Hé niú 47－gān bēi jí tuán shāo ròu huái shí pǐn pái

ROKKASEN Hitotoki Rosé 山形 六歌仙 | 一刻薔薇 原料米 紫米 精米步合 60% 酒精度 8% 六歌仙以山形縣藏王山系清澈的伏流水和當地優質酒米釀造清酒，結合當地優質酒米與傳統技術，釀造出純米酒、大吟釀等多樣產品，同時推出氣泡清酒等創新酒款，深受喜愛。原料來自紫米，呈現玫瑰色，採用與香檳相同的瓶內二次發酵方式，帶來細緻的氣泡，並擁有柔和的酸味與甜味。 ABE Junmai 新潟 阿部酒造 | あべ 純米酒 原料米 非公開 精米步合 65% 酒精度 15% 創業於1804年的阿部酒造，是新潟歷史悠久卻最具革新精神的酒藏之一。由年輕第六代藏元釀酒師領軍，以在地米與自培酵母釀造，展現新潟海岸風土的清爽與柔和酸度。香氣如白桃與和梨般清新，口感細膩滑順、層次分明。傳統與現代完美融合，象徵新世代清酒的新典範。 SHICHIHONYARI Junmai Genshu Unpasteurized 滋賀 富田酒造 | 七本鎗 純米生原酒 原料米 玉榮 精米步合 60% 酒精度 16% 創業於1585年的富田酒造，是日本現存最古老的清酒酒藏之一。以戰國名將「七本鎗」為名，傳承四百多年來的釀造精神。採用滋賀縣產玉榮米，不經火入、不加水，完整保留原酒的生命力。香氣自然淡雅、口感厚實飽滿，收尾乾淨俐落，展現出純米酒的剛柔並濟之美。 GO DOLCE 新潟 津南酒造 | 鄉 DOLCE 原料米 五百萬石 精米步合 55% 酒精度 13% 位於豪雪地帶的新潟津南，由創業於1953年的津南酒造釀造。以柔和水質與精緻釀造技術聞名，擅長展現清酒的甜潤細膩風格。「鄉 DOLCE」以新潟縣產五百萬石米釀造，酒精度僅13%，口感輕盈柔順。香氣如蜂蜜與熱帶水果，甜中帶酸、平衡優雅。適合搭配甜點或起司，榮獲米蘭清酒挑戰賽銀賞，是展現日本清酒新風格的代表作。

Champagne Gamet X 和牛47, Blanc de Noirs Extra Brut NV France 法國 | 85% Meunier, 15% Pinot Noir 和牛47專屬香檳，來自已傳承四代的小農香檳廠Gamet。現任總釀酒師Jean - Francois Gamet，延續傳統，全部使用來自Marne河谷右岸的葡萄。能夠充分感受到2021年份的成熟甜美的果實，卻降低了Dosage到4g/L。糖漬蘋果、烤麵包、烤梨子及柑橘類的不同層次香氣，輕巧酸度與十足的圓潤感。 LES VINYES FORER MASSARD Huellas Blanco,Priorat DOCa 2019 Spain 西班牙 | 100% Garnacha Blanca 淡金色，片岩土壤，賦予酒體明顯的礦石感與結構。白花、白桃、白蜜桃、蘋果、檸檬皮、蜂蜜與礦物氣息。酒體飽滿，入口有青蘋果般的清新酸度與柑橘風味；中段展現出細緻礦石感與微微油潤口感；尾韻悠長、清爽、富生命力。 MULLINE Sutherlands Creek Pinot Noir, Geelong 2022 Australia 澳洲 | 100% Pinot Noir 部分去梗發酵，提升香氣與結構感，1/3新法國桶熟成九個月。明亮的櫻桃紅，野草莓、紅醋栗、石榴、牡丹、乾草本植物等氣味。口感優雅、細緻，帶有緊實但表現力強的單寧與酸度；風味中見森林漿果、黑櫻桃、礦物、以及乾燥葉片或香料的餘韻。 BUJOSO Tramini Kesoi Szuretelesu, Balatonboglar 2006 Hungary 匈牙利 | 100% Gewurztraminer Késői Szüretelésű 代表晚摘。將近20年的老甜酒，深金黃色澤，帶有玫瑰花、荔枝、香料、蜜桃或杏仁氣息，蜜餞、蜜蠟、橙皮與些許茶香。原本接近半甜的甜感，已隨時間逐漸降低，口感成熟優雅，爽口不膩。