Trattoria Della Stampa
Trattoria della Stampa 自1956年起。每人服务费3欧元，含面包。
开胃菜
水牛芝士卡布里沙拉，配番茄和罗勒
Caprese di bufala campana, pomodori e basilico
新鲜水牛芝士片配成熟番茄和罗勒。一道清淡、新鲜、奶香浓郁的开胃菜。
€12
≈ HK$108新鲜布拉塔奶酪卡布里沙拉，配番茄和罗勒
Caprese di burratina fresca, pomodori e basilico
新鲜布拉塔奶酪，中心呈奶油状，配番茄和罗勒。味道浓郁，口感柔软。
€12
≈ HK$108帕尔马火腿配水牛芝士
Crudo di Parma e bufala campana
陈年帕尔马火腿配水牛芝士。咸味肉类和甜味奶酪的经典对比。
€14
≈ HK$126帕尔马火腿配新鲜布拉塔奶酪
Crudo di Parma e burratina fresca
帕尔马火腿配新鲜布拉塔奶酪。火腿的浓郁风味与布拉塔奶酪的奶油质地相得益彰。
€14
≈ HK$126帕尔马火腿配哈密瓜
Crudo di Parma e melone
帕尔马火腿片配甜瓜。一道清爽解渴的夏季开胃菜。
€14
≈ HK$126帕尔马火腿配无花果
Crudo di Parma e fichi
帕尔马火腿配甜无花果。经典的甜咸搭配。
€14
≈ HK$126冷切肉和佩克里诺奶酪拼盘配晒干番茄和刺山柑（2人份）
Tagliere di salumi e pecorini servito con pomodori secchi e capperi (x2)
什锦冷切肉和佩克里诺奶酪拼盘，配晒干番茄和刺山柑。两人份。
€20
≈ HK$180佩克里诺奶酪拼盘配水果酱
Selezione di formaggi pecorini con composta di frutta
各种陈年佩克里诺奶酪拼盘，配水果酱以增强风味。
€12
≈ HK$108番茄罗勒烤面包片（2片）
Bruschetta pomodorini e basilico (2pz)
烤面包片配新鲜番茄、大蒜和罗勒。香脆可口。
€5
≈ HK$45凤尾鱼、新鲜布拉塔奶酪、罗勒和柠檬皮烤面包片（2片）
Bruschetta con alici, burratina fresca, basilico e scorza di limone (2pz)
烤面包片配腌凤尾鱼、奶油布拉塔奶酪和清爽的柠檬。
€7
≈ HK$63茄子千层面
Parmigiana di melanzane
茄子千层面，炸茄子层叠，配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。口感柔软，风味浓郁。
€12
≈ HK$108烤西葫芦卷，内馅为帕尔马火腿、奶油奶酪和芝麻菜
Involtini di zucchine scottate, ripieni di crudo, Philadelphia e rucola
烤西葫芦卷，内馅为奶油奶酪、帕尔马火腿和芝麻菜。清爽轻盈。
€12
≈ HK$108面包沙拉
Panzanella
炒杂蔬配硬面包、小番茄和罗勒
托斯卡纳乡村沙拉，以软化的硬面包、新鲜蔬菜和罗勒为基础。简单美味。
€12
≈ HK$108新鲜罗勒沙拉
Insalata di basilico fresco
配牛奶乳清干酪和香蒜酱、松子和帕达诺奶酪片
芳香沙拉配罗勒、新鲜意大利乳清干酪、香脆松子和帕达诺奶酪片。
€12
≈ HK$108我们的意面
菲力肉酱新鲜意大利面
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di filetto
新鲜鸡蛋意面配浓郁的菲力牛肉酱。味道浓烈，口感柔嫩。
€16
≈ HK$144新鲜意面配香蒜酱和小番茄
Tagliatelle di pasta fresca con pesto e pomodorini
新鲜意面配罗勒香蒜酱和小番茄。一道芳香素食。
€14
≈ HK$126新鲜意面（Tonnarelli）配虾**、西葫芦奶油和藏红花
Tonnarelli di pasta fresca con gamberi**, crema di zucchine e zafferano
**部分时段使用冷冻产品
厚新鲜意面（类似吉他意面）配虾、西葫芦和藏红花温和酱汁。
€18
≈ HK$162新鲜意面饺子配黄油鼠尾草，内馅为意大利乳清干酪和菠菜
Ravioli di pasta fresca burro e salvia, ripieni di ricotta e spinaci
经典意大利饺子配意大利乳清干酪和菠菜，仅用融化黄油和芳香鼠尾草调味。
€14
≈ HK$126新鲜意面饺子配番茄罗勒酱，内馅为意大利乳清干酪和菠菜
Ravioli di pasta fresca al pomodoro e basilico, ripieni di ricotta e spinaci
意大利饺子配意大利乳清干酪和菠菜，配以新鲜番茄和罗勒酱。
€14
≈ HK$126意面配甜葱、樱桃番茄、罗勒和墨角兰
Spaghetti al cipollotto, pomodorini datterini, basilico e maggiorana
意面配以甜葱、小番茄和香草的清淡酱汁。
€14
≈ HK$126意大利面配蒜、油、辣椒、樱桃番茄和面包糠
Spaghetti aglio, olio, peperoncino, pomodorini datterini e pangrattato
经典蒜油意面的升级版，加入了小番茄和香脆的面包糠，增加口感。
€14
≈ HK$126意大利面配南瓜花和凤尾鱼，用黄油和柠檬皮炒制
Spaghetti fiori di zucca e alici, saltati con burro e scorza di limone
美味的意大利面配甜南瓜花和腌凤尾鱼，以柠檬的柑橘香气收尾。
€16
≈ HK$144菲力肉酱新鲜意面
Lasagna di pasta fresca al ragù di filetto
烤制新鲜意面层，配以白酱、奶酪和优质肉酱。
€14
≈ HK$126源自传统...
卡波纳拉意面
Mezzemaniche alla Carbonara
罗马经典。短意面配以蛋黄、罗马佩克里诺奶酪、香脆的腌猪脸颊肉和黑胡椒制成的奶油酱。
€14
≈ HK$126格里西亚意面
Mezzemaniche alla Gricia
卡邦尼意面的前身。意面配香脆的腌猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒，不含鸡蛋或番茄。
€14
≈ HK$126阿马特里切纳意面
Mezzemaniche all'Amatriciana
意面配番茄酱、腌猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和少许辣椒。咸香可口。
€14
≈ HK$126新鲜意面饺子（Tonnarelli）奶酪胡椒酱
Tonnarelli di pasta fresca Cacio e Pepe
罗马标志性菜肴。新鲜意面配罗马佩克里诺奶酪奶油酱和大量现磨黑胡椒。
€14
≈ HK$126主菜
菲力牛排配帕达诺奶酪片和芝麻菜
Beef fillet steak with Grana Padano flakes and arugula
菲力牛排配帕达诺奶酪片和新鲜芝麻菜。一道高蛋白美味的主菜。
€21
≈ HK$189稀有菲力牛排配蘑菇**和烤土豆
Rare beef fillet with mushrooms** and baked potatoes
**部分时段使用冷冻产品
三分熟菲力牛排配蘑菇和烤土豆。浓郁多汁的菜肴。
€24
≈ HK$216罗马肉丸配番茄酱
Roman meatballs with tomato sauce
罗马式肉丸，用番茄酱慢炖。柔软家常。
€12
≈ HK$108罗马肉丸配奶酪胡椒酱
Roman meatballs with cacio e pepe sauce
肉丸配佩克里诺奶酪和黑胡椒奶油酱。经典口味的美味变种。
€14
≈ HK$126罗马肉丸配阿马特里切纳酱
Roman meatballs with amatriciana sauce
肉丸配阿马特里切纳酱（番茄、腌猪脸颊肉、佩克里诺奶酪）。味道浓郁。
€14
≈ HK$126罗马式菲力牛排卷
Roman saltimbocca
小牛肉片配帕尔马火腿和鼠尾草，用白葡萄酒在锅中炒制。罗马美食的经典之作。
€16
≈ HK$144阿里恰猪肉配烤土豆
Ariccia pork with baked potatoes
阿里恰烤猪肉（香料烤猪肉）配烤土豆。咸香辛辣，猪皮酥脆。
€16
≈ HK$144罗马牛肚配薄荷和佩克里诺奶酪
Roman tripe with mint and pecorino cheese
罗马牛肚，用番茄炖煮，配以新鲜薄荷和佩克里诺奶酪。
€16
≈ HK$144烤乳羊配烤土豆
Abbacchio with baked potatoes
烤乳羊，鲜嫩多汁，配土豆。
€20
≈ HK$180彩椒鸡肉
Chicken with bell peppers
罗马式炖鸡配彩椒。一道风味浓郁的传统主菜。
€16
≈ HK$144配菜
蒜炒菊苣配辣椒
Chicory sauteed with garlic and chilli
蒜炒菊苣配辣椒。略带苦味的蔬菜配菜。
€6
≈ HK$54什锦沙拉配番茄
Mix salad with tomatoes
新鲜什锦沙拉配番茄。
€6
≈ HK$54烤土豆
Baked potatoes
烤土豆，金黄酥脆。
€6
≈ HK$54新鲜菠菜、松子、帕达诺奶酪和香醋
Fresh baby spinch, pine nuts, Grana Padano and balsamic vinegar
新鲜菠菜沙拉配松子、帕达诺奶酪片和香醋。
€7
≈ HK$63甜点
厨师特制能多益提拉米苏
Chef Tiramisù with Nutella
经典提拉米苏的变种，加入能多益。奶油般甜美的诱人甜点。
€7
≈ HK$63酥皮配马斯卡彭奶油（口味：能多益、草莓、浆果）
Puff pastry with mascarpone cream (Flavors: Nutella, strawberries, berries)
酥皮千层酥，内馅为马斯卡彭奶油，可选择装饰。
€8
≈ HK$72巧克力舒芙蕾
Chocolate soufflé
巧克力熔岩蛋糕，中心温热流淌。
€7
≈ HK$63杯装时令新鲜水果
Cup of seasonal fresh fruits
切块的时令新鲜水果杯。
€7
≈ HK$63新鲜草莓杯配马斯卡彭奶油
Cup of fresh strawberries with mascarpone cream
新鲜草莓配甜马斯卡彭奶酪奶油。
€7
≈ HK$63白葡萄酒炖桃子
White wine peaches
白葡萄酒炖桃子，一道清爽芳香的传统甜点。
€7
≈ HK$63当日甜点
Dessert of the day
厨师特选当日甜点。
€7
≈ HK$63葡萄酒与饮品
弗拉斯卡蒂“伊尔·卡尔皮诺”
Frascati "Il Carpino"
当地拉齐奥白葡萄酒。清爽干型。
€5~
塔尔奎尼亚“塔尔克纳”
Tarquinia "Tarchna"
塔尔奎尼亚地区产的干型白葡萄酒。
€7~
长相思“菲拉里山丘”
Sauvignon "Le Colline dei Filari"
芳香白葡萄酒，带有蔬菜和水果香气。
€20
≈ HK$180灰皮诺“菲拉里山丘”
Pinot Grigio "Le Colline dei Filari"
清淡果味白葡萄酒。
€20
≈ HK$180佩克里诺“伊塔洛·皮埃特兰托尼”
Pecorino "Italo Pietrantonj"
结构饱满、矿物质感强的白葡萄酒，意大利中部特色。
€25
≈ HK$225帕塞里纳“埃雷米土地”
Passerina "Terre degli Eremi"
清爽的白葡萄酒，带有花香。
€25
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