生鱼片拼盘（1人份）
刺身盛り合わせ(1人前)
单人份餐盘加收500日元
新鲜海鲜拼盘。内容因季节和进货情况而异。请搭配芥末酱油品尝食材的原味。
¥2,200
≈ HK$109
0
Tsukiji
Tsukiji
推荐菜单因季节而异 请尽量每人点一份以上 ※所有价格均含税
料理
金枪鱼脑天刺身
本鮪の脳天さしみ
金枪鱼头部顶端的稀有部位的生鱼片。脂肪含量高，如同特级大肥，口感入口即化。
¥1,200
≈ HK$60
0
金枪鱼赤身刺身
まぐろ赤身さしみ
金枪鱼赤身生鱼片。可以品尝到清爽的鲜味和铁分风味。是与日本酒搭配的经典菜品。
¥900
≈ HK$45
0
醋渍鲭鱼
〆鯖
可炙烤
醋渍鲭鱼刺身。适度的酸味衬托出肥美鲭鱼的鲜味。也可根据喜好炙烤鱼皮。
¥900~
≈ HK$45
活章鱼刺身
活たこ刺身
新鲜章鱼刺身。可以享受吸盘的爽脆口感和鱼肉的甜味。
¥980
≈ HK$49
0
鲸鱼刺身
鯨のさしみ
新鲜鲸鱼肉刺身。通常搭配生姜酱油或大蒜酱油食用，味道浓郁。
¥980
≈ HK$49
0
烤金枪鱼鱼腮
本鮪のかま焼
烤制金枪鱼鳃后方的稀有部位（鱼腮肉）。脂肪含量高，多汁且分量足。
¥1,200
≈ HK$60
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烤星鳗
穴子の白焼
未加酱汁的烤星鳗。搭配芥末或盐食用，可以品尝到星鳗原有的香味和细腻的味道。
¥900
≈ HK$45
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炖星鳗
煮穴子
用甜咸酱汁炖煮的星鳗。特点是入口即化般的柔软。
¥900
≈ HK$45
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杂烩煮
あら煮
将鱼头和鱼骨周围的肉（鱼杂）用甜咸酱汁炖煮的料理。骨头熬出的高汤浓郁，非常适合搭配日本酒。
¥1,000
≈ HK$50
0
白鱼蛋烩
白魚の卵とじ
将小条白鱼用高汤煮制，然后用打散的鸡蛋轻轻烩制而成，味道温和。
¥890
≈ HK$44
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银鳕鱼炖
ぎんだら煮
炖煮肥美的银鳕鱼。鱼肉鲜嫩，脂肪的甜味与炖汁的味道完美融合。
¥980
≈ HK$49
0
炖煮软章鱼
たこのやわらか煮
将章鱼长时间慢炖，达到惊人的柔软度。味道已充分渗透。
¥890
≈ HK$44
0
鲸鱼培根
鯨のベーコン
将鲱鱼卵附着的昆布盐渍熏制而成。具有独特的风味和脂肪的甜味，被视为珍贵的下酒菜。
¥980
≈ HK$49
0
烤整条乌贼
いか丸焼き
将整只乌贼烤制而成。可以享受酱油的香气和乌贼弹牙的口感。
¥1,000
≈ HK$50
0
煮贝
煮貝
海螺、白螺、蝲螺等
用酱油基底高汤煮制的各种贝类。贝类的鲜味浓缩，是搭配酒的绝佳下酒菜。
¥680
≈ HK$34
0
带籽本柳叶鱼烤（2条）
子持ち本ししゃも焼(2本)
富含鱼卵的本柳叶鱼盐烤。可以从头吃到尾，享受鱼卵的颗粒感。
¥870
≈ HK$43
0
安康鱼肝配柚子醋
あん肝ぽん酢
将蒸熟的安康鱼肝与柚子醋混合。被称为“海中鹅肝”，味道浓郁如奶油。
¥700
≈ HK$35
0
金枪鱼味噌拌
鮪のぬた
将金枪鱼和葱等用醋味噌拌在一起的传统料理。酸甜平衡的一道菜。
¥600
≈ HK$30
0
纳豆（大）
納豆(大)
金枪鱼、乌贼、海带芽等
将大粒纳豆与金枪鱼、乌贼、海带芽等配料混合而成。可以享受粘稠度和各种口感。
¥680
≈ HK$34
0
牡蛎盐辛
かきの塩辛
发酵的牡蛎制成的珍味。海的香味浓郁，咸味很重，少量即可下酒。
¥680
≈ HK$34
0
乌贼盐辛
いかの塩辛
日本代表性的珍味，将乌贼肉和内脏盐渍发酵而成。具有独特的香气和浓郁的鲜味。
¥550
≈ HK$27
0
海鞘盐辛
ほやの塩辛
海鞘（被称为“海中菠萝”的海产品）的盐辛。独特的磯香、苦味和甜味混合的大人味道。
¥500
≈ HK$25
0
萤乌贼冲渍
ホタルイカの沖漬け
将小萤乌贼用酱油酱汁腌制而成。可以整只食用，享受浓郁的内脏鲜味。
¥650
≈ HK$32
0
冰下鱼
氷下魚こまい
烤干的科马伊鱼（鳕鱼科鱼类）。鱼肉偏硬，但越嚼越能品尝到鲜味。通常搭配蛋黄酱和七味辣椒粉食用。
¥600
≈ HK$30
0
干柳叶鱼
干しししゃも
烤干的柳叶鱼下酒菜。香气浓郁，可从头吃到尾。
¥870
≈ HK$43
0
烤鱼干
くさや
将鱼浸泡在称为“烤鱼液”的发酵液中晒干的鱼干。有非常强烈的独特气味，但味道浓郁鲜美，是令人上瘾的珍味。
¥780
≈ HK$39
0
小竹荚鱼味淋干
小鯵のみりん干し
将小竹荚鱼剖开，浸泡在甜味味淋酱汁中，然后晒干烤制而成。可以享受甜咸的味道和烤制的香味。
¥650
≈ HK$32
0
烤鱼翅
えいひれ
将鱼翅晒干烤制而成。带有甜味，口感爽脆的经典下酒菜。
¥580
≈ HK$29
0
たたみ鰯
たたみいわし
将鲱鱼（沙丁鱼的幼鱼）晒成板状。轻轻烤制后，可以享受酥脆的口感和海的香味。
¥580
≈ HK$29
0
烤鲱鱼
うるめ鰯焼
烤干的乌鲁梅沙丁鱼。带有苦味和鲜味，非常适合搭配日本酒。
¥500
≈ HK$25
0
剑先乌贼干
剣先いかあたりめ
用剑先乌贼制成的干乌贼（鱿鱼丝）。虽然很硬，但越嚼越能品尝到乌贼的甜味和鲜味。
¥980
≈ HK$49
0
蟹味噌
かに味噌
烹制的蟹黄（蟹味噌）。味道浓郁醇厚，非常适合搭配日本酒。
¥550
≈ HK$27
0
腐乳
将豆腐用红曲等发酵而成的中国食品。味道浓郁，带有奶酪般的咸味。
¥550
≈ HK$27
0
豆腐乳
豆腐餻
冲绳的传统料理，将豆腐用泡盛和红曲发酵而成。口感如海胆般顺滑，味道浓郁。
¥550
≈ HK$27
0
皮蛋
ピータン
发酵的鸭蛋。蛋白呈黑色果冻状，蛋黄呈浓郁奶油状。
¥700
≈ HK$35
0
根部海带泥
根かぶとろろ
将海带根部（海带芽）切碎，使其产生粘稠感。特点是海的香味和粘稠的口感。
¥550
≈ HK$27
0
海带芽
もづく
用醋拌海带丝制成的料理。可以享受滑溜的口感和清爽的酸味。
¥450
≈ HK$22
0
带籽海带
子持ち昆布
将鲱鱼卵附着的昆布盐渍而成。颗粒感十足的顶级食材。
¥780
≈ HK$39
0
明太子
可炙烤
将明太鱼卵巢用辣椒调味液腌制而成。微辣，非常下饭。烤制后香气更浓。
¥550~
≈ HK$27
海苔粉
青のり
新鲜的海苔，或干燥的海苔。海的香味非常浓郁，可以简单地作为下酒菜享用。
¥400
≈ HK$20
0
红葱头
エシャロット
嫩藠头。生吃蘸味噌，可以享受爽脆的口感和辛辣味。
¥550
≈ HK$27
0
谷中生姜
谷中しょうが
带叶的嫩生姜。生吃蘸味噌，可以享受清爽的辛辣味和香气。
¥500
≈ HK$25
0
紫苏味噌
みょうが味噌
将切碎的紫苏叶与味噌混合或拌在一起的下酒菜。紫苏独特的香气能增进食欲。
¥550
≈ HK$27
0
味噌黄瓜
もろきゅう
新鲜黄瓜配味噌酱。简单却能用味噌的醇厚感让黄瓜更受欢迎。
¥500
≈ HK$25
0
梅子黄瓜
梅きゅう
黄瓜配梅肉。用梅子的酸味可以清爽地食用。
¥500
≈ HK$25
0
甜醋腌藠头
甘酢漬らっきょう
将藠头用甜醋腌制而成的腌菜。爽脆的口感和酸甜味是绝佳的餐间小吃。
¥500
≈ HK$25
0
腌菜
お漬け物
时令蔬菜腌菜拼盘。
¥500
≈ HK$25
0
葱鮪锅
葱鮪鍋ねぎと鮪の鍋
被称为“葱鮪锅”的江户传统料理。将金枪鱼和葱用酱油基底高汤煮制食用。金枪鱼的鲜味渗透到葱中，味道绝佳。
¥2,200
≈ HK$109
0
栃尾油炸豆腐烤
栃尾 揚げ焼
烤制新潟县栃尾名产的大而厚的油炸豆腐。外酥内软。通常搭配姜酱油或葱食用。
¥650
≈ HK$32
0
炖鸡肉丸子
とりのつくね煮
炖煮鸡肉丸子。可以享受松软的口感和温和的高汤味道。
¥540
≈ HK$27
0
红烧肉
豚の角煮
将猪五花肉用酱油、糖、酒等长时间炖煮至软烂。脂肪部分有入口即化的口感。
¥880
≈ HK$44
0
马肉刺身
馬刺し
新鲜生马肉刺身。无腥味，搭配生姜酱油或大蒜酱油享用，肉质甘甜。
¥980
≈ HK$49
0
烤鸡胗配葱盐
砂肝のネギ塩焼
将鸡胗与葱和盐一起炒制。可以享受鸡胗爽脆独特的口感。
¥600
≈ HK$30
0
煎蛋卷
オムレツ
简单的鸡蛋煎饼。家常温和的味道。
¥870
≈ HK$43
0
土豆沙拉
ポテトサラダ
将煮熟的土豆捣碎，与蔬菜和蛋黄酱混合而成的经典沙拉。
¥550
≈ HK$27
0
蛤蜊蒸酒 2个
蛤(はまぐり)の酒蒸し2個
用酒蒸制的大蛤蜊。贝类精华溶入汤中也十分美味。
¥980
≈ HK$49
0
辣味香肠
辛ロウインナー
微辣的香肠。非常适合搭配啤酒。
¥650
≈ HK$32
0
韭菜炒蛋
にら玉
韭菜炒鸡蛋，简单却美味的料理。韭菜的香味和鸡蛋的甜味非常搭配。
¥650
≈ HK$32
0
烤炸鱼饼
さつま揚げ焼
将鱼肉糜油炸而成的“炸鱼饼”轻轻烤制。香气浓郁，通常搭配姜酱油食用。
¥650
≈ HK$32
0
炸鱼饼
じゃこ天
爱媛县名产的炸鱼糕。用小鱼连骨一起捣碎油炸而成，口感独特，鱼味浓郁。
¥550
≈ HK$27
0
炒面
焼そば
用酱汁炒制中华面、蔬菜、肉等的日本面食。
¥780
≈ HK$39
0
炒乌冬
焼うどん
炒乌冬面、蔬菜、肉等。用酱油或酱汁调味。
¥780
≈ HK$39
0
饭团 1个（大）
おにぎり 1個(大)
大份饭团。可以选择内部配料。是日本的灵魂食物。
¥480~
≈ HK$24
茶泡饭
お茶漬け
将米饭浇上茶或高汤的料理。作为饮酒后的收尾（收尾）很受欢迎。
¥780~
≈ HK$39
炙烤金枪鱼头肉盖饭
炙り本鮪の頭肉丼
将金枪鱼稀有的头肉炙烤后盖在米饭上的盖饭。可以享受入口即化的脂肪鲜味和炙烤的香气。
¥1,200
≈ HK$60
0
饮品
啤酒
朝日超爽生啤（500ml）
アサヒスーパードライ中生ビール(500ml)
日本代表性的辛口啤酒。清爽爽口，口感顺畅的拉格啤酒。
¥690
≈ HK$34
0
札幌拉格大瓶啤酒（633ml）
サッポロラガー大瓶ビール(633ml)
被称为“赤星”的，经过热处理的传统日本拉格啤酒。带有适度的苦味和醇厚感。
¥850
≈ HK$42
0
苏打
乌龙嗨
ウーロンハイ
用乌龙茶兑制烧酒的饮品。清爽，非常下饭。
¥530
≈ HK$26
0
绿茶嗨
緑茶ハイ
用绿茶兑制烧酒的饮品。可以享受茶的香气和涩味。
¥530
≈ HK$26
0
嗨球
チューハイ
用苏打水兑制烧酒的原味饮品。
¥530
≈ HK$26
0
柠檬苏打
レモンサワー
用苏打水兑制烧酒，加入柠檬汁的清爽饮品。
¥530
≈ HK$26
0
新鲜葡萄柚苏打
生グレープフルーツサワー
使用新鲜葡萄柚汁制成的果味苏打。
¥580
≈ HK$29
0
香檬苏打
シークワーサーサワー
使用冲绳特产柑橘类香檬制成的酸味苏打。
¥580
≈ HK$29
0
柠檬酸苏打
クエン酸サワー
加入柠檬酸的酸味强劲的苏打。据说有助于恢复疲劳。
¥530
≈ HK$26
0
青汁嗨
青汁ハイ
用青汁（健康蔬菜汁）兑制烧酒的饮品。
¥580
≈ HK$29
0
番茄嗨
トマトハイ
用番茄汁兑制烧酒的饮品。清爽健康。
¥580
≈ HK$29
0
可尔必思苏打
カルピスサワー
使用日本乳酸菌饮料“可尔必思”制成的酸甜苏打。
¥580
≈ HK$29
0
バリキング
使用含有香草和生姜提取物的利口酒制成的清爽饮品。
¥530
≈ HK$26
0
梅子酒
梅酒
将梅子浸泡在烧酒和糖中制成的果酒。甜美果味。
¥530~
≈ HK$26
威士忌
角嗨球（三得利）
角ハイボール(サントリー)
日本经典威士忌“角瓶”的苏打水兑制饮品。非常下饭。
¥460
≈ HK$23
0
角嗨球（超大杯）
角ハイボール(メガサイズ)
大容量的角嗨球。
¥1,050
≈ HK$52
0
陆嗨球（麒麟）
陸ハイボール(キリン)
使用麒麟威士忌“陆”制成的嗨球。
¥600
≈ HK$30
0
占边嗨球
ジムビームハイボール
带有波本酒的甜香和柔和口感的嗨球。
¥690
≈ HK$34
0
水割、加冰双份
水割り、ロックW
威士忌双份，可选择水割或加冰。
¥800
≈ HK$40
0
葡萄酒
白（霞多丽品种）
白(シャルドネ種)
口感清爽的辛口白葡萄酒。
¥2,800~
≈ HK$139
红（赤霞珠品种）
赤(カベルネソーヴィニヨン種)
涩味和果味平衡良好的红葡萄酒。
¥2,800~
≈ HK$139
其他酒类
电气白兰
電気ブラン
源自东京浅草的鸡尾酒。以白兰地为基酒，带有药草香气的独特风味。
¥440
≈ HK$22
0
大蒜酒
にんにく酒
用大蒜浸泡的酒。能增强体力，但有独特的浓烈气味。
¥500
≈ HK$25
0
河豚鱼鳍酒
ふぐひれ酒
将烤过的河豚鱼鳍放入热酒中。香醇的香气和浓郁的鲜味融入日本酒中，风味极其丰富。
¥850
≈ HK$42
0
何酒
ホッピー
饮用方法请遵循“三冷法”！
用啤酒风味饮料兑制烧酒的，在东京下町很受欢迎的饮品。
¥600
≈ HK$30
0
烧酒
(麦) 兼八
带有香醇大麦香气的麦烧酒。
¥3,200~
≈ HK$159
(麦) 神の河
在木桶中熟成的麦烧酒，可享受如威士忌般的琥珀色和香气。
¥3,200~
≈ HK$159
(麦) 二阶堂
(麦) 二階堂
大分县代表性的麦烧酒。口感清爽，不易腻。
¥3,100~
≈ HK$154
(芋) 佐藤
非常受欢迎的红薯烧酒。可以享受浓郁的红薯香气和醇厚口感。
¥3,500~
≈ HK$174
(芋) 黑雾岛
(芋) 黒霧島
黑曲发酵的红薯烧酒。带有浓郁的甜味和清爽的余味。
¥3,200~
≈ HK$159
(芋) 富乃宝山
带有柑橘类般华丽香气的红薯烧酒。深受女性和初饮者喜爱。
¥3,500~
≈ HK$174
(黑糖) 朝日
(黒糖) 朝日
以黑糖为原料的奄美地区的烧酒。有黑糖的甜香和醇厚感。
¥3,100~
≈ HK$154
(甲) 金宫
(甲) 金宮
口感清爽、无杂味的甲类烧酒。可搭配各种稀释剂。
¥2,700~
≈ HK$134
日本酒
万代长特选 辛口2合
万代生長 特選 辛口2合
+5 常温・热饮
口感清爽的辛口日本酒。推荐常温或温热（热饮）饮用。
¥880
≈ HK$44
0
出羽樱 吟酿酒 1合
出羽桜(でわざくら) 吟醸酒 1合
+5
山形县的名酒。带有果香的吟酿香和清爽的口感。
¥800
≈ HK$40
0
白瀑ど辛 純米酒 1合
白瀑(しらたき)ど辛 純米酒 1合
+15
秋田县的超辛口日本酒。余味清爽，能衬托出食物的味道。
¥750
≈ HK$37
0
大关 生贮藏酒 300ml
大関(おおぜき) 生貯蔵酒 300ml
+1
可享受新鲜风味的生贮藏酒。冷饮最佳。
¥880
≈ HK$44
0
酒豪(しゅらく) 玉乃光 純米吟酿酒 300ml
酒豪(しゅらく) 玉乃光 純米吟醸酒 300ml
+3
米香和吟酿香平衡良好的纯米吟酿酒。
¥1,000
≈ HK$50
0
无酒精
三得利无酒精啤酒
サントリーオールフリー
酒精度为0.00%的啤酒风味饮料。
¥550
≈ HK$27
0
软饮料
可口可乐
コカコーラ
风靡全球的碳酸饮料。
¥400
≈ HK$20
0
三矢苏打
三ツ矢サイダー
起源于日本的透明碳酸饮料。甜美清爽的味道。
¥400
≈ HK$20
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
带有姜味香气的碳酸饮料。
¥400
≈ HK$20
0
可尔必思
カルピス
乳酸菌饮料。用水稀释的酸甜饮品。
¥400
≈ HK$20
0
乌龙茶、绿茶
ウーロン茶、緑茶
冰镇的日本茶或中国茶。非常下饭。
¥400
≈ HK$20
0
番茄汁、橙汁
トマトジュース、オレンジジュース
蔬菜和水果的果汁。
¥400
≈ HK$20
0
柠檬酸苏打
クエン酸ソーダ
酸味碳酸饮料。清爽的味道。
¥400
≈ HK$20
0
餐牌到此為止
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