家禽肉派
Parmentier de Volaille
浓郁的甜椒汁
鸡肉丝焗饭，上面覆盖土豆泥。口感融化，令人舒适，酱汁浓郁。传统的暖心菜肴。
€21
≈ HK$189
0
Villa Marquise
Villa Marquise
餐厅提供各种法式菜肴、共享拼盘、鸡尾酒和鲜花装饰的环境。
时令推荐
黑板上的菜肴
三文鱼波奇碗
Poke bowl au saumon
（米饭、藜麦、裙带菜、甜菜根、芒果、石榴、胡萝卜、黄瓜）
色彩缤纷的碗，装有腌制生鱼和新鲜蔬菜，以米饭和藜麦为基底。新鲜，酥脆，健康。食用前混合。
€23
≈ HK$207
0
分享战斧牛排
Côte de Boeuf a partager
2人份 {1.2公斤}
巨大的烤牛排，两人份。肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，味道浓郁。适合分享。
€65
≈ HK$586
开胃菜
奶油布拉塔奶酪，番茄，罗勒
BURRATA DES POUILLES CRÉMEUSE, TOMATES, BASILIC
奶油状的普利亚布拉塔奶酪，番茄，罗勒
意大利新鲜奶酪，中心奶油状，配新鲜番茄。口感顺滑，奶味温和。可作为开胃菜搭配面包食用。
€19
≈ HK$171
0
半熟鸭肝酱
MI-CUIT DE FOIE GRAS DE CANARD
烤面包片，无花果酱
半熟鸭肝酱，烤面包片，无花果酱
浓郁柔滑的鸭肝酱，冷食。味道细腻，黄油味十足。搭配烤面包和甜味果酱食用。
€19
≈ HK$171
0
勃艮第大蜗牛
GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE
勃艮第大蜗牛
蜗牛，用蒜蓉香草黄油烹制。草本味，质地紧实。趁热食用，配小叉子。
€12~
≈ HK$108
有机水煮蛋，松露蛋黄酱
ŒUFS DURS BIO, MAYONNAISE À LA TRUFFE
有机水煮蛋，松露蛋黄酱
冷水煮蛋，配以松露风味蛋黄酱。经典的法式开胃菜改良版。简单美味。
€9
≈ HK$81
0
烟熏三文鱼，小圆饼，莳萝奶油
SAUMON FUMÉ, BLINIS, CRÈME À L'ANETH
烟熏三文鱼，小圆饼，莳萝奶油
薄切烟熏三文鱼片，配以厚实的小可丽饼和奶油。烟熏味和丝滑的质地。经典而优雅。
€16
≈ HK$144
0
洋葱汤
SOUPE À L'OIGNON
洋葱汤
热洋葱汤，焦糖洋葱和肉汤为基底，上面覆盖奶酪。味道浓郁，令人舒适。用勺子食用。
€12
≈ HK$108
0
沙拉
牛油果吐司
AVOCADO TOAST
自制鳄梨酱，三文鱼或培根，荷包蛋
Homemade guacamole, salmon or bacon, poached egg
烤面包片，上面铺满牛油果泥和流心蛋。奶油状且营养丰富。可选择额外配料。
€17
≈ HK$153
0
科布沙拉
SALADE COBB
中国白菜，鸡肉，牛油果，番茄，鸡蛋，红葱头，培根
Sucrine, chicken, avocado, tomatoes, egg, shallots, bacon
大份什锦沙拉，配鸡肉、培根、鸡蛋和蔬菜。口感和风味丰富。完整清爽的一餐。
€18
≈ HK$162
0
虾仁泰式碗
BOWL THAÏ AUX CREVETTES
泰式虾碗，中国白菜，胡萝卜，豆子，黄瓜，米粉，花生，香菜，虾
Thai bowl with shrimps, chinese cabbage, carrot, soy, cucumber, rice noodles, peanut, cilantro, shrimps
亚洲风味沙拉，配虾、面条和脆蔬菜。新鲜风味，香菜味浓郁。清淡健康。
€18
≈ HK$162
0
牛肉泰式碗
BOWL THAÏ AU BŒUF
泰式牛肉碗，中国白菜，胡萝卜，豆子，黄瓜，米粉，花生，香菜，牛肉
Thai bowl with beef, chinese cabbage, carrot, soy, cucumber, rice noodles, peanut, cilantro, beef
亚洲风味沙拉，配牛肉、面条和脆蔬菜。新鲜风味，香菜味浓郁。清淡健康。
€19
≈ HK$171
0
小吃
配炸薯条 / served with french fries
Marquise三明治，炸薯条
CROQUE MARQUISE, FRITES
烤三明治，炸薯条
热火腿奶酪三明治，烤制。酥脆而融化。配炸薯条。
€16
≈ HK$144
0
松露三明治，炸薯条
CROQUE TRUFFE, FRITES
松露烤三明治，炸薯条
精致版的松露可颂三明治。香气浓郁，带有泥土味。配炸薯条。
€19
≈ HK$171
0
NORWEGIAN BENEDICT
全麦吐司，鸡胸肉，烟熏三文鱼，芝麻菜，荷兰酱
荷包蛋配松饼，牛油果，烟熏三文鱼，芝麻菜，荷兰酱
荷包蛋配烤面包，烟熏三文鱼和奶油酱。丰富美味。典型的早午餐菜肴。
€17
≈ HK$153
0
牛油果班尼迪克蛋
AVOCADO BENEDICT
荷包蛋配松饼，牛油果，培根，芝麻菜，荷兰酱
Poached egg on a muffin, avocado, bacon, arugula, hollandaise sauce
荷包蛋配松饼，牛油果，培根和浓郁酱汁。奶油状和酥脆的混合。
€17
≈ HK$153
0
意大利吐司
TARTINE ITALIENNE
意大利吐司，马苏里拉奶酪，圣女果，帕尔马火腿，混合生菜，罗勒，香蒜酱
大片烤面包，上面铺满意大利风味：生火腿、奶酪和番茄。新鲜而阳光。
€16
≈ HK$144
0
芝士吐司
TARTINE CHÈVRE
山羊奶酪吐司，菲达奶酪，番茄，黑橄榄，混合生菜
Goat toast, feta cheese, tomatoes, black olives, mesclun
大片烤面包，上面铺满羊奶酪和地中海蔬菜。咸味和酸味。
€15
≈ HK$135
0
主菜
鸭胸肉
MAGRET DE CANARD
鸭胸肉，玉米糊和时令蔬菜
Duck breast, polenta and seasonal vegetables
烤鸭胸肉，配以奶油状的玉米糊。肉质嫩滑，味道浓郁。
€24
≈ HK$216
0
慢炖羊排
CÔTES D'AGNEAU BRAISÉES
百里香汁，土豆泥
慢炖羊排，百里香汁，红薯泥
慢炖羊排，鲜嫩多汁，带有百里香的香气。配以细腻的土豆泥。
€22
≈ HK$198
0
RISOTTO DE COQUILLETTES
通心粉烩饭配松露奶油和火腿，帕玛森芝士
Risotto of coquillettes with cream of tartufata and ham, parmesan
通心粉意面，烹制成奶油状的松露火腿意大利烩饭。怀旧而美味的菜肴。
€20
≈ HK$180
0
农家汉堡，炸薯条
BURGER FERMIER, Frites
农家汉堡，炸薯条，牛排，培根，坎塔勒奶酪
Farm burger, french fries, beef steak, bacon, cantal
丰盛的汉堡，配牛肉饼、培根和味道浓郁的Cantal奶酪。配酥脆炸薯条。
€20
≈ HK$180
0
农家鸡肉 250克
POULET FERMIER DE LA FERME DU LUTEAU 250 G
肉汁，炸薯条
农家鸡肉 250克，肉汁，炸薯条
优质烤鸡四分之一只，配以原汁。肉质紧实，味道鲜美。配炸薯条。
€18
≈ HK$162
0
法式生牛肉塔塔，炸薯条
TARTARE DE BŒUF À LA FRANÇAISE, Frites
生牛肉塔塔，法式，炸薯条
生牛肉碎，传统调味（续随子，洋葱，酱汁）。新鲜辛辣。
€18
≈ HK$162
0
泰式金枪鱼塔塔
TARTARE DE THON FAÇON THAÏ
芝麻油拌小份沙拉
金枪鱼塔塔，泰式，小份蔬菜沙拉
切块的生金枪鱼，用亚洲风味（芝麻、酱油）腌制。新鲜清淡。
€21
≈ HK$189
0
蔬菜意面卷，青沙拉
CANNELLONI AUX LÉGUMES, salade verte
蔬菜意面卷，青沙拉
蔬菜馅意面卷，烤制。热腾腾的美味素食菜肴。
€16
≈ HK$144
0
拼盘
SEGUIN家族肉类拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE DE LA MAISON SEGUIN
陈年30个月的猪肉火腿，松露白火腿，加龙鹅肉酱，蓝纹奶酪鸭肉香肠，伊比利亚橡子火腿
精选法国和西班牙冷切肉。搭配葡萄酒享用，是餐前酒的理想选择。
€23
≈ HK$207
ALEXANDRE农场陈年奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS LA FERME D'ALEXANDRE
圣莫尔图兰AOP，松露托姆奶酪，卡门培尔AOP，孔泰Entre Deux AOP，圣内克泰尔农夫AOP
精选各种陈年法国奶酪（山羊奶酪、牛奶酪、硬质和软质奶酪）。风味浓郁。
€23
≈ HK$207
什锦拼盘
PLANCHE MIXTE
奶酪和冷切肉拼盘，奶酪和冷切肉
Mixed board, cheeses and cold cuts
混合奶酪和冷切肉拼盘。品尝各种风味。完美之选。
€23
≈ HK$207
Tapas拼盘
PLANCHE DE TAPAS
鸡肉条，牛肉萨摩萨，牛肉奶酪烤串，切达奶酪薯条
各种热乎乎的开胃小吃：炸鸡，烤串和萨摩萨。适合聚会，美味。
€26
≈ HK$234
MARQUISE拼盘
PLANCHE MARQUISE
茄子酱，自制鱼肉酱，玉米片和鳄梨酱，炸鱼块（类似“accras”）
各种抹酱和炸物拼盘，以海鲜和蔬菜风味为主。新鲜多样。
€28
≈ HK$252
甜点
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。甜美顺滑。
€9
≈ HK$81
0
Nutella提拉米苏
TIRAMISU AU NUTELLA
Nutella酱提拉米苏
意大利甜点，马斯卡彭奶酪和咖啡，改良版，加入巧克力榛果酱。浓郁奶油状。
€9
≈ HK$81
0
熔岩巧克力蛋糕
MOELLEUX AU CHOCOLAT
熔岩巧克力蛋糕
独立巧克力蛋糕，中心流心。热食。巧克力味浓郁。
€9
≈ HK$81
0
可丽饼（2个）
CRÊPES (x2)
煎饼
法式薄可丽饼，两人份。可选配料。经典而令人舒适的甜点。
€7~
≈ HK$63
鲜切水果盘
ASSIETTE DE FRUITS FRAIS TRANCHÉS
鲜切水果盘
精选时令切片水果。清淡爽口的甜点。
€10
≈ HK$90
0
咖啡或茶配甜点
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
精致咖啡或茶
咖啡或茶配各种小甜点。品尝多种甜点的完美选择。
€10
≈ HK$90
0
手工冰淇淋 PEDONE
GLACE ARTISANALE MAISON PEDONE
口味：咖啡，巧克力，咸黄油焦糖，开心果，香草，草莓，柠檬
Artisanal ice cream
手工制作的冰淇淋或冰沙。球状盛在杯中。清爽芳香。
€4~
≈ HK$36
Le Bar de la Marquise
鸡尾酒
LA COURTISANE
Limoncello，Carpano白味美思，Coquerel甜瓜利口酒，姜糖浆，柠檬汁，蛋清，磨碎的粉红糖
创意而复杂的鸡尾酒。柠檬味和甜味，质地起泡。
€15
≈ HK$135
0
MARQUISE NEGRONI
Carpano红味美思，金巴利，佛手柑精油，金酒，粉红胡椒和红茶浸泡
经典内格罗尼的改良版。苦涩，带有香草和柑橘的香气。烈性鸡尾酒。
€15
≈ HK$135
0
LADY MARQUISE
Pyla伏特加浸泡金桔和零陵香豆，Ciliegio樱桃利口酒，塔巴斯科，Marein Brizard香草，柠檬汁，姜糖浆
以浸泡伏特加为基底的原创鸡尾酒。果味、辛辣味和微辣味的混合。
€15
≈ HK$135
0
FOLIES BERGÈRE
迷迭香浸泡朗姆酒，安哥斯图拉苦精，罗勒，柠檬汁，枫糖浆
以香草为基底的朗姆酒鸡尾酒。清爽芳香，带有甜味。
€15
≈ HK$135
0
Le Bar de la Marquise
APÉROL SPRITZ
Aperol，橙子精油，普罗塞克，苏打水
鲜艳的橙色意大利起泡酒。橙子和大黄的苦甜味。餐前酒的流行选择。
€13
≈ HK$117
0
ST-GERMAIN SPRITZ
St-Germain利口酒，覆盆子接骨木花浸泡金酒，青柠，普罗塞克，苏打水
以接骨木花为特色的Spritz花香变体。甜美，清淡，香气浓郁。
€15
≈ HK$135
0
MARQUISE SPRITZ
Coquerel甜瓜利口酒，Fair姜利口酒，普罗塞克，苏打水
以甜瓜和姜味改良的Spritz。清爽而独特。
€14
≈ HK$126
0
无酒精鸡尾酒
无酒精
无酒精Spritz
VIRGIN SPRITZ
Aperol，橙花精油，普罗塞克，苏打水
Spritz的无酒精版本。苦涩而起泡。
€10
≈ HK$90
0
COOL KISS
青柠汁，苹果汁，猕猴桃糖浆，黄瓜，薄荷，苏打水
绿色清爽的无酒精鸡尾酒。果味和草本味。
€11
≈ HK$99
0
VIRGIN'TO
薄荷糖浆，无酒精烈酒Flukre或杜松子酒，“Le French”汤力水
无酒精版的Mojito或Gin Tonic。清爽提神。
€11
≈ HK$99
0
酒窖精选
葡萄酒
RUINART BRUT
优质香槟。气泡细腻，口感平衡。适合庆祝。
€18~
≈ HK$162
CHARDONNAY AOP PAYS D'OC
Ecoterra Bio
来自法国南部的干型果味白葡萄酒。有机。
€6~
≈ HK$54
MINUTY PRESTIGE AOC
普罗旺斯
著名的普罗旺斯桃红葡萄酒。淡色，干型，芳香。夏季完美搭配。
€9~
≈ HK$81
我们的清爽饮品
鲜榨果汁
FRUITS PRESSÉS
30 厘升 橙子，葡萄柚，柠檬
鲜榨果汁。维生素和天然风味。
€7
≈ HK$63
0
CITRONNADE VILLA MARQUISE
柠檬汁，糖，苏打水，新鲜薄荷 30 厘升
自制柠檬饮品。酸甜可口，非常解渴。
€7
≈ HK$63
0
LE DÉTOX
黄瓜，苹果，柠檬 30 厘升
新鲜的绿色蔬菜和水果汁。健康净化。
€10
≈ HK$90
0
Le Brunch de la Marquise
周六、周日和节假日。 热饮 + 自制鲜榨果汁 + 维也纳糕点 + 吐司 + 有机白奶酪和脆格兰诺拉麦片 + 小份新鲜水果沙拉 + 有机炒蛋
早午餐套餐
Formule Brunch
全套甜咸组合。
周末全餐，结合了早餐和午餐。包括鸡蛋、维也纳糕点、水果和饮品。
0
热饮
咖啡/无咖啡因咖啡
CAFÉ/DÉCA
经典浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。
€2.80
≈ HK$25
0
巧克力
CHOCOLAT
传统香草巧克力
浓郁奶油状的热巧克力，传统制作。
€6
≈ HK$54
0
热红酒
VIN CHAUD
红葡萄酒，橙子，肉桂
加热的红酒，配以香料和柑橘。令人舒适的冬季饮品。
€7
≈ HK$63
0
餐牌到此為止
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