$35
蝦仁炒飯
清爽的蝦仁炒飯，鮮味十足。
TWD110 ≈ HK$27
肉絲炒飯
加入豬肉絲快炒的家常炒飯。
TWD110 ≈ HK$27
牛肉炒飯
加入牛肉片或牛肉絲的炒飯，香氣濃厚。
TWD110 ≈ HK$27
三鮮炒飯
包含多種海鮮與肉類食材的炒飯。
TWD110 ≈ HK$27
素炒飯
以蔬菜為主的素食炒飯。
TWD110 ≈ HK$27
乾炒牛河
經典粵菜，牛肉片與河粉大火快炒，鑊氣十足。
TWD130 ≈ HK$32
乾炒豬河
豬肉片與河粉大火快炒的料理。
TWD130 ≈ HK$32
星洲炒米粉
帶有咖哩香氣的炒米粉，配料豐富，風味微辣。
TWD130 ≈ HK$32

燴飯・炒麵

廣州燴飯/麵
廣式什錦燴料淋在飯或麵上，勾芡濃郁。
TWD130~ ≈ HK$32
牛肉燴飯/麵
滑嫩牛肉片燴料，可選擇搭配飯或麵。
TWD130~ ≈ HK$32
牛腩燴飯/麵
燉煮入味的牛腩塊燴料，可搭配飯或麵。
TWD180~ ≈ HK$45
三鮮燴飯/麵
海鮮與肉類組合的燴料，鮮味豐富。
TWD130~ ≈ HK$32
豉椒牛飯/麵
豆豉辣椒炒牛肉，口味鹹香微辣。
TWD130~ ≈ HK$32
豉椒魷飯/麵
豆豉辣椒炒魷魚，口感爽脆。
TWD130~ ≈ HK$32
鮮茄牛肉飯
新鮮番茄與牛肉片烹煮的燴飯，酸甜開胃。
TWD130 ≈ HK$32
鮮茄豬肉飯
新鮮番茄與豬肉片烹煮的燴飯。
TWD120 ≈ HK$30
滑蛋牛肉飯
滑嫩的蛋液與牛肉片覆蓋在白飯上，口感柔順。
TWD130 ≈ HK$32
滑蛋蝦仁飯
滑蛋與鮮脆蝦仁的組合，經典美味。
TWD120 ≈ HK$30
素燴飯
多種蔬菜烹調而成的素食燴飯。
TWD120 ≈ HK$30

台灣炒麵・米粉

肉絲炒麵/米粉
台式風格的肉絲炒麵，可選油麵或米粉，鹹香夠味。
TWD120~ ≈ HK$30
什錦炒麵/米粉
加入多種配料的什錦炒麵。
TWD120~ ≈ HK$30
三鮮炒麵/米粉
海鮮與肉類的台式炒麵。
TWD130~ ≈ HK$32
牛肉炒麵/米粉
台式沙茶或醬油風味的牛肉炒麵。
TWD130~ ≈ HK$32
蝦仁炒麵/米粉
蝦仁炒油麵或米粉，風味清爽。
TWD120~ ≈ HK$30

湯麵・米粉・河粉

牛腩湯麵/米/河
濃郁牛腩湯底，搭配自選麵條或河粉。
TWD180~ ≈ HK$45
牛肉湯麵/米/河
清爽鮮美的牛肉湯麵。
TWD130~ ≈ HK$32
三鮮湯麵/米/河
海鮮與肉類配料的湯麵。
TWD130~ ≈ HK$32
肉絲湯麵/米/河
簡單美味的肉絲榨菜湯麵。
TWD120~ ≈ HK$30
素湯麵/米/河
清淡的蔬菜素湯麵。
TWD120~ ≈ HK$30

粥

狀元及第粥
傳統廣東粥品，內含豬肝、粉腸、豬肉丸等豐富豬內臟配料。
TWD100 ≈ HK$25
皮蛋瘦肉粥
經典粥品，皮蛋與瘦肉絲的完美結合。
TWD100 ≈ HK$25
生滾魚片粥
使用新鮮魚片生滾燙熟的粥，鮮甜嫩滑。
TWD100 ≈ HK$25
生滾牛肉粥
新鮮牛肉片在熱粥中燙熟，保持肉質鮮嫩。
TWD100 ≈ HK$25
生滾豬肝粥
新鮮豬肝煮製的粥，口感脆嫩。
TWD100 ≈ HK$25
加蛋花
加料
在粥或湯中加入蛋花。
TWD15 ≈ HK$4
加皮蛋
加料
加點皮蛋。
TWD20 ≈ HK$5

燒臘拼盤

小

脆皮燒鴨
皮脆肉嫩的廣式烤鴨切盤。
TWD260 ≈ HK$64
脆皮燒肉
表皮烤至金黃酥脆的五花肉。
TWD300 ≈ HK$74
蜜汁叉燒
香甜多汁的蜜汁叉燒肉。
TWD240 ≈ HK$60
玫瑰油雞
滷製入味的玫瑰油雞，皮滑肉嫩。
TWD240 ≈ HK$60
双味併盤
可任選兩種燒臘的拼盤。
TWD240 ≈ HK$60
三寶併盤
三種招牌燒臘（通常為鴨、雞、叉燒）的拼盤。
TWD320 ≈ HK$79
腊味併盤
廣式臘腸與肝腸的拼盤。
TWD280 ≈ HK$69

熱炒

小

蠔油牛肉
蠔油爆炒牛肉片，鹹香滑嫩。
TWD260 ≈ HK$64
蔥爆牛肉
大量青蔥與牛肉片快炒，香氣撲鼻。
TWD260 ≈ HK$64
沙茶牛肉
台式沙茶醬炒牛肉，口味濃郁。
TWD260 ≈ HK$64
水煮牛肉
川味名菜，麻辣湯底煮牛肉片。
TWD300 ≈ HK$74
芥蘭牛肉
清脆芥蘭菜炒牛肉。
TWD240 ≈ HK$60
通菜牛肉
空心菜炒牛肉，口感爽脆。
TWD240 ≈ HK$60
韭黃牛肉
鮮嫩韭黃炒牛肉絲。
TWD260 ≈ HK$64
青椒牛肉
青椒切絲炒牛肉。
TWD240 ≈ HK$60
豉椒牛肉
豆豉與辣椒炒牛肉。
TWD240 ≈ HK$60
五香牛肉絲
五香調味的炒牛肉絲。
TWD240 ≈ HK$60
四季牛肉絲
四季豆炒牛肉絲。
TWD260 ≈ HK$64
鮮菇炒肉片
新鮮香菇炒豬肉片。
TWD260 ≈ HK$64
時菜炒肉片
當季蔬菜炒豬肉片。
TWD240 ≈ HK$60
蔥爆肉片
青蔥爆炒豬肉片。
TWD260 ≈ HK$64
豉椒炒肉片
豆豉辣椒炒肉片。
TWD240 ≈ HK$60
生炒回鍋豬
經典川菜回鍋肉，口味鹹香微辣。
TWD240 ≈ HK$60
回鍋炒肚片
以回鍋肉作法烹調豬肚片。
TWD260 ≈ HK$64
韭黃炒肚絲
韭黃炒豬肚絲，口感豐富。
TWD260 ≈ HK$64
韭黃炒肉絲
韭黃炒豬肉絲。
TWD260 ≈ HK$64
四季炒肉絲
四季豆炒肉絲。
TWD260 ≈ HK$64
五香炒肉絲
五香調味的炒豬肉絲。
TWD240 ≈ HK$60
招牌京都骨
酸甜醬汁裹著酥炸排骨，風味獨特。
TWD260 ≈ HK$64
生炒椒鹽骨
椒鹽調味的炸排骨，鹹香酥脆。
TWD260 ≈ HK$64
椒鹽脆皮腸
炸至酥脆的肥腸，撒上椒鹽粉。
TWD280 ≈ HK$69
五更好昌旺
即五更腸旺，鴨血與大腸的麻辣鍋物。
TWD300 ≈ HK$74
腰果雞丁
酥脆腰果與雞丁同炒，口感多層次。
TWD260 ≈ HK$64
辣子雞丁
乾辣椒爆炒雞丁，香辣過癮。
TWD260 ≈ HK$64
宮保雞丁
經典川菜，雞丁配上花生與乾辣椒，麻辣鹹香。
TWD260 ≈ HK$64
蔥油肥雞
淋上熱蔥油的白斬雞，蔥香四溢。
TWD280 ≈ HK$69
左宗棠子雞
美式中餐經典，酸甜微辣的炸雞塊。
TWD260 ≈ HK$64
腊味炒芥蘭
臘肉炒芥蘭菜，風味獨特。
TWD260 ≈ HK$64
荷豆炒腊味
荷蘭豆炒臘肉。
TWD260 ≈ HK$64
香菇蒸子雞
香菇與滑雞蒸煮，保留原汁原味。
TWD320 ≈ HK$79
腊味蒸子雞
臘味與雞肉同蒸，油脂香氣滲入雞肉。
TWD320 ≈ HK$79
豉汁蒸子雞
豆豉調味蒸雞。
TWD320 ≈ HK$79

海味熱炒

小

清炒蝦仁
簡單清炒蝦仁，吃出蝦肉鮮甜。
TWD320 ≈ HK$79
滑蛋蝦仁
滑嫩雞蛋炒蝦仁。
TWD280 ≈ HK$69
大醬蝦仁
特製醬料炒蝦仁。
TWD320 ≈ HK$79
宮保蝦仁
乾辣椒與花生炒蝦仁，香辣開胃。
TWD300 ≈ HK$74
富貴蝦球
鳳梨蝦球，通常搭配美乃滋，酸甜討喜。
TWD380 ≈ HK$94
椒鹽鮮蝦
酥炸鮮蝦撒上椒鹽。
TWD300 ≈ HK$74
醬爆鮮蝦
濃郁醬汁爆炒鮮蝦。
TWD300 ≈ HK$74
乾燒鮮蝦
帶有酒釀或辣醬風味的燒蝦料理。
TWD350 ≈ HK$87
怡香炒魚片
魚香風味炒魚片。
TWD280 ≈ HK$69
怡香海中寶
多種海鮮組合的料理。
TWD380 ≈ HK$94
大醬海中寶
特製醬料炒綜合海鮮。
TWD380 ≈ HK$94
怡香炒鮮魷
魚香風味炒魷魚。
TWD350 ≈ HK$87
豉椒炒鮮魷
豆豉辣椒炒魷魚。
TWD320 ≈ HK$79
宮保鮮魷
宮保風味炒魷魚。
TWD320 ≈ HK$79
椒鹽魷片
酥炸魷魚片佐椒鹽。
TWD320 ≈ HK$79
糖醋魚片
酸甜糖醋醬燴炸魚片。
TWD280 ≈ HK$69
紅燒海參
醬油紅燒海參，口感Q彈。
TWD480 ≈ HK$119
蹄筋煨海參
豬蹄筋與海參慢火煨煮，膠質豐富。
TWD450 ≈ HK$112
鮑魚煨海參
高級食材鮑魚與海參煨煮。
TWD750 ≈ HK$186
清蒸鱈魚
清蒸鱈魚片，肉質細緻。
TWD300 ≈ HK$74
豉汁蒸鱈魚
豆豉醬蒸鱈魚。
TWD300 ≈ HK$74
椒鹽鱈魚丁
酥炸鱈魚塊佐椒鹽。
TWD300 ≈ HK$74
清蒸鮮魚
整尾清蒸鮮魚。
TWD450 ≈ HK$112
紅燒鮮魚
整尾魚先炸後紅燒。
TWD500 ≈ HK$124
糖醋鮮魚
整尾魚淋上酸甜糖醋醬。
TWD500 ≈ HK$124

煲仔/鐵板/火鍋

小

鐵板牛柳
熱鐵板上滋滋作響的黑胡椒牛柳。
TWD320 ≈ HK$79
鐵板豬柳
熱鐵板上滋滋作響的豬柳。
TWD320 ≈ HK$79
鐵板豆腐
鐵板煎豆腐，醬香濃郁。
TWD180 ≈ HK$45
八珍豆腐煲
什錦海鮮肉類與炸豆腐煲煮。
TWD320 ≈ HK$79
魚香茄子煲
經典粵菜，茄子軟爛入味，鹹魚香氣獨特。
TWD220 ≈ HK$55
鮮蝦粉絲煲
鮮蝦與粉絲一同煲煮，吸滿鮮味。
TWD380 ≈ HK$94
牛肉粉絲煲
沙茶或咖哩風味的牛肉粉絲煲。
TWD360 ≈ HK$89
柱侯牛腩煲
港式柱侯醬燉煮牛腩，肉質軟爛。
TWD460 ≈ HK$114
一品海味煲
豪華海鮮什錦煲。
TWD550 ≈ HK$136
咖哩牛肉煲
濃郁咖哩燉煮牛肉。
TWD360 ≈ HK$89
咖哩豬仔煲
咖哩燉煮豬肉。
TWD360 ≈ HK$89
香芋腊味煲
芋頭與臘味同煲，芋頭綿密，充滿椰奶香氣。
TWD360 ≈ HK$89
香芋滑雞煲
芋頭與雞肉煲煮。
TWD360 ≈ HK$89
台香三杯雞
台式三杯雞，麻油與九層塔香氣迷人。
TWD360 ≈ HK$89

豆腐・蔬菜

小

紅燒豆腐
醬油紅燒炸豆腐。
TWD160 ≈ HK$40
蔥燒豆腐
蔥香燒豆腐。
TWD150 ≈ HK$37
麻婆豆腐
花椒與辣油燒豆腐，下飯良伴。
TWD160 ≈ HK$40
羅漢上素
多種素食食材燴煮的料理。
TWD180 ≈ HK$45
三菇扒時蔬
三種菇類與時令蔬菜同炒。
TWD180 ≈ HK$45
蠔油芥蘭
燙芥蘭淋上蠔油。
TWD150 ≈ HK$37
蠔油西生菜
燙美生菜淋上蠔油。
TWD150 ≈ HK$37
白灼西生菜
川燙美生菜，口感清脆。
TWD120 ≈ HK$30
腐乳西生菜
腐乳醬炒美生菜。
TWD150 ≈ HK$37
腐乳通心菜
腐乳醬炒空心菜，鹹香夠味。
TWD150 ≈ HK$37
清炒時蔬
清炒當季蔬菜。
TWD100 ≈ HK$25
川燙時蔬
水煮燙青菜。
TWD100 ≈ HK$25

羹湯

小

青菜魚片湯
清爽的青菜魚片湯。
TWD160 ≈ HK$40
鮮菇肉片湯
鮮菇與肉片煮湯。
TWD160 ≈ HK$40
薑絲蛤蜊湯
薑絲提味的蛤蜊湯，鮮甜好喝。
TWD160 ≈ HK$40
酸菜肚片湯
酸菜與豬肚片煮湯，湯頭酸香開胃。
TWD160 ≈ HK$40
青菜豆腐湯
簡單清淡的家常湯品。
TWD80 ≈ HK$20
玉米濃湯
中式玉米濃湯，滑順香甜。
TWD120 ≈ HK$30
西湖牛肉羹
以牛肉碎、蛋花、香菜製成的濃羹。
TWD180 ≈ HK$45
髮菜海鮮羹
加入髮菜與海鮮料的濃羹。
TWD220 ≈ HK$55

餐牌到此為止

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商店資訊

★
3.7
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