乌冬面山长惠比寿

Name: 乌冬面 山长 惠比寿
Address: Japan, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 1 Chome−1−5 Ebisu Oak Bldg., 1F, 东京
Price range: ¥550 - ¥4000

Udon Yamacho Ebisu

仅提供热茶（ほうじ茶）。不提供水。

★ 4.2 (1,151) $$Moderate 📍 Japan, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 1 Chome−1−5 Ebisu Oak Bldg., 1F

- 套餐 -

山长一合

YAMACYO-HITOTORI

开胃菜 + 热菜 + 天妇罗 + 乌冬面 + 甜点 - 开胃菜煎鲣鱼、酱油腌金枪鱼、腐皮配奶酪和烟熏萝卜干、以及生麸（小麦粉混合米粉蒸制而成） - 热菜日式煎蛋卷、牛筋配豆腐 - 天妇罗虾、鲷鱼竹轮、鸭肉配葱、舞茸菇、茄子、小玉米 - 乌冬面（半份）可免费升级为大份 ★请从以下选项中选择一种★ 热汤：原味（无配料）、炸豆腐、葱、或山药配蛋黄冷面：山药配蛋黄或香橙配萝卜泥蘸汁：笊篱、腐皮配盐渍梅子、或芝麻酱 - 甜点蕨饼

综合日式套餐。包括生鱼片、熟食、天妇罗、乌冬面和甜点。提供多种风味和口感，代表了传统餐食结构。

¥4,000~ ≈ HK$199

山长一合旬

YAMACYO-HITOTORI SHUN

开胃菜 + 热菜 + 天妇罗 + 乌冬面 + 甜点 - 开胃菜鰤鱼、煎鲣鱼和茗荷夏卷、番茄芝士天妇罗、以及茄子配萝卜泥和梅子酱 - 热菜日式煎蛋卷、红烧肉 - 天妇罗茄子、玉米、西葫芦、甜椒、罗马青豆、烤红薯 - 乌冬面（半份）可免费升级为大份 ★请从以下选项中选择一种★ 热汤：原味（无配料）、炸豆腐、葱、或山药配蛋黄冷面：山药配蛋黄或香橙配萝卜泥蘸汁：腐皮配盐渍梅子、笊篱、或芝麻酱 - 甜点冰淇淋配红糖蜜饯核桃

季节性多道菜套餐。包含时令食材，如夏季蔬菜和特定鱼类。包括开胃菜、热菜、天妇罗、乌冬面和甜点。

¥4,000~ ≈ HK$199

- 配菜 -

腐皮奶酪配烟熏萝卜干

Yuba cheese w/somoked radish pickles

腐皮搭配奶酪和烟熏萝卜干。奶油和脆的口感独特组合，带有烟熏味和鲜味。非常适合搭配饮品作为开胃菜。

¥780 ≈ HK$39

芥末腌小茄子

Pickled small eggplant in mustard

用辛辣日式芥末酱腌制的小茄子。酸辣爽口，能清洁味蕾。酥脆可口。

¥680 ≈ HK$34

柚子酱油腌制的萤火鱿

Firefly squid marinated in yuzu soy sauce

用柑橘味柚子酱油腌制的小鱿鱼。滑溜的口感，鲜味十足，带有柑橘风味。海鲜爱好者的热门美食。

¥700 ≈ HK$35

烤生麸配白味噌酱

Grilled Namafu(wheat gluten) w/ white Miso sauce

烤小麦麸蛋糕，外脆内韧。淋上甜咸的白味噌酱。京都传统美食。

¥850 ≈ HK$42

腌制金枪鱼拌蛋黄

Marinated tuna yukke

用香油和香料调味的生金枪鱼鞑靼。浓郁鲜美，口感柔软。通常在食用前与蛋黄混合。

¥1,150 ≈ HK$57

烤毛豆

Grilled edamame

烤毛豆。烤制后带有烟熏味。轻微调味。用牙齿将豆子从豆荚中弹出食用。

¥650 ≈ HK$32

茄子配萝卜泥和梅子酱

Eggplant w/ grated radish and plum

煮熟的茄子配上清爽的萝卜泥和酸梅酱。口感柔软，清爽解腻。

¥850 ≈ HK$42

烤鸡肉蔬菜沙拉

Grilled chicken and vegetable salad

新鲜沙拉配上美味烤鸡块。配有什锦蔬菜和酱汁。健康又丰盛的配菜。

¥1,200 ≈ HK$60

煎鲣鱼和茗荷姜夏卷

Seared bonito and Myoga ginger Summer Rolls

新鲜夏卷，内含轻煎鲣鱼和芳香的日本姜（茗荷）。清爽轻盈，带有独特的草本风味。

¥980 ≈ HK$49

- 热菜 -

日式煎蛋卷

Japanese omlet

出汁卷玉子，一种用高汤制作的卷式煎蛋卷。蓬松多汁，略带甜咸味。经典的日式舒适食物。

¥900 ≈ HK$45

牛筋和豆腐

Beef tendon and tofu

炖牛筋和豆腐，用鲜美的酱油汤底烹制。牛筋炖至软嫩滑腻。浓郁丰盛。

¥1,100~ ≈ HK$55

烤鰤鱼头

A collar of grilled amberjack

烤鱼头（鱼颈肉），以其多汁而闻名。肉质肥美，入口即化，骨肉分离。非常适合搭配清酒。

¥700 ≈ HK$35

肥鲭鱼

Fatty mackerel

烤鲭鱼，富含天然油脂。鲜美，鱼皮酥脆，鱼肉湿润。一种在日本料理中很受欢迎的重口味鱼。

¥900 ≈ HK$45

烤鸭配日式香料

Grilled duck w/Japanese spices

烤鸭片，用花椒或七味等传统香料调味。浓郁的野味，带有辛辣味。

¥950 ≈ HK$47

红烧肉

Braised pork

红烧肉（角煮）。入口即化的嫩滑口感，味道浓郁。

¥1,500 ≈ HK$75

- 天妇罗 -

茄子

Eggplant

用清淡天妇罗面糊炸制的茄子。外酥内软。可蘸天妇罗酱或盐食用。

¥850 ≈ HK$42

玉米

Corn

甜玉米天妇罗。酥脆香甜。时令美味。

¥800 ≈ HK$40

舞茸菇和西葫芦

Maitake-mushroom and Zucchini

天妇罗，包含泥土味的舞茸菇和新鲜西葫芦。鲜美的蘑菇风味和多汁的蔬菜口感的结合。

¥750 ≈ HK$37

甜椒和烤红薯

Sweet pepper and Roasted sweet potato

天妇罗，包含温和的甜椒和浓郁香甜的烤红薯。风味对比鲜明。

¥780 ≈ HK$39

紫苏叶包裹的辣鱼籽

Spicy fish eggs wrapped in shiso

用紫苏叶包裹的辣鳕鱼籽（明太子）油炸。咸辣芳香。非常适合搭配酒。

¥700 ≈ HK$35

三文鱼籽调味蛋

Flavored eggs with salmon roe

天妇罗或菜肴，配以三文鱼籽（いくら）的调味蛋。浓郁鲜美。

¥750 ≈ HK$37

洋葱和腌姜

Onion and pickled ginger

炸什锦天妇罗或混合炸物，配以甜洋葱和辛辣的红腌姜。风味组合丰富。

¥750 ≈ HK$37

鱿鱼干配青柠盐

Shredded and dried squid w/ lime salt

鱿鱼干天妇罗。有嚼劲，味道鲜美，配以清爽的青柠盐。

¥780 ≈ HK$39

鲷鱼竹轮海苔炸

Deep-fried sea bream chikuwa w/seaweed

矶边炸风味天妇罗。鱼饼（竹轮）用鲷鱼调味，面糊混合海苔（青海苔）油炸。鲜美芳香。

¥800 ≈ HK$40

卡门贝尔奶酪和水果番茄

Camembert cheese and fruit tomatoes

卡门贝尔奶酪和甜美高品质番茄天妇罗。外壳酥脆，内含融化的奶酪。

¥800 ≈ HK$40

10种天妇罗

10 kinds of tempura

★此菜品仅限2人及以上点餐（茄子、甜椒、烤红薯、玉米、西葫芦、舞茸菇、虾、卡门贝尔奶酪、鸭肉葱串、鱿鱼干、以及鲷鱼竹轮海苔炸）

什锦天妇罗，包括蔬菜、海鲜和奶酪。非常适合分享。口感和风味多样。

¥2,000 ≈ HK$100

- 乌冬面 -

虾和蔬菜天妇罗

Shrimp and veggie tempura

（热/冷/蘸汁）

粗小麦面条配酥脆的虾和蔬菜天妇罗。可选择热汤、冷汤或蘸酱。

¥2,180~ ≈ HK$108

和牛配溏心蛋

Wagyu-beef w/soft boiled egg

（热/冷）

乌冬面配优质和牛和奶油溏心蛋。浓郁鲜美。

¥2,000~ ≈ HK$100

- 生鱼片 -

煎鲣鱼

Seared bonito

鲣鱼たたき。外部烤制，内部生食。烟熏味，配以姜蒜等香料。

¥1,500~ ≈ HK$75

鰤鱼

Yellow tail

生鰤鱼片。肉质肥美，脂肪含量高。生食，配酱油和芥末。

¥1,580 ≈ HK$79

- 甜点 -

冰淇淋配红糖蜜饯核桃

Ice cream w/ brown suger candied walnuts

甜冰淇淋配红糖蜜饯核桃。简单而令人满意的餐后甜点。

¥550 ≈ HK$27

- 啤酒 -

惠比寿生啤

Ebis draft beer

瓶装优质日本麦芽啤酒。浓郁芳香，口感顺滑。

¥700 ≈ HK$35

札幌红星（瓶装）

Sapporo AKABOSHI (bottle)

札幌红星，一款历史悠久的拉格啤酒，口感清爽，微苦。瓶装。

¥880 ≈ HK$44

京都八朔白啤酒

Kyoto hassaku white beer

京都八朔白啤酒。清爽果味，略带酸味。

¥1,150 ≈ HK$57

札幌特级无酒精啤酒

Sapporo premium alcohol-free

（无酒精）

口感与普通拉格啤酒相似的无酒精啤酒。在不含酒精的情况下享受啤酒的风味。

¥680 ≈ HK$34

- 酸酒 -

柠檬

Lemon

以柠檬为基底的烧酒鸡尾酒。酸爽提神。

¥650 ≈ HK$32

香橙

Sudachi-citrus

用香橙（一种小而绿的日本柑橘，味道像青柠）制作的酸酒。

¥680 ≈ HK$34

盐渍梅子

Salted plum

用盐渍梅子（梅干）调味的酸酒。咸、酸、独特。

¥680 ≈ HK$34

梨

Pear

果味酸酒，带有甜美清脆的梨子风味。

¥730 ≈ HK$36

卡波苏柑橘姜

Kabosu-citus ginger

混合了卡波苏（一种多汁的日本柑橘）和姜的鸡尾酒。酸爽辛辣。

¥750 ≈ HK$37

桃子

Peach

甜桃子风味鸡尾酒。果味浓郁，易饮。

¥750 ≈ HK$37

- 高球威士忌 -

三得利威士忌

SUNTRY Whiskey

标准日式威士忌与苏打水混合。清爽提神。

¥630 ≈ HK$31

知多 -单一谷物-

The Chita -single grain-

使用知多单一谷物威士忌制作的高球威士忌。口感顺滑温和，带有蜂蜜的香气。

¥800 ≈ HK$40

富士 -单一麦芽-

Fuji -single malt-

使用富士单一麦芽威士忌制作的高球威士忌。风味更浓郁。

¥880 ≈ HK$44

香橙

Sudachi-citrus

威士忌高球加少许香橙，带来一丝柑橘风味。

¥700 ≈ HK$35

- 烧酒 -

烧酒是日本传统的蒸馏烈酒。

佐藤

SATOH

⟨大麦⟩

大麦烧酒（麦烧酒）。通常比红薯烧酒更清淡温和。类似于伏特加，但带有更多的谷物风味。

¥650~ ≈ HK$32

勇

ISAMI

⟨土豆⟩

红薯烧酒（芋烧酒）。具有浓郁独特的香气和丰富醇厚的风味。

¥650~ ≈ HK$32

黑濑

KUROSE

⟨烤红薯⟩

烤红薯烧酒（芋烧酒）。带有浓郁的烟熏、甜味和坚果风味。

¥650~ ≈ HK$32

- 水果酒 -

红茶与梅子

Black tea and plum

红茶梅子酒。甜美果香，芬芳怡人。

¥700~ ≈ HK$35

梨

Pear

用日本梨制作的甜酒。多汁清淡。

¥730~ ≈ HK$36

卡波苏柑橘姜

Kabosu-citrus ginger

混合了柑橘味卡波苏和辛辣姜的利口酒。清爽带劲。

¥750~ ≈ HK$37

桃子

Peach

甜桃子酒。果味浓郁，如甜点般。

¥750~ ≈ HK$37

- 清酒 -

我们提供各种清酒选择。如果您喜欢干型、果味型或季节性清酒，我们的服务员将很乐意为您推荐。每种清酒的价格从 ★杯装（120毫升）850至900日元 _ 一合装（180毫升）1,200至1,280日元 *如果两人或以上分享，我们推荐一合装。谢谢，请尽情享受日本清酒的体验！

清酒（杯装）

Sake (Glass)

120毫升。价格根据选择不同，从850至900日元不等。

日本清酒。发酵米酒，风味从干爽清脆到甜美果味不等。杯装。

清酒（一合装）

Sake (1 Cup)

180毫升。价格根据选择不同，从1,200至1,280日元不等。推荐分享。

大份日本清酒（180毫升），常被称为“一合”。适合慢慢品尝或分享。

- 无酒精 -

富士矿泉水

Fuji mineral water

富士山地区瓶装矿泉水。

¥550 ≈ HK$27

乌龙茶

oolong tea

冰镇乌龙茶。无糖，风味浓郁，带有烘焙香气。在日本非常常见。

¥580 ≈ HK$29

小梅子苏打水

Baby plum soda

用日本李子调味的无酒精苏打水。酸甜可口。

¥680 ≈ HK$34

新鲜榨取的柑橘苏打水

Freshly squeezed citrus soda

用新鲜日本柑橘汁制作的苏打水。非常清爽。

¥680 ≈ HK$34

苹果西打

Apple Cider

起泡苹果饮品。甜脆。

¥700 ≈ HK$35

姜汁汽水

Ginger ale

碳酸姜汁软饮料。甜辣。

¥750 ≈ HK$37

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.2

Google Maps上的1,151個評分

$$ Moderate

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